Маслобойня Halo Top

ООО «Эден Маслозавод»
Промышленность	мороженого Компания и бренд
Основан	12 июня 2012 г .; 12 лет назад
Штаб-квартира	Лос-Анджелес , Калифорния , ВША
Обслуживаемая территория	США, Австралия, Мексика, Канада, Ирландия, Новая Зеландия, Франция, Нидерланды, Германия, Южная Корея, Гонконг, Тайвань, Австрия, Норвегия, Бахрейн, Дания, Хорватия и Великобритания.
Продукты	Мороженое
Родитель	Уэллс Энтерпрайзис
Веб-сайт	галотоп .с

Halo Top Creamery — по производству мороженого . компания и бренд ^{[ 1 ]} продается в США, ^{[ 2 ]} Австралия, Мексика, Канада, Ирландия, Новая Зеландия, Нидерланды, Германия, Дания, Тайвань, Гонконг, Южная Корея, Австрия, ^{[ 3 ]} Великобритания ^{[ 4 ]} и Объединенные Арабские Эмираты. Этот бренд позиционируется как низкокалорийная альтернатива, частично заменяющая сахар стевией , подсластителем растительного происхождения, и эритритом , сахарным спиртом.

Основанная в 2011 году бывшим адвокатом Джастином Вулвертоном , сейчас она принадлежит Wells Enterprises .

История

Бренд мороженого был основан примерно в 2011 году бывшим адвокатом Джастином Вулвертоном из Latham & Watkins LLP . ^{[ 5 ]} Вулвертон начал готовить мороженое на собственной кухне, чтобы сократить потребление углеводов и рафинированного сахара. ^{[ 5 ]} На ранних стадиях Halo Top Вулвертон постоянно экспериментировал, настраивая и улучшая ингредиенты более года. Чтобы создать долговременную формулу, которая могла бы обеспечить бесперебойную поставку через цепочку поставок, Вулвертон отправился в Калифорнийский политехнический университет, Институт молочной промышленности Сан-Луис-Обиспо, где он смог усовершенствовать и отполировать формулу с помощью контрактного производства. ^{[ 5 ]} Компания описывает свой продукт как первое мороженое, отвечающее образу жизни, которое можно есть ежедневно, не перегружая обычную диету по калориям. ^{[ 6 ]} но диетологи заявили, что «то, что это немного лучший выбор, не означает, что это хороший выбор». ^{[ 7 ]}

Halo Top был запущен в Лос-Анджелесе 15 июня 2012 года, а годовые продажи выросли примерно на 2500% в течение 2016 года и продолжали расти в 2017 году, несмотря на розничную цену в 5 долларов за пинту. ^{[ 8 ]} В июле 2017 года Halo Top стала самой продаваемой пинтой мороженого в продуктовых магазинах США, превзойдя по популярности бренды Ben & Jerry's и Häagen-Dazs , которые ранее удерживали это звание в течение многих лет. ^{[ 9 ]} К сентябрю 2017 года штат сотрудников вырос до 50, и компания продавалась в США, Австралии, Новой Зеландии, Мексике, Канаде, Ирландии, Германии, Финляндии, Нидерландах и Великобритании. К 2017 году штат вырос до 50 сотрудников. ^{[ 5 ]}

Также в 2017 году Halo Top выиграл несколько международных наград, в том числе премию Института вкусовых испытаний , премию Лозаннского индекса за чистую пищу, ^{[ 10 ]} и журнал Food Dive назвал его «Нарушителем продуктов питания года». ^{[ 11 ]} и одно из 25 лучших изобретений 2017 года по версии журнала Time . ^{[ 12 ]}

Однако 2017 год оказался пиком продаж Halo Top, чья долларовая стоимость падала каждый из последующих четырех лет. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]} Спад в значительной степени объясняется конкуренцией со стороны крупных брендов, а также продуктов под частными торговыми марками , которые производят аналогичные продукты с более низкой калорийностью и низким содержанием сахара. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]} Кроме того, в первый год пандемии COVID-19 потребители начали отказываться от низкокалорийного мороженого. ^{[ 14 ]} Продажи Halo Top падали быстрее всех брендов мороженого, хотя продажи мороженого как категории росли. ^{[ 14 ]}^{[ 15 ]} во главе с такими жирными брендами «премиум-класса», как Magnum и Häagen-Dazs . ^{[ 15 ]}

Компания была ^{[ когда? ]} под управлением Вулвертона и Дуга Бутона, президента и главного операционного директора. ^{[ нужна ссылка ]} Вулвертон познакомился с Бутоном, еще одним бывшим адвокатом, в любительской баскетбольной лиге. ^{[ 5 ]} 9 сентября 2019 года Halo Top объявила о продаже своего бизнеса в США компании Wells Enterprises за нераскрытую сумму. ^{[ 16 ]} Последующие годы компания потратила на переформулирование низкокалорийной линейки, начав с замены молока, высушенных распылением ультрафильтрованного белков , жидким ультрафильтрованным молоком, которое стоит дороже, но которое снижает то, что многие потребители считают чрезмерной плотностью продукта, улучшает текстуру и улучшает качество продукта. позволило ему более плавно смешиваться с другими ингредиентами, что привело к получению ощущения во рту , которое даже ближе к обычному мороженому с высоким содержанием жира и сахара. ^{[ 14 ]}

Ингредиенты

В ингредиентах Halo Top относительно мало калорий и сахара, но много белка и клетчатки. Halo Top представляет собой смесь яиц, молока и сливок, как и мороженое других марок, но отличается от него тем, что в нем заменен сахар. Halo Top использует органическую стевию , подсластитель растительного происхождения, и эритрит , сахарный спирт, вместо сахара в своем мороженом. ^{[ 17 ]} Каждая пинта колеблется от 240–360 калорий. ^{[ 18 ]}

Ингредиенты, используемые для приготовления мороженого Halo Top, включают:

Обезжиренное молоко , яйца, эритрит , пребиотическая клетчатка, концентрат молочного белка, сливки, органический тростниковый сахар, растительный глицерин, натуральные ароматизаторы, морская соль, органический стевии лист , органическая камедь рожкового дерева , органическая гуаровая камедь.

Пищевая ценность пол-литра ванильного мороженого Halo Top составляет: ^{[ 19 ]}

240 калорий
8 грамм жира
24 грамма белка
20 грамм клетчатки

Halo Top предлагает множество вкусов, включая безмолочные и веганские вкусы. Потребители также могут предлагать в Интернете новые вкусы, чтобы команда компании рассмотрела возможность их вывода на рынок. ^{[ 17 ]}

В Канаде, хотя списки ингредиентов очень похожи на списки ингредиентов в США, все разновидности Halo Top маркируются как замороженные десерты , а не как мороженое, из-за различий в требованиях к маркировке. ^{[ 20 ]}

Вариации

Мороженое Halo Top доступно в молочных, безмолочных, кето -пинтах, леденцах и мини-попсах. ^{[ 21 ]}^{[ 22 ]} Оригинальные попсы были впервые представлены в феврале 2019 года и включали следующие вкусы: мятный чипс, вихрь с арахисовым маслом, тесто для печенья с шоколадной крошкой и клубничный чизкейк. Каждая порция содержит всего 50–60 калорий. ^{[ 23 ]} В мае 2020 года Halo Top выпустила увеличенную версию фруктовых напитков, каждая из которых содержит 90–110 калорий. Оригинальные поп-музыки теперь называются Mini Pops, а более крупные версии — Pops. Попсы большего размера доступны в следующих вкусах: тесто для брауни, карамель из темного шоколада, мятная крошка, карамель с морской солью и клубничный вихрь. ^{[ 24 ]}

Локации

В 2018 году Halo Top открыла три магазина Scoop Shop в Лос-Анджелесе, Калифорния, в Вестфилде Топанга , Канога-Парк ; в Роще ; и в Сенчури-Сити . В этих магазинах Scoop Shop предлагают мягкие блюда, ложки, мороженое с фруктами и сэндвичи с различными начинками на выбор. ^{[ 25 ]} Компания закрыла все три 28 октября 2019 года. ^{[ 26 ]}^{[ 27 ]}

См. также

Список брендов мороженого

Ссылки

^ Сноу, Шейн (28 января 2016 г.). «Каково это — не есть ничего, кроме этого волшебного и полезного мороженого, в течение 10 дней» . GQ . Проверено 2 марта 2017 г.
^ «Восхитительное «мороженое», которое поможет вам похудеть или набрать массу» . Bloomberg.com . 03.11.2016 . Проверено 2 марта 2017 г.
^ «Актуальные финансовые новости и информация о фондовом рынке напрямую из источника – dgap.de» . mobile.dgap.de (на немецком языке) . Проверено 13 апреля 2019 г.
^ Уильямс-Грут, Оскар (5 ноября 2017 г.). «Очень популярный американский бренд «здорового» мороженого Halo Top приезжает в Великобританию» . Лондонский вечерний стандарт . Проверено 5 ноября 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Уайт, Рональд Д. (15 сентября 2017 г.). «Как Halo Top из Лос-Анджелеса стала самой продаваемой пинтой мороженого в Америке» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 24 января 2019 г.
^ Басс, Дейл (4 апреля 2017 г.). «Как сделать мороженое крутым: 5 вопросов главному генеральному директору Halo Джастину Вулвертону» . брендканал . Архивировано из оригинала 5 апреля 2017 года . Проверено 5 апреля 2017 г.
^ Энтис, Лаура (3 августа 2017 г.). «Halo Top заявляет, что ее мороженое полезно для здоровья, но диетологи его не покупают» . Удача . Проверено 5 ноября 2017 г.
^ «25 лучших изобретений 2017 года» . Время . 01.12.2017 . Проверено 24 января 2019 г.
^ «Halo Top Creamery теперь является самой продаваемой пинтой мороженого в Соединенных Штатах» . Деловой провод . 31 июля 2017 г.
^ «Шоколадно-миндальный хруст» . Премия Лозаннского индекса .
^ Зигнер, Кэти (4 августа 2017 г.). «Нарушитель продуктов питания года: Halo Top» . Пищевой дайв . Промышленное погружение . Проверено 6 августа 2022 г.
^ «25 лучших изобретений 2017 года» . Время . 16 ноября 2017 г. . Проверено 30 июля 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Деринг, Кристофер (19 апреля 2022 г.). «После резкого падения продаж Halo Top меняет свой рецепт» . Пищевой дайв . Промышленное погружение . Проверено 30 июля 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Джетт, Тайлер (7 июня 2022 г.). «Сладкая победа?: После 200 попыток производитель мороженого из Айовы, возможно, создал более вкусную и сливочную версию Halo Top» . Регистр Де-Мойна . Проверено 6 августа 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Доусон, Эбби (26 февраля 2021 г.). «Британия с заморозкой мозгов: отчет о категориях мороженого за 2021 год» . Бакалейщик . Уильям Рид Бизнес Медиа . Проверено 30 июля 2022 г.
^ «Wells расширяет портфель брендов с помощью Halo Top» . wellsenterprisesinc.com . ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ Jump up to: ^а ^б «Мы против обычного мороженого» . ХАЛО ТОП® . Проверено 23 января 2019 г.
^ «Сюрприз! Это мороженое, ставшее культовым, теперь является самой продаваемой пинтой в Америке» . Официальный сайт Браво ТВ . 01.08.2017 . Проверено 23 января 2019 г.
^ «Здорово или нет: мороженое Halo Top» . Продовольственная сеть . Проверено 23 января 2019 г.
^ «Вкусы» . Halo Top Canada Ltd. Проверено 25 августа 2021 г.
^ "О нас" . Гало Топ . 17 августа 2020 г. Проверено 17 августа 2020 г. .
^ «Веганские и безмолочные вкусы мороженого» . ХАЛО ТОП® . Проверено 23 января 2019 г.
^ «Мороженое Halo Top теперь поставляется на палочке» . Продовольственная сеть . Проверено 17 августа 2020 г.
^ Вопрос. «Halo Top представляет новые, более крупные модели Halo Top Pop в пяти вариантах» . Проверено 17 августа 2020 г.
^ «Магазин совков Halo Top» . Магазин совков Halo Top . Проверено 23 января 2019 г.
^ «Наши магазины Scoop закрылись, но ваш местный магазин открыт» . Лучшие магазины Halo (Instagram) . Инстаграм . 28 октября 2019 г. Проверено 30 июля 2022 г.
^ «Halo Top закрывает свои веселые, вкусные и креативные магазины Halo Top Scoop» . Стек3d . 28 октября 1019 года . Проверено 30 июля 2022 г.

Дальнейшее чтение

Боскамп, Эми (2 декабря 2016 г.). «Может ли низкокалорийное мороженое быть таким же вкусным, как настоящее? Мы проверили это» . Сегодня .
Банс, Лорен (13 сентября 2016 г.). «Низкокалорийное мороженое Halo Top — это \*вздох\* действительно потрясающее» . Приятного аппетита . Проверено 12 марта 2017 г.
Кальдероне, Джулия (25 августа 2016 г.). «Есть ли такая вещь, как полезное мороженое?» . Отчеты потребителей . Проверено 12 марта 2017 г.
Дземянович, Джо (31 августа 2016 г.). «В этом мороженом 250 калорий на пинту. Мы выпили пинту, так что вам не придется» . Нью-Йорк Дейли Ньюс . Проверено 12 марта 2017 г.
«Обзор мороженого: Halo Top, полезное мороженое?» . Республиканец . 20 июня 2016 г. Проверено 12 марта 2017 г.
Карлсон, Джен (25 января 2017 г.). «Вы уже пробовали это полезное мороженое с белком Halo Top?» Готэмист .
Воль, Джессика (6 марта 2017 г.). «Как Halo Top завоевывает рынок мороженого – без рекламы» . Рекламный век . Проверено 12 марта 2017 г.
«Мороженое, которое вкусно и действительно полезно для вас, плюс 2 рецепта мороженого, сделанного своими руками без чувства вины» . «Таймс-Пикаюн» . 6 июня 2016 г. Проверено 12 марта 2017 г.

[1] Сноу, Шейн (28 января 2016 г.). «Каково это — не есть ничего, кроме этого волшебного и полезного мороженого, в течение 10 дней» . GQ . Проверено 2 марта 2017 г.

[2] «Восхитительное «мороженое», которое поможет вам похудеть или набрать массу» . Bloomberg.com . 03.11.2016 . Проверено 2 марта 2017 г.

[3] «Актуальные финансовые новости и информация о фондовом рынке напрямую из источника – dgap.de» . mobile.dgap.de (на немецком языке) . Проверено 13 апреля 2019 г.

[4] Уильямс-Грут, Оскар (5 ноября 2017 г.). «Очень популярный американский бренд «здорового» мороженого Halo Top приезжает в Великобританию» . Лондонский вечерний стандарт . Проверено 5 ноября 2017 г.

[White-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Уайт, Рональд Д. (15 сентября 2017 г.). «Как Halo Top из Лос-Анджелеса стала самой продаваемой пинтой мороженого в Америке» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 24 января 2019 г.

[Buss-6] Басс, Дейл (4 апреля 2017 г.). «Как сделать мороженое крутым: 5 вопросов главному генеральному директору Halo Джастину Вулвертону» . брендканал . Архивировано из оригинала 5 апреля 2017 года . Проверено 5 апреля 2017 г.

[7] Энтис, Лаура (3 августа 2017 г.). «Halo Top заявляет, что ее мороженое полезно для здоровья, но диетологи его не покупают» . Удача . Проверено 5 ноября 2017 г.

[8] «25 лучших изобретений 2017 года» . Время . 01.12.2017 . Проверено 24 января 2019 г.

[9] «Halo Top Creamery теперь является самой продаваемой пинтой мороженого в Соединенных Штатах» . Деловой провод . 31 июля 2017 г.

[Lausanne2020-10] «Шоколадно-миндальный хруст» . Премия Лозаннского индекса .

[Siegner2017-11] Зигнер, Кэти (4 августа 2017 г.). «Нарушитель продуктов питания года: Halo Top» . Пищевой дайв . Промышленное погружение . Проверено 6 августа 2022 г.

[BestInventions2017-12] «25 лучших изобретений 2017 года» . Время . 16 ноября 2017 г. . Проверено 30 июля 2022 г.

[Doering2022-13] Jump up to: ^а ^б Деринг, Кристофер (19 апреля 2022 г.). «После резкого падения продаж Halo Top меняет свой рецепт» . Пищевой дайв . Промышленное погружение . Проверено 30 июля 2022 г.

[Jett2022-14] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Джетт, Тайлер (7 июня 2022 г.). «Сладкая победа?: После 200 попыток производитель мороженого из Айовы, возможно, создал более вкусную и сливочную версию Halo Top» . Регистр Де-Мойна . Проверено 6 августа 2022 г.

[Dawson2021-15] Jump up to: ^а ^б Доусон, Эбби (26 февраля 2021 г.). «Британия с заморозкой мозгов: отчет о категориях мороженого за 2021 год» . Бакалейщик . Уильям Рид Бизнес Медиа . Проверено 30 июля 2022 г.

[16] «Wells расширяет портфель брендов с помощью Halo Top» . wellsenterprisesinc.com . ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[:2-17] Jump up to: ^а ^б «Мы против обычного мороженого» . ХАЛО ТОП® . Проверено 23 января 2019 г.

[18] «Сюрприз! Это мороженое, ставшее культовым, теперь является самой продаваемой пинтой в Америке» . Официальный сайт Браво ТВ . 01.08.2017 . Проверено 23 января 2019 г.

[19] «Здорово или нет: мороженое Halo Top» . Продовольственная сеть . Проверено 23 января 2019 г.

[20] «Вкусы» . Halo Top Canada Ltd. Проверено 25 августа 2021 г.

[21] "О нас" . Гало Топ . 17 августа 2020 г. Проверено 17 августа 2020 г. .

[22] «Веганские и безмолочные вкусы мороженого» . ХАЛО ТОП® . Проверено 23 января 2019 г.

[23] «Мороженое Halo Top теперь поставляется на палочке» . Продовольственная сеть . Проверено 17 августа 2020 г.

[24] Вопрос. «Halo Top представляет новые, более крупные модели Halo Top Pop в пяти вариантах» . Проверено 17 августа 2020 г.

[25] «Магазин совков Halo Top» . Магазин совков Halo Top . Проверено 23 января 2019 г.

[HTSSIG-26] «Наши магазины Scoop закрылись, но ваш местный магазин открыт» . Лучшие магазины Halo (Instagram) . Инстаграм . 28 октября 2019 г. Проверено 30 июля 2022 г.

[Stack3dShops-27] «Halo Top закрывает свои веселые, вкусные и креативные магазины Halo Top Scoop» . Стек3d . 28 октября 1019 года . Проверено 30 июля 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]