Лактука Серриола
| Лактука Серриола | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Астериды |
| Заказ: | Астералес |
| Семья: | Астровые |
| Род: | Латук |
| Разновидность: | Л. Серриола
|
| Биномиальное имя | |
| Лактука Серриола | |
| Синонимы [ 1 ] | |
|
Синонимия | |
Lactuca serriola , также называемый колючим салатом . [ 2 ] расторопша [ 2 ] (не путать с расторопшей пятнистой , расторопшей), компасным растением , [ 2 ] и эскарол , [ 2 ] — однолетнее или двулетнее растение трибы Cichorieae семейства Asteraceae . Он имеет слегка зловонный запах и обычно считается сорняком садов , обочин дорог и полевых культур. [ 3 ] Это ближайший дикий родственник салата культурного ( Lactuca sativa L.).
Lactuca serriola известна как компасное растение, потому что на солнце верхние листья скручиваются, удерживая края в вертикальном положении. [ 4 ]
Lactuca serriola произрастает в Европе , Азии и Северной Африке и натурализовалась в других местах. [ 2 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]
Описание
[ редактировать ]
Lactuca serriola имеет бесхребетный красноватый стебель, содержащий молочный латекс, вырастающий до 2 метров (6 футов 7 дюймов). [ 10 ]
меньше . По мере достижения вершины листья становятся все меньше и Они продолговатые или ланцетные, часто перисто-лопастные и (особенно нижние листья) восково-серо-зеленые. По жилкам и краям листьев имеются тонкие шипы. На нижней стороне имеются беловатые жилки. они выделяют латекс При разрезании .
Цветочные головки 1–1,5 см ( 1 ⁄ 2 – 1 ⁄ дюйма ) в ширину, [ 10 ] бледно-желтые, часто с фиолетовым оттенком, с 12–20 лучевыми цветками , но без дисковых цветков . Прицветники также часто имеют фиолетовый оттенок. Цветет с июля по сентябрь в северном полушарии. Семенки . серые, с щетинками на кончиках Паппус . белый, с волосками одинаковой длины [ 5 ] [ 11 ]
Похож на Mycelis muralis , но имеет более 5 цветков.
Он может вызвать эмфизему легких у крупного рогатого скота, питающегося исключительно этим растением. [ 12 ]
Кулинарное и медицинское использование
[ редактировать ]Lactuca serriola можно есть как салат , хотя она имеет горьковатый вкус. Молодые листья можно есть сырыми или приготовленными. [ 13 ] Старые листья можно приготовить на пару. [ 14 ] Хотя это и несущественно, его корни использовались в качестве заменителя кофе . [ 15 ]
Его присутствие в некоторых древних отложениях больше связано с его снотворными свойствами, что может указывать на ритуальное использование. Древние греки также считали, что его острый сок является средством против язв глаз , а пифагорейцы называли салат евнухом, потому что он вызывал мочеиспускание и ослаблял сексуальное желание. [ 16 ] После его случайного завоза в Северную Америку навахо начали использовать это растение в качестве церемониального рвотного средства . [ 17 ] На острове Крит в Греции листья и нежные побеги сорта марула или агриомаруло едят вареными. [ 18 ] Все большее число евреев и самаритян использует его в качестве марора (горькой травы) на Песах . [ нужна ссылка ]
Lactuca serriola содержит лактукарий — млечный сок (белый латекс), который течет по стеблю растения. При сушке на воздухе его используют как лекарственное растение. Хотя стандартное определение лактукария требует его производства из Lactuca virosa , было признано, что меньшие количества лактукария могут быть получены аналогичным образом из Lactuca sativa и Lactuca canadensis var. elongata , и даже тот салат-опиум, полученный из Lactuca serriola или Lactuca quercina, был высшего качества. [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ]
История
[ редактировать ]
египетский бог Мин С этим видом салата связан . Кроме того, археоботанические свидетельства в греческом археологическом контексте скудны, хотя некарбонизированные семена были извлечены из месторождения 7-го века до нашей эры в святилище Геры на Самосе . Оно также описано Теофрастом . В мифологии говорится, что Афродита положила Адониса на грядку из салата, что привело к ассоциации этого овоща с пищей для мертвых. [ 22 ]
Устойчивость к патогенам
[ редактировать ]Lactuca serriola является диким прародителем культурного салата ( Lactuca sativa ) и может поражаться ложной мучнистой росой, одним из наиболее серьезных заболеваний салата. [ 23 ] L. serriola продемонстрировала устойчивость к растительному патогену Bremialactucae , вызывающему заболевание. [ 23 ] Этот патоген способен к половому размножению, а после образования вирулентных штаммов может подвергаться быстрым бесполым репродуктивным циклам. [ 24 ] В результате существует множество штаммов, различающихся по вирулентности. [ 24 ]
Устойчивость к Bremialactucae у Lactuca serriola обусловлена генами Dm или отдельными доминантными генами. [ 24 ] Девять из доминантных генов, придающих устойчивость, — это Dml, Dm, Dm3, Dm6, Dml4, Dml5, DmlO, Dm5/8, Dm10 , Dm4, Dm7, Dm11 и Dm13 . [ 23 ] Эти гены картированы в четырех группах сцепления, поэтому гены внутри каждой группы с большей вероятностью будут наследоваться вместе. [ 23 ] Lactuca serriola и B.lactucae имеют родство ген за геном . [ 25 ] Это означает, что каждый ген устойчивости в растении связан с определенным геном патогена, причем авирулентность доминирует над вирулентностью. [ 23 ] Возможные комбинации этих генов Dm могут обеспечить растению устойчивость к множеству штаммов Bremialactucae . [ 23 ]
Тестирование на наличие новых факторов устойчивости проводится путем скрининга образцов L. serriola с различными изолятами B.lactucae. [ 23 ] Образцы L. serriola можно найти по всему миру с генетическим разнообразием между популяциями в отношении генов Dm . [ 26 ] Это генетическое разнообразие считается ресурсом для селекции салата, поскольку оно обеспечивает большее разнообразие генов, которые можно использовать в ответ на новые штаммы B.lactucae , которые постоянно появляются. [ 23 ] [ 26 ] Особенно большое разнообразие наблюдается в Средиземноморье и Юго-Западной Азии, но популяции L. serriola обосновались на всех континентах и имеют наиболее широкое распространение по сравнению с другими видами Lactuca . [ 26 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Лактука серриола » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 2 апреля 2012 г. .
- ^ Перейти обратно: а б с д и « Лактука серриола » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 17 декабря 2017 г.
- ^ Эверитт, Дж. Х.; Лонард, РЛ; Литтл, CR (2007). Сорняки в Южном Техасе и Северной Мексике . Лаббок: Издательство Техасского технологического университета. ISBN 978-0-89672-614-7 .
- ^ Блейми, Марджори; Фиттер, Ричард; Слесарь, Алистер (2003). Дикие цветы Британии и Ирландии . Лондон: A&C Black. стр. 294–5. ISBN 0-7136-5944-0 .
- ^ Перейти обратно: а б Стротер, Джон Л. (2006). « Лактука серриола » . Редакционный комитет «Флоры Северной Америки» (ред.). Флора Северной Америки Севера Мексики (FNA) . Том. 19. Нью-Йорк и Оксфорд: Издательство Оксфордского университета – через eFloras.org, Ботанический сад Миссури , Сент-Луис, Миссури и Гербарии Гарвардского университета , Кембридж, Массачусетс.
- ^ Ши, Чжу; Килиан, Норберт. « серриола Лактука » Флора Китая Том. 20–21 – через eFloras.org, Ботанический сад Миссури , Сент-Луис, Миссури. Луис, Миссури, и Гербарии Гарвардского университета , Кембридж, Массачусетс.
- ^ Flora Italiana, Lactuca serriola L. включает фотографии, рисунки, карту распространения в Европе.
- ^ Кабрера, Ал. 1978. Сложноцветные. 10:1–726. В А. Л. Кабрере (ред.) Флора провинции Жужуй. Национальный институт сельскохозяйственных технологий, Буэнос-Айрес
- ^ Атлас живой Австралии
- ^ Перейти обратно: а б Элиас, Томас С.; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: Североамериканский путеводитель по более чем 200 натуральным продуктам питания . Нью-Йорк: Стерлинг . п. 104. ИСБН 978-1-4027-6715-9 . OCLC 244766414 .
- ^ Роуз, Фрэнсис (1981). Ключ от Дикого Цветка . Фредерик Уорн и компания, стр. 390–391. ISBN 0-7232-2419-6 .
- ^ Распространенные сорняки США . Нью-Йорк: Дувр. 1971. с. 426 . ISBN 0-486-20504-5 .
- ^ «Лактука серриола» . Выживание и самодостаточность . АУ . Проверено 9 сентября 2011 г.
- ^ Ньергес, Кристофер (2016). Сбор диких съедобных растений Северной Америки: более 150 вкусных рецептов с использованием природных продуктов . Роуман и Литтлфилд. п. 188. ИСБН 978-1-4930-1499-6 .
- ^ Ньергес, Кристофер (2017). Собирательство в Вашингтоне: поиск, идентификация и приготовление съедобных диких продуктов . Гилфорд, Коннектикут: Путеводители по соколам. ISBN 978-1-4930-2534-3 . OCLC 965922681 .
- ^ Детьен, Марсель (1977). Сады Адониса: специи в греческой мифологии . Перевод Ллойда, Джанет. Нью-Джерси: Гуманитарная пресса. п. 125.
- ^ «Lactuca serriola», Этноботаника , У Мич .
- ^ Ставридакис, Клеоникос Г. Ставридакис] (2006). Дикая съедобная флора Крита [ Дикие съедобные растения Крита ]. Крит: Ретимно. ISBN 960-631-179-1 .
- ^ Харви Уикс Фелтер, доктор медицинских наук, и Джон Ури Ллойд, доктор медицинских наук. М., доктор философии (1898). «King's American Dispensary: Tinctura Lactucarii (USP) — настойка Lactucarium» . Проверено 28 мая 2007 г.
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Харви Уикс Фелтер, доктор медицинских наук, и Джон Ури Ллойд, доктор медицинских наук. М., доктор философии (1898). «Королевский американский диспансер: Лактука. — Салат» . Проверено 21 октября 2019 г.
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Король; Поля; Ллойд, Джон; Харви Уикс; Джон Ури (1898). Американский диспансер Кинга . Цинциннати: Ohio Valley Co. стр. 100-1 1114–1117, см. Lactuca. — Салат и настойка Lactucarii (USP) — Настойка Lactucarium .
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Фрагиска, М. (2005), «Дикие и культивируемые овощи, травы и специи в греческой древности», Экологическая археология , 10 (1): 73–82, doi : 10.1179/146141005790083858 .
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час Бехарав, А.; Левинсон, Д.; Лебеда А.; Нево, Э. (2006). «Новые генетические ресурсы дикой лактуки, устойчивые к Bremia Lactucae». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 53 (3): 467–474. дои : 10.1007/s10722-004-1932-7 . S2CID 279531 .
- ^ Перейти обратно: а б с Мезоннев, Б; Беллек, Ю; Андерсон, П; Мишельмор, RW (сентябрь 1994 г.). «Быстрое картирование двух генов устойчивости к ложной мучнистой росе Lactuca serriola с существующими кластерами генов устойчивости». Теоретическая и прикладная генетика . 89 (1): 96–104. дои : 10.1007/BF00226989 . ПМИД 24177776 . S2CID 12834976 .
- ^ Фаррара, БФ; Илот, ТВ; Мишельмор, RW (1987). «Генетический анализ факторов устойчивости к ложной мучнистой росе Bremia Lactucae у видов салата Lactuca sativa и L. serriola». Патология растений . 36 : 499–514. дои : 10.1111/j.1365-3059.1987.tb02267.x .
- ^ Перейти обратно: а б с Сикард, Д.; Ву, СС; Арройо-Гарсия, Р.; Очоа, О.; Нгуен, Д.; Король, А.; Нево, Э.; Мишельмор, Р. (1999). «Молекулярное разнообразие основного кластера генов устойчивости к болезням у культивируемых и диких видов Lactuca». Теоретическая и прикладная генетика . 99 (3–4): 405–418. дои : 10.1007/s001220051251 . ПМИД 22665172 . S2CID 20828855 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с Lactuca serriola, на Викискладе?
- Колючий салат в Руководстве по идентификации сорняков Технологического института штата Вирджиния
- Ручное лечение Jepson
- Калифорнийский университет в Дэвисе, Комплексная борьба с вредителями.
- Lactuca serriola в базе данных фотографий CalPhotos , Калифорнийский университет, Беркли.
- фотография образца гербария Ботанического сада Миссури, собранного в Северной Дакоте в 2014 году.