А.1 Соус

А.1 Соус
Тип продукта	Коричневый соус
Владелец	В Северной Америке Kraft Heinz
Страна	Англия
Введено	1831 ; 193 года назад
Веб -сайт	kraftheinz.com/a1

А.1 Соус (ранее A.1. Стейк -соус , а иногда и стилизован как соус A1 на определенных рынках) - это бренд коричневого соуса, созданный Brand & Co, дочерней компанией Premier Foods в Великобритании (как «соус бренда A.1. Соус» и в Северной Америке Крафт Хайнц . Проданный с 1831 года в качестве приправы для «рыбы, мяса, птицы и игры » в Соединенном Королевстве , производители представили продукт в Канаду , а затем в США , где он был позже продан как стейк -соус .

История и владение

В 1824 году Хендерсон Уильям Брэнд, шеф -повар короля Георга IV из Соединенного Королевства, создал оригинальный коричневый соус , на котором A.1. основан. ^{[ 1 ]} Популярный миф гласит, что король объявил это « A.1 ». И, таким образом, имя родилось. ^{[ 2 ]} Термин «А.1». возник как термин страхования судов в Великобритании, чтобы описать корабль «первого ставки» Ллойда из Лондона .

Соус вступил в коммерческое производство под лейблом Brand & Co. в 1831 году, продаваемое как приправа для «рыбы, мяса и птица» и продолжения производства под этим лейблом после банкротства принудительного владения Brand & Co. в 1850 году. Он был переименован в A.1. В 1873 году, после того, как споры торговой марки между создателем Хендерсон Уильям Брэнд и Dence & Mason, который с тех пор приобрела Brand & Co. у Wishall. Он продолжал производиться Brand & Co. до конца 1970 -х годов на фабрике фирмы в Воксхолл, Лондон ^{[ 3 ]} Пока он не вышел из пользы на внутреннем рынке Великобритании. А.1 Бренд в Великобритании на некоторое время принадлежал Hovis McDougall и в настоящее время принадлежал Premier Foods. ^{[ 4 ]} А.1 Соус все еще ^{[ как? ]} производится в Англии и экспортируется в Азию . ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

А.1 был официально зарегистрирован как торговый знак в США в 1895 году, импортирован и распределен в Соединенных Штатах GF Heublein & Brothers в 1906 году. Начиная с начала 1960 -х годов, он продавался в США как «A.1. Стейк -соус». ^{[ 7 ]} RJ Reynolds , который объединился с Набиско в 1985 году, чтобы сформировать RJR Nabisco , приобретенную Heublein в 1982 году. В 1999 году Kraft Foods приобрела Nabisco, включая лицензию на A.1. Бренд в Северной Америке. ^{[ Цитация необходима ]}

В США в 1980 -х годах два новых вкуса A.1. были введены, представляющие первое расширение торговой марки в Северной Америке. Эти разновидности были вскоре прекращены. ^{[ Цитация необходима ]} В 2000 году A.1. Линия маринадов была запущена. ^{[ Цитация необходима ]} В мае 2014 года Kraft Foods в Северной Америке объявила, что отбрасывает слово «стейк» из A.1. Имя, возвращаясь к а.1. Соус, чтобы «отражать современные привычки питания». ^{[ 8 ]}

Ингредиенты

А.1 Соус в США включает в себя томатную пюре , изюмированную пасту, духовой уксус , кукурузный сироп , соль , измельченное оранжевое пюре , сухой чеснок и лук , специи , семена сельдерея , карамельный цвет , сорбат калия и ксантановая резинка . ^{[ 9 ]} Рецепт «оригинального» A1, экспортированный в США, резко отличается от версий, проданных в Великобритании и в Канаде. ^{[ 6 ]} А.1 Соус в Канаде включает томатное пюре, мармелад , изюм, лук, чеснок, солодовый уксус , сахар , соль, трагакант , специи и ароматизации.

Судебный иск

А.1 В Соединенных Штатах стал предметом спора о товарных знаках между тогдашними владельцами RJR Nabisco и Арни Кей из Вестпорта, штат Коннектикут , чей международный гастрономический гастрономик производил и продавал свою собственную приправу рецепта под названием «A.2. Соус». В 1991 году окружной суд Соединенных Штатов Коннектикута обнаружил в пользу Набиско. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}

Смотрите также

Ссылки

^ Моррис, Эван (2004). От altoids до Zima: удивительные истории, стоящие за 125 брендами . Саймон и Шустер. ISBN 978-0-7432-5797-8 .
^ Райхлен, Стивен (2000). Библия для барбекю: соусы, втирание и маринады, басти, Баттерс и глазурь . Workman Publishing. ISBN 978-0-7611-1979-1 .
^ "Бренд и Ко" . gracesguide.co.uk .
^ «Поиск торговой марки - Управление интеллектуальной собственности» . Товарные знаки.ipo.gov.uk . Получено 21 января 2021 года .
^ «Oki-Nanaya: источник стейка, который является основным в источнике A1 (один источник) 240 г | Okinawa│ | Rakuten Global Market» . Архивировано из оригинала 15 июня 2020 года . Получено 15 июня 2020 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} "A1: история Brand & Co" . letslookagain.com . 6 октября 2014 года . Получено 17 мая 2021 года .
^ «Через 50 лет A.1. Стейк -соус заканчивается эксклюзивными отношениями с говядиной,« стейк »от имени и друзей других продуктов» . Marketwatch.com . 15 мая 2014 года. Архивировано с оригинала 10 ноября 2014 года . Получено 17 мая 2021 года .
^ «Через 50 лет A.1. Стейк -соус заканчивается эксклюзивными отношениями с говядиной,« стейк »от имени и друзей других продуктов» . Yahoo! Финансы . 15 мая 2014 года. Архивировано с оригинала 29 ноября 2014 года . Получено 10 марта 2015 года .
^ Юсто, Патрик Ди (20 июня 2011 г.). «Что внутри: A.1. Стейк -соус» . Проводной . Тол. 19, нет. 7. Конде Наст . Архивировано из оригинала 25 июля 2024 года . Получено 17 мая 2021 года .
^ «Воспоминание А1» . metnews.com . Архивировано из оригинала 30 сентября 2007 года . Получено 17 сентября 2008 года .
^ " Nabisco Brands, Inc. против Кей " . 760 F. Supp. 25 (D. Conn. 1991). Архивировано из оригинала 16 сентября 2020 года - через Justia.com.
^ A.1. Make Meat Loaf петь на YouTube

Внешние ссылки

Официальный сайт

[morris-1] Моррис, Эван (2004). От altoids до Zima: удивительные истории, стоящие за 125 брендами . Саймон и Шустер. ISBN 978-0-7432-5797-8 .

[raichlen-2] Райхлен, Стивен (2000). Библия для барбекю: соусы, втирание и маринады, басти, Баттерс и глазурь . Workman Publishing. ISBN 978-0-7611-1979-1 .

[3] "Бренд и Ко" . gracesguide.co.uk .

[4] «Поиск торговой марки - Управление интеллектуальной собственности» . Товарные знаки.ipo.gov.uk . Получено 21 января 2021 года .

[5] «Oki-Nanaya: источник стейка, который является основным в источнике A1 (один источник) 240 г | Okinawa│ | Rakuten Global Market» . Архивировано из оригинала 15 июня 2020 года . Получено 15 июня 2020 года .

[LLA-6] Jump up to: ^а ^{беременный} "A1: история Brand & Co" . letslookagain.com . 6 октября 2014 года . Получено 17 мая 2021 года .

[7] «Через 50 лет A.1. Стейк -соус заканчивается эксклюзивными отношениями с говядиной,« стейк »от имени и друзей других продуктов» . Marketwatch.com . 15 мая 2014 года. Архивировано с оригинала 10 ноября 2014 года . Получено 17 мая 2021 года .

[8] «Через 50 лет A.1. Стейк -соус заканчивается эксклюзивными отношениями с говядиной,« стейк »от имени и друзей других продуктов» . Yahoo! Финансы . 15 мая 2014 года. Архивировано с оригинала 29 ноября 2014 года . Получено 10 марта 2015 года .

[9] Юсто, Патрик Ди (20 июня 2011 г.). «Что внутри: A.1. Стейк -соус» . Проводной . Тол. 19, нет. 7. Конде Наст . Архивировано из оригинала 25 июля 2024 года . Получено 17 мая 2021 года .

[10] «Воспоминание А1» . metnews.com . Архивировано из оригинала 30 сентября 2007 года . Получено 17 сентября 2008 года .

[11] " Nabisco Brands, Inc. против Кей " . 760 F. Supp. 25 (D. Conn. 1991). Архивировано из оригинала 16 сентября 2020 года - через Justia.com.

[12] A.1. Make Meat Loaf петь на YouTube

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

v Т и Kraft Foods текущие бренды
Baking	Calumet Shake 'n Bake Stove Top
Beverages	Capri Sun Country Time Crystal Light Gevalia Kool-Aid Maxwell House MiO Nabob Sanka Tassimo
Condiments	A.1. Bull's-Eye Claussen Grey Poupon Kraft Mayo Miracle Whip Primal Kitchen
Convenience food	Boca Burger Jell-O Jet-Puffed Kraft Dinner Lunchables Oscar Mayer Velveeta (pasta)
Dairy	Cheez Whiz Cool Whip Dream Whip Kraft Singles Philadelphia Velveeta
Category Commons

v Т и Коричневые соусы
Meat-based	Bordelaise sauce Breton sauce Chasseur sauce Chaudfroid sauce Demi-glace Espagnole sauce Rouennaise sauce Sauce africaine Sauce bourguignonne Sauce Robert Sauce charcutière
Vinegar-based	British brown sauce Daddies HP Sauce OK Sauce Steak sauce A.1. Sauce Henry Bain sauce