Кросс и Блэквелл

Кросс и Блэквелл
Раньше	Уэст и Вятт
Тип компании	Рядовой (1706–1960)
Промышленность	Еда
Основан	1706 ; 318 лет назад
Судьба	Приобретена Nestlé и стала брендом
Штаб-квартира	Лондон
Продукты	Приправы , мармелады , мясные соусы , соусы из морепродуктов , мясные фарши , горчица , соленые огурцы , маринованный лук
Бренды	показывать Список
Владелец	Princes Group (Великобритания) ; Дж. М. Смакер (США) ; Тайгер Брендс (ЮАР) ;
Веб-сайт	crosseandblackwell.com

Crosse & Blackwell — английский бренд продуктов питания . Первоначальная компания была основана в Лондоне в 1706 году, затем была приобретена Эдмундом Кроссом и Томасом Блэквеллом в 1830 году. Она стала независимой, пока не была приобретена швейцарским конгломератом Nestlé в 1960 году.

Продукты под торговой маркой Crosse & Blackwell включают приправы , среди прочего , , мармелад , мясные соусы , соусы из морепродуктов , фарш , горчицу , соленые огурцы и маринованный лук .

История

Ранняя история

Компания Jackson’s, колониальный продуктовый бизнес, была основана в Лондоне в 1706 году, позже стала West & Wyatt и специализировалась на соленьях, соусах и приправах. ^{[ 2 ]} плюс соленая рыба, и здесь проводились королевские назначения Георга III , Георга IV и Вильгельма IV . ^{[ 3 ]} Описанная как «нефтяники и солевары», компания West & Wyatt в 1818 году имела заводские помещения на Кинг-стрит, 11 (ныне Шафтсбери-авеню ) в Сохо . ^{[ 4 ]} упаковка и поставка сладких масел, продуктов, консервированных в масле, а также кристаллизованных фруктов и консервов . ^{[ 5 ]}

В 1819 году к компании присоединились два ученика: Эдмунд Кросс (1804–1862) и Томас Блэквелл (1804–1879). В 1830 году они заняли у своих семей 600 фунтов стерлингов, чтобы купить бизнес, который стал известен как «Crosse & Blackwell». ^{[ 3 ]} Компания была одной из первых, получивших королевский ордер от королевы Виктории в 1837 году. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}

Этикетка Пиккалилли , использовавшаяся Crosse & Blackwell около 1867 года. ^{[ 8 ]}

К 1839 году компания расширилась и перенесла свои офисы и магазин на площадь Сохо, 20–21 . ^{[ 2 ]}^{[ 9 ]} В течение следующего десятилетия компания стала пионером в привлечении знаменитых шеф-поваров в качестве сторонников и соавторов, работая с Алексисом Сойером с 1850 года над созданием острых продуктов Soyer's Sauce, Soyer's Relish и Soyer's Ultana Sauce. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Он также был оптовым продавцом Lea & Perrins вустерширского соуса . ^{[ 6 ]}

Crosse & Blackwell открыла пивоварню по производству уксуса на Каледониан-роуд и начала упаковку солений на Сохо-сквер (описанную Генри Мэйхью в его книге 1865 года «Магазины и компании Лондона, а также ремесла и мануфактуры Великобритании» в отчете, озаглавленном «Девушки в маринованных огурцах»). '). ^{[ 2 ]} Crosse & Blackwell также приобрела небольшую консервную фирму Gamble & Company в Бермондси , основанную в 1812 году (как Donkin , Hall and Gamble). ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}^{[ 12 ]} производить консервированные фрукты, овощи и мясо для снабжения судов дальнего следования. ^{[ 2 ]} В 1849 году компания также основала завод в Корке , Ирландия , по производству консервированного лосося. ^{[ 7 ]}

В последние годы XIX века компания Crosse & Blackwell построила несколько зданий на Чаринг-Кросс-роуд, недалеко от помещений на площади Сохо. В 1875–76 годах компания ввела в эксплуатацию двухэтажный конюшенный комплекс на Чаринг-Кросс-роуд, 111, спроектированный архитектором Робертом Льюисом Румье . ^{[ 7 ]} Румье умер в 1877 году, но его сын, Реджинальд Сент-Обин Румье, торговавший под торговой маркой Roumieu & Aitchison, завершил строительство еще одного склада на Чаринг-Кросс-роуд, 151–155 (который использовался до 1921 года), а в 1888 году спроектировал еще один склад на Чаринг-Кросс, 157. Дорога. Это было завершено в 1893 году; в 1927 году его переоборудовали под кинотеатр, позже «Астория» . театрально -музыкальную площадку ^{[ 7 ]} (В 2010 году, после сноса «Астории», чтобы освободить место для строительства лондонского перекрестка , в бывшем хранилище склада были обнаружены остатки около 13 000 викторианских банок для варенья и кастрюль для маринованных огурцов). ^{[ 13 ]} С 1888 по 1920-е годы у Crosse & Blackwell также были офисы по адресу 114–116 Charing Cross Road, снова спроектированные Roumieu & Aitchison. ^{[ 7 ]}

20 век

Перед Первой мировой войной Crosse & Blackwell (компания с ограниченной ответственностью с 1892 года) основала свою первую фабрику в континентальной Европе, в Гамбурге . ^{[ 7 ]} После войны она приобрела еще одно предприятие в Бермондси, производителя соусов и солений E Lazenby & Son Ltd в 1919 году, и из Данди производителя мармелада James Keiller & Son Ltd в 1924 году. У последнего была фабрика в Тэй-Уорф в восточном Лондоне. Район Силвертаун , недалеко от реки Темзы, железнодорожного сообщения и Генри Тейта . сахарного завода ^{[ 2 ]}

Дальнейшие приобретения включали Cosmelli Packing Company, Robert Kellie & Son, Batzer & Co и Alexander Cairns & Sons. ^{[ 7 ]} После Первой мировой войны Crosse & Blackwell открыла новые заводы за границей (к 1930 году у нее были заводы в Балтиморе , Брюсселе , Буэнос-Айресе , Париже и Торонто , а также в Великобритании и Гамбурге). ^{[ 7 ]} В 1928 году они приобрели крупнейшего ирландского производителя варенья и кондитерских изделий Williams and Woods . ^{[ 14 ]}

Брэнстон

В 1920 году компания Crosse & Blackwell сделала успешную заявку за 612 856 фунтов стерлингов на приобретение фабрики в Брэнстоне , недалеко от Бертон-апон-Трент , которую они пообещали превратить в крупнейший и лучше всего оборудованный завод по консервированию пищевых продуктов в Британской империи. ^{[ 15 ]} Это позволило компании освободить свою недвижимость в Сохо (почти 100 лет спустя помещения на площади Сохо стали объектом археологического исследования во время строительства лондонского проекта Crossrail ). ^{[ 6 ]}

В 1922 году они начали производить Брэнстонский пикл (по рецепту, приписываемому миссис Кэролайн Грэм и ее дочерям Эвелин и Эрментруде). ^{[ 15 ]} на своей новой фабрике, но эта фабрика оказалась нерентабельной, и производство было перенесено на территорию Лазенби на Кримскотт-стрит, Бермондси. ^{[ 16 ]} Производство в Брэнстоне закончилось в январе 1925 года, что привело к массовой безработице среди местного населения, и в результате многие местные жители бойкотировали продукцию Crosse & Blackwell. ^{[ 15 ]}

Территория Бермондси была расширена за счет новых зданий в 1924 и 1926 годах и использовалась до 1969 года. ^{[ 16 ]}

Кейлер

Завод Keiller в Сильвертауне был разрушен во время пожара 1889 года и восстановлен в следующем году. Он продолжал производство консервов, шоколада и кондитерских изделий, пока не был снова разрушен, на этот раз разбомблен во время первого дневного воздушного налета на Лондон 7 сентября 1940 года. Производство шоколада и кондитерских изделий было переведено в Данди, но производство консервов в конечном итоге было возобновлено. Затем в 1956 году он был переведен в Данди . ^{[ 2 ]}

Нестле

В 1960 году Nestlé купила Crosse & Blackwell Group. ^{[ 17 ]} и разработал это название для ряда категорий продуктов питания по всему миру. Приобретение увеличило объемы производства Nestlé (добавив 11 заводов) и включило в себя крупнейший рыбоконсервный завод в Великобритании (расположенный в Питерхеде , Абердиншир ). На момент приобретения в Crosse & Blackwell работало 4700 рабочих на производстве и 1900 других сотрудников и продавцов. Некоторое время ее головной офис находился в Краун-Хаусе, Морден, на юго-западе Лондона. Позже бренд принадлежал Premier Foods .

Видным членом семьи основателей является Крис Блэквелл , основатель Island Records .

21 век

Nestlé продала деятельность Crosse & Blackwell в 2002 году. Сегодня право собственности на бренд Crosse & Blackwell разделено между The JM Smucker Company в Северной Америке , Princes Group в Европе и Tiger Brands в Южной Африке . В Японии порошок карри до сих пор производится компанией Nestlé для упаковок общественного питания по 400 г, 2 кг и 10 кг каждая. ^{[ 18 ]}

См. также

Ссылки

^ О нас на сайте C&B.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж «Crosse & Blackwell Ltd, Factory Road, Лондон E16» . Заметки и новости ГЛИАС . Общество промышленной археологии Большого Лондона. Июнь 1984 года . Проверено 12 сентября 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Консервированная история Кросса и Блэквелла (1706–1914)» . Давайте посмотрим еще раз . 7 марта 2016 г. Проверено 12 сентября 2017 г.
^ Джонстон, Эндрю (1818). Коммерческий путеводитель по Лондону Джонстона и Справочник улиц . Лондон: Барнард и Фарлег. п. 280.
^ Jump up to: ^а ^б Коуэн, Рут (2010). Смак: необыкновенная жизнь Алексиса Сойера, знаменитого шеф-повара викторианской эпохи . Хашетт. ISBN 9780297865575 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Тысячи банок раскрывают дерзкую историю Британии» . Исторический блог . Проверено 13 сентября 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я «Кросс и Блэквелл» . Информация Кука . Проверено 18 сентября 2017 г.
^ Максвелл Александр Робертсон, аннотированные английские отчеты , 1866-1900, Том 1, Издательство: The Reports and Digest Syndicate, 1867. ( стр. 567 )
^ «Район Сохо-сквер: Портленд-Эстейт, Сохо-сквер № 21», в Обзоре Лондона: тома 33 и 34, St Anne Soho, изд. FHW Шеппард (Лондон, 1966), стр. 72–73. Британская история в Интернете http://www.british-history.ac.uk/survey-london/vols33-4/pp72-73 [по состоянию на 18 сентября 2017 г.].
^ «Джон Холл (из Дартфорда)» . Руководство Грейс . Проверено 23 мая 2017 г.
^ Гренландия, Морин; День, Расс (2016). Брайан Донкин: Самый инженер-строитель, 1768–1855 гг . Англия: Книжное издательство Phillimore. ISBN 978-0-9934680-1-8 .
^ Робертсон, Гордон Л. (2005). Упаковка пищевых продуктов: принципы и практика . ЦРК Пресс. п. 123. ИСБН 0-8493-3775-5 .
^ «Раскопки на перекрестке обнаружили 13 000 банок из-под варенья викторианской эпохи» . Новости Би-би-си. 11 января 2017 года . Проверено 21 марта 2023 г.
^ Барри, Фрэнк (2023). Промышленность и политика в независимой Ирландии, 1922-1972 гг . Издательство Оксфордского университета. ISBN 978-0-19-887823-0 . Проверено 13 мая 2024 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «История депо Брэнстон» . Местная история Бертона-апон-Трента . Проверено 13 сентября 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Кросс и Блэквелл / Э. Лэзенби и сыновья» . Исследование Саутварка . Проверено 12 сентября 2017 г.
^ Nestlé (1991) - 125 лет 1866–1991, Издано Nestlé SA, Веве
^ Каталог профессиональной коммерческой продукции Nestlé

Внешние ссылки

[about-1] О нас на сайте C&B.

[GLIAS-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж «Crosse & Blackwell Ltd, Factory Road, Лондон E16» . Заметки и новости ГЛИАС . Общество промышленной археологии Большого Лондона. Июнь 1984 года . Проверено 12 сентября 2017 г.

[LetsLook-3] Jump up to: ^а ^б «Консервированная история Кросса и Блэквелла (1706–1914)» . Давайте посмотрим еще раз . 7 марта 2016 г. Проверено 12 сентября 2017 г.

[Johnstone-4] Джонстон, Эндрю (1818). Коммерческий путеводитель по Лондону Джонстона и Справочник улиц . Лондон: Барнард и Фарлег. п. 280.

[Relish-5] Jump up to: ^а ^б Коуэн, Рут (2010). Смак: необыкновенная жизнь Алексиса Сойера, знаменитого шеф-повара викторианской эпохи . Хашетт. ISBN 9780297865575 .

[HistoryBlog-6] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Тысячи банок раскрывают дерзкую историю Британии» . Исторический блог . Проверено 13 сентября 2017 г.

[Cook's_Info-7] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я «Кросс и Блэквелл» . Информация Кука . Проверено 18 сентября 2017 г.

[8] Максвелл Александр Робертсон, аннотированные английские отчеты , 1866-1900, Том 1, Издательство: The Reports and Digest Syndicate, 1867. ( стр. 567 )

[9] «Район Сохо-сквер: Портленд-Эстейт, Сохо-сквер № 21», в Обзоре Лондона: тома 33 и 34, St Anne Soho, изд. FHW Шеппард (Лондон, 1966), стр. 72–73. Британская история в Интернете http://www.british-history.ac.uk/survey-london/vols33-4/pp72-73 [по состоянию на 18 сентября 2017 г.].

[JHOD-10] «Джон Холл (из Дартфорда)» . Руководство Грейс . Проверено 23 мая 2017 г.

[Greenland_&_Day-11] Гренландия, Морин; День, Расс (2016). Брайан Донкин: Самый инженер-строитель, 1768–1855 гг . Англия: Книжное издательство Phillimore. ISBN 978-0-9934680-1-8 .

[Richardson-12] Робертсон, Гордон Л. (2005). Упаковка пищевых продуктов: принципы и практика . ЦРК Пресс. п. 123. ИСБН 0-8493-3775-5 .

[BBC-11Jan2017-13] «Раскопки на перекрестке обнаружили 13 000 банок из-под варенья викторианской эпохи» . Новости Би-би-си. 11 января 2017 года . Проверено 21 марта 2023 г.

[14] Барри, Фрэнк (2023). Промышленность и политика в независимой Ирландии, 1922-1972 гг . Издательство Оксфордского университета. ISBN 978-0-19-887823-0 . Проверено 13 мая 2024 г.

[Depot-15] Jump up to: ^а ^б ^с «История депо Брэнстон» . Местная история Бертона-апон-Трента . Проверено 13 сентября 2017 г.

[Exploring-16] Jump up to: ^а ^б «Кросс и Блэквелл / Э. Лэзенби и сыновья» . Исследование Саутварка . Проверено 12 сентября 2017 г.

[17] Nestlé (1991) - 125 лет 1866–1991, Издано Nestlé SA, Веве

[18] Каталог профессиональной коммерческой продукции Nestlé

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

Базы данных авторитетного контроля
International	VIAF
Other	MusicBrainz label