Алкоголь в Соединенном Королевстве
Алкоголь в Соединенном Королевстве разрешен к покупке, продаже и употреблению. Уровень потребления внутри страны высок среди средних стран ОЭСР , однако средний среди европейских стран, но неизменно занимает первое место по пьянства . культуре [ 1 ] [ 2 ] По оценкам, в 2017 году в Соединенном Королевстве алкоголь употребляли 29 миллионов человек. [ 3 ]
История
[ редактировать ]Свидетельства исторического потребления алкоголя в Соединенном Королевстве восходят, возможно, к 12 000 лет назад, когда были найдены кувшины для брожения спирта. [ 4 ]
К 8 веку употребление алкогольных напитков стало «основной частью британской диеты среди рабочих физического труда». [ 4 ]
Римская история
[ редактировать ]Во времена Римской империи зародилась британская пабная культура в табернах , сочетающая в себе североевропейскую традицию «чрезмерного эпизодического употребления алкоголя» и «застольного пьянства», которые остались нетронутыми римским давлением и социальным выпивкой в барах. [ 4 ] [ 5 ]
18-19 века
[ редактировать ]Здоровье и общественное восприятие
[ редактировать ]В восемнадцатом веке алкоголь считался безопасным веществом; Считалось, что его регулярное употребление приносит пользу для здоровья и считалось жизненно важным в социальной среде страны. По мнению Тима Мерфи, хотя потребление алкоголя в девятнадцатом веке не выросло, его потребление все чаще стало превращаться в социальную проблему и восприниматься как предшественник социального хаоса и морального разложения. Считается, что начало промышленной революции сыграло роль в изменении общественного восприятия из-за угрозы, которую употребление алкоголя представляло для новой экономической структуры, опирающейся на массы, работающие на фабриках. Более того, чрезмерное употребление алкоголя было классифицировано как болезнь и стало предметом медицинских исследований и лечения, тогда как раньше оно вызывало только религиозное осуждение. [ 6 ]
Попытки запрета
[ редактировать ]Хотя продажа или потребление коммерческого алкоголя никогда не запрещалась законом в Соединенном Королевстве, исторически различные группы в Великобритании выступали за запрет алкоголя; включая Общество друзей (квакеров), Методистскую церковь и других нонконформистов , а также движения воздержания, такие как Band of Hope , чартистские движения воздержания девятнадцатого века и Альянс Соединенного Королевства , которые выступали за юридический запрет алкоголя. Попытка была также предпринята во время Первой мировой войны, вызванная употреблением алкоголя в армии. [ 7 ] Принятым законодательством, содержавшим запретительную программу, был Закон о продаже пива 1854 года , который ограничивал часы работы по воскресеньям, однако он был отменен после массовых беспорядков, связанных с ним. Еще одна попытка была предпринята в 1859 году с прототипом закона о запрете, но он был подавляющим большинством голосов отклонен в Палате общин. . [ 8 ]
20-21 века
[ редактировать ]В 1930-х годах книга « Паб и люди » была написана группой наблюдателей, которые отправились наблюдать за жизнью обычного британского паба, а затем вернулись и рассказали о культуре и деятельности рабочего класса. [ 9 ]
В 2004 году потребление алкоголя достигло рекордно высокого уровня — 11,6 литров. [ 10 ] что было примерно вдвое больше, чем в 1954 году. [ 9 ] [ 11 ]
Нормы потребления
[ редактировать ]Уровень потребления алкоголя в Соединенном Королевстве высок, что соответствует общей тенденции стран ОЭСР .
Однако разница между обычными потребителями и людьми, которые потребляют алкоголь больше обычного, огромна: около 4,4% пьющих во всей Великобритании выпивают около 1/3 всего алкоголя, потребляемого в стране в 2018 году. [ 12 ]
Потребление
[ редактировать ]-
Уровень потребления алкоголя -
Процент людей, которые, по крайней мере, пили в течение недели, опрашиваемых на региональном уровне -
Расходы на алкоголь как доля от общего дохода домохозяйства
Пьянство
[ редактировать ]В Британии широко распространено пьянство, и в отчетах о здравоохранении страна неизменно занимает первое место по культуре пьянства. [ 1 ] [ 2 ] [ 11 ]
Процент людей, злоупотребляющих алкоголем, незначительно варьируется от страны к стране: в Англии в 2019 году этот показатель составлял 15%, в Уэльсе; 14% и Шотландия 18%. [ 13 ]
Расходы
[ редактировать ]Пьянство обходится экономике Великобритании примерно в 20 миллиардов фунтов стерлингов в год; По оценкам, ежегодно из-за похмелья и болезней, связанных с употреблением алкоголя, теряется 17 миллионов рабочих дней. [ 14 ] Ущерб от пьянства для работодателей оценивается в 6,4 миллиарда фунтов стерлингов, а ежегодный ущерб от употребления алкоголя оценивается Национальной службой здравоохранения в 2,7 миллиарда фунтов стерлингов. [ 15 ] Было рекомендовано принять срочные меры для понимания культуры пьянства, ее этиологии и патогенеза, а также срочно принять меры по информированию людей об опасностях пьянства.
трезвенник
[ редактировать ]Люди, которые не употребляют алкоголь (трезвенники), составляют растущий процент населения Великобритании, особенно среди молодого поколения, и составляют 20% населения. [ 12 ] Этот процент варьируется в зависимости от стран, входящих в состав Великобритании: в Англии в 2019 году этот процент составлял 20%, в Шотландии; 17%, Уэльс; 20% и Северная Ирландия; 19%. [ 13 ] В численном выражении это соответствует 10,4 млн человек. [ 12 ]
Уровень смертности и расстройств
[ редактировать ]Смертность из-за употребления алкоголя исторически возросла с 1990-х годов. В 2020 году этот показатель достиг 20-летнего максимума для Англии и Уэльса. [ 16 ]
-
Доля тех, кто пил 5 и более дней, по доходу -
Доля пьющих, которые «наелись» в самый тяжелый день употребления спиртного на прошлой неделе -
Уровень преждевременной смертности из-за алкоголя в Великобритании -
Смертность в возрастных группах -
Уровень смертности от расстройств, связанных с употреблением алкоголя -
Доля населения с расстройствами, связанными с употреблением алкоголя -
Стандартизированный по возрасту показатель алкогольных расстройств
Тип напитков
[ редактировать ]
Великобритания исторически была страной-потребителем пива. [ 17 ] [ 18 ] однако с 1960-х годов распространенность потребления вина возросла. Этот рост потребления в основном произошел за счет женщин. По данным Института исследований алкоголя, 7 из 10 бутылок вина, купленных в супермаркетах, покупаются женщинами. [ 10 ]
Пиво
[ редактировать ]Исторически пиво было самым популярным напитком в Великобритании, но с 1960-х годов и, что более заметно, с 1980-х годов потребление вина в основном заняло прежнее доминирование пива на рынке Великобритании.
В 2018 году пиво снова стало самым потребляемым видом алкоголя в Великобритании: за год было продано 8,5 миллиардов пинт, в то время как для вина было продано в общей сложности 7,4 миллиарда стаканов по 175 мл, а сидра — 1,2 миллиарда пинт. [ 19 ]
Сидр
[ редактировать ]Сидр также является популярным напитком в Соединенном Королевстве, поскольку эта страна является крупнейшим производителем сидра в Европе. Великобритания также является крупнейшим в мире потребителем сидра. В 2018 году в Великобритании было продано сидра на сумму 1,2 миллиарда пинт. Традиционно напиток готовился из яблок, но нередко при производстве сидра используются и другие фрукты, включая, помимо прочего; груши, киви, клубника, малина, черника, ананасы и маракуйя. [ 19 ]
Вино
[ редактировать ]За последние десятилетия вино в Соединенном Королевстве стало более популярным напитком.
Производство вина в Соединенном Королевстве по сравнению с недавним потреблением довольно низкое, но стабильно росло с 1990-х годов. В 2008 году производство вина составило около 1,34 миллиона бутылок, а в следующем, 2009 году, оно удвоилось до 3,17 миллиона. [ 20 ] В 2018 году в Англии и Уэльсе было произведено рекордное количество бутылок — 15,6 млн. [ 21 ]
В 2018 году было продано 7,4 миллиарда бокалов Wine объемом 175 мл. [ 19 ]
духи
[ редактировать ]Исторически, начиная с девятнадцатого века, в Великобритании спиртные напитки потреблялись примерно с одинаковой скоростью.
| Британские спиртные напитки взимаются за потребление в Англии и Уэльсе
(в тысячах галлонов) [ 22 ] :163 |
|---|
| Потребление спиртных напитков на душу населения в Великобритании, 1800–1914 гг. [ 22 ] :167 |
|---|
| Потребление спиртных напитков в Великобритании, 1955–95 гг., Пинт на человека. [ 22 ] :176 |
|---|
В 2017 году потребители тратили примерно 1500 фунтов стерлингов на спиртные напитки, в основном премиум-класса . [ 23 ]
Популярные бренды
[ редактировать ]Популярные бренды алкоголя в Соединенном Королевстве включают;
| Бренды | 2 квартал 2022 г. | |
|---|---|---|
| YouGov Опрос [ 24 ] | ||
| Слава [ фн 1 ] | Популярность [ фн 2 ] | |
| Гиннесс | 97% | 56% |
| Стелла Артуа | 96% | 51% |
Медная гора 
|
75% | 49% |
| Магнерс | 85% | 47% |
| Сент-Майкл | 88% | 47% |
| Балмерс | 86% | 45% |
Перони 
|
78% | 45% |
| Кроненбург 1664 г. | 88% | 45% |
Корона 
|
91% | 43% |
Хайнекен 
|
96% | 43% |
| Карлсберг | 94% | 43% |
| Сильный лук | 89% | 43% |
| Тэтчерс Голд | 78% | 41% |
| Старая крапчатая курица | 74% | 40% |
| Фостера | 90% | 39% |
| Карлинг | 93% | 38% |
| Бека | 87% | 38% |
| Солнце | 75% | 38% |
| Strongbow (Темные фрукты) | 76% | 37% |
| Амстел | 82% | 37% |
| Бренды | 2 квартал 2022 г. | |
|---|---|---|
| YouGov Опрос [ 25 ] | ||
| Слава [ фн 3 ] | Популярность [ фн 4 ] | |
| Бейлис | 94% | 55% |
| Малибу | 95% | 53% |
| Смирнов | 94% | 51% |
| Бакарди | 95% | 51% |
| Джек Дэниелс | 95% | 47% |
| Пимм'с | 91% | 46% |
| мартини | 92% | 46% |
| Бифитер | 94% | 45% |
| Блоссом Хилл | 81% | 45% |
| Дом Периньон | 82% | 45% |
Цена
[ редактировать ]
Цена
[ редактировать ]Цена на алкоголь постепенно стала более доступной в пересчете на душу населения. [ 26 ] [ 11 ] Эта цена варьируется в зависимости от местоположения в Великобритании: в Лондоне средняя цена пинты составляет 5,20 фунта стерлингов, а по Великобритании в целом — 3,50 фунта стерлингов. [ 27 ]
Продажи
[ редактировать ]Продажи алкоголя упали в 2020 году из-за закрытия пабов во время пандемии COVID-19. [ 28 ]
В 2020 году средние расходы на алкоголь на человека в неделю по всей Великобритании составили 7,43 фунта стерлингов, что на 10% выше, чем в 2017 году. [ 13 ]
Закон
[ редактировать ]Законы о лицензировании алкоголя со временем менялись и различаются в зависимости от страны, входящей в состав Великобритании, но в целом остаются неизменными.
Если вам меньше 18 лет, это противозаконно:
- чтобы кто-то продал тебе алкоголь
- купить или попытаться купить алкоголь
- чтобы взрослый купил или попытался купить вам алкоголь
- употреблять алкоголь в лицензированных помещениях (например, в пабе или ресторане)
Однако, если вам 16 или 17 лет и вас сопровождает взрослый, вы можете пить (но не покупать) пиво, вино или сидр во время еды.
Если вам 16 лет или меньше, вы можете пойти в паб (или в помещение, где в основном продают алкоголь), если вас сопровождает взрослый. Однако это не всегда так. Это также может зависеть от конкретных условий данного помещения.
Запрещено давать алкоголь детям до 5 лет.
GOV.UK [1]
Социальное воздействие
[ редактировать ]Алкоголь оказал социальное влияние на Великобританию в культурном и экономическом плане. [ нужна ссылка ] . В Британии широко распространено пьянство, и в отчетах о здравоохранении страна неизменно занимает первое место по культуре пьянства.[1][2]
Экономика
[ редактировать ]На алкогольную промышленность Великобритании приходится около 2,5% общего ВВП страны и национального дохода, что соответствует вкладу в 46 миллиардов фунтов стерлингов в год. В сфере занятости на эту отрасль приходится 770 000 рабочих мест, что составляет 2,5% всей занятости в стране. [ 29 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки и примечания
[ редактировать ]Примечания
[ редактировать ]- ^ «Известность» на веб-сайте YouGov — это общий процент от того, сколько людей слышали об указанном бренде.
- ^ «Популярность» на веб-сайте YouGov зависит от того, какой процент населения дал положительное/положительное мнение об указанном бренде.
- ^ «Известность» на веб-сайте YouGov — это общий процент от того, сколько людей слышали об указанном бренде.
- ^ «Популярность» на веб-сайте YouGov зависит от того, какой процент населения дал положительное/положительное мнение об указанном бренде.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Питьевые тенденции в Великобритании» . Изменение алкоголя в Великобритании . Проверено 4 августа 2022 г.
- ^ Jump up to: а б «Уровень пьянства в Британии один из самых высоких в мире» . www.telegraph.co.uk . 13 мая 2014 года . Проверено 17 августа 2022 г.
- ^ «Привычки употребления алкоголя взрослыми в Великобритании – Управление национальной статистики» . www.ons.gov.uk. Проверено 17 августа 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с «Изменяются ли тенденции потребления алкоголя в Великобритании - Новости UKCBC» . UKCBC . 20 июня 2018 г. Проверено 17 августа 2022 г.
- ^ «2000 лет пьянства» . Независимый . 19 ноября 2005 г. Проверено 22 августа 2022 г.
- ^ Мерфи, Тим (1996). Переосмысление войны с наркотиками в Ирландии . Издательство Коркского университета. п. 8. ISBN 978-1-85918-070-9 .
- ↑ Daily Telegraph , пятница, 23 марта 1917 г., перепечатано в Daily Telegraph , четверг, 23 марта 2017 г., стр. 30
- ^ Ник Браунли (2002) Это алкоголь : 99–100
- ^ Jump up to: а б Джайлз, Крисси. «Почему британцы так много пьют?» . www.bbc.com . Проверено 22 августа 2022 г.
- ^ Jump up to: а б «Употребление алкоголя» (PDF) . Институт алкогольных исследований . 2018.
- ^ Jump up to: а б с «BMJ – Health Intelligence» . 12 июня 2008 г. Архивировано из оригинала 12 июня 2008 г. Проверено 22 августа 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с Самналл, Гарри; Гамильтон, Ян (май 2018 г.). «Раскрыты привычки Британии к употреблению алкоголя – новые цифры» . Разговор . Проверено 25 августа 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с «Потребление алкоголя в Великобритании» . Питьевая посуда .
- ^ Подразделение «Стратегия» (март 2004 г.). «Стратегия снижения вреда от алкоголя в Англии» (PDF) . Кабинет министров Соединенного Королевства : 9. Архивировано из оригинала (PDF) 18 ноября 2017 г. Проверено 14 апреля 2019 г.
- ^ Уорд, Р.Дж.; Лаллеманд, Ф.; де Витте, П. (март – апрель 2009 г.). «Биохимические изменения и изменения нейромедиаторов, связанные с вызванным алкоголем повреждением головного мозга при хроническом или «запойном» злоупотреблении алкоголем» . Алкоголь Алкоголь . 44 (2): 128–35. CiteSeerX 10.1.1.695.779 . дои : 10.1093/alcalc/agn100 . ПМИД 19155229 .
- ^ «Смерть от алкоголя является самой высокой за 20 лет в Англии и Уэльсе» . Новости Би-би-си . 06.05.2021 . Проверено 17 августа 2022 г.
- ^ Карлссон, Томас; Симпура, Юсси (2001). «Изменения условий жизни и их связь с потреблением алкоголя и моделями употребления алкоголя в 16 европейских странах, 1950–2000 годы» (PDF) . Скандинавские исследования по алкоголю и наркотикам . 18 (1): 82–99. дои : 10.1177/145507250101801S03 . ISSN 1455-0725 . S2CID 73002019 . Архивировано из оригинала (PDF) 8 августа 2017 года . Проверено 8 июля 2017 г.
- ^ Шилд, Кевин Д.; Кехо, Тара; Гмель, Геррит; Рем, Максимилиан X.; Рем, Юрген (2012). «Социальное бремя алкоголя» (PDF) . В Андерсоне, Питер; Мёллер, Ларс; Галеа, Годен (ред.). Алкоголь в Европейском Союзе: Потребление, вред и политические подходы . Копенгаген: Европейское региональное бюро ВОЗ. стр. 10–28. ISBN 978-92-890-0264-6 . Проверено 8 июля 2017 г.
- ^ Jump up to: а б с «Пиво признано самым популярным алкогольным напитком в Великобритании после того, как в 2018 году было продано 8,5 миллиардов пинт» . Британская ассоциация пива и пабов . 04.10.2019 . Проверено 26 августа 2022 г.
- ^ «Производство английского вина удвоилось и достигло 3 миллионов бутылок» . www.telegraph.co.uk . 3 мая 2010 г. Проверено 25 августа 2022 г.
- ^ «В прошлом году в Англии и Уэльсе было произведено рекордные 15,6 млн бутылок вина» . Напиточный бизнес . 01.02.2019 . Проверено 25 августа 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с Бернетт, профессор Джон; Бернетт, Джон (2012). Жидкие удовольствия: социальная история напитков в современной Британии . дои : 10.4324/9780203019856 . ISBN 9780203019856 .
- ^ «Исследование показало, что британские пьющие тратят больше на спиртные напитки премиум-класса» . Духовой бизнес . 19 июля 2017 г. Проверено 26 августа 2022 г.
- ^ «Самые популярные бренды пива и сидра в Великобритании | Еда | Рейтинги YouGov» . yougov.co.uk . Проверено 21 августа 2022 г.
- ^ «Самые популярные алкогольные бренды Великобритании | Еда | Рейтинги YouGov» . yougov.co.uk . Проверено 22 августа 2022 г.
- ^ Истон, Марк. «BBC - Великобритания Марка Истона: Карта недели: выпивка, стоимость и потребление» . www.bbc.co.uk. Проверено 24 августа 2022 г.
- ^ «Камра: более половины взрослого населения Великобритании с трудом могут позволить себе пить в пабах» . Хранитель . 05.08.2018 . Проверено 26 августа 2022 г.
- ^ «Продажи алкоголя в Великобритании падают, несмотря на рост потребления алкоголя дома» . Хранитель . 19 декабря 2020 г. Проверено 17 августа 2022 г.
- ^ «РАЗДЕЛЕНИЕ СЧЕТА: ВЛИЯНИЕ АЛКОГОЛЯ НА ЭКОНОМИКУ» (PDF) . Институт алкогольных исследований . Февраль 2017.