Принц Уэльский (коктейль)
«Принц Уэльский» — коктейль, созданный Альбертом Эдвардом, принцем Уэльским, который впоследствии стал королем Эдуардом VII . Существует несколько вариаций коктейля, но обычно их объединяет шампанское , биттер ангостура , сахар (или простой сироп), ржаной виски или коньяк и ликер .
В анонимной биографии короля Эдварда « Частная жизнь короля Эдуарда VII» авторство напитка приписывают самому принцу. Коктейль состоял из «немного ржаного виски, колотого льда, небольшого кусочка ананаса, немного биттера Ангостура, кусочка цедры лимона, нескольких капель мараскино, немного шампанского и сахарной пудры по вкусу». [ 1 ]
Ингредиенты для Принца Уэльского: [ 2 ]
- 1 + 1 ⁄ 2 унции. (4,5 кл) рожь
- 1 унция. (3 кл) Шампанское
- 1 небольшой кусочек ананаса
- 1 дэш биттера Ангостура
- 1 ⁄ 4 чайной ложки (0,125 мл) Мараскино ликера
- 1 чайная ложка (0,5 кл) сахара (или простого сиропа)
Напиток готовят путем перемешивания сахара и биттеров, добавления виски и ликера, затем ананаса. Их взбалтывают с колотым льдом, смесь процеживают в коктейльный бокал, а затем добавляют шампанское. [ 1 ] [ 2 ] В некоторых рецептах вместо ржаного виски используется коньяк или бренди, вместо мараскино бенедиктин или другой ликер, а вместо ананаса — апельсин. Способы приготовления также различаются. [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]
Мейер говорит, что коктейль — это «чудесный напиток с пряной рожью… сладким Мараскино и ананасом, играющими друг с другом, и игристым вкусом, связывающим все это воедино». [ 6 ] По словам Андре Домине, в принце Уэльском есть горькое, сладкое и кислое в идеальной гармонии. [ 3 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Вондерч, Дэвид (07 апреля 2015 г.). Впитывайте! Обновленное и исправленное издание: От коктейля с абсентом до виски-смэша, приветствие в рассказах и напитках «профессору» Джерри Томасу, пионеру американского бара . Пингвин. ISBN 978-0-698-18185-4 .
- ^ Перейти обратно: а б Перри, Чарльз (31 октября 2007 г.). «Коктейль принца Уэльского» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 18 ноября 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б Доминирует, Андре; Эйлер, Барбара; Фассбендер, Вольфганг; Стельциг, Матиас (2009). Книга баров и коктейлей . Ульман. ISBN 978-3-8331-4804-0 .
- ^ «Рецепт принца Уэльского» . www.drinksmixer.com . Проверено 18 ноября 2021 г.
- ^ «CocktailDB: Интернет-база данных коктейлей | Коктейль принца Уэльского» . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Проверено 7 января 2012 г.
- ^ «Коктейли: Представление MxMo: Коктейль принца Уэльского» . Архивировано из оригинала 16 марта 2016 г. Проверено 7 января 2012 г.
| Крепленое вино |
|
|---|---|
| Винные коктейли | |
| Игристое вино | |
| шампанское | |
| Красное вино |
|
| Белое вино | |
| Разнообразный | |
