Арт Смит (шеф-повар)
Арт Смит | |
|---|---|
 Арт Смит в 2009 году | |
| Рожденный | 1 марта 1960 г. Джаспер, Флорида , США |
| Образование | Государственный университет Флориды |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления | Южная кухня |
Текущий ресторан(ы)
| |
Предыдущий ресторан(ы)
| |
Телевизионное шоу (а) | |
| Веб-сайт | www |
Чарльз Артур Смит (родился 1 марта 1960 г.) [1] — американский шеф-повар , который работал на бывших Флориды губернаторов Боба Грэма и Джеба Буша , а до 2007 года был личным шеф-поваром Опры Уинфри . [2] Его специализация – южная кухня .
Во время учебы в Университете штата Флорида он прошел кулинарную стажировку в The Greenbrier и в программе колледжа Волшебного королевства Уолта Диснея . [3]
Публикации
[ редактировать ]Смит написал три кулинарные книги: «Снова к столу» ; Кухонная жизнь: настоящая еда для настоящих семей ; и Назад в семью . Он предоставил рецепты и советы по приготовлению пищи в «Спектр» , новейшей книге кардиолога и автора бестселлеров New York Times Дина Орниша. Он редактирует ежемесячную статью на Oprah.com и публикует статьи в журнале O, The Oprah Magazine . [4] Его последняя кулинарная книга — « Здоровый комфорт Арта Смита» (опубликована Harper One, 2013).
Проекты
[ редактировать ] | Эту статью необходимо обновить . ( май 2022 г. ) |
Общие темы
[ редактировать ]Смит основал некоммерческую благотворительную организацию Common Threads, которая занимается здоровьем общества посредством продуктов питания и питания. Некоммерческая организация проводит курсы кулинарии и питания, а также учебную программу, целью которой является научить общественных педагогов готовить здоровую, культурно доступную и недорогую еду. [5]
Он входит в совет директоров Kids Café, программы питания для детей в Миннеаполисе . Смит владеет и управляет рестораном TABLE пятьдесят два в Чикаго, а также рестораном Art and Soul в Вашингтоне, округ Колумбия. [6] [7] В 2009 году Смит собрал 10 000 долларов для Common Threads в качестве участника телешоу Top Chef Masters , Season 1. [7] [8]
События
[ редактировать ]Смит готовил для бывшего президента Барака Обамы и Карла XVI Густава из Швеции . [9] Помимо того, что он был шеф-поваром губернатора Флориды Боба Грэма , он готовил для губернатора Флориды Джеба Буша , Ромеро Бритто , кинозвезд Али Ландри и Эдуардо Верастеги и многих других. Он также появился в сериале Extreme Makeover: Home Edition . [10] Смит также появился в кулинарном сегменте Леди Гаги 2011 года на канале ABC специального выпуска «Очень Гага День Благодарения» , в котором он и Гага готовили на Благодарения День индейку и вафли . Несколько месяцев спустя Смит стал шеф-поваром Joanne Trattoria, итальянского ресторана в Нью-Йорке, принадлежащего родителям Леди Гаги. [11]
Награды
[ редактировать ]- 2002 года Премия Джеймса Берда за фильм «Снова к столу: воссоединение еды и семьи» . [12]
- 2001 года Премия Всемирной кулинарной книги для гурманов — категория «За человеческие ценности». [12]
- Гуманитарный деятель года, 2007, Фонд Джеймса Берда [13]
- В 2008 году Арт Смит был введен в Зал славы геев и лесбиянок Чикаго . [14]
Персональный
[ редактировать ]Смит живет в Джаспере, штат Флорида, со своим мужем Хесусом Салгейро, художником. Они поженились у Мемориала Линкольна в 2011 году, прожив вместе 10 лет. Они жертвуют свое время на многие цели: от детских кулинарных уроков до гуманитарной помощи. [15] Они с мужем усыновили пятерых детей. [16]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «50-летие шеф-повара Арта Смита на Солдатском поле» .
- ^ Oprah.com (19 сентября 2007 г.). «Готовим с шеф-поваром Артом Смитом» . Опра.com. Архивировано из оригинала 2 ноября 2007 года . Проверено 30 сентября 2007 г.
- ^ Chef2Chef (19 сентября 2007 г.). «Шеф-повар Арт Смит» . Шеф2Шеф. Архивировано из оригинала 28 сентября 2007 года . Проверено 30 сентября 2007 г.
{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ) - ^ Oprah.com (19 сентября 2007 г.). «Арт Смит хочет тебя» . Опра.com . Проверено 30 сентября 2007 г.
- ^ «Общие темы» . Общие темы . 2023 . Проверено 24 марта 2024 г.
- ^ ABC Чикаго (19 сентября 2007 г.). «Шеф-повар Арт Смит открывает новый ресторан в Чикаго» . АВС Чикаго . Проверено 30 сентября 2007 г. Он является исполнительным шеф-поваром и совладельцем ресторанов Southern Art and Bourbon Bar в Атланте , ресторанов Joanne Trattoria и LYFE Kitchen. [ мертвая ссылка ]
- ^ Jump up to: а б Грей, Джо (23 июля 2009 г.). «Арт Смит чувствует любовь к «Top Chef Masters» » . Чикаго Трибьюн.com .
- ^ «Назовите это искусством» . Загат.com . 23 июля 2009 г. Архивировано из оригинала 28 июля 2020 г.
- ↑ Согласно Top Chef Masters, показано 23 июля 2009 г.
- ^ Аарон Гликман (13 марта 2007 г.). «Шеф-повар Арт Смит готовит для звездной публики» . СоциальныйМайами.com. Архивировано из оригинала 27 сентября 2007 года . Проверено 30 сентября 2007 г.
- ^ «Наш шеф-повар» . 25 января 2012 г. Архивировано из оригинала 28 ноября 2011 г.
- ^ Jump up to: а б Шеф2Шеф (2007). «Шеф-повар Арт Смит получает премию Джеймса Берда» . Шеф2Шеф. Архивировано из оригинала 28 сентября 2007 года . Проверено 30 сентября 2007 г.
{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ) - ^ «СПЕЦИАЛЬНЫЕ НАГРАДЫ ФОНДА ДЖЕЙМСА БЕРДА 2007 ГОДА: ЖИЗНЕННЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ, ГУМАНИТАР ГОДА, ЗАЛ СЛАВЫ КУЛИНАРНЫХ КНИГ, ОБЪЯВЛЕНЫ КТО ЕСТЬ КТО И АМЕРИКАНСКАЯ КЛАССИКА» . StarChefs.com .
- ^ «Зал славы геев и лесбиянок Чикаго» . Архивировано из оригинала 17 октября 2015 г. Проверено 1 ноября 2015 г.
- ^ Арт Смит: Кусочек жизни Трейси Бэйм. 12 сентября 2007 г.; «Ветреный город таймс» .
- ^ «Шеф-повар, возглавляющий реакцию против нового закона Миссисипи о запрете геев» . БаззФид .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Общие темы
- Опра (2007). «Видео Опры и шеф-повара Арта Смита» . Шоу Опры Уинфри. Архивировано из оригинала 2 ноября 2007 года . Проверено 30 сентября 2007 г.
- Chef2Chef.com (2007). «Шеф-повар Арт Смит» . Chef2Chef.com. Архивировано из оригинала 28 сентября 2007 года . Проверено 30 сентября 2007 г.
{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ) - Повара для человечества (2007). «Арт Смит - Совет шеф-поваров для человечества» . Повара для человечества. Архивировано из оригинала 30 августа 2007 г. Проверено 30 сентября 2007 г.
