Том Керридж
Том
Керридж | |
|---|---|
 Керридж выступает перед Британской библиотекой в 2020 году | |
| Рожденный | Томас Керридж 27 июля 1973 г. |
| Супруг | Бет Каллен-Керидж (м. 2000 г.) |
| Дети | 1 |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления | Британский/Французский |
Рейтинг(и) | |
Текущий ресторан(ы)
| |
Предыдущий ресторан(ы) | |
Телевизионное шоу (а)
| |
| Веб-сайт | Том Керридж |
Томас Керридж (родился 27 июля 1973 г.) - английский шеф-повар. Первоначально появившись в нескольких небольших телевизионных ролях в качестве ребенка-актера, в 18 лет он решил поступить в кулинарную школу. С тех пор он работал во многих британских ресторанах, в том числе в Rhodes in the Square и Adlards.
Вместе со своей женой Бет Каллен-Керидж Керридж открыл паб The Hand & Flowers в Марлоу, Бакингемшир , в 2005 году. Через год он получил свою первую звезду Мишлен . В списке 2012 года Hand & Flowers стал первым пабом, получившим вторую звезду Мишлен. Керридж открыл второй паб Coach также в Марлоу, который также получил звезду Мишлен. Он открыл Butcher's Tap (мясную лавку и паб под одной крышей) и открыл свой первый лондонский ресторан в 2018 году в отеле Corinthia Hotel London . [ 2 ]
Керридж появлялась в программах Great British Menu , MasterChef и « Saturday Kitchen, а также представляла программы Как похудеть навсегда» и «Top of the Shop » для BBC . Керридж представил Bake Off: Crème de la Crème (2016) и представляет Food and Drink (2015 – настоящее время), оба для BBC Two .
Ранний период жизни
[ редактировать ]Керридж, родители которого развелись, когда ему было 11 лет, является старшим из двух братьев. Его мать работала на нескольких работах, одновременно перемещая теперь неполную семью по нескольким жилым комплексам в Глостере . [ 3 ] Он учился в средней школе Сентбриджа в городе. [ 4 ] и начал готовить для себя и своего младшего брата после школы, пока его мать была на работе. [ 5 ] Керридж любил кататься на велосипеде и посещать дендрарий Уэстонбирт . [ 3 ]
Он посещал молодежный театр в течение трех недель, когда его заметили и сыграли в рождественском выпуске BBC1 телешоу «Мисс Марпл : Они делают это с зеркалами» в 1991 году . Последовал ряд других небольших ролей на телевидении, но в 18 лет он решил заняться кулинарией, а не актерской карьерой. [ 5 ] Керридж нашел кулинарную книгу Марко Пьера Уайта « Белая жара» вдохновляющей и заявил, что она вдохновила его продолжить карьеру шеф-повара, поступив в колледж общественного питания в Челтнеме . [ 4 ] [ 6 ]
Карьера
[ редактировать ]Его первая роль на профессиональной кухне была в качестве шеф-повара в Calcot Manor в Тетбери в 1991 году. Керридж перешел на работу под руководством известного шеф-повара Филипа Бриттена в отель Capital в Найтсбридже . За этим последовали три года в ресторане Stephen Bull в Мэрилебоне . [ 7 ] Он побывал в нескольких ресторанах в качестве шеф-повара, прежде чем присоединиться к Rhodes in the Square в качестве су-шефа под руководством Гэри Роудса в 1999 году. [ 8 ]
Еще два года он проработал су-шефом в ресторане Odettes в Лондоне. В 2001 году он стал шеф-поваром впервые в ресторане Bellamys Dining Room , а затем в Great Fosters в Суррее . [ 9 ]
Он вернулся в Лондон и работал старшим су-шефом в ресторане Monsieur Max переехал в Адлардс в Норидже до 2003 года, а затем снова в качестве шеф-повара. В 2005 году открыл собственный гастропаб . [ 10 ] The Hand & Flowers , получивший звезду Мишлен в 2006 году. [ 8 ] и вторая звезда Мишлен в списке 2012 года, [ 11 ] став первым пабом, получившим две звезды Мишлен. [ 12 ]
Керридж описывает себя как «парня, не обладателя звезды Мишлен», что повлияло на его решение открыть гастропаб. Его фирменное блюдо — жареная свинья готовится , в которой свиная грудинка на водяной бане , а затем заворачивается в кожу и поджаривается. К этому блюду подают фаршированную свиную ножку . [ 10 ]
Керридж появлялся на телевидении в пятом и шестом сериалах « Великого британского меню» , оба раза поставляя основные блюда на финальный банкет. [ 13 ] и впоследствии выступал в качестве судьи в программе каждый год после участия в соревнованиях. [ 14 ] а также появился в программе «Субботняя кухня» . [ 15 ]
В феврале 2013 года он появился в качестве приглашенного шеф-повара в BBC программе Food and Drink . Позже он стал соведущим шоу в 2015 году.
В 2013 году он представил свою собственную BBC Two кулинарную программу «Tom Kerridge's Proper Pub Food» , а затем весной 2014 года он провел программу «Весенняя кухня с Томом Керриджем» , которая транслировалась в дневное время на BBC One . В сентябре 2013 года Керридж получил заветную награду «Шеф-повар года» от AA Chefs на церемонии вручения наград AA Hospitality Awards в лондонском отеле Hilton . [ 16 ]
В январе 2014 года The Hand & Flowers третий год подряд был назван лучшим гастропабом Великобритании по версии Budweiser Budvar Top 50 Gastropubs Awards. [ 17 ]
В сентябре 2014 года шеф-повар Керридж получил журнала GQ награду «Шеф-повар года» по версии на церемонии вручения награды «Человек года» журнала GQ, проходившей в Королевском оперном театре в лондонском Ковент-Гардене . [ 18 ] [ 19 ]
В 2016 году Керридж представила Bake Off: Crème de la Crème для BBC Two . [ 20 ] Его заменил Ангус Дейтон во второй серии в 2017 году.
представила BBC Two сериал «Продовольственные детективы» Керридж вместе с Шоном Флетчером и Элис Робертс в 2016 году . [ 21 ] представил «Лучшие британские блюда на вынос» В 2017 году он вместе с Черри Хили на BBC Two . В 2017 году он представил «Том Керридж: Похудей навсегда» для BBC Two . [ 22 ]
В 2017 году Керридж открыл Pub in the Park в Марлоу и продолжил фестиваль в 2018 году в Марлоу, Бате, Танбридж-Уэллсе и Натсфорде.
В 2017 году Керридж получила награду шеф-повара на Catey Awards . [ 23 ]
2 октября 2017 года Kerridge's Marlow паб , The Coach, был награжден своей первой звездой Мишлен в путеводителе Мишлен по Великобритании и Ирландии 2018 года . [ 24 ]
Керридж также запустил собственный кейтеринговый бизнес LUSH by The Hand and Flowers, который был запущен в апреле 2018 года. [ 25 ]
открылся первый лондонский ресторан Керриджа под названием Kerridge's Bar & Grill В сентябре 2018 года в отеле Corinthia в Вестминстере . Шеф-поваром был Ник Бердшоу, который ранее работал с Керриджем в The Hand and Flowers and The Coach . [ 26 ]
В январе 2019 года он представил кулинарную программу BBC Two под названием Tom Kerridge's Fresh Start . [ 27 ]
19 сентября 2019 года состоялась премьера сериала от шеф-повара под названием «Американский праздник Тома Керриджа» , на канале Food Network UK состоящего из 10 частей . В сериале Керридж отправился в кулинарное путешествие по Америке , от побережья Северной Калифорнии до Флорида-Кис . [ 28 ]
первый эпизод нового шестисерийного телесериала Керриджа под названием « Похудей и приведи себя в форму с Томом Керриджем» был показан 8 января 2020 года на BBC2 . [ 29 ] К сериалу была выпущена одноименная книга в твердом переплете. [ 30 ]
15 ноября 2019 года состоялось открытие нового ресторана Керриджа под названием The Bull & Bear в отеле Manchester ’s Stock Exchange Hotel, который принадлежит бывшим футболистам Гэри Невиллу и Райану Гиггзу вместе с отельером Уинстоном Захрой. [ 31 ] [ 32 ]
состоялась премьера 12-серийного телесериала Керриджа под названием « Барбекю Тома Керриджа» 30 июля 2020 года на канале Food Network UK . [ 33 ]
В январе 2021 года Керридж объявил, что объединяется с British Airways для создания новой линейки продуктов питания для эконом-класса на короткие расстояния; авиакомпании часть меню Speedbird Café . [ 34 ] Керридж ранее работал с British Airways в 2019 году над разработкой новых меню на дальние расстояния для клиентов, путешествующих рейсами авиакомпании в течение августа того же года; авиакомпании часть празднования столетия . [ 35 ]
6 сентября 2021 года BBC объявила, что Керридж присоединится к судейской коллегии следующей серии Great British Menu . [ 36 ]
Ресторан Kerridge's The Bull & Bear закрылся 31 декабря 2022 года — сотрудникам предложили работу в других сферах бизнеса. [ 37 ]
Споры
[ редактировать ]7 ноября 2012 года Керридж был среди ряда шеф-поваров, которые присоединились к критике клиента в его коллеги Клода Бози ресторане Hibiscus . Джеймс Ишервуд написал в своем блоге Dining With James , что ему не понравилась закуска, из-за чего Боси и его коллега, обладатель звезды Мишлен, Сат Бэйнс, оскорбили его в Твиттере. [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ]
Авария с Энди Льюисом
[ редактировать ]24 октября 2018 года Энди Льюис, шеф-повар The Hand & Flowers, был серьезно ранен в результате взрыва котла под давлением, в результате чего на него попало 200 л (44 имп галлона; 53 галлона США) кипящего бульона. [ 41 ]
Выступая на веб-сайте «Столовая для персонала», Льюис объяснил степень своих травм, процесс выздоровления и влияние, которое это оказало на его психическое и физическое здоровье. [ 41 ] В интервью Льюис повторил, что, несмотря на то, что он попал в аварию, это не помешало ему проводить время в ресторане, а также выразил благодарность Керриджу за поддержку его и его семьи в процессе его выздоровления. [ 41 ]
Льюис потратил семь месяцев на восстановление после травм. Вернувшись в ресторан, он покинул The Hand & Flowers, чтобы занять должность шеф-повара в гостинице Sir Charles Napier Inn недалеко от Чиннора в Оксфордшире. [ 41 ]
Личная жизнь
[ редактировать ]Керридж не часто готовит дома. [ 42 ]
Керридж всю жизнь болеет за «Манчестер Юнайтед». [ 43 ] и у него татуировка с цифрой 7 [ 44 ] в честь его любимого игрока Брайана Робсона. Он также является обладателем абонемента футбольного клуба Марлоу. [ 45 ]
Керридж женат на скульпторе Бет Каллен-Керидж ; у пары есть ребенок Эйси (2015 г.р.). [ 46 ] [ 47 ] Он сказал писателю Полу Стеннингу : «Мои отношения с Бет фантастические, но за первый год нашей совместной жизни и работы она трижды уходила от меня! Это было не то, к чему она привыкла, и каждый пенни, которым вы оба владеете, должен быть вложен В нашей жизни все было в одной комнате, и все это было выше того места, где мы работали, где я работал по 90 часов в неделю. Это оказывает огромное давление на ваши отношения, но также укрепляет их и делает их очень крепкими. Мы вместе через многое прошли». [ 48 ] [ 49 ]
После того как Керриджу исполнилось 40 лет и он весил 30 стоунов (190,5 кг), ему удалось сбросить 12 стоунов (76,2 кг) за пять лет благодаря сочетанию плавания , отказа от алкоголя, сокращения потребления углеводов и использования дофаминовой диеты. [ 50 ]
Во время всеобщей избирательной кампании в Соединенном Королевстве 2024 года Керридж подписал письмо в газету «Таймс» в поддержку Лейбористской партии . [ 51 ]
Рестораны
[ редактировать ]Англия
[ редактировать ]| Ресторан | Расположение | Рейтинг | Дата открытия | Дата закрытия | Ссылка |
|---|---|---|---|---|---|
| Рука и цветы | Марлоу, Бакингемшир | 
|
февраль 2005 г. | - | [ 52 ] [ 53 ] |
| Тренер | Марлоу, Бакингемшир | 
|
1 декабря 2015 г. | - | [ 54 ] [ 55 ] |
| Кран мясника | Марлоу, Бакингемшир | 17 ноября 2017 г. | - | [ 56 ] | |
| Керридж'С Бар и Гриль | Отель Corinthia Лондон , Вестминстер , Лондон | 10 сентября 2018 г. | - | [ 57 ] [ 58 ] | |
| Бык и Медведь | Отель фондовой биржи, Манчестер | 15 ноября 2019 г. | 31 декабря 2022 г. | [ 59 ] [ 60 ] | |
| Керридж'с Фиш энд Чипс | Харродс , Лондон | 11 июня 2021 г. | - | [ 61 ] | |
| The Butcher's Tap & Grill, Челси | Челси , Лондон | 5 декабря 2023 г. | - | [ 62 ] |
Фильмография
[ редактировать ]| Год | Телесериал | Роль | Примечания | Ссылка |
|---|---|---|---|---|
| 2010 и 2011 годы | Великолепное британское меню | участник | 2 серия | [ 63 ] |
| 2013 | Правильная еда в пабе Тома Керриджа | Хозяин | 6 серий | [ 64 ] |
| 2014 | Весенняя кухня с Томом Керриджем | Хозяин | 14 серий | [ 65 ] |
| Лучшие блюда Тома Керриджа | Хозяин | 6 серий | [ 66 ] | |
| 2016 | Пищевые детективы | Соведущий | Серия 1; 6 серий | [ 67 ] |
| Выпечка крема де ля крем | Хозяин | Серия 1; 8 серий | [ 68 ] | |
| 2018 | Том Керридж похудел навсегда | Хозяин | 6 серий | [ 69 ] |
| Top of the Shop с Томом Керриджем | Хозяин | Серия 1; 8 серий | [ 70 ] | |
| 2019 | Американский праздник Тома Керриджа | Хозяин | 10 серий | [ 71 ] |
| Новый старт Тома Керриджа | Хозяин | 6 серий | [ 72 ] | |
| 2020 | Похудей и будь в форме с Томом Керриджем | Хозяин | 6 серий | [ 73 ] |
| Том Керридж Барбекюс | Хозяин | 12 серий | [ 74 ] | |
| Спасение британских пабов с Томом Керриджем | Хозяин | 4 серии | [ 75 ] | |
| 2022 | Великолепное британское меню | Судить | Серия 17 | [ 76 ] |
| Воскресный обед Тома Керриджа | Хозяин | «Продовольственная сеть» Серия ; 6 серий и 1 рождественский выпуск | [ 77 ] | |
| 2023 | Скрытый мир гостеприимства с Томом Керриджем | Хозяин | 8 серий | [ 78 ] |
| 2024 | Том Керридж готовит Британию | Хозяин | Предстоящая серия из шести частей | [ 79 ] |
Книги
[ редактировать ]- Правильная еда в пабе Тома Керриджа (17 декабря 2013 г.) ISBN 9781472903532
- Лучшие блюда Тома Керриджа (23 октября 2014 г.) ISBN 9781472909411
- Стол Тома: мои любимые рецепты на каждый день (3 декабря 2015 г.) ISBN 9781472909435
- Дофаминовая диета Тома Керриджа (14 марта 2017 г.) ISBN 9781472935410
- Похудей навсегда (19 марта 2019 г.) ISBN 9781472949295
- Похудей и приведи себя в форму (14 января 2020 г.) ISBN 9781472962829
- Поваренная книга «Рука и цветы» (12 января 2021 г.) ISBN 9781472935397
- Кулинария Тома Керриджа на открытом воздухе: лучшая современная Библия для барбекю (27 мая 2021 г.) ISBN 9781526641427
- Реальные рецепты (1 сентября 2022 г.) ISBN 9781472981646 [ 80 ]
- Кухня в пабе: лучшая Библия современной британской кухни (14 сентября 2023 г.) ISBN 9781472981646 [ 81 ]
- Том Керридж Кукс Британия (6 июня 2024 г.) ISBN 9781526671936 [ 82 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Том Керридж – Родившийся и выросший в Солсбери» . mywiltshire.co.uk .
- ^ «Керридж'с Бар и гриль» . Проверено 10 января 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б Керридж, Том (5 февраля 2012 г.). «Еда для души: Том Керридж вспоминает жаркое из своего детства» . «Дейли телеграф» . Лондон . Проверено 5 февраля 2012 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Две звезды Мишлен для старика из Глостера» . Это Глостершир . 8 октября 2011 года. Архивировано из оригинала 9 октября 2011 года . Проверено 6 февраля 2012 года .
- ^ Перейти обратно: а б Паунолл, Эльфрида (7 октября 2010 г.). «Блоковая кухня: вкусные рецепты от Тома Керриджа» . «Дейли телеграф» . Лондон . Проверено 6 февраля 2012 года .
- ^ «Моя жизнь в еде: Том Керридж» . Независимый . Лондон. 6 января 2012 года . Проверено 5 февраля 2012 г.
- ^ «Cateys 2017: Премия шеф-повара Тома Керриджа» . 10 июля 2017 года . Проверено 16 августа 2020 г. .
- ^ Перейти обратно: а б «Том Керридж, эсквайр» . Дебретты . Проверено 5 февраля 2012 г.
- ^ Стеннинг, Пол (24 ноября 2013 г.). Успех – от тех, кто его добился. Стр.81 . В летных книгах. ISBN 978-1628475869 .
- ^ Перейти обратно: а б Энглхарт, Кэти (30 июля 2011 г.). «FT Foodies: Том Керридж» . Файнэншл Таймс . Лондон . Проверено 6 февраля 2012 года .
- ^ Роджерс, Саймон (7 октября 2011 г.). «Звезды Мишлен 2012: узнайте полный список ресторанов» . Хранитель . Лондон . Проверено 5 февраля 2012 г.
- ^ Дэвис, Кэролайн (6 октября 2011 г.). «Hand & Flowers становится первым пабом, получившим две звезды Мишлен» . Хранитель . Лондон . Проверено 6 февраля 2012 года .
- ^ Стэмфорд, Джейсон (27 мая 2011 г.). «Великолепное британское меню: Том Керридж завершает состав финалистов» . Поиск поставщика провизии . Архивировано из оригинала 30 января 2012 года . Проверено 6 февраля 2012 года .
- ^ «Том Керридж – Рука и цветы – Марлоу – гастропаб» . Столовая для сотрудников .
- ^ «Рецепты из этого выпуска» . Продовольственные программы BBC . Проверено 6 февраля 2012 года .
- ^ «Премия AA Hospitality Awards 2013» . Проверено 16 августа 2020 г. .
- ^ «Tom Kerridge's Hand & Flowers третий год подряд признан лучшим гастропабом Великобритании» . 27 января 2014 года . Проверено 1 сентября 2020 г.
- ^ «Шеф-повар: Том Керридж» . 8 сентября 2014 года . Проверено 16 августа 2020 г. .
- ^ «Награда «Человек года» по версии журнала GQ, как это было» . 4 сентября 2014 года . Проверено 16 августа 2020 г. .
- ^ Тара Конлан (2 декабря 2015 г.). «В программе BBC Bake Off: Creme de la Creme лучшие кондитеры поднимутся на вершину» . Хранитель .
- ^ «BBC Two - Детективы еды» . Проверено 3 мая 2016 г.
- ^ «BBC – BBC Two заказывает сериал о низкокалорийной еде с Томом Керриджем – Медиа-центр» . Би-би-си . Проверено 22 апреля 2018 г.
- ^ «Cateys 2017: Премия шеф-повара Тома Керриджа» . 10 июля 2017 года . Проверено 16 августа 2020 г. .
- ^ «Тренер Тома Керриджа получил звезду Мишлен!» . 2 октября 2017 г. Проверено 16 августа 2020 г. .
- ^ «Поиск площадок | Агентство креативных коммуникаций» . Топ банан . Проверено 21 апреля 2020 г.
- ^ «Том Керридж откроет гриль-бар Kerridge's в отеле Corinthia в Лондоне» . Проверено 16 августа 2020 г. .
- ^ «BBC Two заказала «Новый старт» Тома Керриджа» . Медиа-центр Би-би-си. 18 июля 2018 года . Проверено 26 декабря 2018 г.
- ^ «Американский пир Тома Керриджа» . Проверено 15 августа 2020 г.
- ^ «Похудей и будь в форме с Томом Керриджем» . Проверено 15 августа 2020 г.
- ^ Похудей и приведи себя в форму: все рецепты из кулинарной серии Tom's BBC в твердом переплете . АСИН 1472962826 .
- ^ «Бык и Медведь Тома Керриджа откроется 15 ноября» . 9 сентября 2019 года . Проверено 3 сентября 2020 г.
- ^ « Рецепты старого Тома, размеры порций нового Тома» - обзор The Bull & Bear, Stock Exchange Hotel» . Проверено 3 сентября 2020 г.
- ^ «TV Quickfire: Том Керридж рассказывает обо всем, что касается барбекю, в новом сериале Food Network» . 27 июля 2020 г. Проверено 15 августа 2020 г.
- ^ «British Airways заменяет M&S на Тома Керриджа» . businesstraveller.com . Проверено 15 января 2021 г.
- ^ «British Airways сотрудничает с Томом Керриджем для создания бортового меню» . mediacentre.britishairways.com . Проверено 15 января 2021 г.
- ^ «Том Керридж, Ниша Катона и Эд Гэмбл объявлены новой судейской коллегией «Великого британского меню BBC Two»» . Би-би-си . Проверено 29 сентября 2021 г.
- ^ «Том Керридж закроет ресторан Bull and Bear в отеле Гэри Невилла в Манчестере» . thecaterer.com . 10 ноября 2022 г. Проверено 3 августа 2023 г.
- ^ Маккей, Люк (8 ноября 2012 г.). «Топ-повара объединяются против обзора блогера» . Хранитель . Лондон.
- ^ Пек, Том (10 ноября 2012 г.). «Если не терпишь жары... Повара точат ножи для незадачливого блогера» . Независимый . Лондон.
- ^ «Вы ак***, и это личное! Клод Бози запускает Твиттер» . Вечерний стандарт . Лондон. 9 ноября 2012 года . Проверено 21 апреля 2020 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д « Я подумал, что тут же моя карьера окончена » . thestaffcanteen.com . Проверено 9 июня 2023 г.
- ^ «Моя жизнь в еде: Том Керридж» . Независимый . 6 января 2012 года . Проверено 21 апреля 2020 г.
- ^ «Манчестер Юнайтед приветствует Тома Керриджа» .
- ^ «Роббо: Обзор истории Брайана Робсона – документальный фильм, который попадает в публикацию» . 26 ноября 2021 г.
- ^ Паунолл, Эльфрида (7 октября 2010 г.). «Блоковая кухня: вкусные рецепты от Тома Керриджа» . «Дейли телеграф» . Лондон. ISSN 0307-1235 . Проверено 21 апреля 2020 г.
- ^ «Как его корни в Глостершире вдохновили лучшего шеф-повара Тома Керриджа» . 7 октября 2017 г. Проверено 16 августа 2020 г. .
- ^ «Скульптор Бет Каллен Керридж об искусстве, жизни с Томом и о том, почему им пришлось отказаться от выпивки» . inews.co.uk . 10 октября 2017 г. Проверено 15 января 2021 г.
- ^ Стеннинг, Пол (24 ноября 2013 г.). Успех – от тех, кто его добился. Стр.83 . В летных книгах. ISBN 978-1628475869 .
- ^ «Том Керридж о том, как его жена трижды бросала его, и почему он почти не пользуется духовкой» . 4 января 2022 г.
- ^ «Похудение Тома Керриджа на 12 камней: как знаменитый шеф-повар изменил свою диету» . 8 января 2020 г. Проверено 16 августа 2020 г. .
- ^ Суинфорд, Стивен (27 мая 2024 г.). «Лейбористы заручились поддержкой 120 лидеров бизнеса» . Таймс . Проверено 27 мая 2024 г.
- ^ «Провайдер и хозяин отеля 100: Том Керридж, Рука и цветы» . Июль 2011 года . Проверено 2 сентября 2020 г.
- ^ «Рука и цветы» . Проверено 2 сентября 2020 г.
- ^ «Раскрыто стартовое меню в пабе Tom Kerridge» . Декабрь 2014 года . Проверено 2 сентября 2020 г.
- ^ «Тренер» . Проверено 2 сентября 2020 г.
- ^ «Кран мясника» . Проверено 2 сентября 2020 г.
- ^ «Chef Eats Out: гриль-бар Kerridge's, 20 января 2020 г. — забронируйте место!» . 25 ноября 2019 года . Проверено 2 сентября 2020 г.
- ^ «Коринтия Отель Лондон» . Проверено 5 сентября 2020 г.
- ^ «Том Керридж откроет в ноябре ресторан Bull & Bear в Манчестере» . Проверено 5 сентября 2020 г.
- ^ «Том Керридж закрывает ресторан Bull and Bear в отеле Гэри Невилла в Манчестере» . 10 ноября 2022 г. Проверено 28 сентября 2023 г.
- ^ «Керридж'с Фиш энд Чипс» . Проверено 30 мая 2021 г.
- ^ «Новые рестораны, отели и бары откроются в декабре 2023 года» . 12 декабря 2023 г. Проверено 11 января 2024 г.
- ^ «Именно тогда в Девон приезжает ведущий телевизионный шеф-повар Том Керридж» . 14 февраля 2018 года . Проверено 1 сентября 2020 г.
- ^ «Настоящая еда в пабе Тома Керриджа» . Проверено 30 августа 2020 г.
- ^ «Весенняя кухня с Томом Керриджем» . Проверено 30 августа 2020 г.
- ^ «Лучшие блюда Тома Керриджа» . Проверено 30 августа 2020 г.
- ^ «Фуд-детективы» . Проверено 2 сентября 2020 г.
- ^ «Выпечка крем-де-ля-крем» . Проверено 2 сентября 2020 г.
- ^ «Том Керридж похудел навсегда» . Проверено 30 августа 2020 г.
- ^ «Вершина магазина с Томом Керриджем» . Проверено 30 августа 2020 г.
- ^ «Американский пир Тома Керриджа» . Проверено 30 августа 2020 г.
- ^ «Новый старт Тома Керриджа» . Проверено 30 августа 2020 г.
- ^ «Похудей и будь в форме с Томом Керриджем» . Проверено 1 сентября 2020 г.
- ^ «Барбекю Тома Керриджа» . Проверено 30 августа 2020 г.
- ^ «Том Керридж выполняет миссию по спасению британского паба в новом сериале BBC2» . Проверено 23 октября 2020 г.
- ^ «Great British Menu представляет новую судейскую коллегию с участием Тома Керриджа и Ниши Катона» . bighospitality.co.uk . 6 сентября 2021 г. Проверено 29 сентября 2021 г.
- ^ «Food Network UK посещает Ирландию с Торродом, обедает в воскресенье с Керриджем» . c21media.net . Проверено 23 июля 2021 г.
- ^ «Скрытый мир гостеприимства с Томом Керриджем» . Проверено 19 июля 2023 г.
- ^ «Том Керридж готовит Британию» . Проверено 10 апреля 2024 г.
- ^ Рецепты из реальной жизни . АСИН 1472981642 .
- ^ Кухня в пабе: идеальная библия современной британской кухни . АСИН 1472981650 .
- ^ Том Керридж готовит Британию . АСИН 1472981650 .