Теогаллин

Теогаллин
Имена
	Предпочтительное название ИЮПАК (1S , 3R , 4R , 5R ) -1,3,4-тригидрокси-5-[(3,4,5-тригидроксибензоил)окси]циклогексан-1-карбоновая кислота
	Другие имена 3- O - Галлоилхинная кислота
Идентификаторы
Номер CAS	17365-11-6 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
КЭБ	ЧЕБИ:9522 ;
ХимическийПаук	391291 ;
ПабХим CID	442988 ;
НЕКОТОРЫЙ	Н8ГТС57Р32 ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID60332031 ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 14 Н 16 О 10
Молярная масса	344.27 g/mol
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). проверить ( что такое ?) Ссылки на инфобоксы

Теогаллин — тригидроксибензойной кислоты гликозид , тип полифенольного соединения, содержащегося в чае. ^{[ 1 ]} где его охарактеризовали как соединение, усиливающее умами . ^{[ 2 ]} Это соединение также можно найти в плодах Arbutus unedo . ^{[ 3 ]}

У крыс теогаллин или его метаболит хинная кислота могут проникать через гематоэнцефалический барьер и оказывать действие, улучшающее когнитивные функции. ^{[ 4 ]}

Ссылки

^ Картрайт, РА; Робертс, EAH (1954). «Теогаллин, полифенол, содержащийся в чае». Журнал науки о продовольствии и сельском хозяйстве . 5 (12): 593. Бибкод : 1954JSFA....5..593C . дои : 10.1002/jsfa.2740051207 .
^ Канеко, С; Кумадзава, К; Масуда, Х; Хенце, А; Хофманн, Т (2006). «Сенсорная и структурная характеристика соединения, усиливающего умами, в зеленом чае (мат-ча)». Наука о вкусах: последние достижения и тенденции . Развитие пищевой науки. Том. 43. с. 181. дои : 10.1016/S0167-4501(06)80043-9 . ISBN 978-0-444-52742-4 . ^{[ мертвая ссылка ]}
^ Павловска А.М., Де Лео М., Браца А. (2006). «Фенолы плодов Arbutus unedo L. (Ericaceae): идентификация антоцианов и производных галловой кислоты» . Дж. Агрик. Пищевая хим . 54 (26): 10234–8. дои : 10.1021/jf062230o . ПМИД 17177565 . {{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ Димпфель, Вильфрид; Клер, Адольф; Крисл, Эрвин; Ленфельд, Романус (2007). «Теогаллин и l-теанин в качестве активных ингредиентов в экстракте зеленого чая без кофеина: II. Характеристика у свободно движущейся крысы с помощью количественного анализа потенциала поля» . Журнал фармации и фармакологии . 59 (10): 1397–403. дои : 10.1211/jpp.59.10.0010 . ПМИД 17910815 . S2CID 33938157 .

об ароматическом соединении незавершена . Эта статья Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Картрайт, РА; Робертс, EAH (1954). «Теогаллин, полифенол, содержащийся в чае». Журнал науки о продовольствии и сельском хозяйстве . 5 (12): 593. Бибкод : 1954JSFA....5..593C . дои : 10.1002/jsfa.2740051207 .

[2] Канеко, С; Кумадзава, К; Масуда, Х; Хенце, А; Хофманн, Т (2006). «Сенсорная и структурная характеристика соединения, усиливающего умами, в зеленом чае (мат-ча)». Наука о вкусах: последние достижения и тенденции . Развитие пищевой науки. Том. 43. с. 181. дои : 10.1016/S0167-4501(06)80043-9 . ISBN 978-0-444-52742-4 . ^{[ мертвая ссылка ]}

[3] Павловска А.М., Де Лео М., Браца А. (2006). «Фенолы плодов Arbutus unedo L. (Ericaceae): идентификация антоцианов и производных галловой кислоты» . Дж. Агрик. Пищевая хим . 54 (26): 10234–8. дои : 10.1021/jf062230o . ПМИД 17177565 . {{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )

[4] Димпфель, Вильфрид; Клер, Адольф; Крисл, Эрвин; Ленфельд, Романус (2007). «Теогаллин и l-теанин в качестве активных ингредиентов в экстракте зеленого чая без кофеина: II. Характеристика у свободно движущейся крысы с помощью количественного анализа потенциала поля» . Журнал фармации и фармакологии . 59 (10): 1397–403. дои : 10.1211/jpp.59.10.0010 . ПМИД 17910815 . S2CID 33938157 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]