Изюмные отруби
 Kellogg's Raisin Bran – изюм и поджаренные хлопья из отрубей с молоком | |
| Альтернативные названия | Султана Бран |
|---|---|
| Тип | Сухие завтраки |
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Создано | Скиннер Производственная Компания |
| Изобретенный | 1926 |
| Основные ингредиенты | Пшеница , изюм , пшеничные отруби , сахар , сироп из коричневого сахара (Kellogs, США) [ 1 ] |
| Обычно используемые ингредиенты | солодовый ароматизатор, соль (Kellogs, США) [ 1 ] |
| Вариации | Султана Бран |
Изюмные отруби ( султанские отруби в некоторых странах; [ 2 ] см. виноград султана ) — хлопья для завтрака, содержащие изюм и хлопья из отрубей . Изюмные отруби производятся несколькими компаниями под различными торговыми марками, в том числе широко известными Kellogg's Two Scoops Raisin Bran, General Mills ' Total Raisin Bran и Post Cereals ' Raisin Bran. Хотя изюмные отруби обычно воспринимаются как более здоровая альтернатива более сладким злакам, большинство популярных марок изюмных отрубей содержат большое количество сахара . [ 3 ]
История
[ редактировать ]Skinner's Raisin-BRAN была первой маркой изюмных отрубей на рынке, представленной в Соединенных Штатах в 1926 году компанией Skinner Manufacturing Company . [ 4 ] В течение 17 лет Скиннер владел названием продукта, пока Kellogg's и Post не начали продавать свои собственные версии изюмных отрубей. [ 5 ] Опасаясь потери денег на продажах в продуктовых магазинах, Скиннер подал заявление о прекращении противоправных действий , пытаясь сохранить право собственности на свой продукт из изюмных отрубей. [ 5 ]
Название «Raisin-BRAN» одно время было торговой маркой Скиннера, однако в 1944 году Апелляционный суд восьмого округа США постановил:
- Название «Изюм-ОТРУБИ» не может быть присвоено в качестве товарного знака, поскольку: «Название, которое просто описывает ингредиенты, качества или характеристики предмета торговли, не может быть присвоено в качестве товарного знака и его исключительного использования. предоставлена правовая защита. Использование аналогичного названия другим лицом для правдивого описания своего собственного продукта не является юридическим или моральным нарушением, даже если его следствием является то, что общественность запутается в происхождении или праве собственности на продукт». [ 4 ]
Теперь любой бренд или производитель может создать свою собственную версию изюмных отрубей и назвать ее именно так. [ 5 ]
Ингредиенты
[ редактировать ]Ингредиенты варьируются от производителя к производителю, от рынка к рынку и с течением времени.
В 2020 году изюмные отруби Kellogg в США содержат следующие ингредиенты: цельнозерновую пшеницу, изюм, пшеничные отруби, сахар, сироп из коричневого сахара, солодовый ароматизатор, соль, а также различные витамины и минералы. [ 6 ] [ 7 ] в злаках Добавка витамина D3 производится из ланолина , который является продуктом животного происхождения, что делает его невеганским хлопьями для завтрака . [ 8 ] [ 9 ]
Здоровье
[ редактировать ]Хлопья с изюмными отрубями обычно называют «полезными» хлопьями для завтрака из-за высокого содержания клетчатки , но, согласно Consumer Reports , например, изюмные отруби от Kellogg имеют низкий рейтинг пищевой ценности . [ 3 ]
В 1991 году компания Kellogg's жаловалась на то, что руководящие принципы Министерства сельского хозяйства США дополнительной помощи программы (WIC) не допускают покупку изюмных отрубей Kellogg's из-за содержания слишком большого количества сахара . [ 10 ] В настоящее время, поскольку на чашку приходится 17 граммов сахара, содержание сахара в нем выше, чем в Lucky Charms , Reese's Puffs и Cocoa Krispies (все они известны как «сладкие» хлопья). [ 11 ]
Порция изюмных отрубей Kellogg обеспечивает 80% дневной нормы марганца калия 6% дневной нормы и , которые являются важными питательными веществами для организма. [ 12 ]
Исследования показывают, что употребление коммерческих отрубей с изюмом, содержащих засахаренный изюм, производит кислоту, которая может привести к кариесу, в то время как домашние изюмные отруби, приготовленные путем добавления простого, не засахаренного изюма в хлопья из отрубей , производят меньше этой кислоты. [ 13 ]
, проводимой правительством Австралии Отруби султана от Kellogg получили 4,5 звезды из 5 в рейтинговой системе Health Star Rating . [ 14 ] сахар является четвертым по величине ингредиентом после пшеницы, изюма и пшеничных отрубей. [ 15 ]
Производители
[ редактировать ] | Примеры и перспективы в этом разделе могут не отражать мировую точку зрения на предмет . ( июнь 2024 г. ) |
Другие более мелкие производители существуют по всему миру.
- Kellogg's – в 2023 году разделится на следующие две компании:
- Келланова - Хотя компания в основном занимается производством закусок оригинальной Kellogg's, она продолжает производить и продавать крупы, включая изюмные отруби, за пределами Северной Америки.
- WK Kellogg Co. Североамериканское подразделение по производству зерновых продуктов оригинальной компании Kellogg's, работающее в США, Канаде и странах Карибского бассейна.
- Почтовые потребительские бренды
- Дженерал Миллс
См. также
[ редактировать ]- Мюсли – блюдо для завтрака на основе сырых овсяных хлопьев.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б https://www.raisinbran.com/en_US/raisin-bran-cereal-flavors/kellogg-s-raisin-bran-cereal-product.html?bvstate=pg:7/ct:r
- ^ «Что такое султанша?» . мудрыйГИК . Проверено 13 марта 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Злаки, которые не так полезны, как кажутся — Consumer Reports News» . www.consumerreports.org . Проверено 18 ноября 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б Skinner v. Kellogg 143 F.2d 895. August 4, 1944.
- ^ Перейти обратно: а б с Доктер, Мейсон (15 ноября 2017 г.). «Краткая история конфликта из-за изюмных отрубей» . Городской журнал Су . Проверено 18 ноября 2019 г.
- ^ «СмартЛэйбл» . smartlabel.kelloggs.com . Проверено 17 июня 2020 г. [ мертвая ссылка ]
- ^ «Деконструкция изюмных отрубей — математика сахара и клетчатки» . ХаффПост . 28 июня 2010 г. Проверено 17 июня 2020 г.
- ^ Кадмор, Дейл (18 января 2019 г.). «Являются ли хлопья с изюмом и отрубями Kellogg веганскими?» . Часто задаваемые вопросы по овощам . Проверено 17 июня 2020 г.
- ^ «Ресурс ингредиентов животного происхождения | Жизнь» . ПЕТА . 18 апреля 2012 г. Проверено 17 июня 2020 г.
- ^ «Kellogg поднимает шум; производитель зерновых заявляет, что рекомендации WIC по питанию, запрещающие отруби, поскольку они слишком сладкие, все влажные» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 5 ноября 2012 г. Проверено 20 марта 2008 г.
- ^ «Худшие злаки | Сеть людей, переживших рак» . csn.cancer.org . Проверено 18 ноября 2019 г.
- ^ «СмартЛэйбл» . smartlabel.kelloggs.com . Проверено 17 июня 2020 г.
- ^ «Хлопья из отрубей с изюмом и добавленным сахаром способствуют образованию кислоты в зубах» . 19 декабря 2009 г.
- ^ Хан, Эстер (20 апреля 2015 г.). «Звездные рейтинги продуктов питания и здоровья: компания Kellogg's представляет хлопья, получившие 1,5 звезды» . Сидней Морнинг Геральд .
- ^ https://www.kelloggs.com.au/en_AU/products/sultana-bran-product.html.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Изюмные отруби (бренды постпотребительской продукции)
- Изюм Бран (Kellogg's) (США)
- Количественный анализ изюмных отрубей Kellogg (Science Creative Quarterly)
