Дургин-Парк

	Вход в Фаней-холл (2009)
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	1742, 1827
Закрыто	12 января 2019 г.
Предыдущий владелец(и)	• Рестораны «Арк» (2007–2019 гг.) ; • Семья Келли (1972–2007 гг.) ; • Джеймс Халлетт (1945–1977) ; • Семья Чендлер (1840–1945). ; • Дургин и Парк (1827 – ок. 1870)
Шеф-повар	Роберто Рейес
Тип еды	Морепродукты и жареные ребрышки
Рейтинг	★★★ ( Фроммера )
адрес улицы	340 Н. Маркет-стрит
Город	Бостон
Состояние	Массачусетс
Почтовый индекс	02109
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	42 ° 21'38 "N 71 ° 03'18" W / 42,3605 ° N 71,0551 ° W
Количество мест	250 в основном за общими столами
Другие локации	Международный аэропорт Логан (2013 – между 2019 и 2022 годами)

Durgin-Park ( / ˈ d ɜːr ɡ ɪ n ˌ p ɑː r k / DUR -ghin-park ) был многовековым рестораном на рынке Фанейл-Холл, 340 в центре Бостона. Бюро конгрессов и посетителей Большого Бостона заявило, что это было «достопримечательностью с 1827 года». ^{[ 1 ]} и это было популярное туристическое направление на рынке Куинси . Ресторан имел входы с обоих фасадов (Фаней-холл и Клинтон-стрит).

3 января 2019 года владельцы объявили, что последний день их работы будет 12 января 2019 года; ^{[ 2 ]} в этот день ресторан закрылся навсегда. ^{[ 3 ]} Спутниковая локация в международном аэропорту Логан в Бостоне оставалась открытой, но закрыта до июня 2022 года. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

История

Первый ресторан на территории бывшего склада был открыт в 1742 году. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} и был куплен в 1827 году Джоном Даргином и Элдриджем Парком. ^{[ 8 ]} становится достопримечательностью Бостона. К 1840 году Durgin & Park взяла Джона Дж. Чендлера в качестве третьего партнера. ^{[ 9 ]} Именно это трио установило концепции еды и обслуживания, которые остались практически неизменными. В эпоху Реконструкции — после смерти Дарджина и Пака — Чендлер продолжал руководить предприятием, и его семья владела им до 1945 года. ^{[ 9 ]} когда он был продан Джеймсу Халлетту, который руководил им до 1977 года, что повысило национальную репутацию ресторана. ^{[ 6 ]}

Ресторан был приобретен семьей Келли в 1972 году. ^{[ 10 ]} и продан ими компании Ark Restaurants в январе 2007 года. ^{[ 11 ]}

Какое-то время у Даргин-Парка было еще одно помещение на Копли-Плейс в Бостоне. Оригинальный Дарджин-Парк, а также тот, что на Копли-Плейс, были включены в обзор ресторанов «старого Бостона», написанный Александром Теру из The New York Times в 1985 году. ^{[ 8 ]}

В конце лета 2010 года Дургин-Парк открыл пивной сад в подвальном баре The Hideout.

В декабре 2017 года эпизод 2-го эпизода 6-го сезона канала « Человек против еды Travel Channel », организованный Кейси Уэбб, включал отрывок из Даргин-Парка. ^{[ 12 ]}

В начале января 2019 года генеральный директор Ark Restaurants объявил, что Durgin-Park закроется 12 января, поскольку ресторан должен быть более прибыльным. ^{[ 13 ]} В этот день ресторан закрылся навсегда. ^{[ 3 ]} В феврале 2019 года был инициирован интернет-аукцион, на котором было продано более 200 предметов из ресторана. ^{[ 14 ]}

Расположение аэропорта Логан

В январе 2013 года было объявлено, что Ark Restaurants получила лицензию на открытие филиала в международном аэропорту Логан , где Дарджин-Парк будет предлагать супы и сэндвичи; расположен в Терминале E, открылся в марте 2013 года. ^{[ 15 ]} Ресторан в аэропорту пережил закрытие Faneuil Hall, но Massport . с 2022 года его больше нет на сайте ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

атмосфера

В соответствии со своей долгой историей, концепция Дургин-Парка сохранила традицию совместного сидения за длинными столами. Меню было разработано так, чтобы предложить традиционные блюда Новой Англии с акцентом на морепродукты , супы , жареное мясо и вареные обеды . ^{[ 16 ]} Эта услуга также частично сохранилась со времени ее основания, поскольку официантам было предложено занять «угрюмое» отношение и «переговариваться» с клиентурой. ^{[ 17 ]} Еще одним признаком его наследия было то, что за свою историю он менял шеф-поваров всего несколько раз. ^{[ 8 ]}

Почести и награды

1998: Премия Фонда Джеймса Берда за американскую региональную классику ^{[ 18 ]}^{[ 19 ]}

Галерея

Дургин-Парк в 1956 году
Дургин-Парк на Норт-Маркет-стрит, около 1960 года.
Вход на Клинтон-стрит в 2008 году

См. также

Юнион Устричный Дом

Ссылки

^ «Ресторан Дургин Парк» . Бюро конгрессов и посетителей Большого Бостона. Архивировано из оригинала 30 августа 2006 года.
^ Чоу, Джонатан (3 января 2019 г.). «Исторический ресторан Бостона, который обслужит последнего клиента» . НЭКН . Проверено 4 января 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б Леонарди, Джули (12 января 2019 г.). «Знаменитый бостонский ресторан Durgin-Park закрывает двери в Faneuil Hall» . WFXT . Проверено 15 февраля 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б @OnlyInBOS (21 февраля 2019 г.). «Дургин-Парк все еще открыт... в аэропорту Логан» ( твит ) . Проверено 3 марта 2019 г. - через Twitter . ^{[ мертвая ссылка ]}
^ Jump up to: ^а ^б «Рестораны» . Масспорт . Проверено 27 июня 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Джеймс Халлетт, 86 лет; ресторатор сделал Дургин-Парк местной достопримечательностью» . Бостон Глобус . 3 августа 1993 года. Архивировано из оригинала 25 октября 2012 года.
^ Косулас, Клаудия. «Индийский пудинг» . Вашингтонская женщина. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ Jump up to: ^а ^б ^с Теру, Александр (8 декабря 1985 г.). «Ужин в старом Бостоне» . Нью-Йорк Таймс .
^ Jump up to: ^а ^б Хаммел, Лиза (5 февраля 1984 г.). «Город страны; В поисках настоящей бостонской запеченной фасоли» . Нью-Йорк Таймс .
^ Луонго, К. Пол (10 июня 2008 г.). «Старейший ресторан Америки» . От К. Пола Луонго, мэра Копли-сквер .
^ Yahoo! Финансы (13 мая 2008 г.). «Ежеквартальный отчет» . Форма 10-Q для Ark Restaurants Corp.
^ Мотта, Элизабет (21 августа 2017 г.). «Пришло время, Ман В. Фуд вступил в бой с версией Дургина» . WGBH-ТВ . Проверено 4 января 2019 г.
^ О'Брайен, Меган (3 января 2018 г.). «Старейший ресторан Faneuil Hall закрыл свои двери навсегда» . Бостон.com . Проверено 4 января 2018 г.
^ Кушнер, Эрин (12 февраля 2019 г.). «Все еще оплакиваете потерю Дургин-Парка? Вот как вы можете стать частью его истории» . Бостон.com . Проверено 15 февраля 2019 г.
^ Каган, Аарон (21 марта 2013 г.). «Один из старейших ресторанов Бостона теперь в аэропорту» . Проверено 4 января 2019 г.
^ «Меню Дургин-Парк» . Durgin-Park.com. 2008.
^ «Дургин Парк ★★★: Обзор Фроммера» . Фроммера . 2000-2009.
^ Харрис, Патрисия; Лион, Дэвид (4 марта 2012 г.). «Почему классика имеет значение в Новой Англии» . Бостон Глобус .
^ «Наша история» . Durginparkrestaurant.com . Архивировано из оригинала 4 января 2019 года . Проверено 4 января 2019 г.

Дальнейшее чтение

Кушнер, Эрин (4 января 2019 г.). « У нас есть старый ресторан, меню которого ориентировано на людей, которые хотят вспомнить былые времена» » . Бостон.com . Проверено 4 января 2019 г.
Тремейн, Джули (11 января 2019 г.). «Любовь, потеря и ребрышки: Дургин-Парк и конец семейной традиции» . Бостон.com . Проверено 11 января 2019 г.

Внешние ссылки

Дургин-Парк - Бостон, Массачусетс, на Roadfood.com

[1] «Ресторан Дургин Парк» . Бюро конгрессов и посетителей Большого Бостона. Архивировано из оригинала 30 августа 2006 года.

[Closing-2] Чоу, Джонатан (3 января 2019 г.). «Исторический ресторан Бостона, который обслужит последнего клиента» . НЭКН . Проверено 4 января 2019 г.

[fox25closed-3] Jump up to: ^а ^б Леонарди, Джули (12 января 2019 г.). «Знаменитый бостонский ресторан Durgin-Park закрывает двери в Faneuil Hall» . WFXT . Проверено 15 февраля 2019 г.

[OIB-4] Jump up to: ^а ^б @OnlyInBOS (21 февраля 2019 г.). «Дургин-Парк все еще открыт... в аэропорту Логан» ( твит ) . Проверено 3 марта 2019 г. - через Twitter . ^{[ мертвая ссылка ]}

[:0-5] Jump up to: ^а ^б «Рестораны» . Масспорт . Проверено 27 июня 2022 г.

[Globe-6] Jump up to: ^а ^б «Джеймс Халлетт, 86 лет; ресторатор сделал Дургин-Парк местной достопримечательностью» . Бостон Глобус . 3 августа 1993 года. Архивировано из оригинала 25 октября 2012 года.

[7] Косулас, Клаудия. «Индийский пудинг» . Вашингтонская женщина. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[Theroux-8] Jump up to: ^а ^б ^с Теру, Александр (8 декабря 1985 г.). «Ужин в старом Бостоне» . Нью-Йорк Таймс .

[NYT-9] Jump up to: ^а ^б Хаммел, Лиза (5 февраля 1984 г.). «Город страны; В поисках настоящей бостонской запеченной фасоли» . Нью-Йорк Таймс .

[10] Луонго, К. Пол (10 июня 2008 г.). «Старейший ресторан Америки» . От К. Пола Луонго, мэра Копли-сквер .

[11] Yahoo! Финансы (13 мая 2008 г.). «Ежеквартальный отчет» . Форма 10-Q для Ark Restaurants Corp.

[12] Мотта, Элизабет (21 августа 2017 г.). «Пришло время, Ман В. Фуд вступил в бой с версией Дургина» . WGBH-ТВ . Проверено 4 января 2019 г.

[13] О'Брайен, Меган (3 января 2018 г.). «Старейший ресторан Faneuil Hall закрыл свои двери навсегда» . Бостон.com . Проверено 4 января 2018 г.

[14] Кушнер, Эрин (12 февраля 2019 г.). «Все еще оплакиваете потерю Дургин-Парка? Вот как вы можете стать частью его истории» . Бостон.com . Проверено 15 февраля 2019 г.

[15] Каган, Аарон (21 марта 2013 г.). «Один из старейших ресторанов Бостона теперь в аэропорту» . Проверено 4 января 2019 г.

[16] «Меню Дургин-Парк» . Durgin-Park.com. 2008.

[17] «Дургин Парк ★★★: Обзор Фроммера» . Фроммера . 2000-2009.

[18] Харрис, Патрисия; Лион, Дэвид (4 марта 2012 г.). «Почему классика имеет значение в Новой Англии» . Бостон Глобус .

[19] «Наша история» . Durginparkrestaurant.com . Архивировано из оригинала 4 января 2019 года . Проверено 4 января 2019 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]