Мантра (ресторан)
| Мантра | |
|---|---|
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 2001 |
| Тип еды | Французско - индийская кухня фьюжн |
| Город | Бостон |
| Состояние | Массачусетс |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 42 ° 21'18 "N 71 ° 3'42" W / 42,35500 ° N 71,06167 ° W |
Mantra — ресторан французско - индийской кухни в стиле фьюжн, расположенный в районе Темпл-Плейс в районе Лестницы в Бостоне, штат Массачусетс, спроектированный Моникой Понсе де Леон и Надером Техрани. Это было названо фактором превращения Лестничного района в более привлекательную часть города Бостона. [ 1 ] [ 2 ] Ресторан выполнен в авангардном стиле. Подаваемую еду сравнивали с Новой кухней . [ 3 ] В ресторане также работал кальян-бар . [ 3 ] Они начали продавать высококачественную бутилированную воду Voss после открытия в 2001 году. В то время Voss был новым брендом, и Mantra предлагала его отчасти для того, чтобы привлечь внимание к своему необычному выбору. [ 4 ]
Столовая располагалась в бывшем вестибюле банка. В ресторане сохранились некоторые черты банковского декора с высоким потолком и мраморным баром. [ 3 ] Туалеты ресторана привлекли внимание своим нестандартным дизайном. В кабинках использовались односторонние зеркала в качестве дверей , а писсуары располагались в центре комнаты и были заполнены льдом. [ 5 ]
Хотя первоначально его планировалось открыть в январе 2001 года, Mantra открылась только в июне того же года. [ 3 ] Первоначально в нем участвовал индийский шеф-повар, работавший в ресторанах французской, средиземноморской и индийской кухни. [ 6 ] Владельцы Mantra ранее владели несколькими традиционными индийскими ресторанами в Бостоне. [ 7 ] [ 8 ]
В апреле 2012 года материнская компания One World Cuisine объявила, что закроет Mantra вместе с флагманским рестораном компании Café of India на Гарвардской площади. [ 9 ] В июле 2013 года недвижимость была продана на аукционе по выкупу за 1,7 миллиона долларов Амиру Юшаи, владельцу Paz Jewelry. [ 10 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Тейтелл, Бет (25 октября 2001 г.). «Район в центре города пытается подняться по социальной лестнице» . Бостон Геральд . Архивировано из оригинала 6 ноября 2012 года . Проверено 28 апреля 2011 г.
- ^ Вайс, Джоанна (9 февраля 2003 г.). «Лестница к успеху шаг за шагом» . Бостон Глобус . Архивировано из оригинала 31 января 2013 года . Проверено 28 апреля 2011 г.
- ^ Jump up to: а б с д Надо, Роберт (9 августа 2001 г.). «Найдите просветление в трансэтнической еде» . Бостон Феникс . Архивировано из оригинала 2 ноября 2011 года . Проверено 28 апреля 2011 г.
- ^ «Рестораны открывают шлюзы для бутилированной воды» . Читающий орел . Первоначально опубликовано в Wall Street Journal . 9 марта 2002 года . Проверено 28 апреля 2011 г.
- ^ Раймонд П. Фиск; Стивен Дж. Гроув; Джоби Джон (август 2007 г.). Лиз Джонсон (ред.). Маркетинг интерактивных услуг (3-е изд.). Бостон: Cengage Learning. п. 74. ИСБН 978-0-618-64180-2 .
- ^ Шаффер, Мэт (19 июня 2002 г.). «Индийские специи и мировая привлекательность — мантра шеф-повара Томаса Джона» . Бостон Геральд . Архивировано из оригинала 6 ноября 2012 года . Проверено 28 апреля 2011 г.
- ^ Хойзер, Стивен (3 августа 2000 г.). «Индийская еда становится традиционной наан» . Бостон Феникс . Архивировано из оригинала 26 декабря 2010 года . Проверено 28 апреля 2011 г.
- ^ Шартин, Эмили (15 апреля 2001 г.). «Семья удовлетворяет вкусы местного населения к индийской кухне» . Бостон Глобус . Архивировано из оригинала 1 февраля 2013 года . Проверено 28 апреля 2011 г.
- ^ «One World Cuisine закрывает флагманские рестораны Mantra, Café of India» . Бизнес-журнал IndUS . 19 апреля 2012 года . Проверено 29 ноября 2015 г.
- ^ Грилло, Томас (22 июля 2013 г.). «Ювелир Hub покупает на аукционе неудавшийся ресторан Mantra за 1,7 миллиона долларов» . Бостонский деловой журнал . Проверено 29 ноября 2015 г.