Омни Паркер Хаус

Омни Паркер Хаус Отель
Омни Паркер Хаус Отель
	Отель Omni Parker House в октябре 2010 года.
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
Сеть отелей	Отели Омни
Общая информация
Расположение	Бостон , Массачусетс
Адрес	60 Школьная улица
Открытие	1855 г. (первоначальный отель), 1927 г. (нынешнее здание)
Управление	Отели Омни
Другая информация
Количество комнат	551
Веб-сайт
	www .omnihotels .с /findahotel /бостонпаркерхаус .aspx

Omni Parker House — исторический отель в Бостоне , штат Массачусетс, основанный в 1855 году. Нынешняя структура отеля датируется 1927 годом. Расположенный на углу Скул-стрит и Тремонт , недалеко от резиденции правительства штата Массачусетс , отель уже давно был местом встречи политиков. Omni Parker House является членом «Исторических отелей Америки» , официальной программы Национального фонда охраны исторического наследия . ^{[ 1 ]}

История

19 век

Отель Parker House был основан Харви Д. Паркером и открыт 8 октября 1855 года. ^{[ 2 ]} Дополнения и изменения в первоначальное здание были внесены всего через пять лет после его открытия.

В отеле располагался Субботний клуб , который собирался в четвертую субботу каждого месяца, кроме июля, августа и сентября. Среди членов Субботнего клуба девятнадцатого века были поэт, эссеист и выдающийся трансценденталист Ральф Уолдо Эмерсон , поэт и The Atlantic Monthly редактор Джеймс Рассел Лоуэлл , писатель Натаниэль Хоторн , поэты Джон Гринлиф Уиттиер и Генри Уодсворт Лонгфелло , дипломат Чарльз Фрэнсис Адамс , историк Фрэнсис Паркман и городской мудрец доктор Оливер Венделл Холмс-старший. ^{[ 3 ]}

Чарльз Диккенс прожил в Паркер-Хаусе пять месяцев в 1867–1868 годах в своих апартаментах; сначала он прочитал и исполнил «Рождественскую песнь» для субботнего клуба в Паркер-хаусе, а затем снова для обожающей публики в соседнем храме Тремонт. ^{[ 4 ]} В Паркер-Хаусе сохранилась дверь в комнату для гостей Диккенса, когда он останавливался в 1867 году, и зеркало, которое он использовал для репетиций.

Отель представил Америке то, что стало известно как Европейский план . До этого американские отели включали питание в стоимость номера и предлагали его только в определенное время. В отеле Parker House взимается плата только за номер, а питание оплачивается отдельно и предлагается по желанию гостя. ^{[ 2 ]}

Актер Джон Уилкс Бут останавливался в отеле 5–6 апреля 1865 года, за восемь дней до убийства Авраама Линкольна . Судя по всему, он был в Бостоне, чтобы увидеть своего брата, актера Эдвина Бута , который там выступал. Находясь в Бостоне, Бута видели тренирующимся на стрельбище возле Паркер-хауса. ^{[ 3 ]}^{[ 2 ]}

Между 1866 и 1925 годами отель увеличился в размерах за счет новых этажей и пристроек, в конечном итоге расширив свою площадь до 41 400 квадратных футов земли - большую часть городского участка, граничащего с улицами Тремонт, Школьная, Босворт и Чепмен-Плейс.

Компания Parker House создала государственный десерт Массачусетса « Бостонский кремовый пирог »; ^{[ 2 ]} изобрел ролл Паркер Хаус ; и придумал слово « скрод », которое является не разновидностью рыбы, а термином, обозначающим самую свежую, лучшую и самую молодую белую рыбу того времени. ^{[ 3 ]}

Жак Оффенбах останавливался в отеле во время турне по США в 1876 году и, вдохновленный роллами, в шутку спел друзьям мелодию. Позже он использовал ее в качестве темы в своей опере « Сказки Гофмана» . ^{[ 2 ]}

31 мая 1884 года, когда основатель Харви Паркер умер в возрасте 79 лет, он был похоронен на кладбище Маунт-Оберн , «постоянном доме» многих самых престижных людей Бостона. Амбициозный мальчик с фермы из штата Мэн, приехавший в Бостон почти без гроша в 1825 году, умер с состоянием в 1 272 546,94 доллара. Компания Parker's предоставила 100 000 долларов новому Бостонскому музею изящных искусств и послужила основой для его отдела печати. ^{[ 3 ]}

Отель перешел к партнерам Паркера, Эдварду О. Панчарду и Джозефу Х. Бекману, до 1891 года, когда управление им взял на себя Джозеф Рид Уиппл. Чтобы обеспечить своих посетителей в Бостоне самыми свежими и лучшими продуктами питания, Уиппл основал собственную молочную ферму площадью 2500 акров в Нью-Бостоне, штат Нью-Гэмпшир. Ферма Вэлли Вью была разделена на молочный, свиноводческий и птицеводческий отделы, на которых работало около девяноста человек. Чтобы осуществлять ежедневные поставки в Бостон, Уиппл помог построить железнодорожное депо в Нью-Бостоне и соединил его с существующими основными линиями подъездными путями, которые позже были сданы в аренду компании Boston & Maine Railroad. ^{[ 3 ]}

20 век

Первоначальное здание Паркер-Хауса и более поздние архитектурные дополнения были снесены в середине 1920-х годов и заменены в 1927 году элегантным современным зданием, по сути тем, которое стоит там сегодня. Одно крыло отеля девятнадцатого века оставалось открытым до завершения строительства нового здания в 1927 году, что позволило отелю претендовать на звание «старейшего действующего отеля Америки». ^{[ 5 ]} Отель был конфискован кредиторами во время Великой депрессии и продан банком Гленвуду Шеррарду в 1933 году.

Джеймс Майкл Керли , харизматичный американец ирландского происхождения, «мэр бедных», который доминировал в политике Бостона в первой половине двадцатого века, постоянно присутствовал в Паркер-Хаусе, отчасти потому, что Старая ратуша стояла прямо напротив отеля. на Школьной улице. Бар Omni Parker House, «Последнее ура» , был назван в честь Эдвина О'Коннора 1956 года , тонко замаскированной хроники яркой жизни мэра Керли. романа одноименного ^{[ 3 ]}

Джон Ф. Кеннеди объявил о своей кандидатуре в Конгресс в Паркер-Хаусе в 1946 году, а также провел там мальчишник в пресс-центре отеля в 1953 году. ^{[ 2 ]} Затем сенатор Кеннеди также сделал предложение своей будущей жене Джеки Бувье за столиком 40 в ресторане Parker's, расположенном внутри отеля.

Отель был куплен компанией Dunfey Hotels в 1968 году. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Вдохновленные Субботним клубом девятнадцатого века, Данфи в 1974 году основали Круг Новой Англии — целенаправленные собрания активистов различного происхождения и опыта, призванные продвигать гражданский и гражданский диалог и вдохновлять на конструктивные изменения в обществе. ^{[ 3 ]} В 1983 году Dunfey Hotels купила Omni Hotels и реорганизовалась: название Dunfey было прекращено, а Parker House был передан в подразделение Omni. ^{[ 8 ]} В 1996 году сеть отелей Omni и ее объекты, включая Parker House, были проданы компании TRT Holdings, принадлежащей техасскому миллиардеру Роберту Роулингу . ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]}^{[ 3 ]}

21 век

В настоящее время в отеле 551 номер и люкс. ^{[ 11 ]} В 2009 году ААА назвала отель одним из 10 лучших исторических отелей США. ^{[ 12 ]} Отель Omni Parker House является членом Национального фонда охраны исторического наследия » программы «Исторические отели Америки .

Ресторан Паркера

Ресторан Parker's появился на 22 года раньше исторического отеля Parker House. Харви Д. Паркер, кучер женщины из Уотертауна, каждый раз, когда приезжал в Бостон, часто обедал в подвальном кафе, принадлежащем Джону Э. Ханту. В 1832 году Паркер купил кафе у Ханта за 432 доллара и переименовал его в ресторан Parker's. ^{[ 13 ]} Ресторан быстро прославился своей едой и отличным обслуживанием и завоевал популярность среди бизнесменов, юристов и журналистов. ^{[ 14 ]} В 1847 году Паркер нашел делового партнера Джона Ф. Миллса. К 1854 году они приобрели бывший особняк, построенный купцом Джоном Мико, который впоследствии был переоборудован в роскошный отель. ^{[ 13 ]}

Кулинарные достижения

Ресторан известен изобретением множества знаковых блюд. Бостонский кремовый пирог и роллы «Паркер» впервые были созданы на кухне ресторана Parker House. В 1856 году Паркер нанял изысканного французского шеф-повара Огюстина Анезина для управления рестораном Паркера за годовую зарплату в 5000 долларов. Зарплата Анезина была на удивление высокой для того времени, учитывая, что большинство поваров в Бостоне зарабатывали примерно 416 долларов в год. ^{[ 13 ]} Под руководством Анезина ресторан быстро стал высококлассным кулинарным заведением для бостонской элиты. Типичное меню от шеф-повара может включать в себя суп из черепахи, отварную индейку в устричном соусе, ветчину в шампанском и многое другое. ^{[ 15 ]} Сообщается, что в 1856 году Санциан изобрел бостонский пирог с кремом, первоначально называвшийся шоколадно-кремовым пирогом или шоколадно-кремовым пирогом Parker House. В оригинальном рецепте были более отчетливо французские детали, такие как ромовая глазурь, нанесенная на коржи, и кусочки миндаля по бокам. ^{[ 16 ]}

В 1860-х годах немецкий пекарь, работавший в ресторане Parker House, создал роллы Parker House , широко известные как роллы Parker. Легенда гласит, что разгневанный пекарь бросил в духовку поднос с незаконченными булочками после ссоры с гостем отеля. ^{[ 17 ]} Когда он вынул булочки, они оказались пухлыми внутри и хрустящими и маслянистыми снаружи и имели отчетливую сложенную форму. Популярность хлеба породила множество рецептов-подражателей, самый старый из которых был напечатан в апрельском номере газеты New Hampshire Sentinel за 1874 год. ^{[ 17 ]} Однако официальный рецепт оставался секретом до 1933 года, когда президент США Франклин Рузвельт попросил, чтобы их подали на ужин в Белом доме. ^{[ 18 ]}

Известные сотрудники

Малкольм Икс , тогда известный под именем Малкольм Литтл, работал официантом в отеле в 1940-х годах. ^{[ 2 ]} Эмерил Лагасс работал су-шефом на кухне Parker с 1979 по 1981 год. ^{[ 3 ]}

В открытке 1913 года Хо Ши Мин утверждал, что работает пекарем в отеле, хотя это не подтверждается записями отеля. ^{[ 19 ]}

В литературе и музыке

На протяжении более 150 лет Паркер-Хаус появлялся в прозе и поэзии, действие которого происходит в Бостоне и его окрестностях.

Эдит Уортон включила частную встречу между персонажами мистером Ньюлендом Арчером и графиней Эллен Оленской в Паркер-Хаусе в свое знаменитое произведение начала 20-го века « Эпоха невинности» . ^{[ 20 ]} Арчеру сообщают, что графиня Оленска остановилась в Бостоне в Паркер-Хаусе, и он бежит из Ньюпорта, чтобы встретиться с ней там. ^{[ 21 ]}

Квентин Компсон угощается едой в ресторане Parker's, прежде чем покончить жизнь самоубийством, бросившись с Мемориального моста Андерсона в реку Чарльз в романе Уильяма Фолкнера 1929 года « Шум и ярость» .

Артура Миллера В «Смерти коммивояжера» Уилли Ломан утверждает, что «встретил продавца в Паркер-Хаусе». Можно себе представить, что сегодня продавец встречает людей в общественных местах такого грандиозного отеля, но останавливается, как Вилли, где-нибудь вроде «Стэндиш Армс».

Хотя многие «захватывающие» книги и «туры с привидениями» утверждают, что Стивена Кинга рассказ « 1408 » 1999 года — о писателе, который переживает пребывание с привидениями в нью-йоркском отеле под названием «Дельфин», — был основан на номере 303 Паркер-Хауса и о сверхъестественных событиях, происходящих в комнате, личный помощник Кинга говорит, что это утверждение ложно. ^{[ 3 ]}

В марте 1877 года юморист Марк Твен остановился в «Паркер-Хаусе» в номере 168 и заметил репортеру: «Вы сами видите, что я довольно близок к раю — не с богословской точки зрения, конечно, а по гостиничным стандартам». ^{[ 3 ]} Цитата Твена легла в основу названия исчерпывающей истории Parker House, Heaven, By Hotel Standards , написанной Сьюзен Уилсон и последний раз опубликованной в 2019 году. ^{[ 3 ]}

В романе Донны Тартт 1992 года «Тайная история» персонажи остановились в Паркер-хаусе, упомянув, что именно там останавливался Диккенс. В романе Аниты Диамант 2004 года «Бостонская девушка» главная героиня переживает неудачное свидание в Паркер-Хаусе.

, удостоенный премии Грэмми 2011 года В честь отеля назван паркер-квартет , основанный и в настоящее время базирующийся в Бостоне. ^{[ 22 ]}

См. также

Харви Д. Паркер (1805–1884), основатель Parker House

Ссылки

^ «Омни Паркер Хаус, Бостон, член организации Historic Hotels of America» . Исторические отели Америки . Проверено 28 января 2014 г. «Статус петиций в Комиссию по достопримечательностям Бостона о присвоении статуса достопримечательностей и районов» (PDF) . Город Бостон. Июнь 2016.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г «Дом Омни Паркер: Краткая история» . Омни Паркер Хаус. Архивировано из оригинала 15 октября 2012 года.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л Уилсон, Сьюзен (2014). Небеса по гостиничным стандартам: история Omni Parker House . Бостон: Дом Омни Паркера. ISBN 978-0615934976 .
^ Пейн, Эдвард Ф. (1927). Дни Диккенса в Бостоне: отчет о ежедневных событиях . Кембридж, Массачусетс: Риверсайд. п. 231.
^ «Литературный отель Бостона» . Проверено 7 октября 2009 г.
^ «Дом Паркера продан» . Нью-Йорк Таймс . 10 декабря 1968 года.
^ «Отели Omni, когда-то принадлежавшие Данфи, стремятся к выгодным сделкам, в то время как другие сети продают недвижимость» . Мемориальная библиотека Лейна . Проверено 11 июня 2019 г.
^ Международный справочник историй компаний . Том. 12. Сент-Джеймс Пресс. 1996.
^ «В редком интервью владелец Omni Боб Роулинг смеется последним через 20 лет после покупки» . 19 апреля 2016 г.
^ «Омни Паркер Хаус» . www.bizjournals.com . Проверено 20 декабря 2022 г.
^ «Отель-люкс в Бостоне» . Омни Паркер Хаус . Проверено 11 июня 2019 г.
^ «Инспекторы AAA выбирают десятку лучших исторических отелей ко Дню независимости» . пресс-релиз . Американская автомобильная ассоциация . 23 июня 2009 года. Архивировано из оригинала 2 апреля 2010 года . Проверено 25 июня 2009 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Исторические отели Бостона | Omni Parker House» . www.omnihotels.com . Проверено 20 сентября 2022 г.
^ Лайонс, Л. (8 мая 1927 г.). «Дух старого Бостона сохраняется в стенах нового Паркер-хауса: все усилия направлены на сохранение старых традиций в структуре, продолжающей известное имя — здание возрождает историю трех малоизвестных мальчиков, которые, в свою очередь, поднялись, чтобы управлять им — Диккенс Комната все еще здесь» . Бостон Дейли Глоуб . ПроКвест 860837142 . Проверено 20 сентября 2022 г.
^ «Паркер Хаус: Меню: Что в меню?» . www.menus.nypl.org . Проверено 14 октября 2022 г.
^ Джордж, Донна Стрит (22 января 1997 г.). «Дом Паркера: Грант ел здесь пирог» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 14 октября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Такер, Эйми (13 ноября 2020 г.). «Роллы Паркер Хаус | Рецепт и история» . Новая Англия сегодня . Проверено 14 октября 2022 г.
^ «Исторические отели Америки» . Исторические отели по всему миру . Проверено 14 октября 2022 г.
^ Дуикер, Уильям Дж. Хо Ши Мин: Жизнь . Нью-Йорк: Гиперион, 2000, стр. 51.
^ Уортон, Эдит (1997). Эпоха невинности (изд. Dover Thrift Editions). Курьерская корпорация. ISBN 0486298035 .
^ Уортон (1997) , с. 147.
^ «Паркер-квартет: Биография» . Архивировано из оригинала 17 января 2012 года . Проверено 14 февраля 2011 г. {{cite web}}: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка )

Внешние ссылки

Официальный веб-сайт
«Паркер Хаус (завтрак)» . Меню . 1949 – через Нью-Йоркскую публичную библиотеку.
Тайны Бинтауна , от Auddissey Guides

42 ° 21'29,50 "с.ш. 71 ° 03'35,07" з.д. / 42,3581944 ° с.ш. 71,0597417 ° з.д. / 42,3581944; -71.0597417

[hha-1] «Омни Паркер Хаус, Бостон, член организации Historic Hotels of America» . Исторические отели Америки . Проверено 28 января 2014 г. «Статус петиций в Комиссию по достопримечательностям Бостона о присвоении статуса достопримечательностей и районов» (PDF) . Город Бостон. Июнь 2016.

[omnihotels.com-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г «Дом Омни Паркер: Краткая история» . Омни Паркер Хаус. Архивировано из оригинала 15 октября 2012 года.

[:0-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л Уилсон, Сьюзен (2014). Небеса по гостиничным стандартам: история Omni Parker House . Бостон: Дом Омни Паркера. ISBN 978-0615934976 .

[4] Пейн, Эдвард Ф. (1927). Дни Диккенса в Бостоне: отчет о ежедневных событиях . Кембридж, Массачусетс: Риверсайд. п. 231.

[5] «Литературный отель Бостона» . Проверено 7 октября 2009 г.

[6] «Дом Паркера продан» . Нью-Йорк Таймс . 10 декабря 1968 года.

[7] «Отели Omni, когда-то принадлежавшие Данфи, стремятся к выгодным сделкам, в то время как другие сети продают недвижимость» . Мемориальная библиотека Лейна . Проверено 11 июня 2019 г.

[8] Международный справочник историй компаний . Том. 12. Сент-Джеймс Пресс. 1996.

[9] «В редком интервью владелец Omni Боб Роулинг смеется последним через 20 лет после покупки» . 19 апреля 2016 г.

[10] «Омни Паркер Хаус» . www.bizjournals.com . Проверено 20 декабря 2022 г.

[11] «Отель-люкс в Бостоне» . Омни Паркер Хаус . Проверено 11 июня 2019 г.

[12] «Инспекторы AAA выбирают десятку лучших исторических отелей ко Дню независимости» . пресс-релиз . Американская автомобильная ассоциация . 23 июня 2009 года. Архивировано из оригинала 2 апреля 2010 года . Проверено 25 июня 2009 г.

[:02-13] Jump up to: ^а ^б ^с «Исторические отели Бостона | Omni Parker House» . www.omnihotels.com . Проверено 20 сентября 2022 г.

[14] Лайонс, Л. (8 мая 1927 г.). «Дух старого Бостона сохраняется в стенах нового Паркер-хауса: все усилия направлены на сохранение старых традиций в структуре, продолжающей известное имя — здание возрождает историю трех малоизвестных мальчиков, которые, в свою очередь, поднялись, чтобы управлять им — Диккенс Комната все еще здесь» . Бостон Дейли Глоуб . ПроКвест 860837142 . Проверено 20 сентября 2022 г.

[15] «Паркер Хаус: Меню: Что в меню?» . www.menus.nypl.org . Проверено 14 октября 2022 г.

[16] Джордж, Донна Стрит (22 января 1997 г.). «Дом Паркера: Грант ел здесь пирог» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 14 октября 2022 г.

[:1-17] Jump up to: ^а ^б Такер, Эйми (13 ноября 2020 г.). «Роллы Паркер Хаус | Рецепт и история» . Новая Англия сегодня . Проверено 14 октября 2022 г.

[18] «Исторические отели Америки» . Исторические отели по всему миру . Проверено 14 октября 2022 г.

[Duiker-19] Дуикер, Уильям Дж. Хо Ши Мин: Жизнь . Нью-Йорк: Гиперион, 2000, стр. 51.

[20] Уортон, Эдит (1997). Эпоха невинности (изд. Dover Thrift Editions). Курьерская корпорация. ISBN 0486298035 .

[21] Уортон (1997) , с. 147.

[22] «Паркер-квартет: Биография» . Архивировано из оригинала 17 января 2012 года . Проверено 14 февраля 2011 г. {{cite web}}: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка )

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

v т и Небоскребы в Бостоне
Текущий	75 Стейт-стрит 100 Федерал-стрит Летняя улица, 100 111 Хантингтон-авеню 125 Хай-стрит 145 Хай-стрит Кларендон-стрит, 200 (Башня Джона Хэнкока) Стейт-стрит, 28 33 Арч-стрит 500 Бойлстон-стрит 60 Стейт-стрит Здание Эймса Северная станция Авалон Беркли Билдинг Бостонская мэрия Таможенная башня Место обмена Здание Федерального резервного банка Отель и частные резиденции Four Seasons, Уан-Далтон-стрит Харбор Тауэрс I Харбор Тауэрс II Краеугольное здание Ориентир Центр Отель Либерти ( тюрьма на Чарльз-стрит ) Взаимная башня Свободы Массачусетская больница глаз и ушей Здание МакКормака Башня Миллениум Плейс I Башня Миллениум Плейс II Башня Миллениум Национальные лаборатории новых инфекционных заболеваний Омни Паркер Хаус Уан-Маяк-стрит Уан Бостон Плейс Уан Девоншир Плейс Одна Федеральная улица Единый финансовый центр Одно международное место Уан Линкольн-стрит Площадь одного почтового отделения Пирс Бостон Пруденциал Тауэр Радиан Бостон Роуз-Уорф Русская пристань Солтонстолл Билдинг Здание банка на Стейт-стрит Два международных места Здание Объединенной обувной машиностроительной корпорации
В разработке	Булфинч-Кроссинг Башня Южного вокзала
Предложенный	111 Федерал-стрит
Отменено	101 Кларендон-стрит Развитие аквариума Транснациональное место
Снесен	Северный вокзал (оригинал)