Брызги

Эта статья о напитке. Информацию о типе флакона см. в разделе « Флакон с распылителем» .

Не путать со Спритцем .

Шпритцер из белого вина со льдом

Всплеск ​ ( Немецкий: [ˈʃpʁɪt͡sɐ] ) — крепкий охлажденный напиток, обычно приготовленный из белого вина и газированной воды или газированной минеральной воды . ферментированный простой сироп Вместо белого вина можно использовать , чтобы он оставался сладким, но с нейтральным вкусом.

Источник

Spritzer происходит от варианта немецкого языка, на котором говорят в Австрии , где напиток очень популярен. Он используется наряду с столь же распространенной формой Gespritzter (чаще всего произносится G'spritzter , существительное, полученное от причастия прошедшего времени от spritzen , т.е. брызгать), термин, также встречающийся в некоторых немецких регионах, таких как Гессен (например, Süssgespritzter , т.е. «сладкий spritzer», используя газированный лимонад вместо газированной воды ( Sauergespritzter )). В большей части Германии слово « Шорле » используется для обозначения Шпритцера.

Алкогольные спритцеры

Алкогольные спритцеры все чаще доступны в готовом виде в банках; их относительно низкое содержание алкоголя и калорий означает, что их часто продают женщинам.

В Гессене крепкий gespritzt обычно относится к смеси газированной воды или лимонада и Apfelwein (на центральногессенском диалекте Ebblwoi ), алкогольного напитка из сброженного яблочного сока, чем-то похожего на сухой сидр .

Банка венгерского спритца

В Венгрии очень популярен спритцер, называемый fröccs . Существуют десятки различных типов спритцеров. Их отличает соотношение вина и газированной воды или тип добавленных других жидкостей. Примеры включают в себя:

• Kisfröccs или Fütty («короткий спритцер» или свисток ), приготовленный из 1 дл вина и 1 дл газированной газированной воды;
• Nagyfröccs («полный спритцер»), приготовленный из 2 дл вина и 1 дл газированной содовой воды;
• Hosszúlépés («длинный шаг»), приготовленный из 1 дл вина и 2 дл газированной газированной воды;
• Házmester («консьерж»), приготовленный из 3 дл вина и 2 дл газированной газированной воды;
• Háziúr («шпритцер хозяина»), приготовленный из 4 дл вина и 1 дл газированной газированной воды;
• Viceházmester («вице-консьерж»), приготовленный из 2 дл вина и 3 дл газированной содовой воды;
• Sportfröccs («спортивный спритцер»), приготовленный из 1 дл вина и 4 дл газированной газированной воды;
• Újházy fröccs («Ujhazy spritzer»), приготовленный из 2 дл вина и специального маринованного сока; и,
• Macifröccs («спритцер плюшевого мишки»), приготовленный из красного вина, газировки и малинового сиропа;
• spritzer Krudy , приготовленный из 9 дл вина и 1 дл газированной газированной воды.

Другие варианты включают: Špriᛛ de vară (или «летний спритцер») в Румынии (1 часть белого вина на 2 части газированной воды), Бризганец или «Špricar» в Словении (вино и популярная отечественная минеральная вода Radenska ), «špricer». » в Сербии (белое вино или розовое, смешанное с газированной водой, по полстакана каждого). В Хорватии популярный напиток гемишт смешивают с белым вином и газированной водой по вкусу.

В северо-восточных регионах Италии , особенно в Венеции и ее окрестностях, спритц — это популярный легкий коктейль, представляющий собой смесь игристого белого вина (например, Просекко ), газированной воды и апероля или горького кампари . Spritzer в Италии уже не так популярен и называется spritz bianco («белый спритц»).

Безалкогольный спритцер

В Соединенных Штатах некоторые безалкогольные газированные соки продаются как спритцеры . Тот же тип газированного сока (фактически приготовленный из сока и газированной минеральной воды ) известен в Германии как Saftschorle или Fruchtschorle . (Оба являются сокращением от редко используемых Fruchtsaftschorle .) В частности, Apfelschorle (спритцер яблочного сока) — один из самых популярных безалкогольных напитков в Германии. В Австрии Apfelschorle называют Apfelsaft g'spritzt . ... g'spritzt можно сочетать с любым соком, например, Orangensaft g'spritzt или Pago/Cappy g'spritzt (производители соков).

См. также

• Алкогольный напиток
• Шенди
• Винный холодильник
• Калимочо

Внешние ссылки

• СМИ, связанные со Spritzer, на Викискладе?