Палани Панчамиртам
| Палани Панчамиртам | |
|---|---|
| Географическое указание | |
 Храм Дхандаютапани Свами на вершине холмов Палани | |
| Описание | Панчамрита из Палани региона |
| Тип | Продукты питания |
| Область | Палани , район Диндигул , Тамил Наду |
| Страна | Индия |
| Зарегистрирован | 2019–20 |
Палани Панчамиртам — разновидность панчамриты , индийской сладости и прасада храма Дхандаютапани Свами в Палани в индийском штате Тамил Наду . [ 1 ] Он был объявлен географическим указанием в 2019–2020 годах и стал первым храмовым прасадом , получившим этот статус. [ 2 ] [ 3 ]
Описание
[ редактировать ]Панчамиртам — индийская сладость , состоящая из пяти традиционных ингредиентов. Палани Панчамиртам состоит из пяти ингредиентов, а именно банана , топленого масла , меда , пальмового сахара и кардамона . Кроме того, другие ингредиенты, такие как финики , изюм Кисми и леденцы . добавляются [ 4 ] [ 5 ] особый сорт подорожника, называемый бананом Вирупакши Хилл , выращенный на холмах Палани в Западных Гатах Используется . Плоды известны своим уникальным вкусом и сладостью. [ 6 ] Сорт бананов холмистой породы содержит меньше влаги, что позволяет хранить панчамиртам в условиях, пригодных для употребления в течение длительного периода времени, без охлаждения. [ 7 ] Банан Сирумалай Хилл , который также выращивается в регионе Конгу, обладает аналогичными свойствами и также используется в случае нехватки сорта Вируппачи. [ 8 ] сахар Кхандсари из региона Кангеям . При приготовлении используется [ 5 ] [ 9 ] Подобный рецепт используется в различных местных храмовых прасадах в Конгу Наду регионе .
Панчамиртам — это абхишека- прасад в храме Дхандаютапани Свами в Палани . [ 10 ] В храме в среднем продается от 20 000 до 30 000 банок в день, а в особых случаях - более 1 миллиона банок в день. [ 3 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Детали приложения» . Правительство Индии . Архивировано из оригинала 6 июля 2022 года . Проверено 1 декабря 2023 г.
- ^ Географические указания в Индии (Отчет). Правительство Индии . Архивировано из оригинала 3 декабря 2023 года . Проверено 1 декабря 2023 г.
- ^ Jump up to: а б «Палани панчамиртхам, первый храмовый прасад, имеющий маркировку GI» . Индус . 15 мая 2023 года. Архивировано из оригинала 3 июня 2023 года . Проверено 1 декабря 2023 г.
- ^ «Официальный сайт храма Арулмигу Дхандаютапанисвами, Палани — Объекты: Панчамиртам» . Архивировано из оригинала 14 июля 2018 года . Проверено 22 декабря 2016 г.
- ^ Jump up to: а б «Рецепт Панчамиртама Палани Девастханам» . Палани.орг . Проверено 31 июля 2024 г.
- ^ «Бананы Вирупакши и Пажани Панчамрутхам» . Патчери. 29 августа 2022 года. Архивировано из оригинала 29 августа 2022 года . Проверено 31 декабря 2023 г.
- ^ «Что делает Палани «панчамиртам» уникальным?» . Индус . 15 мая 2023 года. Архивировано из оригинала 24 мая 2023 года . Проверено 1 декабря 2023 г.
- ^ «Неужели в банане Сирумалай столько фруктов…» News18 Tamil (на тамильском языке). 12 июня 2024 г. Проверено 31 июля 2024 г.
- ^ «Палани Панчамиртам - Палани Прасад, Панчамиртхам» . Палани . Проверено 31 июля 2024 г.
- ^ СР, Рамануджам (2014). Лорд мести Куропатка Индия. п. 185. ИСБН 978-1-482-83462-8 . Архивировано из оригинала 22 мая 2024 года . Проверено 18 октября 2020 г.
