Джудит Джонс

Джудит Джонс
Джудит Джонс
	Джонс в Библиотеке Конгресса в 2007 году.
Рожденный	Джудит Бэйли ; 10 марта 1924 г. ; Нью-Йорк , США
Умер	2 августа 2017 г. ( 93 года ; Уолден, Вермонт , США
Занятие	Писатель, редактор
Образование	Школа Брирли
Альма-матер	Беннингтонский колледж
Супруг	Эван Джонс ( м. 1951; умер в 1996 г.)

Джудит Джонс (урожденная Бэйли ; 10 марта 1924 г. - 2 августа 2017 г.) ^{[ 1 ]} — американский писатель и редактор, известный прежде всего тем, что спас «Дневник Анны Франк» из груды бракованных книг. ^{[ 2 ]} Джонс также поддерживал книгу Джулии Чайлд « Освоение искусства французской кулинарии» . ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} Она ушла с поста старшего редактора и вице-президента Alfred A. Knopf в 2011 году. ^{[ 5 ]} и полностью вышел на пенсию в 2013 году после более чем 60 лет работы в компании. ^{[ 6 ]}

Джонс также был автором кулинарной книги и мемуаристом. Она выиграла несколько наград за заслуги перед жизнью, в том числе Премию Фонда Джеймса Берда за заслуги перед жизнью в 2006 году. ^{[ 7 ]}

Ранняя жизнь и образование

Джонс родилась Джудит Бейли 10 марта 1924 года в семье Филлис (урожденной Хедли) и Чарльза Бейли. Ее отец был юристом. Она выросла на Манхэттене, и у нее была сестра Сьюзен. Она училась в школе Брирли и в 1945 году окончила Беннингтон-колледж по специальности английский язык. ^{[ 7 ]}

Карьера

Редактор

Джонс работала в Doubleday сначала в Нью-Йорке , а затем в Париже , где она прочитала и порекомендовала «Дневник молодой девушки » Анны Франк, вытащив его из стопки отказов. ^{[ 8 ]} Джонс вспомнила, что она наткнулась на работы Фрэнка в куче материалов, которые были отвергнуты другими издателями; ее поразила фотография девушки на обложке пробного экземпляра французского издания. «Я читала это весь день», - отметила она. «Когда мой босс вернулся, я сказал ему: «Мы должны опубликовать эту книгу». Он сказал: «Что? Эта книга того парня?» Она представила дневник вниманию нью-йоркского офиса Doubleday. «Я сделал эту книгу очень важной, потому что она меня очень увлекла, и я чувствовал, что она будет иметь реальный рынок в Америке. Это одна из тех плодотворных книг, которые никогда не будут забыты», - сказал Джонс. ^{[ 2 ]}

Джонс присоединился к Кнопфу в 1957 году в качестве помощника Бланш Кнопф. ^{[ 5 ]} и в качестве редактора; в качестве редактора она работала в основном над переводами французских писателей, таких как Альбер Камю и Жан-Поль Сартр . Отношения Джонса с Джулией Чайлд начались, когда Джонс заинтересовался рукописью Чайлда «Освоение искусства французской кулинарии », которая была отклонена издательством. После нескольких лет, проведенных в Париже, Джонс переехала в Нью-Йорк, где ее разочаровали ингредиенты и рецепты, обычно доступные в США. Джонс сказала о книге « Освоение искусства французской кулинарии »: «Это была книга, которую я искал. "и она опубликовала это. ^{[ 9 ]} В послевоенные годы в Америке в домашней кухне преобладали упакованные и замороженные продукты с упором на простоту и скорость приготовления.

После успеха кулинарной книги Чайлда Джонс продолжил расширять возможности американских домашних поваров. «Я была так взволнована книгой Джулии и тем, как она помогла людям лучше готовить, а также инструментами, которые нужны, чтобы заставить ее действительно работать в американском городе или маленьком городке, и я подумал: если бы мы могли сделать то же самое с французской едой, ради всего святого, давайте начнем делать то же самое и с другими экзотическими кухнями », — вспоминал Джонс. «Я использовал слово «экзотика», и оно означало Ближний Восток с Клаудией Роден оно означало лучшую индийскую кухню , а с Мадхуром Джаффри ». ^{[ 10 ]}

После работы с Эдной Льюис над «Вкусом деревенской кухни » Джонс больше сосредоточился на американской региональной кухне. ^{[ 11 ]}

Среди основных кулинарных авторов, которых Джонс опубликовал в печати, - Джулия Чайлд , Лидия Бастианич , Джеймс Бирд , Мэрион Каннингем , Рози Дэйли, Эдвард Джобби , Марселла Хазан , Мадхур Джаффри , Ирен Куо , Эдна Льюис , Джоан Натан , Скотт Пикок , Жак Пепен , Клаудия Роден , и Нина Саймондс. ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]} Американская серия Knopf Cooks из 18 книг была творением Джонса. ^{[ 14 ]}

Джонс также долгое время был редактором известных авторов Джона Апдайка , Энн Тайлер , Джона Херси , Элизабет Боуэн , Питера Тейлора и Уильяма Максвелла . ^{[ 15 ]} Среди других крупных авторов, которых редактировал Джонс, — Лэнгстон Хьюз , Альбер Камю и Жан-Поль Сартр . ^{[ нужна ссылка ]}

Автор

Джонс написала три книги со своим мужем Эваном и написала три самостоятельно после его смерти: одну о кулинарии для одного человека; воспоминания о ее жизни и еде; и кулинарную книгу о еде, которой можно делиться с собаками.

Джонс сотрудничал с журналами Vogue , Saveur , Bon Appétit, Departures и Gourmet . В 2006 году она была награждена Премией Фонда Джеймса Берда за выдающиеся достижения.

Ее сыграли американская актриса Эрин Дилли в фильме 2009 года «Джули и Джулия» и Фиона Глэскотт в сериале 2022 года «Джулия» .

«Научиться готовить в одиночку — это непрерывный процесс. Но альтернатива еще хуже». ^{[ 16 ]}

«Долгое время к женщинам – а обычно это были женщины – которые писали о еде, относились как к гражданам второго сорта. И все потому, что они готовят! Я думаю, это открывает двери. Хороший писатель получает хорошие задания, и они как-то лучше относиться. Просто нужно время». ^{[ 17 ]}

Жизнь и смерть

После колледжа Джонс жила в Париже , где познакомилась со своим мужем и соратником Эваном Джонсом (умер в 1996 году). Пара поженилась в 1951 году и родила двоих приемных детей. ^{[ 7 ]} Она ушла из Knopf после 65-летней карьеры в 2013 году. ^{[ 6 ]}

Джонс умер от осложнений, вызванных болезнью Альцгеймера, в возрасте 93 лет 2 августа 2017 года в Уолдене, штат Вермонт . ^{[ 1 ]}^{[ 7 ]}^{[ 6 ]}

Награды

«Кто есть кто в области продуктов питания и напитков» (1985) Премия Джеймса Берда ^{[ 18 ]}
(2006) Премия Фонда Джеймса Берда за заслуги перед жизнью ^{[ 18 ]}

Поваренные книги, написанные или отредактированные Джудит Джонс, получившие премию Джеймса Берда: ^{[ 18 ]}

(1983) Книга хлеба Джудит Джонс и Эвана Джонса. Награда: Один предмет.
(1993) «Перцы: история преследований по горячим следам» Амаль Надж под редакцией Джудит Джонс. Награда: Написание о еде
(1995) Еврейская кулинария в Америке Джоан Натан под редакцией Джудит Джонс. Награда: Еда Америки.
(2000) и Жак готовят дома Джулия Чайлд , Жак Пепен , Джулия , под редакцией Джудит Джонс. Награда: Генерал
(2000) Нина Саймондс «Ложка имбиря» под редакцией Джудит Джонс. Награда: Здоровый фокус
(2002) «Жак Пепен празднует» Жака Пепена под редакцией Джудит Джонс. Награда: Развлечения и особые случаи
(2006) «Новая американская кулинария» Джоан Натан под редакцией Джудит Джонс. Награда: Еда Америки.
(2006) Нина Саймондс «Специи жизни: простые и вкусные рецепты хорошего здоровья» , под редакцией Джудит Джонс. Награда: Здоровый фокус

В популярной культуре

В сериале «Джулия» , основанном на жизни Джулии Чайлд , Джонс играет Фиона Глэскотт . ^{[ 19 ]}^{[ 20 ]}

Работает

Замесите, ударьте, испеките!: Сделайте свой собственный хлеб с Эваном Джонсом, иллюстрировано Лорен Джарретт (для детей, Thomas Y. Crowell Co., октябрь 1981 г.)
Книга хлеба с Эваном Джонсом (Harper & Row, 1982)
Поваренная книга LL Bean Game и Fish с Ангусом Кэмероном , иллюстрированная Биллом Эллиоттом (Random House, 12 октября 1983 г.) ^{[ 21 ]}
Книга LL Bean о кулинарии Новой Новой Англии с Эваном Джонсом (Random House, 12 октября 1987 г.) (перепечатана как Книга кулинарии Новой Новой Англии , иллюстрирована Лорен Джарретт, в мягкой обложке UPNE, 1 апреля 2001 г.) ISBN 1584651318
Десятая муза: Моя жизнь в еде (Кнопф, 23 октября 2007 г.)
Удовольствия от готовки на одного (Кнопф, 29 сентября 2009 г.)
Люби меня, покорми меня: делитесь со своей собакой вкусной едой, которую вы готовите каждый день и которой наслаждаетесь (Кнопф, 28 октября 2014 г.)

См. также

Кухня США § Современная кухня

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Йонан, Джо (2 августа 2017 г.). «Джудит Джонс, редактор кулинарной книги, которая привела к столу Джулию Чайлд и других, умирает в 93 года» . Вашингтон Пост . Проверено 2 августа 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б Табачник, Тоби (2009). «Редактор, не обошедший Анну Франк; Джонс вспоминает знаменитый дневник» . Еврейская хроника . Архивировано из оригинала 26 апреля 2016 года . Получено 2 апреля 2016 г. - через Firefox.
↑ Raising Steaks , Кристин Мюльке, NY Times, 24 сентября 2009 г.
^ «Век Альфреда А. Кнопфа» . ИздательствоWeekly.com . Архивировано из оригинала 25 сентября 2015 г. Проверено 2 апреля 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б Суонсон, Клэр (15 мая 2015 г.). «Век Альфреда А. Кнопфа» . Издательский еженедельник. Архивировано из оригинала 25 сентября 2015 года . Проверено 24 сентября 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Северсон, Ким (2 августа 2017 г.). «Вспоминая Джудит Джонс и ее рецепт написания еды» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 24 ноября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Макфадден, Роберт Д. (2 августа 2017 г.). «Джудит Джонс, редактор отдела литературы и кулинарии, умерла в возрасте 93 лет» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 1 августа 2020 г.
^ Ноубл, Барнс и. «Десятая муза: Моя жизнь в еде» . Барнс и Ноубл .
^ Сталь, Таня. «Разговор с Джудит Джонс» . Эпикурьер . Конде Наст . Проверено 2 апреля 2016 г.
^ Дракман, Шарлотта (23 сентября 2016 г.). «Джудит Джонс своими словами» . Пожиратель . Вокс Медиа . Проверено 2 апреля 2016 г.
^ Франклин, Сара Б. (10 марта 2020 г.). «Как Джудит Джонс радикально изменила американское писательство о еде» . Литературный хаб . Проверено 11 марта 2020 г.
^ Джонс, Джудит (2009). Удовольствия от приготовления пищи для одного . Нью-Йорк: Альфред А. Кнопф. п. 275. ИСБН 978-0-307-27072-6 .
^ Тишгарт, Сьерра (2 августа 2017 г.). «Джудит Джонс умерла» . Грубская улица . Проверено 24 ноября 2023 г.
^ «Биография Джудит Джонс» . www.starchefs.com .
^ «Жизнь редактирования, ее собственная книга» , Джулия Москин, NY Times , 24 октября 2007 г.
^ Москин, 2007.
^ Дракман, Шарлотта (23 сентября 2015 г.). «Джудит Джонс своими словами» . Пожиратель . Вокс Медиа . Проверено 2 апреля 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Поиск наград | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 14 мая 2016 г.
^ Уайт, Питер (28 июня 2021 г.). «Джудит Лайт присоединится к сериалу HBO Max «Джулия» и сыграет вместе с Сарой Ланкашир и Дэвидом Хайдом Пирсом в драме о Джулии Чайлд» . Крайний срок . Проверено 22 декабря 2023 г.
^ Айви, Девон (29 апреля 2022 г.). «Фиона Глэскотт привнесла свой фэндом Фрейзера на съемочную площадку Джулии» . Стервятник . Проверено 22 декабря 2023 г.
^ Кэмерон, Ангус ; Джонс, Джудит (1972). «Билл Эллиотт (иллюстратор)». Поваренная книга LL по игре в фасоль и рыбе . Случайный дом. ISBN 9780394511917 . Проверено 7 июля 2020 г.

Дальнейшее чтение

Сара Б. Франклин (2024). Редактор: Как легенда издательского дела Джудит Джонс сформировала культуру в Америке . Книги Атрии. ISBN 978-1982134341 .

Внешние ссылки

Блог Джудит Джонс
«Джудит Джонс читает «Десятую муз»» на Национальном общественном радио , 8 января 2008 г.
Обзор лекции: «Редактор Knopf Джудит Джонс очаровывает аудиторию» , вторник, 7 апреля 2009 г., Боб Гувер, Pittsburgh Post-Gazette.

[WPobit-1] Jump up to: ^а ^б Йонан, Джо (2 августа 2017 г.). «Джудит Джонс, редактор кулинарной книги, которая привела к столу Джулию Чайлд и других, умирает в 93 года» . Вашингтон Пост . Проверено 2 августа 2017 г.

[Tabachnick_2009-2] Jump up to: ^а ^б Табачник, Тоби (2009). «Редактор, не обошедший Анну Франк; Джонс вспоминает знаменитый дневник» . Еврейская хроника . Архивировано из оригинала 26 апреля 2016 года . Получено 2 апреля 2016 г. - через Firefox.

[3] Raising Steaks , Кристин Мюльке, NY Times, 24 сентября 2009 г.

[4] «Век Альфреда А. Кнопфа» . ИздательствоWeekly.com . Архивировано из оригинала 25 сентября 2015 г. Проверено 2 апреля 2016 г.

[PWCent-5] Jump up to: ^а ^б Суонсон, Клэр (15 мая 2015 г.). «Век Альфреда А. Кнопфа» . Издательский еженедельник. Архивировано из оригинала 25 сентября 2015 года . Проверено 24 сентября 2015 г.

[:0-6] Jump up to: ^а ^б ^с Северсон, Ким (2 августа 2017 г.). «Вспоминая Джудит Джонс и ее рецепт написания еды» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 24 ноября 2023 г.

[NYTobit-7] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Макфадден, Роберт Д. (2 августа 2017 г.). «Джудит Джонс, редактор отдела литературы и кулинарии, умерла в возрасте 93 лет» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 1 августа 2020 г.

[8] Ноубл, Барнс и. «Десятая муза: Моя жизнь в еде» . Барнс и Ноубл .

[9] Сталь, Таня. «Разговор с Джудит Джонс» . Эпикурьер . Конде Наст . Проверено 2 апреля 2016 г.

[10] Дракман, Шарлотта (23 сентября 2016 г.). «Джудит Джонс своими словами» . Пожиратель . Вокс Медиа . Проверено 2 апреля 2016 г.

[11] Франклин, Сара Б. (10 марта 2020 г.). «Как Джудит Джонс радикально изменила американское писательство о еде» . Литературный хаб . Проверено 11 марта 2020 г.

[12] Джонс, Джудит (2009). Удовольствия от приготовления пищи для одного . Нью-Йорк: Альфред А. Кнопф. п. 275. ИСБН 978-0-307-27072-6 .

[13] Тишгарт, Сьерра (2 августа 2017 г.). «Джудит Джонс умерла» . Грубская улица . Проверено 24 ноября 2023 г.

[14] «Биография Джудит Джонс» . www.starchefs.com .

[15] «Жизнь редактирования, ее собственная книга» , Джулия Москин, NY Times , 24 октября 2007 г.

[16] Москин, 2007.

[17] Дракман, Шарлотта (23 сентября 2015 г.). «Джудит Джонс своими словами» . Пожиратель . Вокс Медиа . Проверено 2 апреля 2016 г.

[James_Beard_Award-18] Jump up to: ^а ^б ^с «Поиск наград | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 14 мая 2016 г.

[19] Уайт, Питер (28 июня 2021 г.). «Джудит Лайт присоединится к сериалу HBO Max «Джулия» и сыграет вместе с Сарой Ланкашир и Дэвидом Хайдом Пирсом в драме о Джулии Чайлд» . Крайний срок . Проверено 22 декабря 2023 г.

[Julia-20] Айви, Девон (29 апреля 2022 г.). «Фиона Глэскотт привнесла свой фэндом Фрейзера на съемочную площадку Джулии» . Стервятник . Проверено 22 декабря 2023 г.

[21] Кэмерон, Ангус ; Джонс, Джудит (1972). «Билл Эллиотт (иллюстратор)». Поваренная книга LL по игре в фасоль и рыбе . Случайный дом. ISBN 9780394511917 . Проверено 7 июля 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	БЫСТРЫЙ ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Италия Соединенные Штаты Нидерланды
Другой	ЗАКУСКА