Пивоварня Макмаллена
![]() | Эта статья включает список общих ссылок , но в ней отсутствуют достаточные соответствующие встроенные цитаты . ( Март 2013 г. ) |
![]() | |
Тип компании | Частный |
---|---|
Промышленность | Пивоварение |
Основан | 1827 год |
Основатель | Питер МакМаллен |
Штаб-квартира | , Англия, Соединенное Королевство |
Ключевые люди |
|
Продукты | Пиво |
Веб-сайт | http://www.mcmullens.co.uk/ |
McMullen's , известный среди местных жителей как Mac's , [ 2 ] — региональная пивоварня , основанная в 1827 году в Хартфорде , Англия , Великобритания . Во второй половине XIX века пивоварня расширилась за счет приобретения других пивоваренных заводов и связанных с ними пабов. В 1902 году это была вторая по величине пивоварня в Хартфордшире. Пивоварня занимала несколько разных площадок в Хартфорде и переехала на свое нынешнее место в 1891 году. На этом месте действовало несколько пивоваренных заводов, а нынешняя открылась в 2006 году. По состоянию на 2021 год в ней все еще участвуют члены 6-го поколения семьи Макмалленов. с бизнесом. [ 1 ]
История
[ редактировать ]
McMullen's был основан в 1827 году на Бэк-стрит (ныне Железнодорожная улица) в Хартфорде Питером Макмалленом (1798-1881). [ 3 ] сын ирландского питомника . [ 4 ] [ 5 ] Принятие Закона о пивных ресторанах в 1830 году позволило Питеру Макмаллену открыть собственную пивную имения Вильгельма IV в Милл-Бридж, Хартфорд. [ 3 ] [ 6 ] Принятие Закона о пивных пивоварнях послужило стимулом для развития пивоварения и привело к увеличению количества пивоваренных заводов в Хартфорде, достигнув пика в восьми в Хартфорде в 1838 году. [ 4 ] В 1966 году Макмаллены остались единственными выжившими. [ 4 ] В 1860 году Питер Макмаллен передал бизнес своим сыновьям Александру Генри и Осмонду Генри, которые начали торговать как P. McMullen & Sons. [ 7 ] За этот период компания расширилась и приобрела ряд местных пивоваренных заводов. [ 2 ] По мере роста бизнеса в 1891 году он переехал в Олд-Кросс, Хартфорд, и была построена новая пивоварня. [ 8 ] Новая пивоварня была спроектирована Уильямом Брэдфордом и в настоящее время является памятником архитектуры II категории . [ 9 ] В 1897 году пивоварня стала обществом с ограниченной ответственностью McMullen & Sons Ltd, когда ей принадлежало 90 пабов . [ 4 ] [ 10 ] Осмонд Генри стал председателем новой компании [ 3 ] в то время как Александр Генри ушел из пивоварни и основал компанию по торговле семенами в Хартфорде. [ 11 ]
К 1902 году McMullen's была второй по величине пивоварней в Хартфордшире после пивоварни Benskins Brewery в Уотфорде и владела 131 пабом. [ 3 ] Осмонд Генри умер в мае 1914 года, и его сын подполковник Осмонд Роберт стал председателем. [ 3 ] Внук Осмонда Генриса Питер, бывший полковник специальных операций , управлял пивоварней с 1946 по 1980 год. [ 3 ] В 1966 году пивоварня владела 200 пабами. [ 4 ] Современный пивоваренный завод был построен в 1984 году, когда директором компании был Джон Макмаллен. [ 6 ]
С 1960-х до начала 1990-х годов компания Mac's также производила ряд безалкогольных напитков для детей, которые продавались в их пабах, а также в местных киосках с мороженым и газетных киосках. В их число входили лимонад , Шандимак , имбирное пиво , лаймовая содовая , апельсиновая содовая и макси-кола , которые продавались в стеклянных бутылках многоразового использования, которые можно было вернуть со скидкой на следующий напиток. [ 12 ]
В 2002 году произошел раскол между различными членами семьи Макмалленов, некоторые из которых хотели превратить свои активы в наличные, в то время как другие были рады остаться акционерами. [ 13 ] Были назначены финансовые консультанты и компания выставлена на продажу. В 2002 году компания была оценена независимыми экспертами в 176 миллионов фунтов стерлингов. [ 13 ] Новый независимый председатель, Чарльз Бримс, добился компромисса, согласно которому несколько инвестиций в недвижимость, не связанную с пивоварением, были проданы, чтобы высвободить деньги и успокоить мажоритарных акционеров, и был разработан план строительства нового, меньшего по размеру пивоваренного завода. [ 14 ] Компания решила отказаться от контрактного пивоварения и воспользоваться налоговыми льготами, став более мелкой пивоварней. [ нужна ссылка ] Поскольку новая пивоварня Whole Hop Brewery (открытая в 2006 году) была более компактной, чем завод, построенный в 1984 году, свободная земля была продана компании Sainsbury's в 2007 году. [ 15 ] Это пятая пивоварня McMullen, работающая на этом месте. [ 14 ]
McMullen's варит бочковой эль и пастеризованное бутылочное пиво. Компания владеет более чем 130 пабами, находящимися в собственности, в основном в графствах Хоум , а также в Лондоне , в том числе The Spice of Life в Кембриджском цирке , The White Swan в Пимлико и The Nag's Head в Ковент-Гардене . McMullen's ведет активную деятельность и недавно приобрела пабы и бары в Кембридже , Челмсфорде , Севеноуксе , Флите , Марлоу , Милтон-Кейнсе и Бишопс-Стортфорде .
Из-за принудительного закрытия пабов во время пандемии COVID-19 в 2020–2021 годах Mac's начала продавать бочонки пива на вынос прямо со своей пивоварни. [ 16 ] У компании нет долгов. [ 17 ]
Пиво
[ редактировать ]McMullen's производит три обычных бочковых эля и несколько редких элей. Обычный ассортимент состоит из:
Бочковой эль
[ редактировать ]Бочковые эли — это настоящие эли , выдержанные в бочках и продолжающие бродить в бочках в процессе, известном как вторичное брожение.
Макмаллен АК
[ редактировать ]McMullen AK — это мягкое пиво крепостью 3,7 %, которое варят в Хартфорде с 1833 года. Когда-то AK было популярным обозначением для пива, которое было легким по плотности, цвету и слегка охмеленным. [ 18 ] Сварен из смеси солодов с использованием только хмеля Kentish Whitbread Goldings . [ 19 ]
Макмаллен IPA
[ редактировать ]McMullen IPA — традиционный английский IPA крепостью 4,8 %. Используемый хмель не разглашается, но добавляется в виде цельного листа, в отличие от прессованных гранул хмеля, которые чаще используются в нетрадиционном пивоварении. [ 20 ]
Кантри Бест Биттер
[ редактировать ]Country Best Bitter , впервые сваренный в 1964 году, представляет собой традиционный биттер крепостью 4,3%, сваренный с использованием хмелей Fuggle, Progress и Bramling Cross и смеси светлых солодов. [ 21 ]
Макмаллен Каск
[ редактировать ]Бочковой эль McMullen House, производимый с 2007 года, представляет собой «медово-золотой» эль крепостью 3,8% с неизвестными ингредиентами. [ 22 ]
Mac's No.1 Пэйл Эль
[ редактировать ]Number One Pale Ale — это янтарный бочковый эль с содержанием 3,8%, популярный среди сельскохозяйственных рабочих с начала 20-го века. Ранее он рекламировался под лозунгом «непревзойденный» или «непревзойденный», а до 1950 года он был известен как горький №1. [ 23 ] Производство прекращено в начале 1990-х годов, но возобновлено в производстве в 2021 году. [ 24 ]
подогреватель ботинок
[ редактировать ]Bootwarmer — старый эль, впервые сваренный в 1995 году и продаваемый в пабах Макмаллена во время рождественских каникул с 2002 года. Его производство было прекращено в 2019 году из-за пандемии COVID-19 , но возобновлено в декабре 2021 года. [ 25 ] [ 26 ]
Бутылочное пиво
[ редактировать ]Замок Макмаллен Хартфорд
[ редактировать ]Hertford Castle — крепкий эль крепостью 5%, сваренный из саффолкского ячменя и необъявленного цельного листового хмеля. Впервые сваренное в 1960 году, пиво названо в честь замка Хартфорд , где королева Англии Елизавета I провела большую часть своего детства. [ 27 ] [ 28 ]
Макмаллен Стронгхарт
[ редактировать ]Специальное пиво крепостью 7%, Stronghart производится по рецепту 1850-х годов из восточно-английского ячменя и необъявленного цельнолистового хмеля и завоевало золото в конкурсе CAMRA Champion Beer в классе британского ячменного вина и крепкого старого эля в 1997 году. [ 29 ] [ 30 ] Первоначально известный как Mac's Olde Time Strong Ale, в 1993 году он был переименован в Stronghart. [ 31 ] [ 29 ]
Ривертаун
[ редактировать ]Линейка Rivertown была представлена в 2017 году для производства веганского пэйл - эля , IPA и Pilsner . [ 32 ] В Session IPA крепостью 4,1% используются Citra, Waimea и кристаллический хмель для цитрусового послевкусия. [ 33 ]
Гостевое пиво
[ редактировать ]Снято с производства
[ редактировать ]- Нагс Горькая голова (2023) [ 36 ]
- Подходит для королевского мягкого эля (2023) [ 37 ]
- Ривертаун Элизиум Лагер (2023) [ 38 ]
- Ривертаун Эрнест Эмбер Эль (2023) [ 39 ]
- Mc Mulled Beer (2022–2023 гг.), воссоздание на 4,4% рецепта 1976 года, в котором Stronghart наполнен яблоками, сахаром и специями. [ 40 ]
- Камра 1950 Портер (2022–23) [ 41 ] [ 42 ]
- Янтарный залив IPA (2022–2023 гг.) [ 43 ]
- Ривертаун Хеллес Лагер (2022–23) [ 44 ]
- Ривертаун Солнцестояние (2022–2023 гг.) [ 45 ]
- Джубилант 70 Золотой эль (2022) [ 46 ] [ 47 ]
- Нормальность (2021–2022 гг.) [ 48 ]
- Ривертаун Свобода (2021–22) [ 49 ]
- Mac's Oat Brown Stout (2020–21), воссоздание пива крепостью 4,4%, произведенного на пивоварне в Хартфорде в 1930-е годы. [ 50 ]
- Чинук (2020–21)
- ОК Блумер (2021)
- Хоппожиратель (2018–19) [ 51 ]
- Победа Стаут (2018) [ 52 ]
- Каретный двор Эль (2018)
- Золотые годы (2017) [ 53 ]
- Особый день (2015) [ 54 ]
- Запрыгивай в МО (2015) [ 55 ]
- Храбрые Хертс (2015) [ 56 ]
- Летающая лягушка (2014–16)
- Любовь Херц (2014) [ 57 ]
- Бард Эля (2013)
- Кричащие барабаны (2011–13)
- Оленьи горькие (2008) [ 58 ]
- Урожайная луна (2006–2008)
- Победа 1805 (2005)
- Специальный юбилейный портер резерва (2000)
- Овсяный эль (1997-2001)
- Гладстон (1995–2001) [ 59 ]
- JM Премиум Биттер (1990-е) [ 60 ]
- Хартсман Лагер (1980-е)
- Crafter слабоалкогольный биттер (1970-е)
- Стаут Мака (1960-1970-е)
- Митра (1960-1990-е)
- Макс Браун (1960-е)
- Старый Крест (1950-1960-е гг.)
- Коронация (1953)
- Семейный эль (1950-е)
- Леди Мак (1950-е)
- Шандимак (1950-1980-е годы)
- № 3 Special Pale Ale (1950-1970-е годы)
- Ореховый коричневый эль (1940-1950-е годы) [ 61 ]
- Молочный стаут (1930-е)
- Овсяный коричневый стаут (1930-1950-е годы)
- Ужин Эль (1920-е)
- Темное пиво (1920–40-е годы), переименованное в Olde Time Ale в 1950-х годах и в Stronghart в 1993 году.
- Белая этикетка (1880-1920-е гг.)
Пабы
[ редактировать ]
- Паин , Сент-Олбанс
- Woolpack, Хартфорд
- Милстрим, Хартфорд
- Собака и Свисток, Хартфорд, ранее известный как Баран
- Герцог Кларенс, Марлоу
- Лорд Хейг , Хартфорд
- Отель Salisbury Arms, Хартфорд
- Золотой Гриффин, Хартфорд
- Грейхаунд, Бенгео
- The Builders Arms, Поттерс-бар
- Черный Бык, Бантингфорд [ 62 ]
- Ангел, Уолтемское аббатство
- Баруш, Хартфорд, Челмсфорд и Бишопс Стортфорд.
- Заяц, Харлоу
- Голова Нага, Ковент-Гарден .
- Плуг, Крюс-Хилл [ 63 ]
- Зимородок на набережной, Митчетт
- The Jolly Postie, бывшее Ройстона почтовое отделение .
- Голова сарацина, посуда
- Королевская медовуха, Уэр [ 64 ]
- Солнце, Ходдесдон
- Бык, Броксборн [ 65 ]
- Цапля на озере, Флит, Хэмпшир [ 66 ]
- Белый лебедь, Вестминстер, Лондон
- Тис, Уокерн
- Старый Банк Англии , Флит-стрит , Лондон
- Харриер (Хиллтоп), Хэтфилд, Хартфордшир
- Хопфилдс Хэтфилд, Хартфордшир
- Красный Лев Хэтфилд , Хартфордшир
- Холлибуш, Лоутон, Эссекс
- Кембриджский кран, Кембридж
- Лошадь и гвардеец, Вестминстер
- Герцогиня Кембриджская, Виндзор
- Белый Харт, Хартфорд, Хартфордшир
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «McMullen & Sons Limited — головной офис семьи» . Архивировано из оригинала 7 августа 2021 года . Проверено 7 августа 2021 г.
- ^ Jump up to: а б «150 лет компьютеров Mac » (PDF) . Кампания за настоящий эль — South Herts. Информационный бюллетень . Январь 1977 г. Архивировано (PDF) из оригинала 7 августа 2021 г. Проверено 7 августа 2021 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж «Mac’s No.1 — Питер Браконьер» (PDF) . Кампания за настоящий эль — информационный бюллетень Хартфордшира . Апрель 1981 г. Архивировано (PDF) из оригинала 7 августа 2021 г. Проверено 7 августа 2021 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Коннелл, Э.Дж. (1967). «Хертфорд Пивоваренный завод». Промышленная археология . 4 : 29–43.
- ^ «McMullen & Sons Limited — 1827: Самое начало» . Архивировано из оригинала 7 августа 2021 года . Проверено 7 августа 2021 г.
- ^ Jump up to: а б Каннингем, Алиса (8 октября 2020 г.). «История пивоварни McMullen & Sons в Хартфорде, которая столкнулась с мировыми войнами, испанским гриппом, а теперь и с Covid-19» . Хартфордшир Меркьюри . Архивировано из оригинала 7 августа 2021 года . Проверено 7 августа 2020 г.
- ^ «МакМаллен и сыновья Лимитед — 1860» . Архивировано из оригинала 8 августа 2021 года . Проверено 7 августа 2021 г.
- ^ Историческая Англия . «Пивоварня Макмалленс (1268883)» . Список национального наследия Англии . Проверено 26 августа 2021 г.
- ^ Пирсон, Линн; Андерсон, Рэй (2010), Справочник действующих пивоваренных заводов в Англии до 1940 года - Пивоваренная промышленность - Отчет Общества истории пивоварения английского наследия , Общество истории пивоварения, стр. 9, заархивировано из оригинала 15 декабря 2019 года , получено 1 сентября 2021 года.
- ^ «Макмаллен и сыновья Лимитед – 1897» . Архивировано из оригинала 9 августа 2021 года . Проверено 7 августа 2021 г.
- ^ Историческая Англия . «Склад семян (1268869)» . Список национального наследия Англии . Проверено 26 августа 2021 г.
- ^ Южная Хертс Камра, 1985 г.
- ^ Jump up to: а б Льюис, Алекс (1 марта 2002 г.). «Распродажа пивоварни омрачает будущее пабов» . Обзор Сент-Олбанса и Харпендена . Проверено 11 сентября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б «Наследие Макмаллена» . Брюэр энд Дистиллер Интернешнл . Институт пивоварения и винокурения. Октябрь 2006 года . Проверено 11 сентября 2021 г.
- ^ Пирсон, Линн (2010), Стратегия исторической промышленной среды – Пивоваренная промышленность – Отчет Общества истории пивоварения английского наследия , Общество истории пивоварения, стр. 29, заархивировано из оригинала 7 августа 2021 года , получено 7 августа 2021 года.
- ^ «Макмаллен борется с вирусом» . Кампания Южного Хартфордшира за настоящий эль. Архивировано из оригинала 7 августа 2021 года . Проверено 9 сентября 2021 г.
- ^ ООО «Макмаллен и сыновья» . Независимые семейные пивовары Великобритании . Архивировано из оригинала 9 сентября 2021 года . Проверено 9 сентября 2021 г.
- ^ Корнелл, Мартин (23 июля 2014 г.). «Перед размышлениями о загадочном происхождении АК» . Цитофил . Архивировано из оригинала 1 июня 2021 года . Проверено 9 сентября 2021 г.
- ^ И ХХХХ
- ^ IPA Мака
- ^ Страна
- ^ Бочка
- ^ Этикетки Макмаллена
- ^ Мак №1
- ^ Пиво для подогрева ботинок
- ^ Сапоги Макмаллена
- ^ Замок
- ^ Региональные пивоварни Великобритании, 2004 г.
- ^ Jump up to: а б Стронгхарт
- ↑ Южная Хертс Камра, февраль 1999 г.
- ^ подогреватель обуви
- ^ Ривертаун неиспользованный
- ^ Ривертаун IPA
- ^ Посмотрите
- ^ Представляем Ривертаун Куин
- ^ Голова ворчания
- ^ Подходит для короля
- ^ Элизиум
- ^ Эрнест пиво
- ^ МакГлинт Пиво
- ^ Сезонный бочонок
- ^ Неиспользованный портер 1950 года.
- ^ Янтарный залив
- ^ Защитник пива
- ^ Солнцестояние в Ривертауне
- ^ Макс опровергает слухи о Грине Кинге
- ^ Ликующие 70, но
- ^ Бочковые пивоварни
- ^ «Унтаппд» .
- ^ Овсяно-солодовый стаут
- ^ Хопгузлер
- ^ Новый стаут Победы
- ^ South Herts Camra: Золотое пиво для золотых лет.
- ^ Сварено с помощью Willow Foundation.
- ^ Сварено в честь Мовембера.
- ^ Сварено в помощь хоспису Кича.
- ^ Пиво Макмаллена
- ^ Олень горький
- ^ Хертс Камра, октябрь 2001 г.
- ^ 45 мест
- ^ Этикетки пива McMullen
- ^ Наши местные жители
- ^ Плуг на Крюс-Хилл вновь открывается в 2016 г.
- ^ Кингс-Мид теперь открыт.
- ^ Бык Броксборн
- ^ «Цапля» признана пабом года . Архивировано из оригинала 6 января 2016 г. Проверено 18 июля 2017 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]51 ° 47'55 ″ с.ш. 0 ° 04'49 ″ з.д. / 51,7985 ° с.ш. 0,0803 ° з.д.