Макс Бреннер
 Логотип Макса Бреннера | |
 Магазин Макса Бреннера | |
| Промышленность | Еда и напитки |
|---|---|
| Основан | Лондон , Израиль (1996 ) |
| Основатель | Макс Фихтман Одед Бреннер |
| Штаб-квартира | Раанана , Израиль |
Количество локаций | 36 в 2024 году |
Обслуживаемая территория | Австралия, Израиль, США |
| Продукты | Шоколад |
| Владелец | Yaniv Shtanger Дуду, просыпайся |
| Веб-сайт | Максбреннер |
Макс Бреннер ( иврит : מקס ברנר ) — израильский многонациональный шоколадный ресторан и розничный бренд. Компания управляет 36 офисами по всему миру, большинство (24) из которых находятся в Австралии. [ 1 ] Другие места включают десять в Израиле. [ 2 ] и два в США ( Нью-Йорк ). [ 3 ] Он специализируется на декадентских десертах на основе шоколада, таких как фондю , блины , молочные коктейли , вафли и горячий шоколад , многие из которых подаются в фирменной посуде. [ 4 ] Max Brenner is owned by Yaniv Shtanger and Dudu Vaknin.
Шоколадные конфеты Max Brenner сертифицированы как кошерные раввинатом Ноф ха-Галиль . [ 5 ]
История
[ редактировать ]1996–2001: развивающаяся компания.
[ редактировать ]Фирма была основана в 1996 году в Раанане , Израиль , Максом Фихтманом и Одедом Бреннером ( иврит : עודד ברנר ), которые объединили свои имена. [ 6 ] Бизнес начинался как небольшой магазин по продаже шоколада ручной работы. [ 7 ]
Работая подмастерьем в Париже, Бреннер встретил шоколатье Мишеля Шодена и убедил маэстро взять его на работу. [ 8 ] [ 9 ] Следующие шесть лет он провел, изучая искусство изготовления шоколада в Париже.
По возвращении в Израиль он открыл первый магазин с мастерской сзади под названием «Шоколад ручной работы Макса Бреннера» в Раанане. [ 10 ] К 1999 году Фихтман и Бреннер открыли десять магазинов шоколада. [ 11 ]
Случайная встреча с израильским предпринимателем в 1999 году породила идею расширения его бизнеса, и в 2000 году первое из кафе под брендом Макса Бреннера открылось в Австралии, в модном пригороде Сиднея Паддингтон . [ 8 ] Этот недавно открывшийся «Шоколадный батончик Макса Бреннера» должен был стать центром новой шоколадной культуры Макса, объединяя шоколадную плитку и шоколадный магазин. Это позволило людям насладиться «целостным» шоколадным приключением, наслаждаясь покупками в баре и покупками в магазине. [ 12 ]
2001–2017: Годы Штрауса
[ редактировать ]В 2001 году сеть стала частью Strauss , второй по величине компании Израиля по производству продуктов питания и напитков. [ 13 ] В период с 2002 по 2005 год Макс Бреннер открыл точки в Израиле, Сингапуре и на Филиппинах, продолжая открывать новые точки в Австралии. В 2006 году Макс Бреннер открыл свою первую плитку шоколада в США в Нью-Йорке.
В 2010 году в США в Caesars Palace в Лас-Вегасе открылся новый ресторан и магазин Max шоколада Brenner . [ 14 ] за которым в следующем году последует открытие еще одного магазина в Бостоне и Филадельфии, предлагающего как сладкие, так и соленые варианты меню. [ 15 ]
В 2013 году компания представила новую стратегию, согласно которой она начала отходить от ресторанов с полным спектром услуг и приняла концепцию быстрого питания под названием «Шоколадный батончик». Первый из них открылся в Бетесде , штат Мэриленд, в июне 2013 года. [ 16 ] еще три откроются в Токио, Япония, [ 17 ] и Москва, Россия [ 18 ] по договорам франчайзинга. В апреле 2014 года компания открыла свою вторую шоколадную плитку в США в Парамусе, штат Нью-Джерси. [ 19 ] В Австралии Макс Бреннер расширился до 37 ресторанов в Квинсленде , Новом Южном Уэльсе , Виктории , Северной территории и Австралийской столичной территории .
С 2017 года: снова независимость.
[ редактировать ]In May 2017, Strauss group sold Max Brenner brand to Israeli franchisees Yaniv Shtanger and Dudu Vaknin [ 20 ] за 18 миллионов шекелей (5 миллионов долларов США).
1 октября 2018 года австралийский бизнес Макса Бреннера перешел под добровольное управление из-за роста затрат и вялой розничной торговли. 8 октября 2018 года 20 из 37 австралийских заведений Max Brenner были окончательно закрыты. [ 21 ] В ноябре 2018 года австралийский владелец кинотеатра и певец Рой Мустака выкупил 17 оставшихся австралийских франшиз Макса Бреннера из-под конкурсного управления. [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ]
Макс Бреннер Австралия
[ редактировать ]
Max Brenner был представлен Австралии в 2000 году и работает уже более 20 лет, открыв свою первую шоколадную плитку в Паддингтоне, Сидней. В его меню входят шоколад и десерты, в том числе шоколад по собственному рецепту, горячий шоколад, шоколадное фондю, вафли тутти-фрутти и декадентская пицца, а также посуда, такая как «кружка для объятий». [ 25 ]
В 2018 году бизнес перешел в управление, а подразделение Макса Бреннера в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC) было приобретено австралийским семейным бизнесом Vitocco Enterprises. [ 25 ] Под новым руководством у компании были планы расширения на национальном и международном уровне, включая ее первую международную шоколадную плитку, которая открылась в конце 2021 года в Квинстауне, Новая Зеландия.
Австралийский бизнес независим от бизнеса Израиля и США, его головной офис расположен в Сиднее, Австралия. В 2021 году три новых шоколадных батончика открылись на Эд-сквер , Уорлд-сквер и в Саутленде , Челтнем . В настоящее время в Австралии 25 шоколадных батончиков. [ 25 ]
Бойкоты
[ редактировать ]Группа Strauss ЦАХАЛа заявляет на своем веб-сайте, что они предоставляют пакеты медицинской помощи солдатам бригады Голани . [ 26 ] что привело к тому, что активисты атаковали магазины Макса Бреннера с целью бойкота кампании «Бойкот, изъятие инвестиций и санкции» . В 2011 году пропалестинская группа активистов «Студенты за Палестину» организовала серию протестов возле торговых точек Max Brenner в Австралии. Протест в Мельбурне привел к 19 арестам. [ 27 ] [ 28 ]
Протесты вызвали осуждение со стороны тогдашнего министра иностранных дел Австралии (и бывшего премьер-министра ) Кевина Радда , который заметил: «Я не думаю, что в Австралии 21-го века есть место попыткам бойкота еврейского бизнеса». [ 29 ] В сентябре 2011 года Австралийская комиссия по конкуренции и защите прав потребителей заявила, что «протестующие не нарушили федеральный закон о конкуренции, поскольку протесты не нанесли существенных потерь или ущерба шоколадным магазинам Макса Бреннера». [ 30 ] Некоторые пропалестинские организации, в том числе «Австралийцы за Палестину», дистанцировались от протестов, но публично защищали выбор Макса Бреннера в качестве объекта бойкота . [ 31 ] [ 32 ] [ 33 ] В октябре 2011 года Иззат Абдулхади, глава генеральной делегации Палестины в Австралии, заявил, что он против «полномасштабной» кампании BDS, и, в частности, выразил гнев по поводу периодических жестоких протестов в магазинах Max Brenner, сказав: « BDS — это ненасильственный процесс, и я не думаю, что кто-либо имеет право использовать BDS в качестве насильственной акции или препятствовать людям совершать покупки в любом месте». [ 34 ]
Организаторы протестов последовательно отрицали, что протесты носили насильственный характер, и вместо этого обвиняли полицию в жестоких действиях. [ 35 ]
Джулия Гиллард осудила запланированную акцию протеста против магазина Макса Бреннера в Кенсингтонском кампусе Университета Нового Южного Уэльса , обвинив организаторов в отвратительной попытке распространения антисемитизма и отрицания Холокоста. [ 36 ] В опросе, проведенном университетом с целью выяснить, какие новые магазины студенты и преподаватели хотели бы иметь на территории кампуса, шоколадный магазин Макса Бреннера оказался вторым по популярности выбором. [ 37 ]
Представители Max Brenner Australia заявили, что единственными акционерами франчайзинговой компании в Австралии являются молодая австралийская пара, не имеющая прямого отношения к Strauss Group. Во франшизе работают более 1100 жителей Австралии в четырех штатах. [ 38 ]
В мае 2013 года австралийская газета сообщила о видеосегменте на YouTube , в котором содержится интервью с представителем Сиднейской группы действий Палестины Патриком Харрисоном во время акции протеста возле магазина Parramatta Max Brenner. Харрисон заявил в интервью: «с финансовой точки зрения на самом деле нет никакой связи между этим магазином Макса Бреннера и Израилем», и что розничная точка стала «культурным послом Израиля». [ 39 ] что газета использовала, чтобы доказать, что протесты были неоправданными. [ 40 ] В ответ Палестинская группа действий указала на более ранние сообщения австралийцев , признающих, что Max Brenner является брендом Strauss Group. [ 41 ] Харрисон в ответ отметил, что австралийские франчайзинговые операции Макса Бреннера упоминаются в годовом отчете Strauss Group, и заявил, что австралийские франчайзи должны вернуть свои лицензии Штраусу, чтобы сигнализировать о своем несогласии с поддержкой Штраусом израильской оккупации. [ 42 ]
В начале 2010-х годов активисты BDS протестовали возле улицы Кларендон в Южном Мельбурне, раздавая листовки прохожим. В октябре 2014 года этот магазин закрылся.
Награды и признание
[ редактировать ]В апреле 2014 года Макс Бреннер выиграл премию Webby Awards 2014 в категории «Еда и напитки» как лучший веб-сайт по мнению общественности и экспертов академии. [ 43 ]
Галерея
[ редактировать ]-
Магазин Max Brenner в Парраматте, Новый Южный Уэльс -
Шоколадная плитка Max Brenner в Герцлии , Израиль
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Места Макса Бреннера» . Проверено 22 июня 2024 г.
- ^ «Места Макса Бреннера» . Проверено 22 июня 2024 г.
- ^ Торн, Брет (7 апреля 2014 г.). «Местоположения шоколадных ресторанов Макса Бреннера» . Новости ресторана страны . Проверено 10 апреля 2014 г.
- ^ Раманатан, Лаванья (31 июля 2013 г.). «В Бетесде открывается шоколадный бар Max Brenner, где подают все, что угодно из шоколада» . Вашингтон Пост . Проверено 10 апреля 2014 г.
- ^ Вопросы о кошерном шоколаде
- ^ Доение
- ^ Шоколадная вершина: новое заведение Макса Бреннера выводит удовольствие на новый уровень.
- ^ Перейти обратно: а б «Жизнь сладка для мастера шоколада» . Возраст . Мельбурн.
- ^ Еврейские хроники - Макс Бреннер превращает израильскую изобретательность в международную страсть.
- ^ Макс Бреннер
- ^ Trinity завершает строительство ресторана в шоколадной тематике
- ^ О нас - Макс Бреннер
- ^ Целевой шоколатье Макс Бреннер, «человек мира».
- ^ Зомер, Навит (19 февраля 2010 г.). «Макс Бреннер откроет новый большой магазин в Лас-Вегасе» . Инетньюс . Едиот Ахронот . Проверено 26 октября 2011 г.
- ^ «Обзор компании Max Brenner International Inc» . Блумберг Бизнесуик . Блумберг. 2013. Архивировано из оригинала 15 октября 2012 года . Проверено 2 мая 2013 г.
- ^ Лаванья Раманатан (24 апреля 2013 г.). «Шоколадный батончик Max Brenner приносит в Bethesda десерт на весь день» . Вашингтон Пост . Проверено 2 мая 2013 г.
- ^ «Шоколадные батончики Макса Бреннера; Программа ЕС» . Япония Таймс. 19 ноября 2013 года . Проверено 17 апреля 2014 г.
- ^ Пациняк, Берни (26 марта 2014 г.). «Добро пожаловать в Россию, Макс Бреннер!» . Конфетная индустрия . Проверено 2 апреля 2014 г.
- ^ Вердон, Джоан (11 апреля 2014 г.). «В Garden State Plaza открывается ресторан только для десертов на шоколадную тематику» (PDF) . Рекорд . Проверено 9 мая 2014 г.
- ^ «Макс Бреннер не мог заплатить ни за мороженое, ни за пенсионное обеспечение» .
- ^ «Внутренние документы» .
- ^ «Киномагнат покупает сеть Макса Бреннера» . 27 ноября 2018 г.
- ^ «Кинопредприниматель и дерзкий певец покупает Макса Бреннера — Italianmedia» . ilglobo.com.au . Архивировано из оригинала 9 декабря 2018 года.
- ^ «Макс Бреннер был продан, на этот раз по-настоящему» .
- ^ Перейти обратно: а б с «Часто задаваемые вопросы — Макс Бреннер, Австралия» .
- ^ Фридман, Рон (14 декабря 2010 г.). «Штраус размещает на веб-сайте обязательство по поддержке ЦАХАЛа» . Иерусалим Пост . Проверено 30 августа 2011 г.
- ^ МакГрегор, Кен (22 августа 2011 г.). «Бойкот точки кипения» . Рекламодатель Аделаиды . Проверено 5 сентября 2011 г.
- ^ Брюлль, Майкл. «Кампания против протестующих Макса Бреннера» . Барабан . Австралийская радиовещательная корпорация . Проверено 5 сентября 2011 г.
- ^ «Австралийские законодатели поддерживают израильский бизнес» . ДТА. 14 июля 2011 года . Проверено 30 августа 2011 г.
- ↑ Демонстранты Макса Бреннера не нарушали закон, считает австралийская комиссия. Архивировано 2 сентября 2012 г., в Wayback Machine.
- ^ Флиттон, Дэниел (11 июля 2011 г.). «Сладкая поддержка кафе гражданином Раддом» . Возраст . Мельбурн . Проверено 12 сентября 2011 г.
- ^ Сабави, Самаха (16 августа 2011 г.). «Мердок Пресс и вымышленный еврейский шоколатье» . Палестинская хроника . Проверено 12 сентября 2011 г.
- ^ «Постановление Совета прессы № 1513» . Австралиец . 14 ноября 2011 года . Проверено 16 ноября 2011 г.
- ^ Палестинский консул отвергает насилие BDS
- ^ «Кампания против протестующих Макса Бреннера — The Drum Opinion (Австралийская радиовещательная корпорация)» . Австралийская радиовещательная корпорация . Архивировано из оригинала 30 августа 2011 года.
- ^ Джулия Гиллард осуждает активистов, поскольку антиизраильский протест становится антисемитским
- ^ Уродливое лицо студенческого активизма
- ↑ Антиизраильский митинг собрал небольшую толпу на протесте Макса Бреннера в UNSW . Архивировано 1 мая 2013 г. в Wayback Machine.
- ^ разнообразиегараж (2 марта 2013 г.). «ВГ: Шоколадные войны; протест за Палестину (Макс Бреннер, Сидней, 2012)» (загрузка видео) . Ютуб . Google, Inc. Архивировано из оригинала 21 декабря 2021 года . Проверено 2 мая 2013 г.
- ^ Кристиан Керр (2 мая 2013 г.). «Протесты не имеют связи с Израилем: фанат BDS» . Австралиец . Проверено 2 мая 2013 г.
- ^ «Информационный релиз Палестинской группы действий (Syd): Сторонники Палестины клянутся продолжать кампанию за справедливость» . 3 мая 2013 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
- ^ Патрик Харрисон (18 мая 2013 г.). «Почему бойкотируют Макса Бреннера: ответ австралийцу» . Зеленый левый еженедельник . Проверено 20 ноября 2014 г.
- ^ «Награды Webby Awards 2014: Макс Бреннер победил в номинации «Лучший веб-сайт о еде и напитках»» . Нью-Йорк Дейли Ньюс . 28 апреля 2014 года . Проверено 3 мая 2014 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
