Юджин Кристиан

Юджин Кристиан
Юджин Кристиан
Рожденный	1860 ; Макминнвилл, Теннесси
Умер	1930 ; Сан-Диего, Калифорния
Род занятий	Натуропат , диетолог , писатель

Юджин Кристиан (1860–1930) — американский натуропат , диетолог и писатель -сыроед .

Биография

Кристиан родился в Макминвилле, штат Теннесси . Он работал в производстве и торговле до 1900 года. ^{[ 1 ]} Подобно Джорджу Дж. Дрюсу , Кристиан был одним из пионеров движения сыроедения в Америке. ^{[ 2 ]} В 1904 году Кристиан написал книгу о сыроедении « Сырые продукты и как их использовать» . ^{[ 2 ]} Книга пользовалась популярностью и выдержала пять изданий в 1904 году. До 1924 года она выдержала десять изданий и печаталась до конца 20 века. ^{[ 3 ]} Это было широко рассмотрено в медицинских журналах. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Медицинские эксперты обвинили Кристиана в пропаганде причудливой диеты и назвали его «главой американских кулинарных фанатиков». ^{[ 8 ]}

Кристиан не имел медицинского образования, рекламировал себя как «ученого-диетолога» и практиковал диетотерапию. В 1905 году он был арестован и привлечен к ответственности Медицинским обществом округа Нью-Йорк за медицинскую практику без лицензии. ^{[ 9 ]} В 1907 году после апелляции Верховный суд Нью-Йорка пришел к выводу, что никакого преступления не было совершено и что Кристиан был неправомерно осужден. ^{[ 10 ]} Кристиан не прописывал лекарства. ^{[ 11 ]} Верховный суд постановил, что «учёный-диетолог» имеет право диагностировать или лечить болезни, назначая диету. ^{[ 1 ]} Затем Кристиан объявил себя «героем» и «оправданным Верховным судом». ^{[ 12 ]} Кристиан считал, что приготовление пищи разрушает питательные вещества . Во время Первой мировой войны он обратился к главному хирургу с просьбой перевести армейский рацион на сыроедение. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}

Кристиан был владельцем «Christian Natural Food Company», он также руководил школой доставки по почте, Христианской школой прикладной пищевой химии Юджина. ^{[ 8 ]} Он взял 100 долларов за дипломный курс, по итогам которого была присуждена степень FSD (доктор пищевых наук). Школа исчезла, и он основал Христианское диетическое общество и Школу научного питания. ^{[ 8 ]} Он продал «Курс научного питания» за 10 долларов. Организация объединилась в Общество корректирующего питания. Общество предложило курс за 3 доллара, который обещал научить людей лечить болезни с помощью диетической системы. Общество продавало шарлатанские продукты, такие как «чашка Vaco Reducing Cup», которая якобы удаляла жир. ^{[ 8 ]} назвало его продукцию «псевдонаучной чушью» Бюро расследований Американской медицинской ассоциации . ^{[ 15 ]}

Кристиан рекомендовал сырые яйца как хороший источник белка . Он отметил, что «яйцо никогда нельзя готовить». ^{[ 16 ]} Он пропагандировал сыроедение и вегетарианство. Однако в одиннадцатом томе « Курса научного питания » Юджина Кристиана он написал, что «можно есть яйца и раз в неделю небольшое количество рыбы или птицы, чтобы поддерживать баланс белка». ^{[ 17 ]} Кристиан пообещал своим последователям, что они смогут прожить сто лет на рекомендованной им диете, но умер в возрасте 69 лет. ^{[ 18 ]} Он умер от пневмонии в Сан-Диего, Калифорния . ^{[ 19 ]}^{[ 20 ]} В медицинской литературе Кристиана приводили в качестве примера шарлатана. ^{[ 8 ]}^{[ 18 ]}

Избранные публикации

Сырые продукты и способы их употребления (1904 г.)
Приготовленная на солнце еда (1909)
250 постных меню и рецептов (1910)
Энциклопедия диеты (5 томов, 1914 г.)
Как прожить 100 лет (1914)
Ешь и будь здоров (1916)
Курс Юджина Кристиана по научному питанию (24 тома, 1916 г.)
Маленькие уроки корректирующего питания (2 тома, 1916 г.)
Меню без мяса и пшеницы (1917)
Зачем умирать (1928)

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Хулихан, Кристофер. (2001). Аннотированный каталог собрания американской народной медицины и реформы здравоохранения Эдварда К. Этуотера, Том 1 . Университет Рочестера Пресс. п. 187. ISBN 1-58046-098-4
^ Jump up to: ^а ^б Берри, Ринн. (2007). «Сыроедение». У Эндрю Ф. Смита. Оксфордский справочник американской еды и напитков . Издательство Оксфордского университета. стр. 493-494. ISBN 978-0-19-530796-2
^ Хулихан, Кристофер. (2008). Аннотированный каталог собрания американской народной медицины и реформы здравоохранения Эдварда К. Этуотера, том 3 . Университет Рочестера Пресс. п. 141. ISBN 978-1-58046-284-6
^ Аноним. (1905). Рецензия на работу Юджина Кристиана «Сырые продукты и способы их употребления» . Журнал образования 61 (23): 636.
^ Аноним. (1905). Рецензируемая работа: Сырые продукты и способы их употребления: трактат о том, как получить высшую форму животной энергии из еды, автор: г-жа Юджин Кристиан, Юджин Кристиан . Американский журнал медсестер 6 (2): 97.
^ Аноним. (1905). Сырые продукты и как их использовать. Трактат о том, как получить высшую форму животной энергии из пищи, с рецептами приготовления, полезными сочетаниями и меню . Журнал Американской медицинской ассоциации 44 (17): 1385.
^ Аноним. (1905). Сырые продукты и способы их употребления . Диетический и гигиенический вестник 21: 256.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Судорога, Артур Дж. (1936). Нострумы, шарлатанство и псевдомедицина, Том 3 . Пресса Американской медицинской ассоциации. стр. 57-59
^ Аноним. (1905). Нелицензированный практикующий арестован . Журнал Американской медицинской ассоциации 45 (3): 202.
^ Миллс, Чарльз Х. (1908). Люди В. Кристиан. Верховный суд-прил. Первый отдел, декабрь 1907 года. Народ против Юджина Кристиана . Криминальные отчеты Нью-Йорка, Том 21 . стр. 577-578
^ Аноним. (1908). Судебный удар по тиранической медицинской монополии . Арена 39: 356-357.
^ Аноним. (1908). Юджин Кристиан, герой . Медицинский журнал Колумбуса 32: 123.
^ Хилл, Фредрик В. (1978). Американский институт питания: история первых 50 лет, 1928–1978 гг.; И «Материалы симпозиума, посвященного 50-летию журнала Nutrition» . Американский институт питания. п. 72
^ Гровер, Кэтрин. (1989). Фитнес в американской культуре: образы здоровья, спорта и тела, 1830–1940 гг . Издательство Массачусетского университета. п. 96. ISBN 978-0870236822
^ Аноним. (1923). Эль Заир: последнее предложение шарлатанства в виде элимира жизни . Журнал Американской медицинской ассоциации 81: 768.
^ Рэнгэм, Ричард В. (2010). И вспыхнет пламя: как кулинария сделала нас людьми . Профильные книги. п. 62. ISBN 978-1-84668-286-5
^ Кристиан, Юджин. (1916). Курс Юджина Кристиана по научному питанию, том 11 . Общество корректирующего питания. п. 8
^ Jump up to: ^а ^б Аноним. (1930). Еще забавные советы о долголетии . Журнал Американской медицинской ассоциации 94 (20): 1604–1605.
^ Юджин Кристиан, писатель и диетолог, мертв . Ежедневная газета Гастонии . (10 марта 1930 г.). п. 9
^ Диетолог и его теория . Чарльстон Дейли Мейл . (12 марта 1930 г.). п. 6

[Hoolihan_2001-1] Jump up to: ^а ^б Хулихан, Кристофер. (2001). Аннотированный каталог собрания американской народной медицины и реформы здравоохранения Эдварда К. Этуотера, Том 1 . Университет Рочестера Пресс. п. 187. ISBN 1-58046-098-4

[Berry_2007-2] Jump up to: ^а ^б Берри, Ринн. (2007). «Сыроедение». У Эндрю Ф. Смита. Оксфордский справочник американской еды и напитков . Издательство Оксфордского университета. стр. 493-494. ISBN 978-0-19-530796-2

[3] Хулихан, Кристофер. (2008). Аннотированный каталог собрания американской народной медицины и реформы здравоохранения Эдварда К. Этуотера, том 3 . Университет Рочестера Пресс. п. 141. ISBN 978-1-58046-284-6

[4] Аноним. (1905). Рецензия на работу Юджина Кристиана «Сырые продукты и способы их употребления» . Журнал образования 61 (23): 636.

[5] Аноним. (1905). Рецензируемая работа: Сырые продукты и способы их употребления: трактат о том, как получить высшую форму животной энергии из еды, автор: г-жа Юджин Кристиан, Юджин Кристиан . Американский журнал медсестер 6 (2): 97.

[6] Аноним. (1905). Сырые продукты и как их использовать. Трактат о том, как получить высшую форму животной энергии из пищи, с рецептами приготовления, полезными сочетаниями и меню . Журнал Американской медицинской ассоциации 44 (17): 1385.

[7] Аноним. (1905). Сырые продукты и способы их употребления . Диетический и гигиенический вестник 21: 256.

[Cramp_1936-8] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Судорога, Артур Дж. (1936). Нострумы, шарлатанство и псевдомедицина, Том 3 . Пресса Американской медицинской ассоциации. стр. 57-59

[9] Аноним. (1905). Нелицензированный практикующий арестован . Журнал Американской медицинской ассоциации 45 (3): 202.

[10] Миллс, Чарльз Х. (1908). Люди В. Кристиан. Верховный суд-прил. Первый отдел, декабрь 1907 года. Народ против Юджина Кристиана . Криминальные отчеты Нью-Йорка, Том 21 . стр. 577-578

[11] Аноним. (1908). Судебный удар по тиранической медицинской монополии . Арена 39: 356-357.

[12] Аноним. (1908). Юджин Кристиан, герой . Медицинский журнал Колумбуса 32: 123.

[13] Хилл, Фредрик В. (1978). Американский институт питания: история первых 50 лет, 1928–1978 гг.; И «Материалы симпозиума, посвященного 50-летию журнала Nutrition» . Американский институт питания. п. 72

[14] Гровер, Кэтрин. (1989). Фитнес в американской культуре: образы здоровья, спорта и тела, 1830–1940 гг . Издательство Массачусетского университета. п. 96. ISBN 978-0870236822

[15] Аноним. (1923). Эль Заир: последнее предложение шарлатанства в виде элимира жизни . Журнал Американской медицинской ассоциации 81: 768.

[16] Рэнгэм, Ричард В. (2010). И вспыхнет пламя: как кулинария сделала нас людьми . Профильные книги. п. 62. ISBN 978-1-84668-286-5

[17] Кристиан, Юджин. (1916). Курс Юджина Кристиана по научному питанию, том 11 . Общество корректирующего питания. п. 8

[JAMA_1930-18] Jump up to: ^а ^б Аноним. (1930). Еще забавные советы о долголетии . Журнал Американской медицинской ассоциации 94 (20): 1604–1605.

[19] Юджин Кристиан, писатель и диетолог, мертв . Ежедневная газета Гастонии . (10 марта 1930 г.). п. 9

[20] Диетолог и его теория . Чарльстон Дейли Мейл . (12 марта 1930 г.). п. 6

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	БЫСТРЫЙ ВИАФ WorldCat
Национальный	Соединенные Штаты Нидерланды
Другой	ИдРеф