Университет (ресторан)
 | Данная статья содержит текст, написанный в рекламном тоне . ( январь 2022 г. ) |
| Университет | |
|---|---|
 | |
 Фасадный фасад Университета. | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1928 |
| Тип еды | Быстрое питание |
| адрес улицы | 61 North Avenue NW (оригинал) |
| Город | Атланта |
| Состояние | Грузия |
| Почтовый индекс | 30308 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Количество мест | 800+ внутри и 600 автомобилей (расположение в центре города) [1] |
| Другие локации | Аэропорт Хартсфилд-Джексон (Атланта) , Кеннесо , Норкросс , Доусонвилл , Эмерсон (университет-младший) — все в Джорджии. |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
Varsity — сеть ресторанов в Атланте , штат Джорджия . [2] Основным филиалом сети был крупнейший в быстрого питания . мире ресторан [3] занимает два городских квартала и вмещает до 800 посетителей. В 2020 году в основной локации прекратилось обслуживание автомобилей. [4] есть еще шесть филиалов Сейчас в столичной Атланте . [5]
История
[ редактировать ]Первоначально названный «Желтая куртка», университет был основан в 1928 году на углу Лаки-стрит и Хемфилл-авеню в центре Атланты . [6] Ее основатель Фрэнк Горди [7] из Томастона, штат Джорджия , выпускник Университета Рейнхардта , некоторое время посещал Технологический институт Джорджии (Технологический институт Джорджии), изучая промышленный менеджмент . Популярная легенда гласит, что Горди бросил учебу, но, по словам Дженис Макдональд, на самом деле он перевелся в колледж Оглторп . [8] По мере роста бизнеса Горди был вынужден переместить ресторан на Норт-авеню, 61 (на северо-западном углу Спринг-стрит). Чтобы вместить толпу, нынешняя структура теперь охватывает два городских квартала. Именно здесь название было изменено на «Университет», что отражало его желание распространиться на другие кампусы колледжа. В эпоху автомобилей университет начал свою работу у тротуара. В июле 2020 года филиал в Атланте прекратил оказывать услуги на обочине. [9] но позже повторно представил его в сентябре того же года в измененной форме. [10]
Нынешнее местоположение в Атланте теперь находится рядом с развязкой Downtown Connector с Норт-авеню. построила эту автостраду (ныне I-75/85) Когда GDOT , она разрушила несколько кварталов Уильямс-стрит Университета и большую часть западной парковки , в результате чего гараж в качестве замены пришлось построить . Ресторан и кампус Технологического института Джорджии расположены на противоположных сторонах Коннектора и соединены мостом на Норт-авеню. [11]
С тех пор предприятие расширилось по всему штату Джорджия. В их число входят города Вифлеем , Картерсвилл , Доусонвилл , Кеннесо , Норкросс и Рим . Бывшие места расположения университета включают города Афины и Альфаретта . [12] [13] Первое заведение в Афинах открылось в 1932 году на углу Ист-Брод-стрит и Колледж-авеню, но было закрыто примерно в конце 1970-х годов. Еще одно заведение в Афинах открылось дальше на запад, на Вест-Брод-стрит, недалеко от Милледж-авеню, в 1960-х годах. Последнее место запланировано [update] под снос в 2021 году. Университетский комплекс в Афинах закрылся в июне 2021 года, [14] хотя компания намекнула, что может вернуться в Афины. [15] [16] Заведение Альфаретта закрылось 1 февраля 2016 г. [17] поскольку это стало невыгодно, [18] и с тех пор здание было снесено. [19] открылся новый университет В 2023 году в Вифлееме . [20] В том же году началось строительство объекта в Риме . Хотя предполагалось, что он будет открыт к концу года, по состоянию на март 2024 года он все еще находится в стадии строительства. [21] [22]
Varsity, Jr., расположенный на северо-востоке Атланты, был единственным заведением сети, предлагающим обслуживание у тротуара. Varsity, Jr. закрылся в августе 2010 года, поскольку находился в этом месте более 40 лет, после того как город Атланта не одобрил планы сети по замене этого здания. Вместо этого планы нового Университета-младшего были использованы для нового помещения в Доусонвилле . Ресторан предлагает услуги общественного питания в районе метро Атланты как для корпоративных, так и для некорпоративных мероприятий, вплоть до Коньерса и Стоун-Маунтин, штат Джорджия . [ нужна ссылка ]
, также есть мини-университет На территории Университета Рейнхардта в Валеске, штат Джорджия . Фрэнк Горди встретил свою жену Эвелин в Рейнхардте в 1924 году и отправился в Технологический институт Джорджии, чтобы закончить свое образование. Их дом, спроектированный по индивидуальному заказу, позже был перенесен из Атланты в кампус Университета Рейнхардта. Семья Горди отдала часть своей земли округу Кобб под то, что сейчас является в Маунтин-Вью кампусом Технического колледжа Чаттахучи и Центром водных видов спорта Маунтин-Вью, остальная часть была продана в 1990-х годах под высококлассное жилье и торговые центры . Горди-Паркуэй, петля, названная в честь Фрэнка Горди, обслуживает все это. [ нужна ссылка ]
Культура
[ редактировать ]
Одним из самых известных сотрудников Университета был Эрби Уокер, который проработал там 45 лет, пока не умер в 2008 году. Он начал работать в Университете в 15 лет, подметая полы, и в первый же день его чуть не уволили, но вскоре окончил кухню. Г-н Уокер был известен своей способностью быстро перемещать линию обслуживания, особенно в период пиковой нагрузки прямо перед футбольным матчем Технологического института Джорджии . Его фирменной фразой было: «Дайте деньги и думайте о еде, а я приду на игру вовремя!» Он ушел на пенсию в 2003 году, но вернулся через три недели. В том же году Уокер был занесен в Зал славы гостеприимства Бюро конгрессов и посетителей Атланты. [23]
Комик Нипси Рассел начал свою карьеру в сфере развлечений в The Varsity в 1940-х годах в качестве авторемонтника . Творческий и находчивый Рассел одевался ярко и приправлял свои обязанности по приему заказов шутками и забавными песнями, тем самым зарабатывая дополнительные чаевые. [24] Президенты США Джимми Картер , Джордж Буш-старший , [25] Билл Клинтон и Барак Обама посетили Университет во время своего пребывания в должности. [26] Безумный художник Джек Дэвис сделал рекламу The Varsity.
Университет был показан в документальном фильме PBS «Программа хот-догов» Рика Себака . [27] Он также появился в фильме « Мы Маршаллы», пока тренеры набирали игроков.
Услуга
[ редактировать ]Университет позиционирует себя как «крупнейший в мире ресторан для автомобилей». [28] По данным Исторического центра Атланты, университет принимает более 30 000 человек в дни, когда футбольный матч . идет [29] Ресторан принимает еще несколько посетителей во время субботы Суперкросса и в целом по субботам в июле. [30]
В 1996 году The Varsity заявила, что ежедневно подавала более 5000 жареных фруктовых пирогов, две мили хот-догов, 300 галлонов перца чили, 2500 фунтов картофеля и 2000 фунтов лука. Компания также назвала себя крупнейшим продавцом Coca-Cola в мире. [31] В 1998 году газета The Baltimore Sun сообщила, что ресторан продавал более 12 000 хот-догов в день и мог доставлять по конвейерной ленте более 1000 хот-догов в минуту. [32] В августе 2018 года Garden & Gun сообщила, что ресторан может производить до 2400 пирожков с жареными фруктами в час. [33]
См. также
[ редактировать ]- Junior's Grill - еще одна обеденная традиция Технологического института Джорджии; закрыт в 2011 году.
Книги
[ редактировать ]- Что у тебя будет: история университета. Дик Паркер. Зазеркалье Книги, 2003. ISBN 978-1-929619-18-4
- Образы Америки: Университет. Дженис Макдональд. Издательство «Аркадия» , 2011. ISBN 978-0-7385-8797-4
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Университетский центр города» . thevarsity.com . Проверено 16 мая 2016 г.
- ^ Конрой, Пэт (14 ноября 2004 г.). «Сырные собаки, мой отец и я» . Парад . Архивировано из оригинала 30 сентября 2007 года . Проверено 16 мая 2016 г.
- ^ «Самая большая в мире автостоянка» . Земля свободного предпринимательства. Архивировано из оригинала 23 августа 2013 года . Проверено 26 января 2016 г.
- ^ Палмер, Тамара (10 сентября 2019 г.). «Лучшие рестораны в аэропорту Атланты, которые стоит попробовать во время следующей пересадки» . Читательский дайджест . Проверено 11 июня 2020 г.
- ^ «Иконы Атланты: Университет» . Атланта Журнал-Конституция . Проверено 3 августа 2007 г.
- ^ «Хронология технологий: 1920-е годы» . Ассоциация выпускников Технологического института Джорджии. Архивировано из оригинала 16 октября 2007 года . Проверено 3 августа 2007 г.
- ^ Маккиббен, Бет (30 апреля 2020 г.). «Университет вновь открывается для обслуживания автомобилей только в центре города» . Пожиратель Атланты . Проверено 11 июня 2020 г.
- ^ Макдональд, Дженис (2011). Университет . Чарльстон, Южная Каролина: Издательство Arcadia. п. 64. ИСБН 978-0-7385-8797-4 .
- ^ Фигерас, Лигая (9 июля 2020 г.). «Университет в Мидтауне закрывается после положительного результата теста на COVID-19 у сотрудника, работа автосервиса приостановлена» . Атланта Журнал-Конституция .
- ^ Фигерас, Лигая (17 сентября 2020 г.). «Университет представляет обновленный опыт работы в автосервисе» . Атланта Журнал-Конституция .
- ^ «Программа живой истории Технологического института Джорджии: Университет» . Проверено 13 апреля 2015 г.
- ^ «Что вам будет? Университет назван одним из «Самых любимых бургерных на Юге» » . WSB-ТВ . 1 февраля 2024 года . Проверено 27 марта 2024 г.
- ^ Вудс, Уолтер (7 июня 2002 г.). — Что тебе, Альфаретта? . Бизнес-хроника Атланты . Проверено 3 августа 2007 г.
- ^ Чендлер, Алвиэнн (22 июня 2021 г.). «Университет закрывает двери своего афинского филиала спустя более 50 лет» . Фокс Каролина . Проверено 23 июня 2021 г.
- ^ Аллен, Стефани (21 июня 2021 г.). «Ресторан Varsity's Athens закрывает свои двери, но намекает на потенциальное новое место» . Афинский баннерный вестник . Проверено 23 июня 2021 г.
- ^ «Университет заявляет, что вернется в Афины после закрытия локации» . Ассошиэйтед Пресс . 21 июня 2021 г. Проверено 23 июня 2021 г.
- ^ Мьюир, Гордон (27 января 2016 г.). «Университет Альфаретта закроется 1 февраля 2016 г.» (пресс-релиз). Университет. Архивировано из оригинала 31 января 2016 года . Проверено 16 февраля 2024 г.
- ^ Кемпнер, Мэтт (11 февраля 2016 г.). «Университет: владельцам значка Атланты предстоит принять важное решение» . Атланта Журнал-Конституция .
- ^ Диксон, Кристал (26 июля 2017 г.). «Король поп-музыки, Biscuit Love присоединяйтесь к развитию Alpharetta Food Hall» . Пластырь . Альфаретта, Джорджия . Проверено 18 февраля 2024 г.
- ^ Стро-Пейдж, Кейтлин (17 августа 2023 г.). «Университет открывает новое заведение всего в получасе езды от Афин» . Онлайн Афины . Проверено 27 марта 2024 г.
- ^ Кэри, Адам Кэри (8 августа 2023 г.). «Строительство продолжается на территории Университета в Северном Риме» . Новости Северо-Западной Джорджии . Проверено 27 марта 2024 г.
- ^ Кэри, Адам (2 февраля 2024 г.). «Университет на Норт-Броде запланирован на весеннее открытие» . Новости Северо-Западной Джорджии . Проверено 27 марта 2024 г.
- ^ «Эрби Уокер, университетский кассир» . Атланта Журнал-Конституция . Проверено 16 мая 2016 г.
Эрби Уокер был занесен в Зал славы гостеприимства Бюро конгрессов и посетителей Атланты в 2003 году. Эта фотография была сделана в Университете в 1970-х годах.
- ^ Холли, Джо (3 октября 2005 г.). «Умер рифмованный юморист Нипси Рассел» . Вашингтон Пост . Проверено 3 августа 2007 г.
- ^ Макдональд, Дженис (2011). Университет . Чарльстон, Южная Каролина: Издательство Arcadia. п. 114. ИСБН 978-0-7385-8797-4 .
- ^ Корнуэлл, Пейдж (27 июня 2012 г.). «Обама заходит к достопримечательности Атланты, университету» . Атланта Журнал-Конституция . Проверено 14 февраля 2024 г.
- ^ «Программа хот-догов» . WQED Мультимедиа: Телевидение . ВКЭД . Архивировано из оригинала 7 июня 2012 года . Проверено 6 июня 2012 г.
- ^ «Об университете» . Университет.
- ^ «Университет» . Исторический центр Атланты.
- ^ Брок, Венделл (21 октября 2015 г.). «Университет: где создаются воспоминания (и чили-собаки)» . Атланта Журнал-Конституция .
- ^ «Университет» . Университет. Архивировано из оригинала 23 декабря 1996 года.
- ^ Хеджпет, Дана (24 августа 1998 г.). «Подача хот-догов, ностальгия по сосискам: в The Varsity, 70-летней закусочной в Атланте, клиенты могут купить горячие хот-доги, приготовленные на заказ – с добавлением дополнительного перца чили или с простым «нэккидом» » . Балтимор Сан .
- ^ Сиверайт, Дейси Орр (17 августа 2018 г.). «День в университете» . Сад и оружие .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
