Список смертоносных видов грибов

Хотя многие люди опасаются отравления грибами « поганками », лишь небольшое количество макроскопических плодовых тел, широко известных как грибы и поганки, оказались смертельными для человека.

Этот список не является исчерпывающим и не содержит многих грибов, которые хотя и не смертельны, но все же вредны. Менее подробный список грибов, включающий несмертельно ядовитые виды, см. в разделе «Список ядовитых грибов» .

Грибы со значительным риском смерти при употреблении в пищу


Научное название	Общее имя	Активный агент	Токсичность	среда обитания	Похожие съедобные виды
Мухомор арочеа Таллосс, Овребо и Халлинг	Латиноамериканская смертельная шапка	аманитины	печень	Вудленд (дуб) Мексика	Volvariella volvacea , Amanita sheatha , Amanita fulva
Мухомор двуспоригерский ГФ Атк.	Восточный ангел-разрушитель	аманитины	печень	Лесной массив (сосна и дуб) Восточная Северная Америка	Agaricus silvicola , Volvariella volvacea
Мухомор смертельный Чжу Л. Ян и Т.Х. Ли	Гуанчжоу ангел-разрушитель	аманитины ^[1]^[2]	печень	Лиственный лес провинция Гуандун , Китай; Индия
Мухомор сажистый Грибок	Восточноазиатская коричневая смертная шапка	аманитины	печень	Вудленд Китай
Мухомор магнитный Пек	Отличная фетровая юбка ангел-разрушитель	аманитины ^[3]	печень	Америка
Мухомор окреата Пек	Западный ангел-разрушитель	аманитины	печень	Вудленд (дуб) Тихоокеанский северо-запад Северная Америка
Мухомор фаллоидный ( Vaill. ex Fr. ) Ссылка	посмертная шапка	аманитины	печень	Лесной массив (разные) Европа, Северная Африка, Северная Америка, Австралия (ЮВ), Новая Зеландия.	Вольвариелла вольвацеа , Сыроежка виресценс Мухомор работает Трихолома конная , Agaricus Campestris
Мухомор Смитиана Вниз	Лепиделла Смита	2-амино-4,5-гексадиеновая кислота	печень и почки	Вудленд Япония и Тихоокеанский Северо-Запад
Мухомор сферобульбозный Грибок	Лепиделла азиатская с крутыми луковицами	2-амино-4,5-гексадиеновая кислота	печень и почки	Смешанные леса , Восточная Азия.
Мухомор субпаллидорозный Цин Цай, Чжу Л. Ян и Ю. Цуй		аманитины	печень	Вудленд Китай
Мухомор подъюнкилеа С. Имаи	Смертельная шапка Восточной Азии	аманитины	печень	Вудленд Восточная и Юго-Восточная Азия, Япония, Индия
Мухомор верна ( Бык.: Пт . ) Лам.	Гриб дурака	аманитины	печень	Лесной массив (разные) Европа	Агарикус полевой Agaricus Campestris Lycoperdon виды.
Мухомор вирусозный ( фр . ) Бертильон	Европейский ангел-разрушитель	аманитины	печень	Лесной массив (разные) Европа	Агарикус полевой Agaricus Campestris Lycoperdon виды.
Клавицепс пурпурный	Спорынья	эрготамин	несколько	трава
Клитоцибе деалбата ( Сауэрби ) Жилле	воронка из слоновой кости	мускарин	ЦНС	луг Европа, Северная Америка	Маразмиус ореадес Клитопилус прунулус
Клитоциба ривулезная ( чел. ) П. Резина.	ложный гриб	мускарин	ЦНС	луг Европа, Северная Америка	Маразмиус ореадес Клитопилус прунулус
Кортинариус орелланус Картошка фри	дурацкая кепка	орелланин	почка	Хвойный лес Северная Европа
Кортинариус красный Кук	смертельная веб-шапка	орелланин	почка	Хвойный лес Северная Европа
Кортинариус ушной токсический Гаспарини	смертельная веб-шапка	орелланин	почка	Полуостров Тасман, Тасмания
Сияющий занавес Роб. Генри	великолепная паутина, желтая косолапость	орелланин	почка
Галерина маргината ( Батч ) Кюнер	осенняя тюбетейка	аманитины	печень	по всему миру	Кюнеромицес мутабилис
Галерина сульцицепс (Батч) Кюнер	поганка	аманитины	печень	Индонезия
Гиромитра эскулента ( перс. ex перс. ) о.	ложный сморчок	гиромитрин и монометилгидразин	несколько (истощает PLP запасы )	Хвойные леса Северного полушария	Морчелла виды.
Иносперма краснеет ( А. Блитт ) Матени и Эстев-Рав.	иноциб, окрашивающийся в красный цвет (пред. I. patouillardii )	мускарин	ЦНС	Лиственный лес (бук) Европа	Калоцибе гаммабоза , виды Agaricus , Занавес был снят ^[4]
Лепиота бруннеоинкарната Чодат и К. Мартин	смертоносный щеголь	аманитины	печень	Хвойный лес Европа	Tricholoma terreum , Marasmius oreades.
Лепиота бруннеолицея Бон и Буаффар	звезда	аманитины	печень	Песчаные дюны Западной Европы
Лепиота кастанея что	рыжий каштан	аманитины	печень	Хвойный лес Европа
Лепиота флакеола Брес.		аманитины	печень	Хвойные леса Европы
Лепиота воплощенная	смертельный зонтик	аманитины	печень	Азия, Европа и Северная Америка
Фолиотина морщинистая ( Пек ) Певец более известный как Conocybe filaris		аманитины	печень	луга, газоны, богатая почва и компост Северная Америка, Европа и Азия	Виды Psilocybe .
Подострома-рогатка ( Патуйяр ) Хонго и Идзава	ядовитый огненный коралл	диацетилсатратоксин , -H ( рибосомы инактивирующая малая молекула )	костный мозг , мозг и кожа	Япония , Южная Корея , Папуа-Новая Гвинея , Австралия.	Ганодерма
Колышек завернутый ( Бач бывший о. ) о.	коричневый ободок	неизвестен, возможно, гликопротеиновый антиген	крайняя аутоиммунная реакция с гемолизом	Европа и Северная Америка
Отравленный слизень Чжу Л.Янг, YCLi и LPTang	Маленький Белый	(2S,4R)-2-амино-4-гидроксигекс-5-иноевая кислота ^[5]	Вызывает сердечную аритмию и гипогликемию ( Юньнаньский синдром внезапной смерти ).	Юньнань, Китай	белый Плеврот

Грибки, от которых были зарегистрированы отдельные случаи смерти

Научное название	Общее имя	Активный агент	Токсичность	среда обитания	Похожие съедобные виды
Мухомор красный	Мухомор	Мусцимол	ЦНС	Северное полушарие, хвойные и лиственные леса.	Lycoperdon виды. Кальватия виды. Мухомор цезарейский
Самый красивый красный гриб о.	Краснопористый подберезовик	неизвестный	тяжелая желудочно-кишечная инфекция	Вудленд Западная часть Северной Америки	Съедобные грибы Необолет луридиформис
Энтолома синуатум ( Бюлл. ) П. Кумм.	Синюшно-розовожаберный	неизвестный	тяжелая желудочно-кишечная инфекция	Лиственный лес Северная Америка, Европа	Клитопилус прунулус Калоцибе гамбоза Энтолома абортивная
Гифолома пучковая (Худс.: Пт. ) П. Кумм.	пучок серы	Фасцикулол F и E	тяжелая желудочно-кишечная инфекция	Вудленд Западная часть Северной Америки	Армиллярия Меллеа Гифолома капноидная
Молочник ( Шаефф. ) Серый	шерстяная молочная шапочка	неизвестный	тяжелая желудочно-кишечная инфекция	Вудленд Северная Европа	Прекрасный молочник
Омфалотус насмешливый ( Швейн. ) Бресинский и Бесл	гриб-фонарь Джека	Иллюдины М и С, Мускарин	сильные судороги, рвота и диарея	Северная Америка	Кантареллус калифорнийский
Омфалот японский (Кавам.) Кирхм. & ОКМилл. (2002)	гриб-фонарь Джека	Иллюдины М и С, Мускарин	сильные судороги, рвота и диарея	Япония	Pleurotus ostreatus Lentinula edodes Серотиновая панель
Плевроцибелла расширяющаяся	Крылья Ангела	Плевроцибелл азиридин ^[6]	нейротоксичный	Лесной массив (разные) Северная Америка, Европа и Азия	Плеврот легочный
Сыроежка субнигриканская Грибок	Нисекурохацу	циклопроп-2-енкарбоновая кислота	рабдомиолиз	по всему миру
Конная трихолома ( Л. ) П. Комм.	желтый рыцарь, всадник	возможно, циклопроп-2-енкарбоновая кислота ?	рабдомиолиз	по всему миру

См. также

Сноски

^ Ян З, Ли Т (2001). «Заметки о трех белых мухоморах секции Phalloideae (Amanitaceae) из Китая» . Микотаксон . 78 : 439–48 . Проверено 3 мая 2010 г.
^ Ху Дж, Чен Чж., Чжан З.Г., Чжан П. (2003). «Анализ основных аматоксинов и фаллотоксинов у Amanita exitialis , нового вида в Китае». Вэйшэнву Сюэбао . 43 (5): 642–46. ISSN 0001-6209 . ПМИД 16281563 .
^ Логеманн Х., Аргета Дж., Гусман Г., Монтойя Красивый Л., Бандала Муньос В.М., Де Леон Чокудж Р. (1987). «Смертельное отравление грибами в Гватемале» Мексиканский журнал микологии (на испанском языке). 3 : 211–16. ISSN 0187-3180 .
^ Зейтлмайр Л. (1976). Дикие грибы: Иллюстрированный справочник . Хартфордшир: Garden City Press. п. 77. ИСБН 0-584-10324-7 .
^ Чжоу, ЗЯ; Ши, GQ; Фонтейн, Р.; Вэй, К.; Фэн, Т.; Ван, Ф.; Ван, GQ; Цюй, Ю.; Ли, З.Х.; Донг, ZJ; Чжу, HJ; Ян, ЗЛ; Цзэн, Г.; Лю, Дж. К. (2012). «Доказательства природных токсинов гриба Trogia venenata как причины внезапной неожиданной смерти в провинции Юньнань, Китай». Angewandte Chemie, международное издание . 51 (10): 2368–2370. дои : 10.1002/anie.201106502 . ПМИД 22287497 .
^ Вакимото Т., Асакава Т., Акахоши С., Сузуки Т., Нагай К., Кавагиши Х., Кан Т. (2011). «Доказательство существования нестабильной аминокислоты: плеуроцибеллазиридина в Pleurocybella porrigens ». Angewandte Chemie, международное издание . 50 (5): 1168–1170. дои : 10.1002/anie.201004646 . ПМИД 21268219 .

[Yang2001-1] Ян З, Ли Т (2001). «Заметки о трех белых мухоморах секции Phalloideae (Amanitaceae) из Китая» . Микотаксон . 78 : 439–48 . Проверено 3 мая 2010 г.

[Hu2003-2] Ху Дж, Чен Чж., Чжан З.Г., Чжан П. (2003). «Анализ основных аматоксинов и фаллотоксинов у Amanita exitialis , нового вида в Китае». Вэйшэнву Сюэбао . 43 (5): 642–46. ISSN 0001-6209 . ПМИД 16281563 .

[3] Логеманн Х., Аргета Дж., Гусман Г., Монтойя Красивый Л., Бандала Муньос В.М., Де Леон Чокудж Р. (1987). «Смертельное отравление грибами в Гватемале» Мексиканский журнал микологии (на испанском языке). 3 : 211–16. ISSN 0187-3180 .

[Zeitl76-4] Зейтлмайр Л. (1976). Дикие грибы: Иллюстрированный справочник . Хартфордшир: Garden City Press. п. 77. ИСБН 0-584-10324-7 .

[Trogiavenenata-5] Чжоу, ЗЯ; Ши, GQ; Фонтейн, Р.; Вэй, К.; Фэн, Т.; Ван, Ф.; Ван, GQ; Цюй, Ю.; Ли, З.Х.; Донг, ZJ; Чжу, HJ; Ян, ЗЛ; Цзэн, Г.; Лю, Дж. К. (2012). «Доказательства природных токсинов гриба Trogia venenata как причины внезапной неожиданной смерти в провинции Юньнань, Китай». Angewandte Chemie, международное издание . 51 (10): 2368–2370. дои : 10.1002/anie.201106502 . ПМИД 22287497 .

[aziridine-6] Вакимото Т., Асакава Т., Акахоши С., Сузуки Т., Нагай К., Кавагиши Х., Кан Т. (2011). «Доказательство существования нестабильной аминокислоты: плеуроцибеллазиридина в Pleurocybella porrigens ». Angewandte Chemie, международное издание . 50 (5): 1168–1170. дои : 10.1002/anie.201004646 . ПМИД 21268219 .

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]