Малабарский перец
| Малабарский перец | |
|---|---|
| Географическое указание | |
 | |
| Описание | Черный перец, выращенный в Малабарском регионе. |
| Тип | Сельскохозяйственный |
| Область | Малабарский регион в Керале Западный Тамил Наду |
| Страна | Индия |
| Зарегистрирован | 2007–08 |
Малабарский перец — разновидность черного перца из Малабарского региона современного штата Керала индийского . Она возникла как случайный росток в этом регионе и была одной из специй, которыми торговали римские и арабские торговцы, а затем и европейские мореплаватели. [ 1 ] Ареал производства этого сорта перца простирается на Малабарское побережье , Западный Тамилнад и Южную Карнатаку . [ 1 ]
Он был объявлен географическим указанием в 2007–2008 годах. [ 2 ] Заявка на регистрацию была подана Советом по специям Министерства торговли и промышленности правительства Индии . [ 3 ]
Описание
[ редактировать ]Растение ( Piper nigrum ) — цветущая лоза семейства Piperaceae , выращиваемая ради плодов, которые обычно сушат и используют в качестве пряности и приправы. Плод, известный как перец горошком в сушеном виде, представляет собой небольшую костянку диаметром пять миллиметров, темно-красную при полном созревании и содержащую одно семя. [ 4 ] Малабарский перец подразделяется на два сорта: искаженный и неповрежденный. Искаженная разновидность имеет черный цвет, почти шаровидную форму с морщинистой поверхностью. Неиспорченный сорт имеет морщинистую поверхность, а цвет варьируется от темно-коричневого до черного. [ 1 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Малабарский перец (Отчет). Правительство Кералы . Проверено 1 декабря 2023 г.
- ^ Географические указания в Индии (Отчет). Правительство Индии . Архивировано из оригинала 3 декабря 2023 года . Проверено 1 декабря 2023 г.
- ^ «Заявка ГТ № 49» (PDF) . Журнал географических указаний . 19 : 29. 3 октября 2007 г. Архивировано из оригинала (PDF) 9 августа 2013 г. . Проверено 30 января 2016 г.
- ^ «Черный перец» . Научный институт Маккорника . Проверено 30 января 2016 г.