✖


Jump to content

Газовая плита

Многие печи используют природный газ для обогрева.

Газовая плита — это печь , которая работает на горючем газе, таком как природный газ , пропан , бутан , сжиженный нефтяной газ , синтез-газ или другой горючий газ. До появления газа кухонные печи работали на твердом топливе, таком как уголь или древесина. Первые газовые плиты были разработаны в 1820-х годах, а в 1836 году в Англии была основана фабрика по производству газовых плит. Преимущество этой новой технологии приготовления пищи заключалось в том, что ее можно было легко регулировать и можно было выключать, когда она не используется. Однако газовая плита не имела коммерческого успеха до 1880-х годов, когда в городах и крупных поселках Великобритании появились поставки трубопроводного газа. Печи получили распространение на европейском континенте и в США в начале 20 века.

Газовые плиты стали более распространенными, когда духовка была интегрирована в основание, а размер был уменьшен, чтобы лучше сочетаться с остальной кухонной мебелью. К 1910-м годам производители начали эмалировать газовые плиты для облегчения чистки. Первоначально газ воспламенялся спичкой, а затем использовалась более удобная контрольная лампа . Недостатком этого было постоянное потребление газа. Духовку по-прежнему нужно было зажигать спичкой, и случайное включение газа без зажигания могло привести к взрыву. Чтобы предотвратить несчастные случаи такого типа, производители духовок разработали и установили предохранительный клапан, называемый устройством отключения пламени, для газовых плит (варочных панелей) и духовок. Большинство современных газовых плит имеют электронное зажигание, автоматические таймеры духовки и вытяжки для удаления дыма.

Газовые плиты — это распространенные внутренние приборы, работающие на ископаемом топливе, которые способствуют значительному загрязнению воздуха в помещениях . [1] [2] [3] [4] поэтому для поддержания приемлемого качества воздуха требуется хорошая вентиляция. [5] [6] Они также подвергают пользователей воздействию загрязняющих веществ, таких как диоксид азота, который может вызвать респираторные заболевания. [7] и показали увеличение заболеваемости астмой у детей. [3] [8] [9] [10] Газовые плиты также выделяют метан. По оценкам исследований 2022 года, выбросы метана от газовых плит в США эквивалентны выбросам парниковых газов 500 000 автомобилей. [11] Было обнаружено, что около 80% выбросов метана происходит даже тогда, когда плиты выключены, в результате небольших утечек в газопроводах и арматуре. [12] [13] Хотя метан содержит меньше углерода, чем другие виды топлива, выбросы газа и непреднамеренные неорганизованные выбросы по всей цепочке поставок приводят к тому, что природный газ имеет такой же углеродный след, как и другие виды ископаемого топлива в целом. [14] В июне 2023 года исследователи из Стэнфорда обнаружили, что горение газовых плит может повысить уровень бензола в помещении, сильного канцерогена, связанного с более высоким риском развития рака клеток крови. [15] больше, чем содержится в пассивном табачном дыме . [16]

История

[ редактировать ]
Ранние газовые плиты производства Windsor. Из книги миссис Битон по ведению домашнего хозяйства , 1904 год.

Первая газовая плита была разработана в 1802 году Захаусом Винцлером ( де ), но эта наряду с другими попытками так и осталась единичным экспериментом. [17] Джеймс Шарп запатентовал газовую плиту в Нортгемптоне, Англия, в 1826 году и открыл фабрику по производству газовых плит в 1836 году. С 1828 года его изобретение продавалось фирмой Smith & Philips. Важной фигурой в раннем принятии этой новой технологии был Алексис Сойер , известный шеф-повар клуба «Реформа» лондонского . С 1841 года он переоборудовал свою кухню для использования водопроводного газа, утверждая, что газ в целом дешевле, потому что его можно было отключить, когда плита не использовалась. [18]

Газовая плита была показана на Большой выставке в Лондоне в 1851 году, но только в 1880-х годах технология стала коммерчески успешной в Англии. К этому моменту большая и надежная сеть газопроводного транспорта распространилась на большую часть страны, что сделало газ относительно дешевым и эффективным для внутреннего использования. Газовые плиты получили распространение на европейском континенте и в США только в начале 20 века.

Ранние газовые плиты были довольно громоздкими, но вскоре духовка была интегрирована в основание, а размер уменьшился, чтобы лучше сочетаться с остальной кухонной мебелью. [ нужна ссылка ] К началу 1920-х годов стали широко доступны газовые плиты с эмалированной фарфоровой отделкой для облегчения очистки, а также интенсивное использование изоляции для экономии топлива. [19]

В 1960-х годах Американская газовая ассоциация провела рекламную кампанию по продвижению газовых плит, одновременно преуменьшая научные данные, показывающие их риск для здоровья, отражая метод табачной промышленности по созданию неопределенности . [20]

Зажигание

[ редактировать ]
Искра электрического зажигания

Сегодня в газовых плитах используются два основных типа источников зажигания: постоянный и электрический. [21] Плита со стоячей запальной лампой имеет небольшое, постоянно горящее газовое пламя (называемое запальной лампочкой ) под варочной панелью . [21] Пламя находится между передней и задней горелками. При включении печи это пламя поджигает газ, выходящий из конфорок. Преимущество системы постоянного пилота заключается в том, что она проста и полностью независима от любого внешнего источника питания. Небольшим недостатком является то, что пламя постоянно потребляет топливо, даже когда печь не используется. [21] Ранние газовые печи не имели пилота. Их приходилось зажигать вручную спичкой. Если кто-то случайно оставит газ включенным, газ заполнит духовку и, в конечном итоге, всю комнату. Небольшая искра, например дуга от включенного выключателя света, может воспламенить газ, вызвав сильный взрыв. Чтобы предотвратить несчастные случаи такого типа, производители духовок разработали и установили предохранительный клапан, называемый устройством отключения пламени, для газовых плит (варочных панелей) и духовок. Предохранительный клапан зависит от термопары, которая посылает клапану сигнал оставаться открытым. Хотя большинство современных газовых плит имеют электронное зажигание, во многих домах есть газовые плиты и духовки, которые необходимо зажигать пламенем. В электроподжиговых плитах для зажигания поверхностных горелок используются электрические искры. [21] Это «щелкающий звук», слышимый непосредственно перед тем, как горелка загорится. Искры возникают при повороте ручки газовой горелки в положение, обычно обозначаемое «LITE», или при нажатии кнопки «зажигание». Как только горелка загорится, ручку поворачивают дальше, чтобы регулировать размер пламени. Автоматическое повторное включение представляет собой элегантное усовершенствование: пользователю не нужно знать или понимать последовательность действий «подожди, затем поверни». Они просто поворачивают ручку горелки до желаемого размера пламени, и искрение автоматически отключается, когда пламя загорается. Автоматическое повторное зажигание также обеспечивает функцию безопасности: пламя будет автоматически повторно зажжено, если пламя погаснет, когда газ все еще включен, например, из-за порыва ветра. В случае отключения электроэнергии поверхностные горелки необходимо зажечь вручную.

Для электрического зажигания духовок используется воспламенитель с «горячей поверхностью» или «светящаяся полоса». [21] По сути, это нагревательный элемент, который нагревается до температуры воспламенения газа. Датчик определяет, когда накаленная полоса достаточно горячая, и открывает газовый клапан.

Также печи с электроподжигом должны быть подключены к устройствам газовой защиты, например, газовому автомату. По этой причине многие производители поставляют печи без вилки.

Функции

[ редактировать ]

Тепло горелки

[ редактировать ]

Одним из важных свойств газовой плиты является тепло, выделяемое конфорками. Тепло горелки обычно указывается в киловаттах или британских тепловых единицах в час и напрямую зависит от потребления газа, а не от тепла, поглощаемого кастрюлями.

Часто газовая плита имеет горелки с разной теплопроизводительностью. Например, газовая варочная панель может иметь горелку высокой мощности, часто в диапазоне от 3 до 6 киловатт (от 10 000 до 20 000 БТЕ/ч), а также смесь горелок средней мощности (от 1,5 до 3 кВт) и горелок низкой мощности (1 кВт). или меньше. Горелки высокой мощности подходят для быстрого кипячения большой кастрюли с водой, тушения и поджаривания , а горелки низкой мощности подходят для тушения на медленном огне . Средние выбросы бензола от газовых и пропановых горелок при высокой температуре и духовках, настроенных на 350 °F, варьировались от 2,8 до 6,5 мкг/мин, что в 10–25 раз выше, чем выбросы от электрических змеевиков и альтернативных источников излучения. [1]

Некоторые модели варочных панелей высокого класса обеспечивают более широкий диапазон нагрева и мощные горелки, мощность которых может достигать 6 киловатт (20 000 БТЕ/ч) или даже больше. Они могут быть желательны для приготовления больших количеств или особых видов продуктов и позволяют использовать некоторые передовые методы приготовления. Однако эти горелки производят больше выбросов и требуют лучшей вентиляции для безопасной работы. [5] Конфорки большей мощности могут принести пользу не каждому потенциальному пользователю или блюду.

Дизайн и верстка

[ редактировать ]

В последние несколько лет производители бытовой техники вносят инновационные изменения в конструкцию и компоновку газовых плит. Большинство современных варочных панелей имеют решетчатую структуру, которая обычно охватывает всю поверхность столешницы, что позволяет перемещать посуду с одной конфорки на другую, не поднимая емкости через зазоры варочной панели. Некоторые современные газовые плиты также имеют центральную пятую конфорку или встроенную сковородку между внешними конфорками.

Размер

[ редактировать ]

Размер кухонной газовой плиты обычно составляет от 50 до 150 сантиметров (от 20 до 60 дюймов). [22] Практически все производители разрабатывают несколько вариантов модельного ряда в размерном ряду. Также доступны комбинации плиты и духовки, которые обычно бывают двух стилей: выдвижные и отдельно стоящие.

Газовая плита в квартире в Сан-Франциско, 1975 год.

Обычно между ними нет большой разницы в стиле. Выдвижные модели имеют выступы по обеим сторонам и элементы управления спереди, а также элементы управления горелкой. Отдельно стоящие варочные панели с газовой плитой имеют прочные направляющие и элементы управления, расположенные за варочной панелью.

Печь

[ редактировать ]
Пламя в газовой духовке горит синим цветом , что означает полное сгорание, как и в других газовых приборах.

Многие печи имеют встроенную духовку. Современные духовки часто включают в себя конвекционный вентилятор внутри духовки, чтобы обеспечить равномерную циркуляцию воздуха и обеспечить равномерное приготовление пищи. Некоторые современные духовки оснащены датчиками температуры, которые позволяют точно контролировать выпечку, автоматически отключаться после достижения определенной температуры или поддерживать определенную температуру в процессе приготовления. Духовки также могут иметь два отдельных отсека, что позволяет одновременно готовить два разных блюда.

Программируемые элементы управления

[ редактировать ]

Многие газовые плиты оснащены как минимум несколькими современными программируемыми элементами управления, облегчающими управление. ЖК-дисплеи и некоторые другие сложные процедуры приготовления пищи — это лишь некоторые из стандартных функций, присутствующих в большинстве базовых и высококлассных промышленных моделей. Некоторые из других программируемых элементов управления включают точный предварительный нагрев, автоматическую пиццу, таймеры приготовления и другие.

Факторы безопасности

[ редактировать ]
Встроенная японская трехконфорочная газовая плита с грилем для рыбы. Обратите внимание на кнопки термистора, выступающие из газовых горелок, которые отсекают пламя, если температура превышает 250   °C.

Современные газовые плиты безопаснее старых моделей. Двумя основными проблемами безопасности газовых плит являются элементы управления, безопасные для детей, и случайное возгорание. Некоторые газовые варочные панели имеют ручки, которые можно случайно включить даже при легком ударе.

Газовые плиты рискуют перегреться при жарке масла, повышении температуры масла до точки самовоспламенения и возникновении масляного пожара на плите. Япония, Южная Корея и Китай регулируют установку электронных устройств безопасности для предотвращения перегрева сковороды. В устройствах используется термистор , который контролирует температуру вблизи кастрюли и отключает подачу газа, если температура слишком высокая. [23] [24] Статистика пожарных потерь японских газовых плит показала снижение количества пожаров в домах, вызванных газовыми плитами, в годы после 2008 года, когда были обязательными устройства безопасности.

Эффективность

[ редактировать ]

В 2014 году Министерство энергетики США (DOE) провело испытания эффективности передачи энергии варочной панели, имитируя приготовление пищи и одновременно проверяя, какой процент энергии варочной панели передается тестовому блоку. Газ имел эффективность 43,9% при повторяемости измерений ±0,5%. Такой уровень эффективности возможен только в том случае, если кастрюля достаточно велика для горелки. [25]

Японское газовое пламя направлено вверх по направлению к котлу для повышения эффективности. [24] Эффективность газовых приборов можно повысить, используя специальные котлы с ребрами, напоминающими радиаторы . [26] [27] Jetboil производит кастрюли для портативных плит , в которых для повышения эффективности используется гофрированная лента.

Проблемы со здоровьем

[ редактировать ]

Окись углерода , формальдегид , бензол и диоксид азота из газовых плит способствуют загрязнению воздуха в помещениях. [28] [29] [30] [31] Диоксид азота может усугубить респираторные заболевания, такие как астма. [32] [8] или хроническая обструктивная болезнь легких . [33] Были проведены исследования, связывающие детскую астму и газовые плиты. [34] Исследование 1999–2004 годов, опубликованное в журнале The Lancet Respiratory Medicine, не обнаружило «никаких доказательств связи между использованием газа в качестве топлива для приготовления пищи и симптомами астмы или диагнозом астмы». [7] Метаанализ 2013 года пришел к выводу, что приготовление пищи на газе увеличивает риск астмы у детей. [35] В систематическом обзоре журнала Lancet 2020 года было проанализировано 31 исследование по газовому приготовлению пищи или отоплению, в результате чего общий коэффициент риска развития астмы составил 1,17. [36] Одно исследование показало, что в домохозяйствах с газовыми плитами у тех, кто сообщает об использовании вентиляции, наблюдался более низкий уровень астмы, чем у тех, кто этого не делал. [6] По оценкам метаанализа 2023 года, в Соединенных Штатах каждый восьмой случай астмы у детей возникает из-за загрязнения газовыми плитами. [37] [38] Риск астмы, вызванный воздействием газовой плиты, по величине аналогичен риску, вызванному пассивным курением табака. [39] Печи могут вызывать уровни диоксида азота , которые могут превышать стандарты безопасности на открытом воздухе. [40] за 2020 год Отчет RMI показал, что загрязнение от газовых плит вызывает обострение симптомов астмы у детей. [10]

Люди взаимодействуют со своей плитой более непосредственно, чем с другими газовыми приборами, увеличивая потенциальное воздействие любых компонентов природного газа и соединений, образующихся во время сгорания, включая формальдегид (CH2O), окись углерода (CO) и оксиды азота (NOx). Среди всех газовых приборов печь уникальна тем, что побочные продукты сгорания выбрасываются непосредственно в воздух дома без необходимости вывода выхлопных газов на улицу. [12] При приготовлении пищи, особенно при жарке при высоких температурах, выделяется дым (в виде мелких твердых частиц ), акролеин и полициклические ароматические углеводороды . [41] [2] Для уменьшения загрязнения воздуха твердыми частицами в помещении можно включить вытяжку, открыть кухонное окно и включить очиститель воздуха . [41] Вытяжки более эффективно улавливают и удаляют загрязнения с задних горелок, чем с передних. [2] [5] Калифорния требует, чтобы газовые плиты имели более высокий уровень вентиляции, чем электрические плиты, из-за риска выделения диоксида азота. [5] Вытяжки можно использовать в течение 15 минут после приготовления, чтобы уменьшить загрязнение. [42] Комиссия по безопасности потребительских товаров США исследует возможность снижения воздействия газовых плит на здоровье, включая стандарты выбросов и вентиляции. [43] [44]

Исследование 2023 года показало, что бензол , известный канцероген , накапливается в домах до нездорового уровня при использовании печей, работающих на природном газе или пропане, особенно когда не используются вытяжки. Исследователи из Стэнфорда установили, что бензол выделяется из газа для приготовления пищи, а не из готовящейся пищи. [16] [45] Воздействие бензола вызывает как раковые, так и нераковые последствия для здоровья. Кратковременное воздействие бензола подавляет выработку клеток крови, а хроническое воздействие бензола увеличивает риск лейкозов и лимфом . [1] Исследование трубопроводов в Бостоне в 2002 году показало, что природный газ содержит неметановые примеси, включая гептан , гексан , циклогексан , бензол и толуол . [46]

После того, как в 2020-х годах проблемы со здоровьем, связанные с газовыми плитами, стали более заметными и американские местные власти стали регулировать установку газовых плит в новых зданиях, Республиканская партия в Соединенных Штатах выдвинула законодательные законопроекты, направленные на «экономию газовых плит». [47] [48] В июне 2023 года законопроект в контролируемой республиканцами Палате представителей едва не провалился, поскольку дюжина законодателей-республиканцев проголосовали против законопроекта из-за разногласий с республиканским руководством по несвязанным с ним вопросам. [49]

Влияние климата

[ редактировать ]

Газовые плиты часто работают на природном газе. Добыча и потребление природного газа является основным и растущим фактором изменения климата . [50] [51] [52] И сам газ (в частности, метан ), и углекислый газ , который выделяется при сжигании природного газа, являются парниковыми газами . [53] [54] В 2022 году исследовательская группа исследовала утечки в 53 домах в Калифорнии и подсчитала, что выбросы метана от газовых плит в США за 20-летний период были эквивалентны выбросам парниковых газов 500 000 автомобилей. [11] Около 80% выбросов метана происходит при выключении печей в результате утечек в газопроводах и арматуре. [55] [13]

В некоторых местах, например, в Австралийской столичной территории и штате Нью-Йорк , установка газовых плит и приборов в новых зданиях сокращена по соображениям здоровья, качества воздуха в помещениях и защиты климата . [56] [57] [58] [59] По состоянию на 2023 год законность запрета газовых плит в США является предметом активных судебных разбирательств. [60] [61]

Многие кодексы электрификации исключают коммерческие кухни. [62]

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Перейти обратно: а б с «CDC | Факты о бензоле» . Emergency.cdc.gov . 15 мая 2019 г. Проверено 28 июня 2023 г.
  2. ^ Перейти обратно: а б с Нейт Селтенрич (1 июня 2014 г.). «Соблюдайте осторожность на кухне: избегайте загрязнений, связанных с приготовлением пищи» . Окружающая среда. Перспектива здоровья . 122 (6): А154-9. дои : 10.1289/ehp.122-A154 . ПМК   4050506 . ПМИД   24892412 .
  3. ^ Перейти обратно: а б Блюм, Дэни (11 января 2023 г.). «Газовые плиты связаны с проблемами со здоровьем. Вот как снизить риск. Выбросы газовых плит, среди прочего, связаны с повышенным риском детской астмы. Вы можете смягчить последствия, выполнив несколько простых шагов» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 13 января 2023 г.
  4. ^ Американская медицинская ассоциация (2022 г.). «AMA PolicyFinder – Здоровье окружающей среды – Газовая плита» . Американская медицинская ассоциация . Проверено 30 января 2023 г.
  5. ^ Перейти обратно: а б с д «Эффективная кухонная вентиляция для здоровых домов с нулевым потреблением энергии и использованием природного газа» (PDF) . Калифорнийская энергетическая комиссия. Январь 2021.
  6. ^ Перейти обратно: а б Кайл, Молли Л.; Кокер, Эрик С.; Смит, Эллен; Судакин, Даниэль; Молитор, Джон; Хардинг, Анна К. (2 сентября 2014 г.). «Поперечное исследование связи между вентиляцией газовых плит и хроническими респираторными заболеваниями у детей в США, участвующих в NHANESIII» . Экологическое здоровье . 13 (1): 71. Бибкод : 2014EnvHe..13...71K . дои : 10.1186/1476-069X-13-71 . ПМЦ   4175218 . ПМИД   25182545 .
  7. ^ Перейти обратно: а б Лебель, Эрик Д; Финнеган, Колин Дж; Оуян, Цзутао; Джексон, Роберт Б. (17 июля 2013 г.). «Выбросы метана и NOx от газовых плит, варочных панелей и духовок в жилых домах» . Экологические науки и технологии . 56 (4): 2529–2539. Бибкод : 2022EnST...56.2529L . doi : 10.1021/acs.est.1c04707 . ПМИД   35081712 . Они также подвергают пользователей воздействию загрязняющих веществ, таких как диоксид азота, которые могут вызвать респираторные заболевания.
  8. ^ Перейти обратно: а б Грюнвальд, Талор; и др. (21 декабря 2022 г.). «Популяционная доля газовых плит и детской астмы в Соединенных Штатах» . Международный журнал экологических исследований и общественного здравоохранения . 20 (1): 75. дои : 10.3390/ijerph20010075 . ПМЦ   9819315 . ПМИД   36612391 .
  9. ^ «Убей свою газовую плиту» . Атлантика . 15 октября 2020 г.
  10. ^ Перейти обратно: а б «Газовые плиты: влияние на здоровье и качество воздуха и решения» . 2020.
  11. ^ Перейти обратно: а б Маккенна, Фил (27 января 2022 г.). «Газовые печи в США выделяют метан, эквивалентный выбросам парниковых газов полумиллиона автомобилей» . Внутренние климатические новости . Проверено 6 февраля 2022 г.
  12. ^ Перейти обратно: а б Лебель, Эрик Д.; Финнеган, Колин Дж.; Оуян, Цзутао; Джексон, Роберт Б. (15 февраля 2022 г.). «Выбросы метана и NO x от газовых плит, варочных панелей и духовок в жилых домах» . Экологические науки и технологии . 56 (4): 2529–2539. Бибкод : 2022EnST...56.2529L . doi : 10.1021/acs.est.1c04707 . ISSN   0013-936X . ПМИД   35081712 . S2CID   246296077 .
  13. ^ Перейти обратно: а б Чжун, Раймонд (27 января 2022 г.). «Я выключил плиту? Да, но, возможно, не газ» . Нью-Йорк Таймс . ISSN   0362-4331 . Проверено 6 февраля 2022 г.
  14. ^ «Природный газ является гораздо более «грязным» источником энергии с точки зрения выбросов углерода, чем мы думали» . Наука . 19 февраля 2020 г. Архивировано из оригинала 18 февраля 2021 года . Проверено 3 апреля 2022 г.
  15. ^ «Исследование показывает, что сжигание газовых плит может повысить уровень химических веществ в помещении, что связано с более высоким риском рака клеток крови» . news.stanford.edu . 16 июня 2023 г. Проверено 27 июня 2023 г.
  16. ^ Перейти обратно: а б Табути, Хироко (17 июня 2023 г.). «Исследование сравнивает загрязнение газовых плит с пассивным сигаретным дымом» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 18 июня 2023 года . Проверено 21 июня 2023 г.
  17. ^ Коуэн, Рут (16 декабря 2010 г.). Смак: необыкновенная жизнь Алексиса Сойера, знаменитого шеф-повара викторианской эпохи . Орион. ISBN  9780297865575 – через Google Книги.
  18. ^ Мэри Эллен Снодграсс (2004). Энциклопедия истории кухни . Рутледж. п. 428. ИСБН  9781135455729 .
  19. ^ Олдрич (2020). «Взлет и упадок керосиновой кухни: забытый энергетический переход в сельской Америке, 1870-1950» . Сельскохозяйственная история . 94 (1): 24–60. дои : 10.3098/ah.2020.094.1.024 . JSTOR   10.3098/ah.2020.094.1.024 . S2CID   216167577 .
  20. ^ Брэди, Джефф (17 октября 2023 г.). «Как газовые компании использовали тактику табакокурения, чтобы обойти правила использования газовых плит» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР .
  21. ^ Перейти обратно: а б с д и Крейт, Ф.; Уэст, RE (1996). Справочник CRC по энергоэффективности . Энергетика и энергосистемы. Тейлор и Фрэнсис. стр. 438–439. ISBN  978-0-8493-2514-4 . Проверено 18 февраля 2019 г.
  22. ^ «Размеры печи: стандартные размеры и размеры плиты» . Техника Вирпул.
  23. ^ «Исследование технологий предотвращения возгорания на кухонных плитах» (PDF) . НИСТ. Май 2018.
  24. ^ Перейти обратно: а б «Разработка газовых плит, оснащенных датчиками безопасности» (PDF) . Научно-исследовательская конференция Международного газового союза. 2011. Архивировано из оригинала (PDF) 21 января 2023 г. Проверено 16 января 2023 г.
  25. ^ «Федеральный реестр, том 79, № 232, 3 декабря 2014 г., Часть III, Министерство энергетики, Программа энергосбережения: процедуры испытаний обычных кулинарных продуктов; предлагаемое правило» (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 15 марта 2016 г. Проверено 14 марта 2016 г.
  26. ^ Грег Соренсен; Дэвид Забровски (август 2009 г.). «Повышение максимальной эффективности использования специализированных судов» . Журнал бытовой техники. Архивировано из оригинала 7 июля 2011 года . Проверено 7 августа 2010 г.
  27. ^ «Разработанная в Оксфорде раскаточная сковорода потребляет на 40 процентов меньше тепла, чем обычные сковороды — Департамент инженерных наук Оксфордского университета» . Архивировано из оригинала 28 сентября 2016 г. Проверено 17 сентября 2016 г.
  28. ^ Милман, Оливер (20 июня 2023 г.). «Как показало американское исследование, газовые плиты выделяют бензол в количестве, превышающем уровень пассивного курения» . Хранитель .
  29. ^ Агентство по охране окружающей среды США, OAR (14 августа 2014 г.). «Влияние диоксида азота на качество воздуха в помещении» . www.epa.gov .
  30. ^ Агентство по охране окружающей среды США, OAR (19 февраля 2019 г.). «Что мне следует знать о формальдегиде и качестве воздуха в помещении?» . www.epa.gov .
  31. ^ «Влияние угарного газа на качество воздуха в помещении» . www.epa.gov . Агентство по охране окружающей среды США. 31 июля 2014 г.
  32. ^ Агентство по охране окружающей среды США, OAR (6 июля 2016 г.). «Основная информация о NO2» . www.epa.gov .
  33. ^ «Нам нужно поговорить о вашей газовой плите, вашем здоровье и изменении климата» . NPR.org . Проверено 6 февраля 2022 г.
  34. ^ Линь, Вэйвэй; Брунекриф, Берт; Геринг, Ульрика (декабрь 2013 г.). «Метаанализ влияния диоксида азота и газового приготовления пищи в помещении на астму и хрипы у детей» . Международный журнал эпидемиологии . 42 (6): 1724–1737. дои : 10.1093/ije/dyt150 . ПМИД   23962958 .
  35. ^ Вэйвэй Линь; Берт Брунекриф; Ульрике Геринг (20 августа 2013 г.). «Метаанализ влияния диоксида азота и газового приготовления пищи в помещении на астму и хрипы у детей» . Международный журнал эпидемиологии . 42 (6): 1724–1737. дои : 10.1093/ije/dyt150 . ПМИД   23962958 . Проверено 2 февраля 2023 г.
  36. ^ Ли, Куан Кен; Бинг, Ронг; Кианг, Джоанн; Башир, София; Спат, Николас; Стельцле, Доминик; Мортимер, Кевин; Буларга, Анда; Дудесис, Димитриос; Джоши, Шрути С.; Страчан, Фиона; Гуми, Софи; Адэр-Рохани, Хизер; Аттиа, Энги Ф.; Чанг, Майкл Х.; Миллер, Марк Р.; Ньюби, Дэвид Э.; Миллс, Николас Л.; Макаллистер, Дэвид А.; Шах, Ануп С.В. (1 ноября 2020 г.). «Неблагоприятные последствия для здоровья, связанные с загрязнением воздуха в домашних условиях: систематический обзор, метаанализ и исследование по оценке бремени» . Ланцет Глобальное Здоровье . 8 (11): е1427–е1434. дои : 10.1016/S2214-109X(20)30343-0 . ПМЦ   7564377 . ПМИД   33069303 .
  37. ^ Грюнвальд, Талор; Силс, Брэди А.; Ниббс, Люк Д.; Хосгуд, Х. Дин (17 января 2023 г.). «Популяционная доля газовых плит и детской астмы в Соединенных Штатах» . Международный журнал экологических исследований и общественного здравоохранения . 20 (1): 75. дои : 10.3390/ijerph20010075 . ПМЦ   9819315 . ПМИД   36612391 .
  38. ^ «Один из восьми случаев астмы у детей в США вызван загрязнением газовой плиты – исследование» . Хранитель . 6 января 2023 г.
  39. ^ «Газовые плиты способствуют развитию астмы у детей в Массачусетсе, говорится в исследовании — The Boston Globe» . BostonGlobe.com .
  40. ^ «Газовые плиты: влияние на здоровье и качество воздуха и решения» . РМИ .
  41. ^ Перейти обратно: а б Цзяньбан Сян (28 мая 2021 г.). «PM2,5, связанный с приготовлением пищи в жилых помещениях: пространственно-временные изменения при различных сценариях вмешательства» . Построить окружение . 201 : 108002. doi : 10.1016/j.buildenv.2021.108002 . ПМЦ   8224830 . ПМИД   34177073 .
  42. ^ Доббин, Нина А.; Сунь, Лю; Уоллес, Лэнс; Кулка, Райан; Ты, Хонгю; Шин, Тим; Обен, Дэниел; Сен-Жан, Мелисса; Певец, Бретт С. (1 мая 2018 г.). «Преимущества использования кухонного вытяжного вентилятора после приготовления пищи — экспериментальная оценка» . Строительство и окружающая среда . 135 : 286–296. Бибкод : 2018BuEnv.135..286D . дои : 10.1016/j.buildenv.2018.02.039 . S2CID   115192969 .
  43. ^ «Запретить новые газовые плиты, предлагает федеральный комиссар по безопасности; CPSC заявляет, что такого официального плана пока нет» . Новости Эн-Би-Си . 10 января 2023 г.
  44. ^ Ари Наттер (1 марта 2023 г.). «Скоро вы сможете сказать правительству, что вы думаете о газовых плитах, когда оно решит, следует ли их регулировать» . Удача . Блумберг.
  45. ^ Джефф Брэйди. «Газовые плиты загрязняют дома бензолом, что связано с раком» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР .
  46. ^ Миханович, Дрю Р.; Даялу, Арчана; Нордгаард, Кертис Л.; Буонокоре, Джонатан Дж.; Фэйрчайлд, Молли В.; Экли, Роберт; Шифф, Джессика Э.; Лю, Эбби; Филлипс, Натан Г.; Шульман, Одри; Магави, Зейнеб; Шпенглер, Джон Д. (19 июля 2022 г.). «Дом там, где заканчивается трубопровод: характеристика летучих органических соединений, присутствующих в природном газе у конечного потребителя в жилом секторе» . Экологические науки и технологии . 56 (14): 10258–10268. Бибкод : 2022EnST...5610258M . doi : 10.1021/acs.est.1c08298 . ПМК   9301916 . ПМИД   35762409 .
  47. ^ «Республиканская партия готовит новую бурю в отношении правил использования газовых плит» . ПОЛИТИКА . 24 мая 2023 г.
  48. ^ Тамборрино, Келси (24 мая 2023 г.). «Группа домов авансирует республиканскую партию по счетам за газовую плиту» . ПОЛИТИКА .
  49. ^ Коуэн, Ричард; Слэттери, Грэм; Слэттери, Грэм (6 июня 2023 г.). «Консерваторы Палаты представителей США восстают против руководства и блокируют законопроект о газовых плитах» . Рейтер .
  50. ^ Валери Волковичи; Кейт Абнетт; Мэтью Грин (18 августа 2020 г.). «Чище, но не чисто: почему ученые говорят, что природный газ не предотвратит климатическую катастрофу» . Рейтер .
  51. ^ «Данные и статистика: выбросы CO2 по источникам энергии, мир, 1990–2017 гг.» . Международное энергетическое агентство (Париж) . Проверено 24 апреля 2020 г.
  52. ^ Ханна Ричи ; Макс Розер (2020). «Выбросы CO₂ и парниковых газов: выбросы CO₂ от топлива» . Наш мир в данных . Опубликовано на сайте OurWorldInData.org . Проверено 24 апреля 2020 г.
  53. ^ «Почему углекислый газ — не единственный парниковый газ, который мы должны сократить», — доктор Ричард Диксон . www.scotsman.com . 27 июля 2020 г. Проверено 17 августа 2020 г.
  54. ^ «Выбросы метана в нефтегазовой отрасли» . Американский институт геонаук. 16 мая 2018 года . Проверено 1 мая 2019 г.
  55. ^ Брэди, Джефф (27 января 2022 г.). «Газовые плиты выделяют метан, вызывающий потепление климата, даже когда они выключены» . Общественное радио Невады . Архивировано из оригинала 06 февраля 2022 г. Проверено 6 февраля 2022 г.
  56. ^ Ветцель, Коррин (01 февраля 2022 г.). «Газовые плиты хуже влияют на климат и здоровье, чем считалось ранее» . Смитсоновский журнал . Проверено 6 февраля 2022 г.
  57. ^ Лебер, Ребекка (16 декабря 2021 г.). «Является ли это началом конца газовых плит и грязного тепла в зданиях?» . Вокс . Проверено 6 февраля 2022 г.
  58. ^ «Запреты на природный газ в Канберре коснутся розничных продавцов бытовой техники» . Проверено 13 января 2023 г.
  59. ^ Майкл Хилл (2 мая 2023 г.). «Прощай, голубое пламя? Нью-Йорк требует безгазовых новых зданий» . Ассошиэйтед Пресс .
  60. ↑ Решение от 17 апреля 2023 г. по делу Ассоциация ресторанов Калифорнии против города Беркли , Апелляционный суд девятого округа США.
  61. ^ «Федеральный суд замедляет действие запрета на использование газовых приборов в Калифорнии» . Лос-Анджелес Таймс . 18 апреля 2023 г. Архивировано из оригинала 26 июля 2023 г.
  62. ^ «EnergyCents - Эпизод 82: Электрический завод: строительные нормы и правила учитывают запрет на газ, поскольку приближаются цели по декарбонизации» . IHS Маркит . 14 июля 2022 г. Проверено 20 августа 2022 г.
[ редактировать ]
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Gas_stove&oldid=1224956142"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 78219f116fe2dbf17bdabfdad6348950__1716290280
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/78/50/78219f116fe2dbf17bdabfdad6348950.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Gas stove - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)