Пряные орехи
 имбирные орехи | |
| Альтернативные названия | орешки с пряностями (по ошибке), имбирные орехи (по ошибке) |
|---|---|
| Тип | Бисквит |
| Место происхождения | Нидерланды |
| Основные ингредиенты | |
| Вариации | много (см. статью) |
| 75 и более ккал | |
Круйднотен ( Голландское произношение: [ˈkrœytnoːtə(n)] ) — твердые кондитерские изделия, похожие на печенье, изготовленные из спекул , размером примерно с монету и имеющие форму сплющенного полушария, традиционно ассоциирующиеся с Синтерклаасом и обычно употребляемые в пищу в Бельгии и Нидерландах.
Традиции
[ редактировать ]Нидерланды
[ редактировать ]Когда дети приходят, чтобы стать свидетелями прибытия Синтерклааса в страну, вполне нормально получить пригоршню круиднотенов от одного из его помощников по имени Зварте Пит . Дома в канун Синтерклааса разбрасывают круиднотен и другие конфеты. Дети считают развлечением ходить и собирать упавшие конфеты. Раньше было принято разбрасывать круиднотены на тротуар и в школах во время визитов Синтерклааса. В какой-то момент, возможно, из соображений гигиены, [ нужна ссылка ] это стало менее распространенным. В школе, посещая Zwarte Pieten, теперь принято складывать стопку или небольшую сумку на стол ученика или прямо в руку ребенка. [ 1 ] Хотя некоторые полагают, что это разбрасывание имеет более глубокий смысл, сравнимое с разбрасыванием риса на свадьбе, скорее всего, это символ щедрости Синтерклааса. Некоторые школы и супермаркеты организуют занятия «Сделай сам». [ 2 ] [ 3 ] Детям дают готовое тесто и предлагают слепить из него круиднотен. [ нужна ссылка ]
Бельгия
[ редактировать ]Круиднотены долгое время не употреблялись фламандцами и никаких традиций не существует, но примерно в конце 2010-х годов интерес к ним вырос. [ 4 ] [ 5 ] Вместо kruidnoten Зварте Пит бросает печенье в форме букв, которое в зависимости от региона имеет разные названия, например «karolientjes», «mokskes», «pieknieken» или «nicnacjes». [ 6 ]
Вариации
[ редактировать ]В Нидерландах круиднотен — одна из самых популярных и узнаваемых конфет периода Синтерклааса. В 21 веке рецепт стал предметом экспериментов. [ 7 ] [ 8 ] Всплывающие магазины , полностью посвященные продаже множества вариантов, выпускавшихся на протяжении многих лет, стали ежегодным зрелищем во многих городах. [ 9 ] [ 10 ] В обычном продуктовом и кондитерском магазине также есть из чего выбрать. [ 11 ] [ 12 ] Помимо обычного варианта и упаковок, в которые входят жевательные конфеты и леденцы, круиднотен можно покрыть слоем шоколада (белого/молочного/чистого/ трюфельного ). [ 13 ] Некоторые крупные розничные торговцы, такие как Albert Heijn и Jamin, а также производители, такие как Van Delft, предлагают многие виды с другими вкусами. В 2021 году предложили: [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]
- Карамель (обычно с морской солью)
- Сахарная пудра (дополнительный ингредиент к другим вариантам)
- Кокос
- Ириска
- Тирамису
- Крем-брюле
- Шоколадная крошка
- Йогурт
- Сироп вафельный
- Томпус
- Макарун
- Speculoos (фламандский вариант или speculaas ; не пряный, более мягкая текстура)
- Лакрица
- Салмиак
- Кислые роллы ( фруктовый рулет, покрытый кислым сахаром)
- Имбирь
- Корица
- Фундук
- Фисташковый
- Анис
- Арахисовое масло
- Ириска
- Мед
- Сыр
- Жевательная резинка
- Кола
- «Радуга/Единорог» (покрытый сахаром, основная привлекательность которого заключается в красочном виде круиднотена; продукт предназначен исключительно для маленьких детей)
- Алкоголь:
- Фрукты:
- Клубника
- Черника
- Малина
- Клюква
- Апельсин
- Дыня
- Банан
- Маракуйя
- Лимон
- Лайм
- Кофе:
- Торт/пирог:
Галерея
[ редактировать ]-
Круиднотен с конфетами, называемый «круидгоед». -
Круиднотен со слоем шоколада, называемый «шоколадекруиднотен».
Пустяки
[ редактировать ]- Несколько лет производители продуктов питания, такие как Bolletje [ 17 ] или потребительские организации проводят конкурсы или просят людей представить новый вкус и проголосовать за него. [ 18 ] [ 19 ]
- Хотя ощутимо отличается; некоторые жители Нидерландов ошибочно называют круиднотен « пепернотен », и магазины также включают их в эту категорию. [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Статья: История создания «strooigoed» (конфеты Синтерклааса, которые можно бросать)» (на голландском языке). Пекарня Лоры. 26 ноября 2017 года . Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «Приглашение из супермаркета прийти испечь круиднотен (2019)» (на голландском языке). В районе Делфта. 13 ноября 2019 года . Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «Школа проводит мероприятие Sinterklaas для своих учеников (2020 г.)» (на голландском языке). IKC Het Plankier . Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «Разногласия Синтерклааса между Нидерландами и Бельгией» (на голландском языке). Параллельный маркетинг. Архивировано из оригинала 11 апреля 2021 года . Проверено 11 апреля 2021 г.
- ^ «Статья: Фабрика Pepernoten открывает первый магазин в Бельгии» (на голландском языке). ПЗЦ . Проверено 11 апреля 2021 г.
- ^ «Синтерклаас приносит вкусные мокске» (на голландском и фламандском языках). Schrijf.be . Проверено 11 апреля 2021 г.
- ^ «Топ-5 сладостей Синтерклааса, которые нельзя не съесть» (на голландском языке). Скиньте телеграмму . Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ "Статья: Какой круидноот самый популярный?" (на голландском языке). Ну. 29 ноября 2018 года . Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «Блог: магазины Pepernoten и временные магазины pepernoten с лучшими kruidnoten» (на голландском языке). Следуй по моим следам. 30 ноября 2020 г. Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «Репортаж местных новостей: временный магазин Kruidnoten приезжает в Энсхеде» (на голландском языке). 1Твенте Энсхеде. Архивировано из оригинала 20 декабря 2021 г. Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «Полная линейка продуктов доступна в продуктовом магазине Albert Heijn» (на голландском языке). Альберт Хейн. Архивировано из оригинала 01 декабря 2020 г. Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «Полная линейка продуктов доступна в кондитерской Jamin» (на голландском языке). Джамин. Архивировано из оригинала 2 декабря 2020 г. Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ это один из самых ранних и самых любимых вариантов.
- ^ «Полная линейка продукции доступна на заводе в Ван-Делфте» (на голландском языке). vandelftchocolates.nl. Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «Полная линейка продуктов доступна в продуктовом магазине Albert Heijn» (на голландском языке). Альберт Хейн. Архивировано из оригинала 01 декабря 2020 г. Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «Полная линейка продуктов доступна в кондитерской Jamin» (на голландском языке). Джамин. Архивировано из оригинала 2 декабря 2020 г. Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ Боллетье
- ^ «Конкурс вкусов Kruidnoten, организованный Bolletje» (на голландском языке). Qмузыка. Архивировано из оригинала 9 апреля 2021 г. Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «Конкурс вкусов Kruidnoten, организованный 24Kitchen» (на голландском языке). АД . Проверено 9 апреля 2021 г.
- ^ «Статья: Чем отличаются пряники от круиднотена?» (на голландском языке). Наш язык . Проверено 19 ноября 2011 г.
- ^ «Разговор на форуме: «Почему круиднотен в наши дни называют пепернотеном?» » (на голландском языке). Стартовая страница/GoeieVraag!. Архивировано из оригинала 27 октября 2016 года . Проверено 19 ноября 2011 г.
- ^ «Страница категории «пепернотен» в интернет-магазине Bol» (на голландском языке). Бол . Проверено 9 апреля 2021 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с Круиднотеном, на Викискладе?
 | Эта кондитерских изделиях статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |