Виноградная терапия
Виноградная терапия или виноградная диета , также известная как ампелотерапия , представляет собой диету, которая включает в себя обильное употребление винограда, включая семена, и частей виноградной лозы, включая листья, что является формой альтернативной медицины . Концепция была разработана в Германии 19-го века в таких курортах , как Бад-Дюркхайм и Мерано . [1] Эта концепция не имеет научной основы и рассматривается как шарлатанство научными учреждениями, такими как Американское онкологическое общество, . [2]
Фон
[ редактировать ]В некоторых случаях виноградной терапии предполагается, что употребление компонентов винограда обеспечит необычные терапевтические или питательные преимущества. Однако употребление винограда оказывает неизвестный эффект против сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний, таких как метаболический синдром . [3] нет . Практикующие альтернативную медицину рекомендуют виноград и его части для лечения различных заболеваний, но клинических доказательств такого эффекта [2] [3]
Виноградные выжимки содержат различные микроэлементы . [4] но полученная мука из выжимок имеет различное содержание питательных веществ в зависимости от условий обработки, сушки и хранения. [5] Сырой виноград по большей части лишен питательной ценности, за исключением умеренного количества углеводов и витамина К (см. Питание винограда ).
Проантоцианидины , антоцианы и ресвератрол, извлеченные из виноградных косточек и кожуры винограда, находятся в стадии фундаментальных исследований на предмет их возможных биологических эффектов. [3] Выжимки также содержат органические кислоты ( винную , яблочную , лимонную , дубильную ), [4] но нет никаких доказательств воздействия этих фитохимических веществ на здоровье. [3]
История
[ редактировать ]Документация по виноградной диете была впервые представлена в публикации доктора Фейта Кауфмана, семейного врача из винодельческого города Бад-Дюркхайм, Германия, под названием «Die Traubenkur in Dürkheim ad Haardt» («Курс лечения виноградом в Дюркхайме на реке Хаардт»). ) (1856). [1] Кауфманн был хорошо известен на местном уровне и был личным другом Рудольфа Вирхова , который регулярно проходил лечение.
В СССР принципы виноградолечения были разработаны в 1920-е годы группой врачей Института Семашко (Ялта) под руководством А. В. Дьякова. [6] Ампелотерапию предлагают в клиниках и спа-центрах альтернативной медицины, особенно в Европе. [7] вместе с винотерапией — косметической процедурой, заключающейся в втирании винограда в кожу.
Йоханна Брандт , южноафриканская писательница, с 1925 года популяризировала виноградную диету как средство лечения рака. Она опубликовала около двадцати брошюр на тему натуральных средств от проблем со здоровьем в своей книге «Виноградное лечение» , которая, как говорят, была написана после Брандта. вылечилась от рака желудка, соблюдая диету. [8] Книга была переиздана в 1989 году под названием « Как победить рак естественным путем» , включая одобрение работы Брандта Бенедиктом Ластом , которого обычно называют «отцом натуропатии».
Несмотря на то, что ресвератрол обычно используется в качестве пищевой добавки и изучается в исследованиях на людях в количествах, намного превышающих те, которые можно употребить с красным вином, нет качественных доказательств того, что ресвератрол оказывает какое-либо благотворное воздействие на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. [9] Сторонники виноградной терапии утверждают, что фитохимические вещества винограда препятствуют развитию рака, артрита или диабета , но научных доказательств таких эффектов нет. [2] [3]
Лечение
[ редактировать ]Диета, предложенная Вейтом Кауфманном, рекомендовала употребление нескольких фунтов свежесобранного винограда в день, разделенных на 4 порции, в сочетании с прогулками, спортом и легким здоровым питанием в течение трех-шести недель в спа-центре под наблюдением медицинского персонала. . [1] Диета, предложенная Йоханной Брандт, рекомендовала голодать в течение двух или трех дней с употреблением только холодной воды, а затем диету, состоящую только из винограда и воды, в течение одной-двух недель с семиразовым питанием. Затем в рацион вводят свежие фрукты, помидоры, кислое молоко или творог, а затем сырые овощи. [2]
Критика
[ редактировать ]Имеющиеся научные данные не подтверждают утверждения о том, что виноградная диета эффективна для лечения рака или любого другого заболевания. [2] Диета Брандта, в частности, была описана как «шарлатанство» Барреттом, который отмечает, что Американское онкологическое общество рассмотрело «Виноградное лекарство» в 1965, 1971, 1974 и 2000 годах и не обнаружило никаких доказательств пользы против рака человека или каких-либо других заболеваний. [2] Экстракт виноградных косточек был признан Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США «фальшивым лекарством от рака». [10]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с Кауфманн, Фейт (1854). Виноградное лечение в Дюркгейме-ад-Хардте . Мангейм: Дж. Беншаймер.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж Барретт, Стивен (18 сентября 2001 г.). «Виноградное лекарство» . Шарлатанские часы . Проверено 26 декабря 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Вурдеман, Дж; ван Поелгест, Э; Кет, JCF; Эринга, ЕС; Серне, Э.Г.; Смолдерс, Ю.М. (1 января 2017 г.). «Улучшают ли полифенолы винограда компоненты метаболического синдрома? Систематический обзор». Европейский журнал клинического питания . 71 (12): 1381–1392. дои : 10.1038/ejcn.2016.227 . ISSN 0954-3007 . ПМИД 28145414 . S2CID 2204847 .
- ^ Перейти обратно: а б Кастро Соуза, Эльдина; и еще 11 (январь 2014 г.). «Химический состав и биологически активные соединения виноградных выжимок ( Vitis vinifera L.), сорта Бенитака, выращенных в полузасушливом регионе северо-востока Бразилии» . Пищевая наука и технология . 34 (1) . Проверено 15 февраля 2020 г.
{{cite journal}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ) - ^ Бразинья, Карла; Кадима, Мафальда; Креспо, Жоау Г. (2014). «Оптимизация экстракции биоактивных соединений из различных видов виноградных выжимок, производимых на винодельческих и ликеро-водочных заводах». Журнал пищевой науки . 79 (6): E1142–E1149. дои : 10.1111/1750-3841.12476 . ISSN 0022-1147 . ПМИД 24891032 .
- ^ «Виноградное лекарство» . Бесплатный словарь . Проверено 26 декабря 2014 г.
- ^ Майяр, Кэтрин. «Побалуйте свою кожу виноградной терапией» . Виноградное лекарство . Проверено 26 декабря 2014 г.
- ^ Брандт, Джоанна (2012). Виноградное лекарство (Специальное карманное изд.). Йонкерс, Нью-Йорк: Литературное издательство Эрет. ISBN 978-1570672798 .
- ^ Сахебкар А., Сербан С., Урсониу С., Вонг Н.Д. и др. (2015). «Отсутствие эффективности ресвератрола в отношении С-реактивного белка и отдельных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты систематического обзора и метаанализа рандомизированных контролируемых исследований». Межд. Дж. Кардиол . 189 : 47–55. doi : 10.1016/j.ijcard.2015.04.008 . ПМИД 25885871 .
- ^ «187 поддельных лекарств от рака, которых следует избегать потребителям» . США Управление по контролю за продуктами и лекарствами . Архивировано из оригинала 2 мая 2017 года . Проверено 20 мая 2020 г.
