Список духовок
Это список типов духовок . Печь нагрева — это теплоизолированная камера, используемая для , запекания или сушки веществ . [1] и чаще всего используется для приготовления пищи или для промышленных процессов ( промышленная печь ). Печи и топки представляют собой печи специального назначения. Печи исторически использовались при производстве гончарных изделий , негашеной извести , древесного угля и т. д., тогда как печи в основном используются в металлообработке ( металлургические печи ) и других промышленных процессах ( промышленные печи ).
Материалы; два основных исторических типа
[ редактировать ]Исторически печи изготавливались либо путем вкапывания нагревательной камеры в землю, либо путем строительства их из различных материалов:
- Земляные печи , врытые в землю и покрытые непостоянными материалами, такими как листья и почва.
- Каменные печи , термин, исторически используемый для «застроенных печей», обычно изготавливаются из глины , самана и самана , камня и кирпича.
Современные печи изготавливаются из промышленных материалов.
Земляные печи
[ редактировать ], Земляная печь или яма для приготовления пищи, — одно из самых простых и давно используемых сооружений для приготовления пищи. В самом простом виде земляная печь — это яма в земле, используемая для улавливания тепла и запекания, копчения или приготовления пищи на пару. Земляные печи использовались во многих местах и культурах в прошлом, и наличие таких ям для приготовления пищи является ключевым признаком человеческого поселения, которое часто ищут археологи . Они остаются распространенным инструментом для приготовления больших объемов еды там, где нет оборудования.
| Имя | Изображение | Описание |
|---|---|---|
| Барбекю | 
|
Барбекю – это и способ приготовления, и аппарат.
|
| В соответствии с | 
|
Традиционный новозеландский метод маори приготовления еды с использованием нагретых камней, зарытых в яме-печи, до сих пор используется для особых случаев. |
| Избавьтесь от этого | ||
| Второй | 
|
|
| Пачаманка | 
|
Кладочные печи
[ редактировать ]См. ниже раздел «Печи для выпечки» как для каменных печей в целом, так и для различных типов.
Цель
[ редактировать ]Вообще говоря, печи всегда использовались либо для приготовления пищи, особенно для выпечки; или для промышленных целей – для получения металлов из руд, древесного угля, кокса, керамики и т.п.
- Печи для выпечки
- Промышленные устройства
- Промышленные печи
- Печи, такие как металлургические и промышленные печи
- печи
Выпечка
[ редактировать ]Выпечка пищи — это метод приготовления , в котором используется продолжительное сухое тепло посредством конвекции , а не теплового излучения , обычно в духовке, но также и в горячем золе или на горячих камнях. [2] Хлеб – широко распространённая пища.
| Имя | Изображение | Описание |
|---|---|---|
| НО плита | 
|
, аккумулирующая тепло Духовка и плита , принцип работы которой основан на том, что тяжелая рама, изготовленная из чугунных компонентов, может поглощать тепло от относительно малоинтенсивного, но постоянно горящего источника, а накопленное тепло затем можно использовать при необходимости для приготовления пищи. |
| Бакалавр барбекю | 
|
|
| Улейная печь | 
|
|
| Чоркорская печь | ||
| Кломская печь | 
|
|
| Коммунальная печь | 
|
|
| Конвекционная микроволновая печь | 
|
|
| Конвекционная печь | 
|
|
| Плита | 
|
Может относиться к нескольким типам кухонных приборов и устройств, используемых для приготовления пищи. |
| Голландская печь | 
|
|
| Легкая духовка | 
|
|
| Египетская яичная печь | 
|
|
| Галоген выше | 
|
|
| Ящик для сена | 
|
|
| Печь | 
|
|
| Горячая коробка (прибор) | 
|
|
| Кухонная плита | 
|
|
| Китченер диапазон | ||
| Кладочная печь | 
|
В арабоязычных странах каменную печь называют «фурн», от греческого слова «фурнос». |
| Киотская коробка | ||
| Микроволновая печь | ||
| Рефлекторная печь | 
|
|
| Ротиматик | Автоматический кухонный робот, который печет роти и лепешки. | |
| русская печь | 
|
|
| Самоочищающаяся духовка | ||
| Солнечная плита | 
|
|
| Жарочная печь | Электрический стол или столешница, популярная в 1950-х годах. Достаточно большие, чтобы запекать индейку, они имели съемные вставки для еды и крышку, часто со стеклянной вставкой. | |
| Табун выше | 
|
|
| Тандыр | 
|
|
| Таннур | 
|
Можно использовать как для выпечки, так и для приготовления пищи |
| Тостер и тостерная печь | 
|
|
| Тривекционная печь | ||
| Дровяная печь | 
|
Промышленный
[ редактировать ]Промышленные печи и топки
[ редактировать ]Промышленные печи — это обогреваемые камеры, используемые для различных промышленных применений, включая сушку , отверждение или запекание компонентов, деталей или конечных продуктов. Промышленные печи можно использовать для больших или малых объемов, партиями или непрерывно с конвейерной линией, а также в различных температурных диапазонах, размерах и конфигурациях.
| Имя | Изображение | Описание |
|---|---|---|
| Периодическая печь | Тип печи, используемой для термической обработки. Они используются во многих производственных и лабораторных приложениях. | |
| Обжиговые печи | ||
| Чистая технологическая печь | ||
| Пламенный бройлер | ||
| Промышленная печь | 
|
На фото промышленная конвекционная печь, используемая при производстве компонентов самолетов. |
| Тепловой туннель | ||
| Выдвижная духовка | ||
| Встраиваемые/передвижные духовки | ||
| Спиральные печи | Печи со винтовым конвейером |
Коксовые печи
[ редактировать ]
печи
[ редактировать ]Печь . — это теплоизолированная камера, тип печи, в которой создается температура, достаточная для завершения какого-либо процесса, например затвердевания, сушки или химических изменений В различных отраслях промышленности и ремесла используются печи для закалки изделий из глины в керамику , кирпич и т. д. [3] используются В различных отраслях промышленности вращающиеся печи для пирообработки — для обжига руд, производства цемента , извести и многих других материалов.
| Имя | Изображение | Описание |
|---|---|---|
| Анагама печь | Древний тип гончарной печи , привезенный в Японию из Китая через Корею в V веке. | |
| Угольная печь | 
|
См., например, печи для обжига угля Берч-Крик и Тайбо. |
| Бутылочная печь | 
|
|
| Кирпичный зажим | 
|
|
| Цементная печь | 
|
|
| печь для обжига извести | 
|
|
| Вращающаяся печь | 
|
Устройство пирообработки , используемое для повышения температуры материалов ( прокаливания ) в непрерывном процессе. |
| Газификатор с восходящим потоком с верхней подсветкой | ||
| Трубчатая печь [ сомнительно – обсудить ] |
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Духовка . Merriam-webster.com. Проверено 23 ноября 2011 г.
- ^ Оксфордский словарь английского языка
- ^ «Печи для производства кирпича» (PDF) . Проверено 20 мая 2012 г.