Пивоварня Макмаллена
![]() | Эта статья включает в себя список общих ссылок , но в ней не хватает достаточно соответствующих встроенных цитат . ( Март 2013 ) |
![]() | |
Тип компании | Частный |
---|---|
Промышленность | Пивоварение |
Основан | 1827 |
Основатель | Питер Макмаллен |
Штаб -квартира | , Англия, Великобритания |
Ключевые люди |
|
Продукция | Пиво |
Веб -сайт | http://www.mcmullens.co.uk/ |
Макмаллен , известный на местном уровне как Mac , [ 2 ] это региональная пивоварня , основанная в 1827 году в Хартфорде , Англия , Великобритания . Пивоварня расширилась во второй половине 19 -го века, купив другие пивоваренные заводы и связанные с ними пабы. В 1902 году это была вторая по величине пивоварня в Хартфордшире. Пивоварня заняла несколько различных мест в Хартфорде и переехала в свое нынешнее место в 1891 году. На этом сайте было несколько пивоваренных заводов, и нынешний в 2006 году открылся в 2006 году. По состоянию на 2021 год члены 6 -го поколения семьи МакМуллен все еще вовлечены. с бизнесом. [ 1 ]
История
[ редактировать ]
Макмаллен был основан в 1827 году на Бэк-стрит (ныне железнодорожная улица) Хертфорд от Питера Макмаллена (1798-1881), [ 3 ] Сын ирландского питомника . [ 4 ] [ 5 ] Закон о принятии Закона о пивном доме в 1830 году позволила Питеру Макмаллену открыть свой собственный пивной дом, названный в честь Уильяма IV в Милл -Бридж, Хартфорд. [ 3 ] [ 6 ] Прохождение Закона о пивном доме действовала в качестве стимула для общего пивоварения и привела к увеличению числа пивоварен в Хартфорде, достигнув пика в восьми в Хартфорде в 1838 году. [ 4 ] В 1966 году Макмаллены были единственным выжившим. [ 4 ] В 1860 году Питер Макмаллен передал бизнес своим сыновьям Александра Генри и Осмона Генри, которые начали торговать как P. McMullen & Sons. [ 7 ] Компания расширилась в течение этого периода и приобрела ряд местных пивоваренных заводов. [ 2 ] По мере роста бизнеса он переехал на Старый Крест, Хертфорд в 1891 году, и была построена новая пивоварня. [ 8 ] Новая пивоварня была спроектирована Уильямом Брэдфордом и в настоящее время является зданием II класса . [ 9 ] В 1897 году пивоварня стала компанией с ограниченной ответственностью , McMullen & Sons Ltd, когда она владела 90 пабами . [ 4 ] [ 10 ] Осмонд Генри стал председателем новой компании [ 3 ] В то время как Александр Генри ушел из пивоваренного завода и основал торговца семенами в Хартфорде. [ 11 ]
году McMullen's были вторым по величине пивоварней в Хартфордшире, после пивоварни Бенскинса Уотфорда К 1902 и владели 131 пабами [ 3 ] Осмонд Генри умер в мае 1914 года, а его сын подполковник Осмонд Роберт стал председателем. [ 3 ] Внук Осмонда Генриса Питер, бывший исполнительный полковник специальных операций , управлял пивоварней с 1946 по 1980 год. [ 3 ] В 1966 году на пивоварне было 200 пабов. [ 4 ] Современное пивоварение было построено в 1984 году, когда Джон Макмаллен был директором компании. [ 6 ]
С 1960 -х до начала 1990 -х годов MAC также заварил ряд безалкогольных напитков для детей, которые были проданы в их пабах, а также в местных стойках мороженого и газетных магазинах. К ним относятся лимонад , шандимак , имбирное пиво , газировку из лима , апельсиновая сода и макси-кола , которые поставлялись в многоконтролируемых стеклянных бутылках, которые можно было вернуть для скидки на следующий напиток. [ 12 ]
В 2002 году между различными членами семьи МакМаллена было разделено, некоторые из которых хотели превратить свои владения в деньги, в то время как другие были рады остаться акционерами. [ 13 ] Финансовые консультанты были назначены, и компания была выставлена на продажу. Компания была самостоятельно оценена в 176 миллионов фунтов стерлингов в 2002 году. [ 13 ] Новый независимый председатель, Чарльз Бримс, обеспечил компромисс, благодаря которому было продано несколько не сбивающихся за инвестиции в недвижимость, чтобы выпустить денежные средства, чтобы успокоить большинство акционеров, и был разработан план для построения нового, меньшего пивоварения. [ 14 ] Компания решила пролить контракт на пивоварение и воспользоваться налоговыми льготами, став меньшим пивоваром. [ Цитация необходима ] Поскольку новая пивоварня Whole Hop (Opened 2006) была более компактной, чем завод, построенный в 1984 году, запасная земля была продана Sainsbury's в 2007 году. [ 15 ] Это пятая пивоварня McMullen для работы на этом сайте [ 14 ]
McMullen's Braws Cask Ale и пастеризованное бутылочное пиво. Компания владеет более чем 130 пабами Freehold, в основном в родных округах , с числом в Лондоне , в том числе Spice of Life в Кембриджском цирке , белый лебедь в Пимлико и голова NAG в Ковент -Гардене . McMullen's приобретает и недавно приобрел пабы и бары в Кембридже , Челмсфорде , Секесауксе , Флоте , Марлоу , Милтоне Кейнсе и епископе Стортфорд .
Из-за принудительного закрытия пабов во время пандемии Covid-19 в 2020–21 годах Mac начал продавать бочки пива прямо со своего пивоварня. [ 16 ] Компания не имеет долгов. [ 17 ]
Пиво
[ редактировать ]McMullen's производит три обычных бочковых эля и несколько случайных элей. Регулярный диапазон состоит из:
Бочка эля
[ редактировать ]Босковые эли - настоящие эли , которые были обусловлены бочкой и будут продолжать бродить в бочке в процессе, известном как вторичная ферментация.
Макмаллен А.К.
[ редактировать ]McMullen AK - это мягкое пиво с ABV в 3,7%, заварившее в Хартфорд с 1833 года. Ак когда -то был популярным обозначением для пива, которое было легким по гравитации и цвету и слегка прыгнуло. [ 18 ] Приготовленный со смесью солода с Кентским Уитбредом Голдингсом, единственный хмель . используемый [ 19 ]
McMullen IPA
[ редактировать ]McMullen IPA - это традиционный английский IPA с ABV 4,8%. Используемые хмеры нераскрыты, но добавляются в виде хмеля целых листьев, в отличие от осадков сжатого хмеля, чаще используемых в нетрадиционном пивоварении. [ 20 ]
Страна Лучшая горькая
[ редактировать ]Страна Best Bitter , впервые заваривая в 1964 году, является традиционным горьким с ABV 4,3%, варенами с флагглом, прогрессом и хмель Bramling Cross и смесью бледных солодов. [ 21 ]
McMullen Cask
[ редактировать ]McMullen House Cask Ale, в производстве с 2007 года, составляет 3,8% ABV «Медо-золотой» эль с нераскрытыми ингредиентами [ 22 ]
Mac's № 1 бледный эль
[ редактировать ]Бледный эль номер один - это 3,8% янтарный бочек, популярный среди сельскохозяйственных работников с начала 20 -го века. Ранее он рекламировался под лозунгом «второй до никого», или «второго, никто», и был известен как № 1 горький до 1950 года. [ 23 ] Прекращен в начале 1990 -х годов, но вернулся в производство в 2021 году. [ 24 ]
Bootwarmer
[ редактировать ]Bootwarmer - это старый эль, впервые завариваемый в 1995 году и продан в пабах McMullen во время рождественских каникул с 2002 года. Это было прекращено в 2019 году из-за пандемии Covid-19 , но привезено в декабре 2021 года. [ 25 ] [ 26 ]
Бутылочное пиво
[ редактировать ]Макмаллен Хертфорд Касл
[ редактировать ]Замок Хартфорд - 5% ABV Strong Ale, варившийся с Саффолк -ячмлем и не обнаруженным хмель для листьев. Впервые варив в 1960 году, пиво названо в честь замка Хартфорда , где королева Елизавета I из Англии провела большую часть своего детства. [ 27 ] [ 28 ]
Макмалленская крепостная карта
[ редактировать ]Специальное варево с ABV 7%, вожнему, создан рецепт 1850 -х годов с ячменем из Восточного Англии и незаизлевым хмелем листьев и выиграл золото в пивном пиве Camra Champion 1997 года из британского ячменного вина и сильного старого класса эля. [ 29 ] [ 30 ] Первоначально известный как Olde Time Time Sitge Ale, он был переименован в формированную карту в 1993 году. [ 31 ] [ 29 ]
Ривертаун
[ редактировать ]Диапазон Ривертауна был введен в 2017 году для производства бледного , эля веганского IPA и Pilsner . [ 32 ] Session IPA, на уровне 4,1%, использует Citra, Waimea и Crystal Hops для цитрусовой. [ 33 ]
Приглашенное пиво
[ редактировать ]Вне производства
[ редактировать ]- Горькая голова (2023) [ 36 ]
- Подходит для короля мягкого эля (2023) [ 37 ]
- Rivertown Elysium Lager (2023) [ 38 ]
- Ривертаун Эрнест Амбер Эль (2023) [ 39 ]
- MC размышлял о пиве (2022-23), 4,4.% Получия рецепта 1976 года, вполне которой вполневает цепочка с яблоками, сахаром и специями. [ 40 ]
- Camra 1950 Porter (2022-23) [ 41 ] [ 42 ]
- Amber Bay IPA (2022-23) [ 43 ]
- Ривертаун Хеллес Лагер (2022-23) [ 44 ]
- Солнцестояние Ривертауна (2022-23) [ 45 ]
- Бесполезное 70 золотой эль (2022) [ 46 ] [ 47 ]
- Нормальность (2021–22) [ 48 ]
- Свобода Ривертауна (2021–22) [ 49 ]
- Mac's Oat Brown Stout (2020–21), 4,4% воссоздания пива ABV, произведенного на пивоваренном заводе Хартфорда в 1930 -х годах. [ 50 ]
- Чинук (2020–21)
- ОК, Блумер (2021)
- Hopguzzler (2018-19) [ 51 ]
- Стаут победы (2018) [ 52 ]
- Корт по перевозке (2018)
- Золотые годы (2017) [ 53 ]
- Специальный день (2015) [ 54 ]
- Прыгать на MO (2015) [ 55 ]
- Храбрый Хертс (2015) [ 56 ]
- Летающая лягушка (2014–16)
- Love Herts (2014) [ 57 ]
- Бард эля (2013)
- Screaming Reels (2011–13)
- STAG Bitter (2008) [ 58 ]
- Урожай Луна (2006-2008)
- Победа 1805 (2005)
- Специальная юбилейная годовщина Портер (2000)
- Oatmeal Ale (1997-2001)
- Гладстон (1995-2001) [ 59 ]
- JM Premium Bitter (1990 -е) [ 60 ]
- Хартсман Сток (1980 -е)
- Crafter низкий алкоголь горький (1970 -е годы)
- Mac's Stout (1960-е-1970-е годы)
- Митра (1960-1990-е годы)
- Mac's Brown (1960 -е)
- Старый Крест (1950-х-1960-е)
- Коронация (1953)
- Семейный эль (1950 -е)
- Леди Мак (1950 -е)
- Entomic (1950-е-1980-е годы)
- № 3 Специальный бледный эль (1950-х 1970-х годов)
- Ореховой коричневый эль (1940-е годы) [ 61 ]
- Стаут молока (1930 -е годы)
- Oat Brown Stout (1930-х-1950-е годы)
- Ужин эль (1920 -е годы)
- Dark Beer (1920-40-е годы), переименованное в Olde Time Ale в 1950-х годах и воюю карту в 1993 году
- Белая этикетка (1880-е годы)
Пабы
[ редактировать ]
- Пахен , Сент -Олбанс
- Шерстика, Хартфорд
- Миллстрем, Хартфорд
- Собака и свист, Хартфорд, ранее известный как баран
- Герцог Кларенс, Марлоу
- Лорд Хейг , Хартфорд
- Salisbury Arms Hotel, Хартфорд
- Голден Гриффин, Хартфорд
- Борзая, Бенджо
- Строители оружия, гончарные батончики
- Черный бык, Бантингфорд [ 62 ]
- Ангел, аббатство Уолтема
- Баруош, Хартфорд, Челмсфорд и епископы Стортфорд.
- Заяц, Харлоу
- Наг голова, Ковент -Гарден .
- Плуг, хвост экипажа [ 63 ]
- Kingfisher на набережной, Mytchett
- Веселая почта, ранее Ройстон почтовое отделение .
- Сарацины голова, посуда
- Королевский мид, посуда [ 64 ]
- Солнце, Ходдесдон
- Бык, Броксборн [ 65 ]
- Церон на озере, флот, Хэмпшир [ 66 ]
- Белый лебедь, Вестминстер, Лондон
- Тисовое дерево, Walkern
- Старый банк Англии , Флит -стрит , Лондон
- Харриер (на вершине холма), Хэтфилд, Хартфордшир
- Хопфилдс Хэтфилд, Хартфордшир
- Красная льва Хэтфилд , Хартфордшир
- Hollybush, Loughton, Essex
- Кембриджский кран, Кембридж
- Лошадь и гвардейский, Вестминстер
- Герцогиня Кембридж, Виндзор
- Белый Харт, Хартфорд, Хартфордшир
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный «McMullen & Sons Limited - Head Office Family» . Архивировано из оригинала 7 августа 2021 года . Получено 7 августа 2021 года .
- ^ Jump up to: а беременный "150 лет" Macs " " (PDF) . Кампания по настоящему элю - Южный Хертс. Информационный бюллетень . Январь 1977 года. Архивировал (PDF) из оригинала 7 августа 2021 года . Получено 7 августа 2021 года .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон "Mac's № 1 - Петр браконьерство" (PDF) . Кампания для настоящего эля - информационный бюллетень Хартфордшира . Апрель 1981 г. Архивировал (PDF) из оригинала 7 августа 2021 года . Получено 7 августа 2021 года .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и Коннелл, EJ (1967). "Хартфордские пивоваренные заводы". Промышленная археология . 4 : 29–43.
- ^ «McMullen & Sons Limited - 1827: самое начало» . Архивировано из оригинала 7 августа 2021 года . Получено 7 августа 2021 года .
- ^ Jump up to: а беременный Каннингем, Алиса (8 октября 2020 года). «История пивоваренного завода Hertford's McMullen & Sons, которая столкнулась как мировые войны, испанский грипп, так и теперь Covid-19» . Хартфордшир Меркурий . Архивировано из оригинала 7 августа 2021 года . Получено 7 августа 2020 года .
- ^ "McMullen & Sons Limited - 1860" . Архивировано из оригинала 8 августа 2021 года . Получено 7 августа 2021 года .
- ^ Историческая Англия . «Пивоварня McMullens (1268883)» . Список национального наследия для Англии . Получено 26 августа 2021 года .
- ^ Пирсон, Линн; Anderson, Ray (2010), Gazetteer of Expanting Pre -1940 пивоваренные заводы в Англии - пивоваренная индустрия - доклад Общества истории английского наследия пивоваренного завода , Общество истории пивоваренных заводов, с. 9, архивировано с оригинала 15 декабря 2019 года , получен 1 сентября 2021 года.
- ^ «McMullen & Sons Limited - 1897» . Архивировано из оригинала 9 августа 2021 года . Получено 7 августа 2021 года .
- ^ Историческая Англия . «Семенный склад (1268869)» . Список национального наследия для Англии . Получено 26 августа 2021 года .
- ^ South Herts Camra 1985
- ^ Jump up to: а беременный Льюис, Алекс (1 марта 2002 г.). «Будущее пабов пивоваренного завода» . Сент -Олбанс и Харпенден Обзор . Получено 11 сентября 2021 года .
- ^ Jump up to: а беременный «Наследие Макмаллена» . Brewer и Distiller International . Институт пивоварения и дистилляции. Октябрь 2006 г. Получено 11 сентября 2021 года .
- ^ Pearson, Lynn (2010), Стратегия для исторической промышленной среды - пивоваренная индустрия - доклад Общества исторического наследия английского языка пивоваренного завода , Общество истории пивоваренных заводов, с. 29, архивировано из оригинала 7 августа 2021 года , получен 7 августа 2021 года.
- ^ «Макмаллен, борьба с вирусом» . Кампания Южного Хартфордшира для настоящего эля. Архивировано из оригинала 7 августа 2021 года . Получено 9 сентября 2021 года .
- ^ "McMullen & Sons Ltd" . Независимые семейные пивовары Британии . Архивировано из оригинала 9 сентября 2021 года . Получено 9 сентября 2021 года .
- ^ Корнелл, Мартин (23 июля 2014 г.). «Вторые мысли о таинственном происхождении АК» . Зитофил . Архивировано из оригинала 1 июня 2021 года . Получено 9 сентября 2021 года .
- ^ И XXXX
- ^ Mac's IPA
- ^ Страна
- ^ Бочка
- ^ McMullen Labels
- ^ Mac's № 1
- ^ Bootwarmer пиво
- ^ McMullens Bootwarmer
- ^ Замок
- ^ Региональные пивоваренные заводы Британии 2004
- ^ Jump up to: а беременный Оптура
- ^ South Herts Camra, февраль 1999 г.
- ^ Bootwarmer
- ^ Ривертаун неиспользован
- ^ Ривертаун IPA
- ^ Смотри
- ^ Представление Ривертаун Куин
- ^ НАГС ГАВА
- ^ Подходит для короля
- ^ Elelysium
- ^ Эрнест пиво
- ^ McMulled Beer
- ^ Сезонный бочонок
- ^ Untepanted 1950 Porter
- ^ Эмбер Бэй
- ^ Адвокат пива
- ^ Rivertown Solstice
- ^ Macs отрицает слухи о Грин Кинг
- ^ Бесполезное 70, но
- ^ Босковые пивоваренные заводы
- ^ "Untappd" .
- ^ Овсяный солод
- ^ Hopguzzler
- ^ Новая полная победа
- ^ South Herts Camra: Золотое пиво для золотых лет
- ^ Приготовлено с фондом ивы
- ^ Приготовлено в честь Movember
- ^ Приготовлено в помощь уходу за хосписом Keech
- ^ Макмаллен пиво
- ^ Горький оленя
- ^ Herts Camra Oct 2001
- ^ 45 пространств
- ^ McMullen Beebels
- ^ Наши местные жители
- ^ Плуг в экипаже, гол
- ^ Kings Mead теперь открыты
- ^ Бык Броксбурн
- ^ «Херон присудил паб года» . Архивировано с оригинала 2016-01-06 . Получено 2017-07-18 .