Тутси Ролл
 Маленький ролл Тутси "Миджи" | |||
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |||
|---|---|---|---|
| Энергия | 1619,21 кДж (387,00 ккал) | ||
88 г | |||
| Сахара | 56 г | ||
3 г | |||
| Насыщенный | 1 г | ||
| Транс | 0 г | ||
2 г | |||
| |||
Суммы конвертируются и округляются относительно порции 6,6 г. | |||
| † Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [ 1 ] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [ 2 ] Источник: Нутрифокс | |||
Тутси Ролл ( / ˈ t ʊ t s i / ) - конфеты со вкусом шоколада , которые производятся в Соединенных Штатах с 1907 года. Конфеты по своим свойствам схожи как с карамелью , так и с ирисками, но не являются ни одним из кондитерских изделий. [ 3 ] Производитель Иллинойс базируется Tootsie Roll Industries в Чикаго, штат . Это были первые пенни-конфеты в Америке, упакованные в индивидуальную упаковку. [ 4 ]
Tootsie Roll Industries (название принято в 1966 году) — один из крупнейших производителей конфет в мире. Ежедневно производится более 65 миллионов роллов Тутси. [ 5 ] Согласно веб-сайту компании, оригинальный рецепт требует включения партии предыдущего дня, «процесс измельчения, который Тутси продолжает по сей день». [ 6 ]
История
[ редактировать ]
Согласно официальной истории компании, [ 7 ] основатель Лео Хиршфилд (в истории компании Tootsie Industries пишется как Хиршфилд) был австрийским еврейским иммигрантом в Соединенные Штаты Америки, [ 8 ] сын австрийского производителя конфет. Он начал свою карьеру в кондитерском бизнесе в небольшом магазине или на фабрике в Нью-Йорке в 1896 году. Он работал на руководящей должности в компании Stern & Saalberg на Манхэттене, штат Нью-Йорк , принадлежащей Юлиусу Стерну и Джейкобу Заальбергам. много лет. [ нужна ссылка ]
Подробности его ранней карьеры оспариваются. Более распространенная версия гласит, что он открыл кондитерскую в Бруклине, которая позже объединилась с Stern & Saalberg. По другой версии, он начал работать на заводе и дослужился до старшей должности разработчика. [ 9 ]
Первой конфетой, которую создал Хиршфилд, был желейный порошок Bromangelon . Он завершил изобретение роллов Тутси в 1907 году, запатентовав метод, придающий им уникальную текстуру. Он назвал конфеты в честь своей дочери Клары по прозвищу «Тутси». [ 10 ] Первые роллы Тутси поступили в продажу в сентябре 1908 года. Хиршфельд стал вице-президентом компании, которая сменила название на Sweets Company of America в 1917 году, примерно во время выхода на пенсию основателей Стерна и Заальберга. Хиршфилд подал в отставку или был уволен в 1920 году и впоследствии основал Mells Candy. 13 января 1922 года в своем номере отеля «Монтерей» на Манхэттене он застрелился, оставив записку, в которой говорилось, что «извините, но ничего не мог с собой поделать». [ 11 ] [ 12 ]
В 1935 году компания столкнулась с серьезными трудностями. Основной поставщик бумажных коробок Tootsie Roll, компания Joseph Rubin & Sons of Brooklyn, была обеспокоена потерей важного клиента и решила приобрести проблемную компанию. Компания была зарегистрирована на Нью-Йоркской фондовой бирже, но Бернард Д. Рубин получил список акционеров и лично обратился к ним с просьбой купить их акции. Семья Рубинов в конечном итоге получила контроль над Тутси Роллом и согласилась, что Бернард Рубин будет управлять компанией в качестве президента. Под его руководством компания стабильно увеличивала продажи и восстанавливала прибыль, изменив формулу «Тутси ролла» и увеличив его размер. Кроме того, Рубин перевел компанию из Манхэттена на гораздо более крупный завод в Хобокене, штат Нью-Джерси. Он успешно руководил компанией в трудные военные годы, когда жизненно важного сырья не хватало. Когда он умер в 1948 году, объем продаж увеличился в двенадцать раз. [ нужна ссылка ]
После смерти Бернарда Рубина его брат Уильям Б. Рубин занимал пост президента до 1962 года, когда власть взяла на себя дочь Уильяма Эллен Рубин Гордон. По состоянию на август 2015 года она является председателем и генеральным директором компании. [ 13 ] сменив своего покойного мужа Мелвина Гордона, который много лет был председателем и генеральным директором. [ 14 ]
Реклама
[ редактировать ]Капитан Тутси
[ редактировать ]«Капитан Тутси» — рекламный комикс , созданный для компании Tootsie Rolls в 1943 году Си Си Беком , Питом Костанцей и Биллом Шрейдером (с 1950 года). [ 15 ] В нем участвуют капитан Тутси и его приятель, черноволосый мальчик по имени Ролло, а также три других молодых когорты; рыжеволосый мальчик по имени Фатсо, блондин по имени Фисти (или брюнетка по имени Мэрибель) и светловолосая девочка по имени Свити. [ 16 ] В статье использовались истории в виде полноцветных одностраничных воскресных лент, черно-белых ежедневных лент и двух выпусков одноименного комикса, выпущенного Toby Press . Рекламный комикс был опубликован во многих издательствах и газетах. [ 17 ] В контексте рассказов капитан Тутси довольно напорист и быстрее наносит удар, чем любой из его врагов. Его рассказы легкие и «подходящие для детей». Реклама комиксов капитана Тутси закончилась в 1950-х годах.
Считается , что в 1970-х годах художник Херб Тримп смоделировал оригинальный костюм для комиксов Marvel персонажа Дока Самсона, частично на основе униформы капитана Тутси. [ 18 ] В 2019 году художник и писатель Эрик Ларсен использовал капитана Тутси как одного из нескольких старых персонажей комиксов, находящихся в свободном доступе , в своей серии «Дикий дракон» . [ 18 ]
Джингл
[ редактировать ]Tootsie Roll Джингл «Whatever It Is I Think I See» был записан на студии Blank Tape Studios в Нью-Йорке в 1976 году. Элементы этой рекламы иногда можно увидеть и сегодня во время рекламируемых детских программ. Его регулярно транслировали по телевидению на протяжении более 20 лет, в основном во время субботних утренних мультфильмов. Джингл исполнили девятилетняя Ребекка Дж. Вайнштейн и 13-летний Дэвид Джонсон, дети джазовых музыкантов и друзья композитора песни. Первоначально Дэвид должен был спеть соло «Что бы это ни было, я думаю, что я вижу, для меня это будет Тутси Ролл», но его голос менялся и надламывался на высоких нотах, поэтому соло было отдано Ребекке. [ 19 ] [ 20 ] У Ребекки до сих пор хранится оригинальная катушечная аудиозапись . [ 21 ]
Ингредиенты
[ редактировать ]В настоящее время в состав роллов Тутси в США входят: сахар , кукурузный сироп , частично гидрогенизированное соевое масло , сгущенное обезжиренное молоко , какао , сыворотка , соевый лецитин , а также искусственные и натуральные ароматизаторы . [ 22 ]
В 2009 году Тутси Роллс получил сертификат кошерности от Ортодоксального союза . [ 23 ]
Альтернативные вкусы
[ редактировать ]В дополнение к традиционному роллу Тутси со вкусом какао было представлено несколько дополнительных вкусов. Известные как Tootsie Fruit Chews, вкусы включают вишню , апельсин , ваниль , лимон и лайм . Эти сорта завернуты в красную, оранжевую, синюю, желтую и зеленую обертки соответственно. Они также предлагают специальный пакет Mega Mix, в который входят фирменные вкусы: зеленое яблоко , голубая малина и виноград . Специальные фруктовые жевательные конфеты упакованы в темно-зеленый, темно-синий и фиолетовый цвета, что соответствует их вкусу. Tootsie Frooties выпускаются с множеством различных фруктовых вкусов, включая клубнику, голубую малину, виноград, зеленое яблоко, банановые ягоды, гладкую вишню, фруктовый пунш, розовый лимонад, корневое пиво, клюкву, чернику, арбуз и новейший вариант — манго. [ нужна ссылка ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 года . Проверено 28 марта 2024 г.
- ^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 года . Проверено 21 июня 2024 г.
- ^ Каваш, Самира (1 февраля 2010 г.). «Шоколад? Тутси Роллс» . Конфетный профессор . Архивировано из оригинала 9 марта 2010 года . Проверено 30 мая 2014 г.
- ^ Фернандес, Мэнни (7 августа 2010 г.). «Давайте теперь восхвалим великих людей, занимающихся нездоровой пищей» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 16 ноября 2023 г.
- ^ «Unwrapped 2.0: Как делают роллы Тутси» . youtube.com . Продовольственная сеть . Проверено 15 ноября 2023 г.
- ^ «О Тутси Роллс» . Тутси.com . Проверено 18 февраля 2023 г.
- ^ «Добро пожаловать в Тутси: корпоративная история» . Тутси Индастриз . 6 марта 2012 года. Архивировано из оригинала 6 марта 2012 года . Проверено 3 июня 2020 г.
- ^ Блум, Нейт (27 октября 2011 г.). «Еврейские звезды 28 октября» . Кливлендские еврейские новости .
- ^ «Трагедия Тутси Ролл: настоящая история Лео Хиршфельда» . Конфетный профессор . 4 января 2014. Архивировано из оригинала 19 марта 2016 года . Проверено 3 июня 2020 г.
- ^ «Тутси Ролл пережил 100 сладких лет» . Индиана Газетт . Индиана, Пенсильвания. 16 декабря 1978 года.
- ^ «Убивает себя в отеле – в самоубийстве Конфетчика виноваты болезнь и нервный срыв жены» . Нью-Йорк Таймс . 14 января 1922 г. с. 13 (С 22) . Проверено 28 ноября 2017 г. - через Newspapers.com .
- ^ «Убивает себя в отеле – в самоубийстве Конфетчика виноваты болезнь и нервный срыв жены» . Нью-Йорк Таймс . 14 января 1922 года.
- ^ Кеслинг, Бен (22 августа 2012 г.). «Тайная империя Тутси». Уолл Стрит Джорнал . стр. B1–B2.
- ^ Грисволд, Элисон (21 января 2015 г.). «Смерть генерального директора Тутси Ролл освещает Уолл-стрит секретную конфетную империю» . Сланец .
- ^ Моррис, Джон (2015). Лига достойных сожаления супергероев: недоделанные герои из истории комиксов . Филадельфия, Пенсильвания: Quirk Books. п. 26. ISBN 978-1-59474-763-2 .
- ^ «Комикс о капитане Тутси» . Cartoonsnap.com . Архивировано из оригинала (JPG) 22 сентября 2012 года . Проверено 19 февраля 2016 г.
- ^ Митчелл, Курт; Томас, Рой (2019). Хроники американских комиксов: 1940–1944 гг . Издательство TwoMorrows. п. 229. ИСБН 978-1605490892 .
- ^ Перейти обратно: а б Кронин, Брайан (28 ноября 2019 г.). «Как Эрик Ларсен использовал потерянного героя как наивный, но убедительный контраст» . ЦБ РФ . Проверено 16 ноября 2023 г.
- ^ «Письмо от Tootsie Roll Industries Inc» (PDF) . 5 декабря 1996 г. Архивировано из оригинала (PDF) 3 марта 2016 г.
- ^ Сообщает Ребекка Джейн Вайнштейн.
- ^ "toostsierollgirl.com" . Архивировано из оригинала 15 октября 2014 года . Проверено 10 октября 2014 г.
- ^ «Тутси Ролл Инк . » Проверено 5 мая 2017 г.
- ^ «Тутси Ролл становится кошерным» . Православный союз . Проверено 16 ноября 2023 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]