Бактрис газипаес

Бактрис газипаес
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Однодольные
Клэйд :	Коммелиниды
Заказ:	Пальмоцветные
Семья:	Арековые
Род:	Бактрис
Разновидность:	Б. гасипаес
Биномиальное имя
	Бактрис газипаес ; Кунтха
	Распространение Bactris gasipae .
Синонимы
	Гильельма Гасипаес (Кунт) Л.Х.Бейли

Bactris gasipae — вид пальм , произрастающий в тропических лесах Центральной Южной и Америки . Он широко распространен в этих регионах, где его часто выращивают мелкие землевладельцы в агролесомелиоративных системах или, реже, в монокультуре . Общие названия включают персиковую пальму на английском языке , среди других, используемых в странах Южной Америки. Это долгоживущее многолетнее растение , урожайность которого составляет в среднем от 50 до 75 лет. Его популяция обладает важным генетическим разнообразием, что приводит к многочисленным фруктам, цветам и качествам. Плоды съедобны и питательны, но их нужно готовить от 30 минут до пяти часов. Они также приносят пользу многим животным в дикой природе. Персиковые пальмы также выращивают ради сердцевины пальмы , а из ствола можно получить ценную древесину. ^{[ 3 ]}

Описание

Bactris gasipae , как и большинство пальм на морских островах, растет прямо, с одним тонким стеблем или, чаще, с несколькими стеблями толщиной до восьми дюймов (20 см), собранными в гроздь; обычно вооружены жесткими черными шипами, расположенными круговыми рядами от основания до вершины. Встречаются экземпляры с несколькими шипами. Обычно он может вырасти до 20 метров (66 футов) или выше. Туловище состоит из твердого внешнего кольца черных волокон, заключенных в тело более светло-коричневого или светло-коричневого цвета. Волокна более плотно упакованы к внешней стороне ствола дерева, а к центру дерева становятся все более редкими. Центральная сердцевина дерева мягкая и не содержит ни одного темного сосудистого пучка, придающего древесине характерный вид и твердость. Листья , длиной 3 метра перистые ) длиной 1 метр (3,3 фута (9,8 фута) на черешке . Плод костянку представляет собой со съедобной мякотью, окружающей одно семя , длиной 4–6 см и шириной 3–5 см. Кожура ( эпикарпий ) плода может быть красной, желтой или оранжевой, когда плод созрел, в зависимости от сорта пальмы. ^{[ 4 ]}

Экология

Персиковая пальма растет в диком виде на хорошо дренированных почвах с различными физическими и химическими условиями, включая кислые и бедные почвы, поскольку ей способствует связь с микоризой. Его выращивают в климате с количеством осадков от 2 000 до 5 000 мм и среднегодовой температурой выше 24 °C. Рекомендуемая высота для коммерческого выращивания составляет от 0 до 900 м над уровнем моря. ^{[ 5 ]} Персиковая пальма иногда встречается на высоте до 1800 м над уровнем моря, например, в колумбийском регионе Каука Эль-Тамбо. ^{[ 3 ]}

Персиковую пальму можно считать самым важным одомашненным видом пальм в Неотропах . Его дикие и одомашненные популяции можно встретить в Центральной Америке , на тихоокеанских низменностях Колумбии и Эквадора , в Венесуэле и в районе тропических лесов Амазонки , особенно у восточных предгорий Анд . Точное происхождение культивируемой персиковой пальмы остается открытым. Широкое выращивание персиковой пальмы в Америке отражает ее способность адаптироваться к широкому спектру экологических условий тропиков и субтропиков . ^{[ 3 ]}

Дикие и культивируемые популяции персиковых пальм генетически очень разнообразны и могут предложить полезные признаки для селекции. ^{[ 6 ]} Генетически персиковую пальму можно разделить на (а) две западные популяции, включая Центральную Америку, Андские долины Колумбии и Венесуэлы и тихоокеанские низменности Колумбии и Эквадора; и (б) две восточные популяции, включая верхнюю и восточную Амазонку. В целом западные популяции имеют более твердые стебли, более многочисленные и сильные колючки, более крупные листья и более прочные корни на ювенильной стадии. ^{[ 5 ]}

Персиковая пальма является преимущественно ауткроссным видом, хотя наблюдалось и самооплодотворение. Опыление осуществляется преимущественно насекомыми, особенно мелкими жуками-куркулионидами, на расстояниях от 100 до 500 м. Ветер и гравитация также могут выступать в качестве переносчиков пыльцы. Поскольку персиковая пальма является долгоживущим многолетним и преимущественно ауткроссирующим видом, генетическое разнообразие популяций велико. Хотя конкретных исследований по распространению семян персиковых пальм не проводилось, вероятно, на местном уровне оно ограничивается распространением птицами и млекопитающими, собирающими семена. Лишь изредка семена могут разноситься водой на большие расстояния. Поток генов ауткроссирующих видов деревьев с таким разрозненным распространением может быть ограничен и может привести к образованию генетически различных, изолированных субпопуляций с небольшими эффективными размерами популяции. ^{[ 5 ]} В отличие от культивируемой персиковой пальмы, диким популяциям угрожает вырубка лесов, вызванная главным образом расширением сельского хозяйства и переходом лесов в саванну. Многие популяции в настоящее время изолированы из-за растущей фрагментации лесов, что приведет к снижению воспроизводства из-за инбридинговой депрессии и возможному исчезновению даже без полного вырубки лесов. ^{[ 7 ]} Их естественное распространение еще четко не определено. Дикие персиковые пальмы можно встретить в нарушенных экосистемах, на берегах рек и в девственных лесных полянах. Они часто встречаются изолированно или при низкой плотности. ^{[ 5 ]}

Выращивание

Одомашнивание

Bactris gasipaes был одомашнен в начале заселения низменных влажных неотропов коренными жителями Америки в доколумбовую эпоху. ^{[ 8 ]} Существует три гипотезы точного происхождения культивируемой персиковой пальмы: либо (а) произошло единственное событие одомашнивания на юго-западе Амазонки, (б) единственное событие одомашнивания в колумбийских межандских долинах и прилегающих тихоокеанских низменностях, либо (в) ) множественные независимые центры приручения. ^{[ 3 ]}

Помимо плодов и семян для потребления человеком, в доколумбовую эпоху дерево использовалось в качестве лекарственного средства. Древесина исключительно плотная и прочная; у него было много применений. Это прочный материал для луков, стрел, удочек, гарпунов и строительного материала, колючки для иголок и листья для соломы и плетения плетений. ^{[ 8 ]} Хотя впервые оно использовалось людьми для производства древесины, оно, вероятно, было полностью одомашнено из-за его крахмалистых и маслянистых плодов, из которых сердцевина пальмы является наиболее ценной частью в современном выращивании. ^{[ 9 ]}

Сельское хозяйство

Персиковая пальма отличается быстрым ювенильным ростом (1,5 – 2 м в год) и умеренным светоприемом при правильном размещении растения. Поэтому он подходит для агролесомелиорации . ^{[ 10 ]} На коммерческих плантациях персиковая пальма встречается в агролесомелиоративных системах вместе с кофе и бананами в Коста-Рике. В ряде стран Центральной и Южной Америки его можно встретить в сочетании с ананасом, папайей, маракуйей, кукурузой, маниокой и какао. ^{[ 3 ]} Производство фруктов начинается через три-пять лет после посадки и продолжается от 50 до 75 лет. ^{[ 11 ]} На полную производительность завод выходит примерно через семь лет. ^{[ 12 ]}

в удобрениях Потребность Bactris gasipae зависит от питательного статуса почвы и обычно зависит от сердцевины пальмы или других пальмовых плодов. Фосфор считается наиболее лимитирующим питательным веществом, а урожайность зависит от фосфора и магния, а не от азота. ^{[ 3 ]}

Корма для животных

Плоды персиковой пальмы широко используются в качестве корма для животных. Благодаря низкому содержанию клетчатки и высокому содержанию крахмала он может заменить кукурузу в кормовых смесях. ^{[ 13 ]} Силосуя плоды, сушки и термической обработки для дезактивации ингибитора трипсина можно избежать . Однако для обогащения силоса персиковой пальмы, чтобы его можно было использовать для кормления крупного рогатого скота, необходима добавка, богатая белком. ^{[ 14 ]} Плоды персиковой пальмы в дальнейшем можно использовать для кормления рыбы, птицы и свиней, а также для производства мультипитательных блоков для коров, коз и овец. ^{[ 15 ]}

Вредители и болезни

Ствол дерева может быть заражен фитофтора водной плесенью . Листва поражена грибами родов Pestalotiopsis , Mycosphaerella , Colletotrichum . Плод поражают грибы родов Monilinia и Ceratocystis . Другие вредители включают клещей и насекомых ( Metamasius hemipterus ). ^{[ 16 ]}

Кулинарное использование

Bactris gasipaes использовался в пищу на протяжении веков. Испанские исследователи обнаружили плантацию пежибайе из 30 000 деревьев на атлантическом побережье Коста-Рики, дающую фрукты, заменяющие кукурузу в рационе коренных жителей. ^{[ 17 ]} Плоды тушат в подсоленной воде, очищают от кожуры, удаляют косточку и сдабривают солью или медом. Текстуру, как сырую, так и приготовленную, сравнивают с твердым сладким картофелем , а вкус — с мамалыгой , сухой тыквой или жареным каштаном . ^{[ 18 ]} В некоторых регионах половинки фруктов заправляют майонезом или сметаной. Сырая персиковая пальма содержит раздражающие кристаллы оксалата кальция , которые исчезают при сильном нагревании. Продавцы фруктов (часто уличные торговцы) готовят фрукты в течение 5 часов накануне продажи; однако недавние исследования показали, что того же эффекта можно достичь за 30 минут в скороварке или даже меньше в сухой духовке или микроволновой печи, без существенного изменения вкуса конечного продукта. ^{[ 19 ]} Сырые фрукты быстро портятся, но их можно хранить в виде сухого корма или консервов . Из него можно получить муку и пищевое масло . Кроме того, считается, что чипсы из персиковой пальмы, которые в настоящее время производятся на юге Колумбии, имеют большой потенциал для выхода на основные рынки. ^{[ 3 ]}

Это растение также можно собирать для изготовления сердцевины пальмы , и оно имеет коммерческие преимущества, поскольку быстро растет; первый урожай может быть через 18-24 месяца после посадки. Бразилия имеет большой внутренний рынок сердцевины пальмы, и международный спрос растет. Это также экономически важная культура в Коста-Рике. Это жизнеспособная замена другим источникам сердцевины пальмы, таким как чрезмерно эксплуатируемые местные виды Euterpe , в том числе Euterpe oleracea ( açaí ) и Euterpe edulis ( juçara ). Он также может стать заменой находящейся под угрозой исчезновения саговой пальмы Фиджи ( Metroxylon vitiense ). ^{[ 20 ]}

История

Во время колонизации Америки испанцы вырубили 20 000 персиковых пальм в Коста-Рике, чтобы лишить и поработить коренное население. ^{[ 21 ]}

Пальма была основным продуктом питания в доколумбовые времена, а после испанского завоевания она стала заброшенной культурой. Несмотря на это, он обеспечивает безопасность пищевых продуктов, когда это необходимо. ^{[ 22 ]}

Народные имена

Авара ( Гайана )
Чонта или Чонтадуро ( Эквадор )
чонтадуро или качипай ( Колумбия )
осторожный цвет, супа (архипелаг Сан-Андрес)
Манако ( Гватемала )
педжибай ( Коста-Рика и Доминиканская Республика )
пива ( Тринидад и Тобаго )
пиджибай, супа ( Никарагуа и Гондурас )
Пиджигуао ( Венесуэла )
Пижуайо ( Перу )
pixbae или пиво или пифа ( Панама )
персиковая пальма ( Бразилия )
тембе ( Боливия )

Имя пупунхи на прото - туканском языке было реконструировано как *ɨne . ^{[ 23 ]}

Ссылки

^ Эрнандес Бермехо, Дж. Э. и Дж. Леон, ред. Персиковая пальма ( Bactris gasipae ). В: Заброшенные посевы: 1492 г. с другой точки зрения. Рим: ФАО ООН. 1994. ISBN 92-5-103217-3
^ « Бактрис гасипаес Кунт» . Растения мира онлайн . Попечительский совет Королевского ботанического сада Кью. 2017 . Проверено 4 декабря 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Грефе, Софи (2013). «Персиковая пальма (Bactris gasipae) в тропической Латинской Америке: значение для сохранения биоразнообразия, управления природными ресурсами и питания человека» . Биоразнообразие и сохранение . 22 (2): 269–300. Бибкод : 2013BiCon..22..269G . дои : 10.1007/s10531-012-0402-3 .
^ Мортон, Дж. 1987. Педжибай. В: Мортон, Дж. Ф. Плоды теплого климата . Майами, Флорида. п. 12–14.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Мора-Урпи, Дж. (1997). «Персиковая пальма. Bactris gasipaes Kunth. Содействие сохранению и использованию недостаточно используемых и забытых культур. 20. Институт генетики растений и исследований сельскохозяйственных растений». Гатерслебен/IPGRI, Рим. {{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется |journal= ( помощь )
^ АРАУЖО, Мишель де Кристо; РОДРИГЕС, Дориан Пикансо; Астольфи Фильо, «Спартако»; Клемент, Чарльз Роланд (2010). «Генетическая изменчивость в банке генов персиковой пальмы с маркерами RAPD» . Селекция сельскохозяйственных культур и прикладная биотехнология . 10 (3): 211–217. дои : 10.1590/S1984-70332010000300005 .
^ Клемент, ЧР; и др. (2009). «Экологическая адаптация дикой персиковой пальмы, ее сохранение in situ и исчезновение, вызванное вырубкой лесов, на юге бразильской Амазонии» . ПЛОС ОДИН . 4 (2): 4:e4564. Бибкод : 2009PLoSO...4.4564C . дои : 10.1371/journal.pone.0004564 . ПМК 2642997 . ПМИД 19238213 .
^ Jump up to: ^а ^б Клемент, ЧР (1988). Одомашнивание пальмы пежибайе (Bactris gasipae): прошлое и настоящее. Достижения экономической ботаники, 6, 155–174.
^ Яник, Жюль (ред.). Энциклопедия фруктов и орехов . Международный центр сельского хозяйства и биологических наук .
^ Клемент CR (1989) Потенциальное использование пальмы педжибай в системах агролесомелиорации. Агрофор Сист 7:201–212
^ Арес А., Фалькао Н., Юяма К., Йост Р.С., Клемент К.Р. (2003) Реакция на внесение удобрений и дефицит питательных веществ. Диагностика на персиковой пальме в Центральной Амазонии. Нутр Цикл Агроэкосист 6:221–232
^ Winogrond W (2004) Проект альтернативного развития Колумбии. Обзор департамента Каука. Chemonics International Inc., Вашингтон
^ Клемент CR (1990) Пежибай. В: Надь С., Шоу П.Е., Вардовски В.Ф. (ред.) Фрукты тропического и субтропического происхождения: состав, свойства и использование. Florida Science Source Inc., Озеро Альфред, стр. 302–32.
^ Клэй Дж.В., Клемент С.Р. (1993) Избранные виды и стратегии по увеличению получения дохода от лесов Амазонки. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО), Рим
^ Аргуэлло Х (1999) Культуры и технологии для экономической реконструкции в колумбийской Амазонии. Национальный университет Колумбии, Исследовательский институт Амазонки, Богота
^ Крейн, Дж. Х. Педжибай (Персиковая пальма), растущая в домашнем ландшафте Флориды. ХС1072. Служба распространения кооперативов Флориды. Университет Флориды МФСА. 2006.
^ Акоста, LF Коста-Рика Преколомбина . Редакционная Коста-Рика 2000.
^ Туман, Л. [1] . «По мнению Доминика Дюфура», французского исследователя. Эль Эспектадор, 6 февраля 2013 г.
^ Фогг, Л. [2] . Ссылаясь на исследование Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT (Международный центр тропического сельского хозяйства), El Espectador, 6 февраля 2013 г.
^ Фостер, С. Уязвимые пальмы коренных народов. Архивировано 11 января 2014 года в Wayback Machine The Fiji Times 20 июня 2008 года. По состоянию на 26 августа 2013 года.
^ Клемент, Чарльз Р. (2005). Пранс, Гиллин; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений . Рутледж. п. 93. ИСБН 0415927463 .
^ Гонсалес-Харамильо, Нанси; Байлон-Москосо, Наталья; Дуарте-Касар, Родриго; Ромеро-Бенавидес, Хуан Карлос (16 ноября 2022 г.). «Персиковая пальма (Bactris gasipaes Kunth.): древний тропический продукт с потенциалом будущего» . Растения . 11 (22): 3134. doi : 10.3390/plants11223134 . ПМЦ 9695847 . ПМИД 36432863 .
^ Чакон, Тьяго (2013). О протоязыках и археологических культурах: предыстория и материальная культура семьи Тукано. В Бразильском журнале антропологической лингвистики . Том 5, № 1, с. 217-245.

Внешние ссылки

Шультес, Р.Э. (1974). «Пальмы и религия на северо-западе Амазонки» (PDF) . Принципы . 18 (1): 3–21.
Bactris gasipaees HBK В: Duke, JA Справочник по энергетическим культурам. 1983.

[fao-1] Эрнандес Бермехо, Дж. Э. и Дж. Леон, ред. Персиковая пальма ( Bactris gasipae ). В: Заброшенные посевы: 1492 г. с другой точки зрения. Рим: ФАО ООН. 1994. ISBN 92-5-103217-3

[2] « Бактрис гасипаес Кунт» . Растения мира онлайн . Попечительский совет Королевского ботанического сада Кью. 2017 . Проверено 4 декабря 2020 г.

[test2-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Грефе, Софи (2013). «Персиковая пальма (Bactris gasipae) в тропической Латинской Америке: значение для сохранения биоразнообразия, управления природными ресурсами и питания человека» . Биоразнообразие и сохранение . 22 (2): 269–300. Бибкод : 2013BiCon..22..269G . дои : 10.1007/s10531-012-0402-3 .

[4] Мортон, Дж. 1987. Педжибай. В: Мортон, Дж. Ф. Плоды теплого климата . Майами, Флорида. п. 12–14.

[test1-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Мора-Урпи, Дж. (1997). «Персиковая пальма. Bactris gasipaes Kunth. Содействие сохранению и использованию недостаточно используемых и забытых культур. 20. Институт генетики растений и исследований сельскохозяйственных растений». Гатерслебен/IPGRI, Рим. {{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется |journal= ( помощь )

[test3-6] АРАУЖО, Мишель де Кристо; РОДРИГЕС, Дориан Пикансо; Астольфи Фильо, «Спартако»; Клемент, Чарльз Роланд (2010). «Генетическая изменчивость в банке генов персиковой пальмы с маркерами RAPD» . Селекция сельскохозяйственных культур и прикладная биотехнология . 10 (3): 211–217. дои : 10.1590/S1984-70332010000300005 .

[test4-7] Клемент, ЧР; и др. (2009). «Экологическая адаптация дикой персиковой пальмы, ее сохранение in situ и исчезновение, вызванное вырубкой лесов, на юге бразильской Амазонии» . ПЛОС ОДИН . 4 (2): 4:e4564. Бибкод : 2009PLoSO...4.4564C . дои : 10.1371/journal.pone.0004564 . ПМК 2642997 . ПМИД 19238213 .

[clement-8] Jump up to: ^а ^б Клемент, ЧР (1988). Одомашнивание пальмы пежибайе (Bactris gasipae): прошлое и настоящее. Достижения экономической ботаники, 6, 155–174.

[9] Яник, Жюль (ред.). Энциклопедия фруктов и орехов . Международный центр сельского хозяйства и биологических наук .

[clement2-10] Клемент CR (1989) Потенциальное использование пальмы педжибай в системах агролесомелиорации. Агрофор Сист 7:201–212

[11] Арес А., Фалькао Н., Юяма К., Йост Р.С., Клемент К.Р. (2003) Реакция на внесение удобрений и дефицит питательных веществ. Диагностика на персиковой пальме в Центральной Амазонии. Нутр Цикл Агроэкосист 6:221–232

[12] Winogrond W (2004) Проект альтернативного развития Колумбии. Обзор департамента Каука. Chemonics International Inc., Вашингтон

[13] Клемент CR (1990) Пежибай. В: Надь С., Шоу П.Е., Вардовски В.Ф. (ред.) Фрукты тропического и субтропического происхождения: состав, свойства и использование. Florida Science Source Inc., Озеро Альфред, стр. 302–32.

[14] Клэй Дж.В., Клемент С.Р. (1993) Избранные виды и стратегии по увеличению получения дохода от лесов Амазонки. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО), Рим

[15] Аргуэлло Х (1999) Культуры и технологии для экономической реконструкции в колумбийской Амазонии. Национальный университет Колумбии, Исследовательский институт Амазонки, Богота

[16] Крейн, Дж. Х. Педжибай (Персиковая пальма), растущая в домашнем ландшафте Флориды. ХС1072. Служба распространения кооперативов Флориды. Университет Флориды МФСА. 2006.

[17] Акоста, LF Коста-Рика Преколомбина . Редакционная Коста-Рика 2000.

[18] Туман, Л. [1] . «По мнению Доминика Дюфура», французского исследователя. Эль Эспектадор, 6 февраля 2013 г.

[19] Фогг, Л. [2] . Ссылаясь на исследование Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT (Международный центр тропического сельского хозяйства), El Espectador, 6 февраля 2013 г.

[fiji-20] Фостер, С. Уязвимые пальмы коренных народов. Архивировано 11 января 2014 года в Wayback Machine The Fiji Times 20 июня 2008 года. По состоянию на 26 августа 2013 года.

[21] Клемент, Чарльз Р. (2005). Пранс, Гиллин; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений . Рутледж. п. 93. ИСБН 0415927463 .

[22] Гонсалес-Харамильо, Нанси; Байлон-Москосо, Наталья; Дуарте-Касар, Родриго; Ромеро-Бенавидес, Хуан Карлос (16 ноября 2022 г.). «Персиковая пальма (Bactris gasipaes Kunth.): древний тропический продукт с потенциалом будущего» . Растения . 11 (22): 3134. doi : 10.3390/plants11223134 . ПМЦ 9695847 . ПМИД 36432863 .

[23] Чакон, Тьяго (2013). О протоязыках и археологических культурах: предыстория и материальная культура семьи Тукано. В Бразильском журнале антропологической лингвистики . Том 5, № 1, с. 217-245.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]