Рестораны Чайлдс
![]() Логотип Чайлдса 1907 года. | |
![]() Ресторан Чайлдс, Филадельфия , Пенсильвания, гр. 1908 год | |
Промышленность | Ресторан |
---|---|
Основан | Манхэттен , Нью-Йорк, США (1889 ) |
Основатель | Сэмюэл Чайлдс, Уильям Чайлдс |
Судьба | Ни один не работает с конца 1960-х годов. |
Количество локаций | 107 локаций в 29 городах в 1925 году. |
Обслуживаемая территория | Нью-Йорк и другие города северо-востока США. |
Продукты | Блинчики , американская кухня |
Childs Restaurants была одной из первых национальных сетей ресторанов в США и Канаде , достигшая своего пика в 1920-х и 1930-х годах, имея около 125 ресторанов на десятках рынков, предлагающих более 50 000 000 обедов в год, с активами на сумму более 37 миллионов долларов на тот момент. Чайлдс был пионером в ряде областей, включая дизайн, обслуживание, санитарию и трудовые отношения. Это был современник таких компаний общественного питания, как Horn & Hardart , и предшественник таких компаний, как McDonald's .
История
[ редактировать ]
Первый ресторан Childs был открыт в 1889 году братьями Сэмюэлем С. Чайлдсом и Уильямом Чайлдсом на первом этаже отеля Merchants Hotel (нынешнее место One Liberty Plaza , также ранее здание Singer Building ), на Кортланд-стрит, 41 (между Бродвеем и церковью). Street), в Йорка Нью - финансовом районе . [ 1 ] Концепция заведения братьев заключалась в том, чтобы обеспечить рабочий класс экономичным питанием , быстро и с необычно высоким для того времени вниманием к чистоте и гигиене. Их новый формат дизайна включал белую плитку, белую униформу и официанток вместо обычных тогда официантов. [ 2 ] В дополнение к этим характерным особенностям в заведениях Чайлдса на витринах также были сковородки для блинов. За пять лет Чайлдс вырос до пяти прибыльных офисов. [ 3 ] самообслуживания «линия подносов» Они также считаются изобретателями формата кафетерия , который они представили в 1898 году в своем ресторане на Бродвее, 130. [ 4 ]
В 1898 году братья, уверенные в себе и готовые к более агрессивному расширению, объединились с несколькими инвесторами, чтобы юридически зарегистрировать компанию Childs Unique Dairy Company с капитализацией в 1 000 000 долларов и заявленным намерением «открывать и управлять ресторанами в Нью-Йорке и других местах». [ 5 ] Было широко распространено мнение, которое окончательно подтвердилось в 1912 году, что несколько сотрудников Standard Oil Company были инвесторами сети ресторанов, в том числе Генри Морган Тилфорд и Чарльз Суини. [ 6 ]
В 1899 году Ф. О. Хендрик, племянник Сэмюэля и Уильяма Чайлдсов, открыл ресторан с непринужденной атмосферой для обедов на Фултон-стрит, 142, практически через дорогу от первого заведения его дяди на Кортланд-стрит, которому к тому времени уже было 10 лет и который пользовался большим успехом. [ 7 ] После короткого периода семейной конкуренции Хендрик в конечном итоге передал свой ресторан под эгиду Чайлдс и оставался исполнительным директором Чайлдс Ресторанс, пока семья не потеряла контроль.

В 1906 году пятнадцать подобных ресторанов (так называемых «зеленых дверей»), которыми независимо владел и управлял Эллсуорт Чайлдс (брат Сэмюэля и Уильяма), были объединены в компанию. После этого Эллсворт оставался руководителем Чайлдса до своей смерти в 1929 году, и его называют движущей силой физического расширения в этот период. [ 8 ] [ 9 ]
Пиковые годы
[ редактировать ]

В сентябре 1919 года компания запустила план владения акциями сотрудников для менеджеров ресторанов, а три года спустя распространила этот план на всех сотрудников. Через 10 лет сотрудники будут владеть почти 25% обыкновенных акций компании. [ 10 ]
» в статье В ноябре 1920 года в журнале «Уолл-Стрит под названием «Где все едят время от времени» Чайлдс был назван «национальным заведением. Миллионы людей едят там хотя бы время от времени, а некоторые едят гораздо чаще... . Большинство людей, которые заходят в Чайлдс, предпочитают быстрый обед, но там можно купить все, от пончика до стейка». [ 11 ]
К 1925 году сеть управляла 107 ресторанами в 29 городах, подавала 50 000 000 обедов каждый год и сообщала о стабильной годовой прибыли в размере 2 000 000 долларов. Компания также расширилась и включила в себя другие интересы в сфере недвижимости. В марте 1925 года умер президент компании Сэмюэл С. Чайлдс, хотя какое-то время он лично не участвовал в бизнесе, вместо этого сосредоточившись на своей политической карьере и многих других гражданских и деловых мероприятиях. Управление ресторанами уже давно было поручено его брату и сооснователю Уильяму, как вице-президенту и генеральному директору, а также другим членам семьи. [ 3 ]
Конец 1920-х годов стал свидетелем перемен в истории компании. В ноябре 1925 года компания Чайлдс стала основным партнером в строительстве знаменитого отеля Savoy-Plaza на Пятой авеню и 59-й улице. [ 12 ] Примерно в 1927 году Уильям Чайлдс начал навязывать свои вегетарианские предпочтения в меню сети, что вызвало значительную негативную реакцию со стороны клиентов, его коллег-менеджеров и инвесторов. [ 13 ] [ 14 ] В 1928 году акции компании достигли минимума в 44 доллара. [ 15 ] и во время заседания правления 12 декабря 1928 года Уильяма заставили уйти с поста президента, но он остался председателем правления. На следующем заседании совета директоров 30 января 1929 года Уильям попытался переломить ситуацию, уволив нескольких исполнительных директоров и директоров компании, заменив их членами семьи. [ 14 ] [ 16 ] Завязалась битва за доверенных лиц, но 7 марта 1929 года Уильям и его сторонники проиграли борьбу за сохранение контроля над компанией, которую он соучредил 40 лет назад и которая к тому времени оценивалась примерно в 37 миллионов долларов. [ 17 ] Он сохранил скромную неконтролирующую долю в капитале, которую в конечном итоге продал и/или завещал. [ 18 ] [ 19 ]
Упадок и возрождение
[ редактировать ]В 1930-е годы, уже не находясь под руководством семьи Чайлдс, сеть вернула в свои меню мясо, во многих местах ввела алкоголь (после отмены Сухого закона ), [ 20 ] и запустил новое дочернее подразделение под названием «The Host», которое должно было быть дешевле, чем Childs. Компания также получила лицензию на продажу хот-догов для Всемирной выставки 1939 года во Флашинг-Медоуз, что оказалось финансовой ошибкой.

В августе 1943 года, под давлением значительного срока погашения долга, компания подала заявление о банкротстве. [ 1 ] Чайлдс вышел из банкротства в 1947 году. [ 21 ] и продолжал действовать в течение 1940-х и 1950-х годов.



К 1950 году компания сократилась до 53 офисов и теряла деньги. Тем не менее, ей удалось приобрести производителя конфет и мороженого Louis Sherry Inc. , и она объявила о нескольких существенных операционных изменениях, включая «возвращение к старому обычаю изготовления блинов на витринах» и введение готовых мясных продуктов, чтобы исключить необходимость разделки на месте. [ 22 ]
В 1955 году молодой отельер по имени А. М. «Сонни» Соннабенд стал президентом компании Childs и направил предприятие в новом направлении. В результате серии скоординированных сделок название компании было изменено на Hotel Corporation of America, она приобрела отель Plaza в Нью-Йорке (через дорогу от отеля Savoy-Plaza , который построил Чайлдс) и заключила долгосрочные договоры аренды. для трех других отелей в Бостоне, Кливленде и Чикаго. [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] Затем компания была разделена на три подразделения: рестораны, производство и распространение упакованных продуктов питания (через дочерние компании Recipe Foods , Fred Fear и Louis Sherry ) и отели. [ 26 ]
В 1961 году практически все оставшиеся ресторанные предприятия Childs, число которых сейчас значительно сократилось и которые считались частью прошлого компании, были проданы Riese Organization (National Restaurants Management Inc.), [ 27 ] которая по состоянию на 2009 год управляет более чем 100 ресторанами по всему Нью-Йорку, включая франчайзинговые подразделения Dunkin' Donuts , KFC , Pizza Hut , TGI Friday's и Houlihan's . Некоторые объекты недвижимости в Ризе представляют собой бывшие детские рестораны. [ 28 ]
В 1970 году Hotel Corporation of America (ранее Childs) была снова переименована в Sonesta International Hotels Corporation ( Nasdaq : SNSTA ). [ 29 ] По состоянию на 2009 год компания управляет 25 отелями на трех континентах, владеет несколькими круизными лайнерами и по-прежнему возглавляется семьей Соннабенд. [ 24 ]
Архитектура
[ редактировать ]

Несмотря на свое положение на рынке, рестораны Childs отличались своим архитектурным качеством, а бывшие места по-прежнему ценятся защитниками исторического наследия. [ 30 ] [ 31 ] [ 32 ] [ 33 ] [ 34 ] В своих усилиях по проектированию и строительству Уильям Чайлдс и его внутренний архитектор с 30-летним стажем Джон Корли Вестервельт, [ 35 ] консультировал и привлекал уважаемых архитекторов, в том числе Уильяма Ван Алена (модернистского дизайнера Крайслер-билдинг ), Хиронса и Деннисона , Прюитта и Брауна, а также Маккима, Мида и Уайта . [ 31 ] Один критик дизайна 1924 года заявил, что Чайлдс «является вехой, знаменующей огромный прогресс во вкусах тех, кого мы с удовольствием называем «простыми людьми» Америки». [ 36 ] В последние годы знаменитый архитектор Роберт А.М. Стерн охарактеризовал дизайн Чайлдса как «строго-элегантный» и признал их умение адаптировать дизайн к окружающей среде, например, в центре Манхэттена, где Чайлдс был первым, кто «драматично использовал большие листы». гнутого стекла для угловых окон», ныне распространенный прием. [ 30 ] [ 37 ]
Известные места
[ редактировать ]В следующей таблице представлен неполный список локаций, построенных для Чайлдса и отражающих стиль компании. Обратите внимание, что ссылки часто содержат изображения и более подробную историю, а ссылки в столбце «Адрес», если таковые имеются, содержат ссылки на отдельные статьи Википедии о перечисленных зданиях:
Место | Адрес | Завершенный | Примечания и статус на 2014 год | Ссылки |
---|---|---|---|---|
Манхэттен , Нью-Йорк | 815 Бродвей | 1897 | Джон К. Вестервельт. Используется как небольшое коммерческое здание. | [ 38 ] |
Манхэттен , Нью-Йорк | 36 Западная 34-я улица | 1904 | Автор Джон К. Вестервельт (перестройка здания 1885 года). Используется как коммерческое здание. Офис Вестервельта находился здесь до его смерти в 1934 году. | [ 39 ] |
Манхэттен , Нью-Йорк | 194 Бродвей | 1911 | Джон К. Вестервельт. Снесен в 2007 году для строительства Фултон-центра на существующей станции Фултон-стрит . | [ 40 ] |
Бруклин , Нью-Йорк | 1208 Серф Авеню | 1917 | Джон К. Вестервельт. Закрыт в 1943 году. Является достопримечательностью Нью-Йорка, домом художественной организации Кони-Айленда США . | [ 41 ] [ 42 ] |
Торонто , Онтарио | 279 Йонг Стрит | 1918 | Джон К. Вестервельт. Закрыт в 1963 году. До ок . 2015. В настоящее время магазин аптек для покупателей . | [ 43 ] [ 44 ] |
Бруклин , Нью-Йорк | 530 Фултон-стрит | 1919 | Джон К. Вестервельт. Используется как коммерческое здание. | [ 45 ] [ 46 ] [ 47 ] |
Манхэттен , Нью-Йорк | 377 Пятая авеню | 1921 | Северанс Ален и Ван . Используется как коммерческое здание. | [ 48 ] [ 49 ] [ 50 ] |
Бруклин , Нью-Йорк | 219 Южная 4-я улица | 1922 | Имеет табличку с чем-то похожим на логотип Чайлдс и год постройки, но в телефонных книгах Бруклина того периода указано, что он был занят ателье по пошиву женских одежды под названием «Чилдс Бразерс». который, несмотря на похожее название, не имел никакого известного отношения к сети ресторанов. Ныне коммерческое здание. | [ 51 ] [ 52 ] [ 53 ] [ 54 ] |
Бруклин , Нью-Йорк | 2102 Променад | 1923 | Деннисон и Хиронс . Закрыт в 1952 году. Обозначен достопримечательностью Нью-Йорка, ныне является частью амфитеатра Форда на Кони-Айленде . Прототип более поздних зданий морской тематики. | [ 55 ] [ 56 ] |
Манхэттен , Нью-Йорк | 604 Пятая авеню | 1925 | Уильям Ван Ален . Переделанный, использовался как TGI Friday's до 2015 года. | [ 57 ] |
Квинс , Нью-Йорк | Рузвельт-авеню, 63-19 | 1925 | Морская тема. Используется как коммерческое здание. | [ 58 ] [ 59 ] [ ненадежный источник? ] |
Манхэттен , Нью-Йорк | 421 Седьмая авеню | 1926 | Уильям Ван Ален . В 14-этажном здании на первом этаже располагался ресторан, а наверху — несколько корпоративных мероприятий. К 1940 году ресторан переехал по соседству с Седьмой авеню, 425. Переделанный, использовался как офисное здание с магазином на первом этаже. | [ 60 ] [ 61 ] [ 62 ] [ 63 ] |
Вашингтон, округ Колумбия | 2 Массачусетс-авеню, северо-запад | 1926 | Уильям Ван Ален . Закрыт в 1955 году. Используется как банк. | [ 64 ] [ 65 ] |
Атлантик-Сити , Нью-Джерси | Променад на авеню Южной Каролины | 1927 | Морская тема. Приписывается Джорджу П. Посту. Используется как коммерческое здание. | [ 66 ] |
Квинс , Нью-Йорк | 36-01 Бродвей | 1928 | Морская тема. Используется как коммерческое здание. | [ 67 ] [ 68 ] [ ненадежный источник? ] |
Трентон , Нью-Джерси | 12-14 Ист-Стейт-стрит | 1928 | Модернист, дизайнер неизвестен. Закрыт к 1950-м годам. Снесен в 1987 году. | [ 69 ] |
Манхэттен , Нью-Йорк | 811 6-я авеню | 1930 | Морская тема. Переделанный, используется как Макдональдс . | [ 70 ] [ ненадежный источник? ] |
Квинс , Нью-Йорк | 67-09 Фреш Понд Роуд | 1930 год. | Морская тема. Используется как банк и небольшое офисное здание. | [ 71 ] [ 72 ] [ ненадежный источник? ] |
Бруклин , Нью-Йорк | 534 Флэтбуш-авеню | 1931 | Морская тема. Используется как коммерческое здание. | [ 73 ] [ ненадежный источник? ] |
Квинс , Нью-Йорк | Бульвар Куинс, 59-37 | 1931 | Морская тема. Используется как коммерческое здание. | [ 74 ] [ 75 ] [ ненадежный источник? ] |
Квинс , Нью-Йорк | 45-02 43-я авеню | 1931 | Морская тема. Используется как коммерческое здание. | [ 76 ] [ 77 ] [ ненадежный источник? ] |
Бруклин , Нью-Йорк | 6620 18-я авеню | 1931 | Морская тема. Снесен c. 2007. | [ 78 ] [ 79 ] [ 80 ] [ ненадежный источник? ] |
Квинс , Нью-Йорк | 15-02 Бульвар Колледж-Пойнт. | 1931 год. | Морская тема. Используется как коммерческое здание. | [ 81 ] [ 82 ] [ ненадежный источник? ] |
Бруклин , Нью-Йорк | 1801 Авеню М | 1931 год. | Морская тема.Используется как коммерческое здание. | [ 83 ] [ 84 ] [ ненадежный источник? ] |
Квинс , Нью-Йорк | 245-01 Ямайка Авеню | 1932 | Морская тема. Используется как коммерческое здание. | [ 85 ] [ 86 ] [ ненадежный источник? ] |
Даты закрытия, если они известны, указаны в таблице выше. Ни один из ресторанов морской тематики, построенных в начале 1930-х годов, не фигурирует в телефонных справочниках 1940 года, что указывает на то, что Чайлдс к тому времени покинул эти строения. Более ранние места на Манхэттене и Бруклине действительно фигурируют в этих каталогах, за исключением самого раннего места на Бродвее, 815 и места на Южной 4-й улице, которое, как известно, не было рестораном. [ 46 ] [ 63 ] [ 87 ]
Следующие локации не обязательно были построены компанией Childs, но примечательны по другим причинам:
- Нью-Йорк
- 41 Cortlandt Street, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (первое место)
- 42 East 14th Street, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (давняя штаб-квартира компании, также находился ресторан) [ 88 ]
- 200 Пятая авеню, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (штаб-квартира компании в последующие годы) [ 63 ]
- Бивер-стрит, 3, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (снесен в 1928 году для строительства части Бродвея, 26 , также известного как Standard Oil Building) [ 89 ]
- 1501 Бродвей (на 43-й улице), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (под театром Парамаунт ) [ 90 ] [ 91 ]
- 1551–1553 Бродвей (на углу 46-й улицы СЗ), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк. [ 92 ]
- 1546 Бродвей (между 45-й и 46-й улицами), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк. [ 91 ]
- 2276 Бродвей (на 82-й улице), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк [ 93 ]
- 300–304 W 59th St (юго-западный угол Columbus Circle), Нью-Йорк, Нью-Йорк [ 94 ] [ 95 ] [ 96 ]
- Всемирная выставка в Нью-Йорке 1939 года : это временное место в здании железной дороги ярмарки вмещало 1000 посетителей и было украшено тщательно продуманными фресками. [ 97 ]
- Вашингтон, округ Колумбия
- 1423 Pennsylvania Avenue NW, Вашингтон, округ Колумбия [ 98 ]
- Нью-Джерси
- Миссури
- 218–220 North Seventh Street и 614–616 Olive St, Сент-Луис. Помещение North Seventh было арендовано в 1903 году в ожидании большого количества людей на выставке покупок в Луизиане в 1904 году. [ 101 ] В 1912 году компания Child's арендовала дом 614–616 Olive Street, который примыкал к задней части их здания на Северной Седьмой улице, что позволяло войти в расширенный ресторан с обеих улиц. [ 102 ] [ 103 ] Чайлдс пристроил к зданию второй этаж в 1915 году, и к этому моменту они стали заявленными владельцами собственности. [ 104 ] Оба места упоминались в рекламе с 1915 по 1935 год, когда они закрылись. [ 105 ]
- 804 Вашингтон-стрит, Сент-Луис. [ 106 ]
- 1121 Уолнат-стрит, Канзас-Сити. [ 107 ]
- Мэриленд
- Норт-Чарльз-стрит, 18, Балтимор. 1906-1953 гг. [ 108 ]
- Род-Айленд
- Вестминстер-стрит, 142, Провиденс. 1910-1974 гг. [ 109 ]
- Грузия
- ул. Мариетта, 10, Атланта. [ 110 ]
Связанные предприятия
[ редактировать ]
Хотя юридически они отделены от основной сети ресторанов Childs Restaurants, основатели и различные члены семьи на протяжении 20 века управляли рядом других предприятий. Ниже приведены краткие описания этих операций.
В 1929 году Уильям Чайлдс приобрел историческую недвижимость недалеко от своего дома во Франклин-Корнерс, штат Нью-Джерси, и превратил ее – без каких-либо структурных изменений – в гостиницу и ресторан. Гостиница Olde Mill Inn и ресторан The Grain House. Это высококлассное заведение заметно отличалось от традиционных детских ресторанов, но также имело большой успех. Семья продолжала эксплуатировать его некоторое время. [ 111 ] но The Olde Mill Inn и ресторан Grain House в конечном итоге были приобретены The Bocina Group, которая продолжает управлять ими с 2009 года.
В декабре 1929 года, после увольнения из основной компании, Уильям Чайлдс объявил, что семья взяла на себя управление рестораном «Аршамбо» на Бродвее, 2678 и перезапустит его под названием «Старый Алжир» - первый из серии тематических «Старого Света». рестораны. В этом бизнесе он сотрудничал в основном с тремя племянниками: Эллсвортом Э. Чайлдсом, Уильямом С. Чайлдсом и Уоллесом А. Чайлдсом. [ 15 ] [ 112 ] Новая компания вскоре была организована под корпоративным названием Old London Inc. , которое также стало темой их второго офиса на 1000 мест, открытого в 1931 году по адресу 130 West 42nd Street. [ 113 ] Это предприятие не получило дальнейшего развития, вероятно, из-за преклонного возраста Уильяма. Он умер в 1938 году и похоронен за пресвитерианской церковью Баскин-Ридж недалеко от своего поместья в Нью-Джерси вместе с большим количеством других членов семьи Чайлдса. [ 114 ]
По состоянию на 2009 год в первоначальном заведении FO Hendrick все еще работала закусочная, которая теперь называется Anytime Cafe.
Ключевые руководители
[ редактировать ]Период, контролируемый семьей
[ редактировать ]- Сэмюэл С. Чайлдс, соучредитель и президент (1889–1925)
- Уильям Чайлдс, соучредитель, вице-президент и генеральный менеджер (1889–1925), председатель и президент (1925–1929/30)
- Лютер Чайлдс, режиссёр (? – 1929)
- Эллсворт Чайлдс, директор (1906–1929), казначей (1929)
- Уильям С. Чайлдс, режиссер (? – 1929)
- Ф.О. Хендрик, генеральный директор (? – 1929)
- Уильям А. Барбер, главный юрисконсульт [ 115 ]
Более поздний период
[ редактировать ]- С. Уиллард Смит, президент (1929–1931) [ 116 ]
- Уильям П. Аллен, президент (ок. 1932 г.) [ 117 ]
- Джордж Д. Стромейер, президент (1933–1941) [ 117 ] [ 118 ]
- Эдвард К. Филд, президент (1941–1948) [ 119 ]
- Джон Ф.К. Финн, назначенный судом попечитель (1943–1947)
- Джон Л. Хеннесси, президент (1948–1949) (бывший президент Statler Co., Inc.) [ 120 ] [ 121 ] [ 122 ]
- Джон Дж. Берген , председатель (около 1950 г.) [ 123 ]
- Н. Кларксон Эрл младший, президент (1950–1951) (бывший руководитель ресторана Howard Johnson's Restaurants) [ 124 ]
- Чарльз Крауч , исполнительный вице-президент (около 1950 г.)
- Абрахам М. Соннабенд, президент (1954–1963) (преобразовал Чайлдс в гостиничную корпорацию Америки, позже Sonesta International Hotels Corporation) [ 25 ] [ 125 ]
В популярной культуре
[ редактировать ]В музыке
[ редактировать ]Песня « By the Beautiful Sea », написанная Гарри Кэрроллом и Гарольдом Р. Аттериджем в 1914 году, включает в себя строки:
Джо был настоящим спортсменом в воскресенье,
Хотя в понедельник он ел в Чайлдсе. [ 126 ]
Песня « Manhattan », написанная Роджерсом и Хартом в 1925 году для музыкального ревю Garrick Gaieties , и записанный Тони Беннеттом , Эллой Фицджеральд и другими, включает строки:
Мы поедем в Йонкерс – где побеждает настоящая любовь – в дебрях,
И голодать вместе, дорогая – в Чайлдсе
В печати
[ редактировать ]В романе 1920 года «Мейн-стрит» , написанном Синклером Льюисом , рассказывается о главных героях, которые едят в ресторане Чайлдс, чтобы сэкономить во время поездки в Миннеаполис.
Стихотворение «Испания на Пятьдесят девятой улице», написанное Э. Б. Уайтом и первоначально опубликованное в журнале The New Yorker в 1935 году, рассказывает историю краткого, но эмоционального взаимодействия между хозяйкой Чайлдса и случайным клиентом (описанным как «деловой человек»). ") в локации "Спаниш Чайлдс", предположительно на 59-й улице. [ 127 ] Уайт написал ряд других рассказов и стихов, в которых упоминался или фигурировал Чайлдс, вероятно, из-за ежедневного присутствия заведений в его жизни в конце 1920-х и 1930-х годах в Нью-Йорке.
В фильме
[ редактировать ]Ресторан Чайлдс показан во время монтажа улиц Манхэттена, очищаемых полицией во время неистовства редозавра в фильме «Чудовище с глубины 20 000 саженей» .
Вступительный монтаж фильма Нила Саймона и Джина Сакса » 1968 года «Странная парочка включает в себя кадр ресторана «Чилдс» с неоновой вывеской в Нью-Йорке , одном из нескольких мест, которые Феликс Унгар ( Джек Леммон ) посещает перед тем, как заселиться в дрянной отель, чтобы попробовать совершить самоубийство. [ 128 ]
«Таксист», режиссер Мартин Скорсезе, 1976 год. Главный герой Трэвис Бикл берет Бетси, которую играет Сибилл Шепард, в ресторан Чайлдс на Коламбус-Серкл. на их первом свидании.
На телевидении
[ редактировать ]Джимми Дармоди предлагает Ричарду Харроу: «Давай возьмем стейк» [в Чайлдс] в финале второго сезона сериала « Подпольная империя» « К потерянным ».
На сцене
[ редактировать ]
Драматург Дэвид Беласко включил полную репродукцию детского ресторана в свою постановку 1912 года по пьесе Элис Брэдли « Губернаторша» .
В пьесе « Ты не можешь взять это с собой» 1936 Джорджа С. Кауфмана и Мосса Харта года фигурирует персонаж Великая княгиня Ольга Катрина, перемещенная двоюродная сестра царя, которая работает официанткой в Чилдсе.
Композитор Джордж Антейл , проведший часть 1920-х годов в Нью-Йорке, выбрал ресторан Чайлдс в качестве одного из нескольких знаковых американских мест (наряду с Бауэри и Бруклинским мостом ) для постановки своей оперы 1930 года «Трансатлантика» . [ 129 ] [ 130 ]
В мюзикле 1953 года « Чудесный город », изображавшем жизнь Нью-Йорка в 1930-е годы, песня «What A Waste» (музыка Леонарда Бернстайна ; слова Бетти Комден и Адольфа Грина ) в первом акте включает слова:
Девушка из Мобила,
Универсальная актриса,
Трагический или комический,
Любая старая пьеса,
Страдал и голодал,
Встреча со Станиславским.
Он сказал, что мир будет
Подбодрите ее когда-нибудь.
Приехал в Нью-Йорк,
Репертуар готов,
Чехова, Шекспира и Уайльда.
Теперь они смотрят, как она подбрасывает Чайлдсу оладьи.
Какая трата,
Какая трата,
Какая пустая трата денег и времени! [ 131 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Остин, Кеннет Л., «Взлеты и падения детской компании» , The New York Times , 29 августа 1943 г.
- ^ Женщины будут работать за более низкую заработную плату, чем мужчины.
- ^ Перейти обратно: а б «Основатель детского ресторана мертв: Сэмюэл С. Чайлдс» , The New York Times , 18 марта 1925 г.
- ↑ Зубер, Эми, «Уильям и Сэмюэл Чайлдс» , «Nations Restaurant News» , февраль 1996 г.
- ^ "Childs Unique Dairy Company" , The New York Times , 27 ноября 1898 г.
- ^ «Стандартные нефтяные деньги в поддержку Чайлдса» , The New York Times , 6 июня 1912 г.
- ^ «В сфере недвижимости» , The New York Times , 1 августа 1899 г.
- ^ «Элсворт Чайлдс внезапно умирает в 60 лет» , The New York Times , страница 23, 18 апреля 1929 г.
- ^ «Элсуорт Чайлдс покидает небольшое поместье» , The New York Times , страница 12, 3 июля 1929 г.
- ^ «Владельцы-сотрудники сталкиваются с двумя испытаниями: битвы за контроль над Чайлдс и Стандарт Ойл...» , The New York Times , 3 марта 1929 г.
- ^ Миллер, А.Т. (13 ноября 1920 г.). «Где все едят время от времени» . Журнал Уолл-стрит . 27 (1): 27–28 . Проверено 8 декабря 2021 г.
- ^ «Облигации на сумму 10 500 000 долларов для Savoy-Plaza» , The New York Times , 29 ноября 1925 г.
- ↑ «Переход к овощам» , Time , 19 марта 1928 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Детская война» , Time , 11 февраля 1929 года.
- ^ Перейти обратно: а б «Чайлдс возвращается в ресторанный бизнес; покупает Аршамбо…» , The New York Times , 9 декабря 1929 г.
- ^ «Совместный контроль над детьми захвачен семьей» , The New York Times , 31 января 1929 г.
- ^ «Чайлдса свергли на бурном заседании совета директоров» , The New York Times , стр. 17, 8 марта 1929 г.
- ^ «Бизнес и финансы: Стюарт уходит, Чайлдс уходит» , Time , 18 марта 1929 г.
- ^ «Уильям Чайлдс оставил поместье родственникам» , The New York Times , 29 июля 1938 г.
- ^ «Отмена снижает цены на напитки вдвое» , The New York Times , 5 декабря 1933 г.
- ^ «Детский план одобрен; издан приказ о подтверждении...» , The New York Times , стр. 29, 24 декабря 1947 г.
- ↑ «Childs Executive теперь возглавляет Шерри» , The New York Times , 25 мая 1950 г.
- ^ «Childs Co меняет имя» , The New York Times , стр. 42, 23 февраля 1956 г.
- ^ Перейти обратно: а б История компании Sonesta Intl Hotels Corp , получено 25 апреля 2009 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Детское голосование запланировано; компания предлагает аренду и покупку отелей» , The New York Times , стр. 53, 28 сентября 1955 г.
- ^ «Чайлдс одобряет покупку Plaza» , The New York Times , стр. 37, 18 ноября 1955 г.
- ↑ Фаулер, Гленн, «Ирвинг Ризе, 71 год, ресторатор, специализирующийся на точках быстрого питания» , The New York Times , 11 декабря 1990 г.
- ↑ Корпоративная история Riese Organization. Архивировано 26 апреля 2009 г. на Wayback Machine , получено 23 апреля 2009 г.
- ^ Информация о компании «Sonesta International Hotels Corporation», ранее известной как «Childs Company» [ постоянная мертвая ссылка ] , Государственный департамент Нью-Йорка, Отдел корпораций
- ^ Перейти обратно: а б Отчет Комиссии по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка, 3 февраля 2003 г., Список обозначений 344, LP-2106. Архивировано 20 марта 2009 г. в Wayback Machine , получено 24 апреля 2009 г.
- ^ Перейти обратно: а б Грей, Кристофер, «Уличные пейзажи: здание Чайлдс; фаст-фуд тогда и сейчас на стильной Пятой авеню» , The New York Times , 6 ноября 1988 г.
- ↑ Грей, Кристофер, «Уличные пейзажи: бывший детский ресторан на Кони-Айленде» , The New York Times , 1 июля 2002 г.
- ↑ Грей, Кристофер, «Уличные пейзажи: Уильям Ван Ален; архитектор, которого называют «Зигфельдом своей профессии»» , The New York Times , 22 марта 1998 г.
- ↑ Данлэп, Дэвид В., «Долгое прощание с прошлым ресторана, выложенным белой плиткой» , The New York Times , 20 марта 2008 г.
- ^ «Дж. К. Вестервельт, архитектор, 61 год, умер» , The New York Times , 9 апреля 1934 г.
- ↑ Лоуренс, Ф.С., The American Architect & The Architectural Review , 10 сентября 1924 г.
- ^ Стерн, Роберт А.М. и др., Нью-Йорк, 1930, Архитектура и урбанизм между двумя мировыми войнами (Нью-Йорк: Риццоли, 1987), стр. 275–6.
- ^ «815 Бродвей» . CastIronNYC.org . Столичное отделение Викторианского общества в Америке . Проверено 24 мая 2014 г.
- ^ «Реконструкция дома № 36 по Западной 34-й улице в 1904 году» . Дейтонский университет на Манхэттене (блог). 18 января 2014 года . Проверено 24 мая 2014 г.
- ^ «Угасание белого: воспоминания о блинах в Чайлдсе» . Нью-Йорк Таймс . 31 июля 2007 года . Проверено 27 апреля 2014 г.
- ^ «Здание детского ресторана (отчет о проектировании)» (PDF) . Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка. Архивировано из оригинала (PDF) 26 марта 2013 года . Проверено 28 апреля 2014 г.
- ↑ Бэлдок, Мелисса, «От еды к шоу уродов: ресторан Unsung Childs на Кони-Айленде». Архивировано 28 апреля 2009 г., в Wayback Machine , Муниципальное художественное общество Нью-Йорка, 14 апреля 2009 г., получено 24 апреля 2009 г.
- ^ «Янг-стрит/Тогда и сейчас» . Потерянный Торонто. 5 января 2011 года . Проверено 17 мая 2014 г.
- ^ «Мое путешествие в Торонто в стиле ар-деко. Часть 1» . Дизайн Натали Слуги . Проверено 17 мая 2014 г.
- ^ «Свидетельство о праве проживания на Фултон-стрит, 530» (PDF) . Департамент строительства Нью-Йорка. Архивировано из оригинала (PDF) 25 мая 2014 года . Проверено 24 мая 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Телефонный справочник Бруклина, зима 1939–1940 гг.» . Нью-Йоркская телефонная компания . Проверено 24 мая 2014 г.
- ^ «Просмотр на Фултон-стрит, 530» . Карты Гугл . Проверено 24 мая 2014 г.
- ^ «База данных новых зданий Манхэттена, 1900–1986 гг.» . Введите «Дети» в поле владельца . Управление столичной истории . Проверено 28 мая 2014 г.
- ^ «Свидетельство о проживании на Пятой авеню, 377» (PDF) . Департамент зданий Нью-Йорка. Архивировано из оригинала (PDF) 25 мая 2014 года . Проверено 24 мая 2014 г.
- ^ «Последние сделки в сфере недвижимости» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 19 октября 1919 года . Проверено 24 мая 2014 г.
- ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Бруклин Блок: 2433 Лот: 39 . Город Нью-Йорк . Проверено 3 мая 2014 г.
- ^ «Карты Google» . 219 S. 4th Street, Бруклин, Нью-Йорк . Гугл, Инк . Проверено 3 мая 2014 г.
- ^ «Детский ресторан, Южная 4-я улица» . ВТОРНИК, 22 ИЮЛЯ 2008 ГОДА . Джоэл Киммел . Проверено 3 мая 2014 г.
- ^ «Бруклин, Квинс, Статен-Айленд; Телефонный справочник Нью-Йорка (1927)» . Нью-Йоркская телефонная компания. 1927.
- ^ «(Бывшее) Здание детского ресторана (Отчет о проектировании)» (PDF) . Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка. Архивировано из оригинала (PDF) 26 марта 2013 года . Проверено 27 апреля 2014 г.
- ^ «Следующий в списке Кони-Айленд: новый театр» . Нью-Йорк Таймс . 10 апреля 2013 года . Проверено 28 апреля 2014 г.
- ^ «История трех соседей по центру города» . Нью-Йорк Таймс . 22 июля 2010 года . Проверено 27 апреля 2014 г.
- ^ «Вудсайд, Квинс, Часть 2» . Забытый Нью-Йорк. 22 октября 2005 года . Проверено 27 апреля 2014 г.
- ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Куинс Блок: 1233 Лот: 49 . Город Нью-Йорк . Проверено 27 апреля 2014 г.
- ^ «Свидетельство о праве собственности — Седьмая авеню, 421-23» (PDF) . Департамент строительства Нью-Йорка . Проверено 17 июня 2014 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ «Манхэттенский блок 809, лот 1» . Карта города . Город Нью-Йорк . Проверено 17 июня 2014 г.
- ^ «[421-23?] 7-я авеню. Чайлдс-билдинг» . mcny.org . Музей города Нью-Йорка. Архивировано из оригинала 17 июня 2014 года . Проверено 17 июня 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Телефонный справочник Манхэттена, выпуск 1940 года» . Нью-Йоркская телефонная компания. п. 189 . Проверено 25 мая 2014 г.
- ^ «Потерянный фаст-фуд: детские рестораны в Вашингтоне» . Улицы Вашингтона. 28 ноября 2010 года . Проверено 27 апреля 2014 г.
- ↑ Greater Greater Washington , 30 ноября 2010 г., получено 2 декабря 2010 г.
- ^ «Сетки для волос Lorraine, детский ресторан, отель Belmont (3 объявления) (фото 1938 года, на котором изображено функционирование Чайлдса на этом сайте)» . Библиотеки Университета Дьюка . Проверено 23 сентября 2020 г.
- ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Квинс Блок: 649 Лот: 5 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 г.
- ^ «Бродвей в Квинсе, часть 1» . Забытый Нью-Йорк. 17 января 2009 года . Проверено 16 мая 2014 г.
- ^ «Обследование исторических американских зданий» (PDF) . HABS № NJ-963 . Министерство внутренних дел США. Архивировано из оригинала (PDF) 29 апреля 2014 года . Проверено 27 апреля 2014 г.
- ^ «Это не просто еще один Макдональдс» . Эфемерный Нью-Йорк . Проверено 27 апреля 2014 г.
- ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Куинс Блок: 3620 Лот: 7 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 г.
- ^ «Риджвуд, Квинс» . Забытый Нью-Йорк. 28 июля 2005 года . Проверено 16 мая 2014 г.
- ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Бруклин Блок: 5024 Лот: 67 . Город Нью-Йорк . Проверено 17 мая 2014 г.
- ^ «Здание детского ресторана все еще стоит на бульваре Квинс» . Браунстонер Квинс. 19 июня 2013 года . Проверено 27 апреля 2014 г.
- ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Куинс Блок: 1334 Лот: 77 . Город Нью-Йорк . Проверено 27 апреля 2014 г.
- ^ «Детский ресторан» . Еда в переводе . Проверено 3 мая 2014 г.
- ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Куинс Блок: 160 Лот: 23 . Город Нью-Йорк . Проверено 3 мая 2014 г.
- ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Бруклин Блок: 5560 Лот: 52 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 г.
- ^ «18-я авеню, Бруклин» . Забытый Нью-Йорк. 10 февраля 2008 года . Проверено 16 мая 2014 г.
- ^ «Просмотр улиц» . Вид 2007 года: неповрежденное здание Чайлдс, которого нет на более поздних изображениях . Гугл Инк.
- ^ «15-02 Просмотр улиц Колледж-Пойнт» . карты.google.com . Гугл, Инк . Проверено 17 июня 2014 г.
- ^ «Куинс Блок 4076 Лот 14» . Карта города . Город Нью-Йорк . Проверено 17 июня 2014 г.
- ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Бруклин Блок: 6738 Лот: 49 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 г.
- ^ «От Кони-Айленда до Мидвуда, Бруклин, Часть 2» . Забытый Нью-Йорк. 19 декабря 2010 года . Проверено 16 мая 2014 г.
- ^ «ИЕРИХОН ТЕРНПАЙК, Цветочный парк-Беллероз, Квинс» . Забытый Нью-Йорк. 5 августа 2007 года . Проверено 3 мая 2014 г.
- ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Куинс Блок: 8659 Лот: 1 . Город Нью-Йорк . Проверено 3 мая 2014 г.
- ^ «Телефонный справочник Квинса, зима 1939–1940 гг.» . Нью-Йоркская телефонная компания . Проверено 25 мая 2014 г.
- ^ «Детское меню 1907 года» . Меню с адресами на реверсе . Нью-Йоркская публичная библиотека. п. 2 . Проверено 25 мая 2014 г.
- ^ «Отчет Комиссии по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка о здании Standard Oil». Архивировано 24 мая 2011 г., в Wayback Machine , см. примечание 4, получено 5 марта 2010 г.
- ↑ Тербер, Джеймс, «Городские разговоры, Чайлдс в Paramount» , The New Yorker , 9 июня 1928 г., стр. 9
- ^ Перейти обратно: а б «Вонючие бомбы в Чайлдсе; совершено нападение на три ресторана, но посетители не пострадали» , The New York Times , 18 августа 1936 г.
- ^ «Участок на Таймс-сквер, купленный Чайлдсом» , The New York Times , стр. 31, 23 июня 1920 г.
- ↑ «Ресторан New Childs» , The New York Times , 14 мая 1920 г.
- ^ «О Нью-Йорке: известный ночной ресторан закрывается со слезами на глазах за 42 года» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 11 декабря 1953 года . Проверено 28 апреля 2014 г.
- ↑ Бидерман, Марсия, «Путешествие в забытое прошлое» , The New York Times , 11 июня 2000 г.
- ^ «В сфере недвижимости: большая аренда в Коламбус-Серкл» , The New York Times , страница 17, 23 декабря 1910 г.
- ^ «Джордж Д. Стромейер (президент компании Childs) с хозяйками» . Смотрите подпись на реверсе . Нью-Йоркская публичная библиотека.
- ^ «Детский ресторан: 1917» , блог Shorpy.com , 9 марта 2009 г., получено 24 апреля 2009 г.
- ^ Ристин, Джеймс Д. и Пергамент, Аллен, Атлантик-Сити (Arcadia Publishing, 2008, ISBN 0-7385-5704-8 ), страницы 61–62.
- ^ «Пляжный небоскреб открыт...» , The New York Times , страница 12, 4 марта 1906 г.
- ^ Республика Сент-Луис . [том], 12 ноября 1903 г., стр. 2
- ↑ St. Louis Post-Dispatch , 28 июля 1912 г., стр. 28.
- ↑ The St. Louis Star and Times , 6 июля 1913 г., стр. 18.
- ^ Американский подрядчик , том 36, 1903 г., стр. 16
- ↑ St. Louis Post-Dispatch , 5 мая 1935 г., стр. 24.
- ↑ St. Louis Post-Dispatch , 11 декабря 1984 г., страница 19.
- ↑ The Kansas City Times , 17 августа 1911 г., страница 9.
- ^ The Baltimore Sun , 6 сентября 1906 г., страница 3; The Baltimore Sun , 27 декабря 1953 г., стр. 24.
- ^ Затерянные рестораны Провиденса Дэвид Нортон Стоун, 2019, Arcadia Publishing, стр. 95
- ↑ Конституция Атланты , 19 января 1919 г., стр. 6.
- ^ «Уильям С. Чайлдс, ресторатор, 52 года» , The New York Times , страница 30, 20 февраля 1952 г.
- ^ «Новая сеть ресторанов: Уильям Чайлдс открывает «Старый Алжир»» , The New York Times , 30 апреля 1930 г.
- ^ Э.Б. Уайт, «Городские разговоры, новейшее старое место» , The New Yorker , 20 июня 1931 г., стр. 7
- ^ «Уильям Чайлдс мертв; ресторанный человек» , The New York Times , 23 мая 1938 г.
- ^ «Уильям Барбер, лидер юридических вопросов, 80 лет» , The New York Times , страница 28, 9 февраля 1950 г.
- ^ «С. Уиллард Смит, 77 лет, однажды возглавляемый Чайлдс» , The New York Times , страница 13, 9 июля 1949 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Strohmeyer Heads Childs Company» , The New York Times , стр. 29, 31 марта 1933 г.
- ^ «Джордж Д. Стромейер мертв», ведущая сеть детских ресторанов , The New York Times , стр. 39, 11 февраля 1965 г.
- ^ «Heads Childs Company, EC Field избран президентом сети ресторанов» , The New York Times , страница 25, 27 июня 1941 г.
- ↑ «Новый шеф-повар Чайлдса» , Time , 13 декабря 1948 г.
- ^ «Управление по контролю качества продуктов питания избрано главой компании Childs» , The New York Times , стр. 41, 30 ноября 1948 г.
- ^ «Президент Чайлдс уходит; Джон Л. Хеннесси останется директором» , The New York Times , стр. 19, 27 августа 1949 г.
- ↑ Смит, Джин, «Личность: военно-морской флот, бейсбол и бизнес; Шеф Грэм-Пейдж…» , The New York Times , страница F3, 27 июля 1958 г.
- ^ «Н. Кларксон Эрл умирает в 68 лет; сеть ресторанов Led Childs» , The New York Times , стр. 47, 19 февраля 1969 г.
- ^ «Э.М. Соннабенд мертв в 67 лет» , The New York Times , 12 февраля 1964 г.
- ^ «У прекрасного моря (ноты)» . Библиотека Конгресса . Проверено 11 июля 2023 г.
- ^ Уайт, Э.Б., Поэзия: «Испания на пятьдесят девятой улице» , The New Yorker , 15 июня 1935 г., стр. 14
- ↑ Музыкальная тема «Странная парочка», саундтрек к фильму, оригинальная музыка, YouTube.
- ^ «Новая опера будет поставлена в детском ресторане...» , The New York Times , 16 февраля 1930 г., стр. 28
- ^ Уотсон, Стивен (2000). Готовьтесь к святым: Гертруда Стайн, Вирджил Томсон и популяризация американского модернизма . Издательство Калифорнийского университета. п. 327. ИСБН 978-0-520-22353-0 . Проверено 2 марта 2020 г.
- ^ Тексты из "What A Waste", Wonderful Town , 1953, основаны на жизни Нью-Йорка.
Внешние ссылки
[ редактировать ]СМИ, связанные с детскими ресторанами, на Викискладе?