Список кислых супов

Кислый суп
	Острый кислый суп с тамариндом, сушеными креветками и солеными соевыми бобами.
Тип	Суп
Вариации	Много

Различные кислые супы , названные в честь характерного кислого вкуса , известны в стран Восточной Азии , Юго-Восточной Азии кухнях и Восточной Европы .

Азиатское происхождение

Самлар мачу , кхмерский термин, обозначающий категорию кислых супов .
Кань чуа (буквально «кислый суп») — это кислый суп, произрастающий в регионе реки Меконг на юге Вьетнама.
Синиганг , филиппинский кислый суп.
Горячий и кислый суп
Что Том ел?
Tom yum
Лимонный расам — индийский кислый суп с лимонным соком.
Дант далун чин-йей — кислый суп из голеней ( кухня Бирмы )
Овощной суп с тамариндом
Суп из желтой рыбы — индонезийский кислый рыбный суп.
Кислый рыбный суп - кухня Гуйчжоу на юге Китая.

Свекольный борщ, приготовленный в Восточной Европе, имеет ощутимый кисловатый вкус за счет добавления кислой свеклы (или перебродившего свекольного сока) или сметаны.
Борщи без свеклы вообще кислые
Капусняк — украинский и польский суп из квашеной капусты , пшена и картофеля на мясном бульоне.
Кислые щи — кислые щи в русской кухне.
Рассольник — традиционный русский суп из соленых огурцов.
Щавельный суп
Солянка — густой, пряный и кислый суп в русской и украинской кухне.
Окрошка — холодный русский суп, традиционно приготовленный на квасе.
Кислый ржаной суп , известный как жур в Беларуси и Польше или кисело в Словакии и Чехии .
Хота ( словенская кухня )
Штирийский кислый суп ( словенская кухня )
Випава кислый суп ( словенская кухня )

Борш , термин из исторического региона Молдавии, обозначающий кислые супы или ферментированные пшеничные отруби , важный ингредиент для приготовления чорбы .

Лаймовый суп (Sopa de lima) с полуострова Юкатан в Мексике.