Кафе «Кактус Клуб»
 | |
 Кафе Cactus Club в Коул-Харборе в Ванкувере | |
| Промышленность | Ресторан |
|---|---|
| Жанр | Премиум-казуальный |
| Основан | 1988 год Северный Ванкувер , Британская Колумбия |
| Основатели | Ричард Джафрей Скотт Морисон |
| Штаб-квартира | Ванкувер , Британская Колумбия , Канада |
Количество локаций | 31 |
Обслуживаемые территории | Канада |
Ключевые люди | Эндрю Лэтчфорд (президент) Ричард Джафрей (Основатель) |
| Владельцы | Семья Фуллер |
| Веб-сайт | www |
Cactus Club Cafe — канадская сеть с непринужденной обстановкой премиум-класса ресторанов , зародившаяся в Северном Ванкувере , Британская Колумбия . С тех пор сеть расширилась до 31 точки по всей Канаде, а также других точек в Британской Колумбии, Альберте , Саскачеване и Онтарио .
История
[ редактировать ]Кафе Cactus Club было основано в 1988 году двумя бывшими Earls официантами , Ричардом Джафреем и Скоттом Морисоном. [1] [2] Партнеры начали с ресторана Café Cucamongas, который они продали в 1988 году, чтобы профинансировать создание Cactus Club. [1] [2] В 1996 году компания расширилась до Альберты в трудный с финансовой точки зрения период. Организация продолжала процветать, и к 1998 году компания расширилась до 10 офисов в Британской Колумбии и Альберте. [1] В 2005 году Ричард Джаффрей выкупил долю Скотта Морисона в бизнесе; (Морисон впоследствии основал Browns Socialhouse , аналогичную сеть канадских ресторанов с непринужденной атмосферой премиум-класса.) [2]
Согласно судебному решению, вынесенному в Верховный суд Британской Колумбии в 2019 году: «Г-н Джаффрэ владеет 50% голосующих акций и другими акциями, равными 35% акций. Earl's Holdings Ltd. также владеет 50% голосующих акций и другими акциями, равными 35%. акции, равные 45% акций, Стэнли, Fuller Family Trust, Rockefuller и Cacthold владеют остальными акциями, равными 20% акций, но не голосующими акциями». [3]
К 2008 году у Cactus Club Cafe было 19 заведений в Британской Колумбии и Альберте. [4] В том же году компания взяла Роба Фини (первого канадца, получившего награду Iron Chef America ) в качестве своего исполнительного шеф-повара и «архитектора концепции питания». [4] [5] Блюда, созданные Фини, обозначаются в меню ресторана буквой «RF». [2] К 25-летию работы в компании насчитывалось около 2500 сотрудников и 27 офисов. [2]
В 2013 году Мэтью Стоу, шеф-повар по разработке продуктов в Cactus Club Cafe, был назван победителем Top Chef Canada третьего сезона . [6]
В феврале 2022 года семья Фуллер приобрела полный контроль над Cactus Club Cafe у Ричарда Джаффрея. [7]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Хорошо, Уолтер С. (2003). Строим мечту: канадское руководство по открытию собственного бизнеса, 5-е изд . Торонто: МакГроу-Хилл. ISBN 0-07-089810-3 .
- ^ Jump up to: а б с д и Миа Стейнсби (04 марта 2013 г.). «Клуб «Кактус» 8 марта отмечает 25-летие» . Ванкувер Сан . Проверено 10 марта 2013 г.
- ^ «Cactus World Holdings Ltd. против Earl's Holdings Ltd., 2019 BCSC 903» . Верховный суд Британской Колумбии , 6 июня 2019 г.
- ^ Jump up to: а б «Самые здоровые рестораны Канады: Cactus Club Café» . Лучшее здоровье. 01 мая 2009 г. Проверено 3 февраля 2011 г.
- ^ Лонгенекер, Джастин Г. (2003). Управление малым бизнесом: запуск и управление новыми предприятиями . Торонто: ISBN Nelson Education Ltd. 978-0-17-650005-4 .
- ^ «Суррей, Британская Колумбия, шеф-повар по имени Top Chef Canada» . CBC News , 11 июня 2013 г.
- ^ «Би-Би-СиБизнес» .
Внешние ссылки
[ редактировать ]