Лунный пирог
 | |
| Альтернативные названия | Лунный пирог |
|---|---|
| Тип | Кондитерские изделия |
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Соединенные Штаты Америки |
| Регион или штат | Теннесси |
| Изобретенный | 29 апреля 1917 г |
| Основные ингредиенты | Печенье -крекер «Грэм» , зефир , ароматизированная глазурь |
Лунный пирог [1] — американская закуска, популярная на большей части территории Соединенных Штатов и состоящая из двух круглых крекеров «Грэм» с зефирной начинкой в центре, покрытых ароматизированной глазурью. Закуски часто ассоциируются с кухней Юга Америки , где их традиционно сопровождают колой RC . [2] Сегодня MoonPies производятся компанией Chattanooga Bakery, Inc. в Чаттануге, штат Теннесси .
Традиционный пирог имеет диаметр около 4 дюймов (10 см). Меньшая версия, называемая Mini Moon Pie, весит примерно вдвое меньше, а двухъярусный лунный пирог традиционного диаметра включает третье печенье и дополнительный слой зефира. Пять основных вкусов: шоколад, ваниль, банан, клубника и соленая карамель. Кокос появляется сезонно во время Марди Гра парада . Лимон, черника и тыквенные специи также появляются сезонно в течение года.
История
[ редактировать ]
По данным Chattanooga Bakery, идея лунных пирогов пришла им в голову, когда коммивояжер компании спросил шахтера из Кентукки, какую закуску он хотел бы съесть, и шахтер попросил что-нибудь с крекерами и зефиром. Популярный фольклор, повторяемый и поощряемый самой пекарней Чаттануги, гласит, что тогда шахтер попросил, чтобы закуска была «большой, как луна». [1] отсюда и название «лунный пирог».
Компания отметила свое столетие конкурсом «Мое любимое воспоминание о лунном пироге». Главным призом стал запас лунных пирогов на 100 лет. ветеран вооруженных сил Кристофер Прист из Рокфорда, штат Мичиган Победителем конкурса стал компания также провезла завернутый . Осенью Виннебаго по всей стране, поблагодарив своих лучших клиентов и посетив различные спортивные мероприятия и фестивали.
В сентябре 2017 года, в рамках своего столетия, MoonPie вернулся к своему первоначальному рецепту, заменив кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сахаром удалив консерванты, искусственные красители и ароматизаторы. [ нужна ссылка ]
В 2020 году компания выпустила двухэтажный MoonPie с тыквенными специями, а также мини-MoonPies. [ нужна ссылка ]
Бренд известен своим эксцентричным присутствием в Твиттере . [3] [4]
В 2024 году магазин Mast General Store начал продавать шоколадные батончики Over the Moon . [5]
Фестивали и обычаи
[ редактировать ]Ассоциация с RC Cola
[ редактировать ]Существует обычай есть лунные пироги с RC-колой , хотя происхождение этого неизвестно. [2] Вполне вероятно, что их недорогие цены в сочетании с большими размерами порций способствовали тому, что это сочетание стало «обедом рабочего». Популярность этой комбинации была отмечена в популярной песне 1950-х годов Большого Билла Листера под названием «Gimme an RC Cola and a Moon Pie». [1] В 1973 году у NRBQ появился небольшой хит с песней «An RC Cola and a Moon Pie». [ нужна ссылка ]
Ежегодный фестиваль колы и лунного пирога RC отмечается в Белл Бакле, штат Теннесси , а конкурс по поеданию лунного пирога проводится в Бессемере, штат Алабама .
В песне « Образ жизни не столь богатых и знаменитых кантри-художницы Трейси Берд » 1994 года есть строчка: «Наше шампанское и икра — это RC-кола и лунный пирог». [ нужна ссылка ]
Текст песни « Junk Food Junkie » Ларри Гроса 1976 года включает в себя: «И я достаю кукурузные чипсы Fritos / Dr. Pepper и Ole Moon Pie / Затем я сижу в славном ожидании / Наслаждения натуральной нездоровой пищей ». [6]
В фильме 1999 года «Зеленая миля » персонаж по имени Тут пьет стеклянную бутылку колы RC, и когда он собирается съесть свой лунный пирог, заключенный из камеры смертников по имени Дикий Билл предлагает ему пять центов за его лунный пирог.
В Мобиле, Алабама
[ редактировать ]Лунный пирог стал традиционным «броском» (предмет, брошенный с парада в толпу) Марди Гра « кревес » (участников парада) в Мобиле, штат Алабама, в 1956 году. [7] [8] за ними следуют другие общины вдоль северо-западной Флориды и Миссисипи побережья Мексиканского залива . Самый западный аванпост «Мунного пирога» как важного события карнавала - это Слайделл, штат Луизиана , где проходит парад «Крю Моны Лизы и Лунного пирога». Кроме того, в городе Онеонта, штат Алабама , проходит конкурс по поеданию лунного пирога, организованный сотрудником Wal-Mart Джоном Лавом, когда он случайно заказал слишком много. Этот анекдот был показан в Сэма Уолтона автобиографии « Сделано в Америке» . [9]
Начиная с кануна Нового 2008 года, город Мобил, штат Алабама, опускает освещенный механический лунный пирог высотой 12 футов (3,7 м), чтобы отпраздновать наступление нового года. Гигантский лунный пирог спускается с 34-этажного здания RSA BankTrust ровно в полночь. [10] Каждый год в канун Нового года в рамках праздника разрезают самый большой в мире лунный пирог и подают его публике. Он весит 55 фунтов (25 кг) и содержит 45 000 калорий (190 кДж). [11]
Ингредиенты
[ редактировать ]| Пищевая ценность на 100 г | |
|---|---|
| Энергия | 385 ккал (1610 кДж) |
70,51 г | |
| Сахара | 34.62 |
| Пищевые волокна | 1,3 г |
8,97 г | |
| Насыщенный | 6,41 г |
5,13 г | |
| Минералы | Количество %ДВ † |
| Железо | 10% 1,85 мг |
| Натрий | 13% 295 мг |
| † Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [12] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [13] | |
Обогащенная пшеничная мука ( ниацин , восстановленное железо, мононитрат тиамина , рибофлавин , фолиевая кислота ), кукурузный сироп , сахар , растительный жир (содержит частично гидрогенизированное соевое масло и/или хлопковое масло, и/или кокосовое масло, и/или пальмоядровое масло , и/или пальмовое масло ), соевая мука , какао голландское (обработанное щелочью ), какао , желатин , пищевая сода , лецитин , соль , искусственный ароматизатор , сульфит натрия . [14]
Другие вкусы (например, банановый, ванильный, клубничный или апельсиновый) могут иметь разную питательную ценность.
Вкусы
[ редактировать ]Одноэтажный
- Соленая карамель
- Банан
- Ваниль
- Шоколад
- Клубника
- Ириска
Двухэтажный
- Соленая карамель
- Банан
- Шоколад
- Лимон (снято с производства)
- Оранжевый (снято с производства)
- Ваниль
- Тыквенная приправа
Мини
- Соленая карамель
- Клубника
- Банан
- Ваниль
- Шоколад
- Кокос
- Тыквенная приправа
- Лимон
- Однажды на голубой луне (черника) (введен в июне 2023 г.)
Хрустящий лунный пирог
- Арахисовое масло
- Как
Похожие продукты
[ редактировать ] | Этот раздел нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( январь 2024 г. ) |
В северных районах США существует аналогичный продукт под названием «Пирог-самокат», а также зефирное печенье с одним крекером под названием « Малломарс ». Маленькая Дебби также готовит так называемые «пирожки с зефиром», которые почти идентичны лунным пирогам. В Великобритании , Австралии и Канаде аналогичный продукт называется « Wagon Wheels ».
В Южной Корее очень похожий « Шоколадный пирог » производят несколько компаний, в том числе Lotte Confectionery . В Японии есть «Angel Pies» меньшего размера от Morinaga , а также похожий бренд «Choco pie», а также «Mamut» (по-испански «Мамонт», продаваемый Gamesa ) и «Rocko». (продается компанией Marinela , которой входит клубничное в закуску желе) в Мексике , а также есть несколько других второстепенных брендов.
Пироги «Халли» и « Бимбо », продающиеся в Турции и Египте соответственно, похожи. В Аргентине похожим лакомством является « Альфахор », и более 20 марок, продаваемых под названием «Альфахорес», очень популярны. «Нестле» производит аналогичные конфеты под названием «Праздничные», которые доступны в балканских странах .
См. также
[ редактировать ]
- Зефирное лакомство в шоколадной глазури
- Fluffernutter , еще один вид сэндвича на основе зефира с кремом.
- больше
- Вупи-пирог
- Молодой Шелдон
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с «О нас – MoonPie» . Лунный пирог . Проверено 15 июня 2018 г.
- ^ Jump up to: а б «Небесная привлекательность лунных пирогов» . npr.org . Проверено 15 июня 2018 г.
- ^ Сакс, Брианна. «Вот кто стоит за истерически странным аккаунтом MoonPie в Твиттере» . Новости БаззФида . Проверено 27 декабря 2018 г.
- ^ Алунд, Натали Нейса (19 декабря 2017 г.). «MoonPie поджаривает критиков Твиттера, защищая зефир вековой давности, крекер и шоколадную закуску» . США сегодня . Проверено 14 сентября 2022 г.
- ^ Гастингс, Майкл (22 апреля 2024 г.). «Молодой батончик MoonPie? Магазин Mast General Store работает над ним вместе с пекарней Чаттануги» . Уинстон-Сейлемский журнал .
- ^ «Ларри Грос — наркоман нездоровой пищи» . Genius.com .
- ^ "Хронология карнавала/мобильной Марди Гра" (список событий по годам), Музей мобильных технологий, 2001 г., веб-страница: MoM : говорится: 1917 год – компания Chattanooga Bakery представляет популярное зефирное печенье «лунный пирог»; и, 1956 – первые «Лунные пироги» бросают с платформы Mobile Mardi Gras.
- ^ «Mobil's Moonpies дебютировали в 1974 году!» . MardiGrasDigest.com . Архивировано из оригинала 3 октября 2008 года . Проверено 1 сентября 2008 г.
- ^ Уолтон, Сэм; Джон Хьюи (1992). Сделано в Америке . Даблдэй. ISBN 978-0-385-46860-2 .
- ^ «Восхождение лунного пирога для мобильных устройств» . Пресс-Регистрация. Январь 2009 года . Проверено 14 августа 2009 г.
- ^ «Гигантский лунный пирог обретает форму к празднованию Нового года» . Пресс-Регистрация. Архивировано из оригинала 9 июня 2011 года . Проверено 14 августа 2009 г.
- ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 года . Проверено 28 марта 2024 г.
- ^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 года . Проверено 21 июня 2024 г.
- ^ «Информация о пищевой ценности шоколадного лунного пирога» (этикетка), DietFacts.com, 7 сентября 2004 г. (письмо из пекарни), веб-страница: DF-MoonPie. Архивировано 3 сентября 2014 г., в Wayback Machine (факты о пищевой ценности полноразмерного шоколадного MoonPie). ).
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Блейвас, Эмили (2019). «MoonPies: Марди Гра в мобильном». История Алабамы в «Четырнадцати продуктах» . Издательство Университета Алабамы. ISBN 9780817320195 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Официальный сайт
- Картинки
- Статья Chattanooga Bakery Company в Интернет-энциклопедии Теннесси
- Факты о питании
