Диета Хунза
 |
| Эта статья является частью серии |
| Пакистанская кухня Пакистанская кухня |
|---|
Кухня Хунза , также называемая кухней Бурушо ( Burushaski : بروشو د��یرس ), состоит из серии выборочного приема пищи и напитков, практикуемого народом Бурушо (также называемым народом Хунза) на севере Пакистана . Сторонники альтернативной медицины и естественного здоровья утверждают, не предоставляя никаких научных доказательств, что диета Хунза может увеличить продолжительность жизни до 120 лет. [ 1 ] Диета в основном состоит из сырой пищи, включая орехи, свежие овощи, сухие овощи, мяту, фрукты и семена с добавлением йогурта. Приготовленная еда, даал включая и чапати , включена в ужин.
Миф о долголетии
[ редактировать ]В 1930-х годах швейцарско-немецкий врач Ральф Бирчер провел исследование диеты Хунза. [ 2 ] В своей книге о хунза Джей Хоффман утверждал, что в соотношении с кошками, собаками и лошадьми люди должны жить до 120–150 лет, и утверждает, что диета хунза является ключом к этому долголетию. [ 3 ] Подобные идеи, продвигаемые защитниками естественного здоровья, были дискредитированы. Надежных документов, подтверждающих возраст предполагаемых долгожителей Хунзы, не существует. [ 1 ] [ 4 ]
В 2005 году Энциклопедия мировой географии заявила, что «на сегодняшний день нет достоверных доказательств того, что древняя диета хунзакутов, не говоря уже о нынешней диете последних четырех десятилетий, способствует долголетию». [ 2 ]
Еще один миф, связанный с народом Хунза, заключается в том, что, поскольку в их рационе, как утверждается, много косточек абрикоса, они свободны от болезней. Это оказалось неправдой, поскольку ученые-медики обнаружили, что хунза страдают от различных заболеваний, включая рак. [ 1 ] [ 5 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с Джарвис, Уильям Т. (1981). «Миф о здоровом дикаре» (PDF) . Питание сегодня : 14–22.
- ^ Перейти обратно: а б Макколл, Роберт В. (2005). Энциклопедия мировой географии: Том 1 . Книги Голсона. стр. 439-440. ISBN 0-8160-5786-9
- ^ Джей М. Хоффман (1997). Хунза: Секреты самых здоровых и старейших живущих людей в мире . Новый Вин Паб. ISBN 0832905135 .
- ^ Янг Р.Д., Дежарден Б., Маклафлин К., Пулен М., Перлз Т.Т. (2010). «Типологии мифов об исключительном долголетии» . Curr Gerontol Geriatr Res . 2010 : 423087. doi : 10.1155/2010/423087 . ПМК 3062986 . ПМИД 21461047 .
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Гринберг, Дэвид М. (1980). «Дело против лаэтрила: мошенническое лекарство от рака» . Рак . 45 (4): 799–807. doi : 10.1002/1097-0142(19800215)45:4<799::AID-CNCR2820450432>3.0.CO;2-6 . ПМИД 6986971 .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Кинджи Иманиши. (1963). Личность и здоровье в долине Хунза . Киотский университет.