Фалафель ха-Зкеним
Фалафель ха-Зкеним ( иврит : פלאפל הזקנים ) или Фалафель Наджала ( арабский : فلافل نجلاء ) — израильский ресторан и киоск с фалафелем , расположенный в Вади-Ниснас , Хайфа . С момента основания гостей встречают бесплатным шариком фалафеля, смоченным в тахини . Гурманы считают фалафель от HaZkenim одним из лучших в Израиле. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
История
[ редактировать ]Он был основан в 1950 году Джорджем и Наджалой Афара. [ 5 ] Изначально на стенде с фалафелем не было вывесок. Посетители-евреи часто говорили, что пойдут в «хазкеним» (старики) за фалафелем, в то время как посетители-арабцы идентифицировали это место с совладелицей-женщиной. Когда владельцы все-таки вывесили табличку, на ней были указаны оба имени.
Поскольку у пары не было детей, в 1984 году они продали дом Афифу Сабиту, который был его постоянным покупателем. [ 5 ] В начале 2000-х у ресторана был филиал. Первое отделение все еще существует, но больше не связано с Фалафелем ха-Зкеним.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Герти, Яэль (19 февраля 2006 г.). «Лучший фалафель – с севера на юг» . Инет . Проверено 16 ноября 2018 г.
- ^ «10 лучших фалафелей Израиля» . страна 5 марта 2009 года . Проверено 16 ноября 2018 г. - через Haaretz.
- ^ «Стиль – еда – …народ сказал свое слово: 10 лучших фалафелей» . www.makorrishon.co.il . Проверено 16 ноября 2018 г.
- ^ Сардес-Троттино, Сарит (13 марта 2011 г.). «Жизнь в лаваше: самый вкусный фалафель в Израиле» . Инет . Проверено 16 ноября 2018 г.
- ^ Jump up to: а б «Моссад: Старый фалафель — вуаля! Еда» . 16 июля 2012 года . Проверено 16 ноября 2018 г.