Jump to content

Рестораны Чайлдс

(Перенаправлено с компании Childs )

Чайлдс Компания
Промышленность Ресторан
Основан Манхэттен , Нью-Йорк, США (1889 ( 1889 ) )
Основатель Сэмюэл Чайлдс, Уильям Чайлдс
Судьба Ни один не работает с конца 1960-х годов.
Количество локаций
107 локаций в 29 городах в 1925 году.
Обслуживаемая территория
Нью-Йорк и другие города северо-востока США.
Продукты Блинчики , американская кухня

Childs Restaurants была одной из первых национальных сетей ресторанов в США и Канаде , достигшая своего пика в 1920-х и 1930-х годах, имея около 125 ресторанов на десятках рынков, предлагающих более 50 000 000 обедов в год, с активами на сумму более 37 миллионов долларов на тот момент. Чайлдс был пионером в ряде областей, включая дизайн, обслуживание, санитарию и трудовые отношения. Это был современник таких компаний общественного питания, как Horn & Hardart , и предшественник таких компаний, как McDonald's .

Детское меню, гр. 1907 год

Первый ресторан Childs был открыт в 1889 году братьями Сэмюэлем С. Чайлдсом и Уильямом Чайлдсом на первом этаже отеля Merchants Hotel (нынешнее место One Liberty Plaza , также ранее здание Singer Building ), на Кортланд-стрит, 41 (между Бродвеем и церковью). Street), в Йорка Нью - финансовом районе . [ 1 ] Концепция заведения братьев заключалась в том, чтобы обеспечить рабочий класс экономичным питанием , быстро и с необычно высоким для того времени вниманием к чистоте и гигиене. Их новый формат дизайна включал белую плитку, белую униформу и официанток вместо обычных тогда официантов. [ 2 ] В дополнение к этим характерным особенностям в заведениях Чайлдса на витринах также были сковородки для блинов. За пять лет Чайлдс вырос до пяти прибыльных офисов. [ 3 ] самообслуживания «линия подносов» Они также считаются изобретателями формата кафетерия , который они представили в 1898 году в своем ресторане на Бродвее, 130. [ 4 ]

В 1898 году братья, уверенные в себе и готовые к более агрессивному расширению, объединились с несколькими инвесторами, чтобы юридически зарегистрировать компанию Childs Unique Dairy Company с капитализацией в 1 000 000 долларов и заявленным намерением «открывать и управлять ресторанами в Нью-Йорке и других местах». [ 5 ] Было широко распространено мнение, которое окончательно подтвердилось в 1912 году, что несколько сотрудников Standard Oil Company были инвесторами сети ресторанов, в том числе Генри Морган Тилфорд и Чарльз Суини. [ 6 ]

В 1899 году Ф. О. Хендрик, племянник Сэмюэля и Уильяма Чайлдсов, открыл ресторан с непринужденной атмосферой для обедов на Фултон-стрит, 142, практически через дорогу от первого заведения его дяди на Кортланд-стрит, которому к тому времени уже было 10 лет и который пользовался большим успехом. [ 7 ] После короткого периода семейной конкуренции Хендрик в конечном итоге передал свой ресторан под эгиду Чайлдс и оставался исполнительным директором Чайлдс Ресторанс, пока семья не потеряла контроль.

Сертификат акций компании Childs – 1908 г.

В 1906 году пятнадцать подобных ресторанов (так называемых «зеленых дверей»), которыми независимо владел и управлял Эллсуорт Чайлдс (брат Сэмюэля и Уильяма), были объединены в компанию. После этого Эллсворт оставался руководителем Чайлдса до своей смерти в 1929 году, и его называют движущей силой физического расширения в этот период. [ 8 ] [ 9 ]

Пиковые годы

[ редактировать ]
Внешний вид Чайлдса на Пенсильвания-авеню, Вашингтон, округ Колумбия, 1917 год.
Интерьер локации в Вашингтоне, округ Колумбия, гр. 1920 год

В сентябре 1919 года компания запустила план владения акциями сотрудников для менеджеров ресторанов, а три года спустя распространила этот план на всех сотрудников. Через 10 лет сотрудники будут владеть почти 25% обыкновенных акций компании. [ 10 ]

» в статье В ноябре 1920 года в журнале «Уолл-Стрит под названием «Где все едят время от времени» Чайлдс был назван «национальным заведением. Миллионы людей едят там хотя бы время от времени, а некоторые едят гораздо чаще... . Большинство людей, которые заходят в Чайлдс, предпочитают быстрый обед, но там можно купить все, от пончика до стейка». [ 11 ]

К 1925 году сеть управляла 107 ресторанами в 29 городах, подавала 50 000 000 обедов каждый год и сообщала о стабильной годовой прибыли в размере 2 000 000 долларов. Компания также расширилась и включила в себя другие интересы в сфере недвижимости. В марте 1925 года умер президент компании Сэмюэл С. Чайлдс, хотя какое-то время он лично не участвовал в бизнесе, вместо этого сосредоточившись на своей политической карьере и многих других гражданских и деловых мероприятиях. Управление ресторанами уже давно было поручено его брату и сооснователю Уильяму, как вице-президенту и генеральному директору, а также другим членам семьи. [ 3 ]

Конец 1920-х годов стал свидетелем перемен в истории компании. В ноябре 1925 года компания Чайлдс стала основным партнером в строительстве знаменитого отеля Savoy-Plaza на Пятой авеню и 59-й улице. [ 12 ] Примерно в 1927 году Уильям Чайлдс начал навязывать свои вегетарианские предпочтения в меню сети, что вызвало значительную негативную реакцию со стороны клиентов, его коллег-менеджеров и инвесторов. [ 13 ] [ 14 ] В 1928 году акции компании достигли минимума в 44 доллара. [ 15 ] и во время заседания правления 12 декабря 1928 года Уильяма заставили уйти с поста президента, но он остался председателем правления. На следующем заседании совета директоров 30 января 1929 года Уильям попытался переломить ситуацию, уволив нескольких исполнительных директоров и директоров компании, заменив их членами семьи. [ 14 ] [ 16 ] Завязалась битва за доверенных лиц, но 7 марта 1929 года Уильям и его сторонники проиграли борьбу за сохранение контроля над компанией, которую он соучредил 40 лет назад и которая к тому времени оценивалась примерно в 37 миллионов долларов. [ 17 ] Он сохранил скромную неконтролирующую долю в капитале, которую в конечном итоге продал и/или завещал. [ 18 ] [ 19 ]

Упадок и возрождение

[ редактировать ]

В 1930-е годы, уже не находясь под руководством семьи Чайлдс, сеть вернула в свои меню мясо, во многих местах ввела алкоголь (после отмены Сухого закона ), [ 20 ] и запустил новое дочернее подразделение под названием «The Host», которое должно было быть дешевле, чем Childs. Компания также получила лицензию на продажу хот-догов для Всемирной выставки 1939 года во Флашинг-Медоуз, что оказалось финансовой ошибкой.

Обложка меню Childs времен Второй мировой войны c. 1943 год

В августе 1943 года, под давлением значительного срока погашения долга, компания подала заявление о банкротстве. [ 1 ] Чайлдс вышел из банкротства в 1947 году. [ 21 ] и продолжал действовать в течение 1940-х и 1950-х годов.

Детское меню из Торонто, Онтарио, 1946 год.
Детское меню
Детское меню

К 1950 году компания сократилась до 53 офисов и теряла деньги. Тем не менее, ей удалось приобрести производителя конфет и мороженого Louis Sherry Inc. , и она объявила о нескольких существенных операционных изменениях, включая «возвращение к старому обычаю изготовления блинов на витринах» и введение готовых мясных продуктов, чтобы исключить необходимость разделки на месте. [ 22 ]

В 1955 году молодой отельер по имени А. М. «Сонни» Соннабенд стал президентом компании Childs и направил предприятие в новом направлении. В результате серии скоординированных сделок название компании было изменено на Hotel Corporation of America, она приобрела отель Plaza в Нью-Йорке (через дорогу от отеля Savoy-Plaza , который построил Чайлдс) и заключила долгосрочные договоры аренды. для трех других отелей в Бостоне, Кливленде и Чикаго. [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] Затем компания была разделена на три подразделения: рестораны, производство и распространение упакованных продуктов питания (через дочерние компании Recipe Foods , Fred Fear и Louis Sherry ) и отели. [ 26 ]

В 1961 году практически все оставшиеся ресторанные предприятия Childs, число которых сейчас значительно сократилось и которые считались частью прошлого компании, были проданы Riese Organization (National Restaurants Management Inc.), [ 27 ] которая по состоянию на 2009 год управляет более чем 100 ресторанами по всему Нью-Йорку, включая франчайзинговые подразделения Dunkin' Donuts , KFC , Pizza Hut , TGI Friday's и Houlihan's . Некоторые объекты недвижимости в Ризе представляют собой бывшие детские рестораны. [ 28 ]

В 1970 году Hotel Corporation of America (ранее Childs) была снова переименована в Sonesta International Hotels Corporation ( Nasdaq : SNSTA ). [ 29 ] По состоянию на 2009 год компания управляет 25 отелями на трех континентах, владеет несколькими круизными лайнерами и по-прежнему возглавляется семьей Соннабенд. [ 24 ]

Архитектура

[ редактировать ]
Серф-авеню, Кони-Айленд, завершено в 1917 году.
Променад, Кони-Айленд, завершен в 1923 году.
Вашингтон, округ Колумбия, завершено в 1925 году.

Несмотря на свое положение на рынке, рестораны Childs отличались своим архитектурным качеством, а бывшие места по-прежнему ценятся защитниками исторического наследия. [ 30 ] [ 31 ] [ 32 ] [ 33 ] [ 34 ] В своих усилиях по проектированию и строительству Уильям Чайлдс и его внутренний архитектор с 30-летним стажем Джон Корли Вестервельт, [ 35 ] консультировал и привлекал уважаемых архитекторов, в том числе Уильяма Ван Алена (модернистского дизайнера Крайслер-билдинг ), Хиронса и Деннисона , Прюитта и Брауна, а также Маккима, Мида и Уайта . [ 31 ] Один критик дизайна 1924 года заявил, что Чайлдс «является вехой, знаменующей огромный прогресс во вкусах тех, кого мы с удовольствием называем «простыми людьми» Америки». [ 36 ] В последние годы знаменитый архитектор Роберт А.М. Стерн охарактеризовал дизайн Чайлдса как «строго-элегантный» и признал их умение адаптировать дизайн к окружающей среде, например, в центре Манхэттена, где Чайлдс был первым, кто «драматично использовал большие листы». гнутого стекла для угловых окон», ныне распространенный прием. [ 30 ] [ 37 ]

Известные места

[ редактировать ]

В следующей таблице представлен неполный список локаций, построенных для Чайлдса и отражающих стиль компании. Обратите внимание, что ссылки часто содержат изображения и более подробную историю, а ссылки в столбце «Адрес», если таковые имеются, содержат ссылки на отдельные статьи Википедии о перечисленных зданиях:

Место Адрес Завершенный Примечания и статус на 2014 год Ссылки
Манхэттен , Нью-Йорк 815 Бродвей 1897 Джон К. Вестервельт. Используется как небольшое коммерческое здание. [ 38 ]
Манхэттен , Нью-Йорк 36 Западная 34-я улица 1904 Автор Джон К. Вестервельт (перестройка здания 1885 года). Используется как коммерческое здание. Офис Вестервельта находился здесь до его смерти в 1934 году. [ 39 ]
Манхэттен , Нью-Йорк 194 Бродвей 1911 Джон К. Вестервельт. Снесен в 2007 году для строительства Фултон-центра на существующей станции Фултон-стрит . [ 40 ]
Бруклин , Нью-Йорк 1208 Серф Авеню 1917 Джон К. Вестервельт. Закрыт в 1943 году. Является достопримечательностью Нью-Йорка, домом художественной организации Кони-Айленда США . [ 41 ] [ 42 ]
Торонто , Онтарио 279 Йонг Стрит 1918 Джон К. Вестервельт. Закрыт в 1963 году. До ок . 2015. В настоящее время магазин аптек для покупателей . [ 43 ] [ 44 ]
Бруклин , Нью-Йорк 530 Фултон-стрит 1919 Джон К. Вестервельт. Используется как коммерческое здание. [ 45 ] [ 46 ] [ 47 ]
Манхэттен , Нью-Йорк 377 Пятая авеню 1921 Северанс Ален и Ван . Используется как коммерческое здание. [ 48 ] [ 49 ] [ 50 ]
Бруклин , Нью-Йорк 219 Южная 4-я улица 1922 Имеет табличку с чем-то похожим на логотип Чайлдс и год постройки, но в телефонных книгах Бруклина того периода указано, что он был занят ателье по пошиву женских одежды под названием «Чилдс Бразерс». который, несмотря на похожее название, не имел никакого известного отношения к сети ресторанов. Ныне коммерческое здание. [ 51 ] [ 52 ] [ 53 ] [ 54 ]
Бруклин , Нью-Йорк 2102 Променад 1923 Деннисон и Хиронс . Закрыт в 1952 году. Обозначен достопримечательностью Нью-Йорка, ныне является частью амфитеатра Форда на Кони-Айленде . Прототип более поздних зданий морской тематики. [ 55 ] [ 56 ]
Манхэттен , Нью-Йорк 604 Пятая авеню 1925 Уильям Ван Ален . Переделанный, использовался как TGI Friday's до 2015 года. [ 57 ]
Квинс , Нью-Йорк Рузвельт-авеню, 63-19 1925 Морская тема. Используется как коммерческое здание. [ 58 ] [ 59 ] [ ненадежный источник? ]
Манхэттен , Нью-Йорк 421 Седьмая авеню 1926 Уильям Ван Ален . В 14-этажном здании на первом этаже располагался ресторан, а наверху — несколько корпоративных мероприятий. К 1940 году ресторан переехал по соседству с Седьмой авеню, 425. Переделанный, использовался как офисное здание с магазином на первом этаже. [ 60 ] [ 61 ] [ 62 ] [ 63 ]
Вашингтон, округ Колумбия 2 Массачусетс-авеню, северо-запад 1926 Уильям Ван Ален . Закрыт в 1955 году. Используется как банк. [ 64 ] [ 65 ]
Атлантик-Сити , Нью-Джерси Променад на авеню Южной Каролины 1927 Морская тема. Приписывается Джорджу П. Посту. Используется как коммерческое здание. [ 66 ]
Квинс , Нью-Йорк 36-01 Бродвей 1928 Морская тема. Используется как коммерческое здание. [ 67 ] [ 68 ] [ ненадежный источник? ]
Трентон , Нью-Джерси 12-14 Ист-Стейт-стрит 1928 Модернист, дизайнер неизвестен. Закрыт к 1950-м годам. Снесен в 1987 году. [ 69 ]
Манхэттен , Нью-Йорк 811 6-я авеню 1930 Морская тема. Переделанный, используется как Макдональдс . [ 70 ] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк 67-09 Фреш Понд Роуд 1930 год. Морская тема. Используется как банк и небольшое офисное здание. [ 71 ] [ 72 ] [ ненадежный источник? ]
Бруклин , Нью-Йорк 534 Флэтбуш-авеню 1931 Морская тема. Используется как коммерческое здание. [ 73 ] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк Бульвар Куинс, 59-37 1931 Морская тема. Используется как коммерческое здание. [ 74 ] [ 75 ] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк 45-02 43-я авеню 1931 Морская тема. Используется как коммерческое здание. [ 76 ] [ 77 ] [ ненадежный источник? ]
Бруклин , Нью-Йорк 6620 18-я авеню 1931 Морская тема. Снесен c. 2007. [ 78 ] [ 79 ] [ 80 ] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк 15-02 Бульвар Колледж-Пойнт. 1931 год. Морская тема. Используется как коммерческое здание. [ 81 ] [ 82 ] [ ненадежный источник? ]
Бруклин , Нью-Йорк 1801 Авеню М 1931 год. Морская тема.Используется как коммерческое здание. [ 83 ] [ 84 ] [ ненадежный источник? ]
Квинс , Нью-Йорк 245-01 Ямайка Авеню 1932 Морская тема. Используется как коммерческое здание. [ 85 ] [ 86 ] [ ненадежный источник? ]

Даты закрытия, если они известны, указаны в таблице выше. Ни один из ресторанов морской тематики, построенных в начале 1930-х годов, не фигурирует в телефонных справочниках 1940 года, что указывает на то, что Чайлдс к тому времени покинул эти строения. Более ранние места на Манхэттене и Бруклине действительно фигурируют в этих каталогах, за исключением самого раннего места на Бродвее, 815 и места на Южной 4-й улице, которое, как известно, не было рестораном. [ 46 ] [ 63 ] [ 87 ]

Следующие локации не обязательно были построены компанией Childs, но примечательны по другим причинам:

  • Нью-Йорк
    • 41 Cortlandt Street, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (первое место)
    • 42 East 14th Street, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (давняя штаб-квартира компании, также находился ресторан) [ 88 ]
    • 200 Пятая авеню, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (штаб-квартира компании в последующие годы) [ 63 ]
    • Бивер-стрит, 3, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (снесен в 1928 году для строительства части Бродвея, 26 , также известного как Standard Oil Building) [ 89 ]
    • 1501 Бродвей (на 43-й улице), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (под театром Парамаунт ) [ 90 ] [ 91 ]
    • 1551–1553 Бродвей (на углу 46-й улицы СЗ), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк. [ 92 ]
    • 1546 Бродвей (между 45-й и 46-й улицами), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк. [ 91 ]
    • 2276 Бродвей (на 82-й улице), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк [ 93 ]
    • 300–304 W 59th St (юго-западный угол Columbus Circle), Нью-Йорк, Нью-Йорк [ 94 ] [ 95 ] [ 96 ]
    • Всемирная выставка в Нью-Йорке 1939 года : это временное место в здании железной дороги ярмарки вмещало 1000 посетителей и было украшено тщательно продуманными фресками. [ 97 ]
  • Вашингтон, округ Колумбия
    • 1423 Pennsylvania Avenue NW, Вашингтон, округ Колумбия [ 98 ]
  • Нью-Джерси
    • Теннесси-авеню, Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси, заменен в 1927 году построенным компанией зданием в одном квартале от Южной Каролины-авеню. [ 99 ] [ 100 ]
  • Миссури
    • 218–220 North Seventh Street и 614–616 Olive St, Сент-Луис. Помещение North Seventh было арендовано в 1903 году в ожидании большого количества людей на выставке покупок в Луизиане в 1904 году. [ 101 ] В 1912 году компания Child's арендовала дом 614–616 Olive Street, который примыкал к задней части их здания на Северной Седьмой улице, что позволяло войти в расширенный ресторан с обеих улиц. [ 102 ] [ 103 ] Чайлдс пристроил к зданию второй этаж в 1915 году, и к этому моменту они стали заявленными владельцами собственности. [ 104 ] Оба места упоминались в рекламе с 1915 по 1935 год, когда они закрылись. [ 105 ]
    • 804 Вашингтон-стрит, Сент-Луис. [ 106 ]
    • 1121 Уолнат-стрит, Канзас-Сити. [ 107 ]
  • Мэриленд
    • Норт-Чарльз-стрит, 18, Балтимор. 1906-1953 гг. [ 108 ]
  • Род-Айленд
    • Вестминстер-стрит, 142, Провиденс. 1910-1974 гг. [ 109 ]
  • Грузия
    • ул. Мариетта, 10, Атланта. [ 110 ]
[ редактировать ]
Ресторан Grain House во Франклин Корнерс

Хотя юридически они отделены от основной сети ресторанов Childs Restaurants, основатели и различные члены семьи на протяжении 20 века управляли рядом других предприятий. Ниже приведены краткие описания этих операций.

В 1929 году Уильям Чайлдс приобрел историческую недвижимость недалеко от своего дома во Франклин-Корнерс, штат Нью-Джерси, и превратил ее – без каких-либо структурных изменений – в гостиницу и ресторан. Гостиница Olde Mill Inn и ресторан The Grain House. Это высококлассное заведение заметно отличалось от традиционных детских ресторанов, но также имело большой успех. Семья продолжала эксплуатировать его некоторое время. [ 111 ] но The Olde Mill Inn и ресторан Grain House в конечном итоге были приобретены The Bocina Group, которая продолжает управлять ими с 2009 года.

В декабре 1929 года, после увольнения из основной компании, Уильям Чайлдс объявил, что семья взяла на себя управление рестораном «Аршамбо» на Бродвее, 2678 и перезапустит его под названием «Старый Алжир» - первый из серии тематических «Старого Света». рестораны. В этом бизнесе он сотрудничал в основном с тремя племянниками: Эллсвортом Э. Чайлдсом, Уильямом С. Чайлдсом и Уоллесом А. Чайлдсом. [ 15 ] [ 112 ] Новая компания вскоре была организована под корпоративным названием Old London Inc. , которое также стало темой их второго офиса на 1000 мест, открытого в 1931 году по адресу 130 West 42nd Street. [ 113 ] Это предприятие не получило дальнейшего развития, вероятно, из-за преклонного возраста Уильяма. Он умер в 1938 году и похоронен за пресвитерианской церковью Баскин-Ридж недалеко от своего поместья в Нью-Джерси вместе с большим количеством других членов семьи Чайлдса. [ 114 ]

По состоянию на 2009 год в первоначальном заведении FO Hendrick все еще работала закусочная, которая теперь называется Anytime Cafe.

Ключевые руководители

[ редактировать ]

Период, контролируемый семьей

[ редактировать ]
  • Сэмюэл С. Чайлдс, соучредитель и президент (1889–1925)
  • Уильям Чайлдс, соучредитель, вице-президент и генеральный менеджер (1889–1925), председатель и президент (1925–1929/30)
  • Лютер Чайлдс, режиссёр (? – 1929)
  • Эллсворт Чайлдс, директор (1906–1929), казначей (1929)
  • Уильям С. Чайлдс, режиссер (? – 1929)
  • Ф.О. Хендрик, генеральный директор (? – 1929)
  • Уильям А. Барбер, главный юрисконсульт [ 115 ]

Более поздний период

[ редактировать ]
  • С. Уиллард Смит, президент (1929–1931) [ 116 ]
  • Уильям П. Аллен, президент (ок. 1932 г.) [ 117 ]
  • Джордж Д. Стромейер, президент (1933–1941) [ 117 ] [ 118 ]
  • Эдвард К. Филд, президент (1941–1948) [ 119 ]
  • Джон Ф.К. Финн, назначенный судом попечитель (1943–1947)
  • Джон Л. Хеннесси, президент (1948–1949) (бывший президент Statler Co., Inc.) [ 120 ] [ 121 ] [ 122 ]
  • Джон Дж. Берген , председатель (около 1950 г.) [ 123 ]
  • Н. Кларксон Эрл младший, президент (1950–1951) (бывший руководитель ресторана Howard Johnson's Restaurants) [ 124 ]
  • Чарльз Крауч , исполнительный вице-президент (около 1950 г.)
  • Абрахам М. Соннабенд, президент (1954–1963) (преобразовал Чайлдс в гостиничную корпорацию Америки, позже Sonesta International Hotels Corporation) [ 25 ] [ 125 ]
[ редактировать ]

В музыке

[ редактировать ]

Песня « By the Beautiful Sea », написанная Гарри Кэрроллом и Гарольдом Р. Аттериджем в 1914 году, включает в себя строки:

Джо был настоящим спортсменом в воскресенье,
Хотя в понедельник он ел в Чайлдсе. [ 126 ]

Песня « Manhattan », написанная Роджерсом и Хартом в 1925 году для музыкального ревю Garrick Gaieties , и записанный Тони Беннеттом , Эллой Фицджеральд и другими, включает строки:

Мы поедем в Йонкерс – где побеждает настоящая любовь – в дебрях,
И голодать вместе, дорогая – в Чайлдсе

В печати

[ редактировать ]

В романе 1920 года «Мейн-стрит» , написанном Синклером Льюисом , рассказывается о главных героях, которые едят в ресторане Чайлдс, чтобы сэкономить во время поездки в Миннеаполис.

Стихотворение «Испания на Пятьдесят девятой улице», написанное Э. Б. Уайтом и первоначально опубликованное в журнале The New Yorker в 1935 году, рассказывает историю краткого, но эмоционального взаимодействия между хозяйкой Чайлдса и случайным клиентом (описанным как «деловой человек»). ") в локации "Спаниш Чайлдс", предположительно на 59-й улице. [ 127 ] Уайт написал ряд других рассказов и стихов, в которых упоминался или фигурировал Чайлдс, вероятно, из-за ежедневного присутствия заведений в его жизни в конце 1920-х и 1930-х годах в Нью-Йорке.

В фильме

[ редактировать ]

Ресторан Чайлдс показан во время монтажа улиц Манхэттена, очищаемых полицией во время неистовства редозавра в фильме «Чудовище с глубины 20 000 саженей» .

Вступительный монтаж фильма Нила Саймона и Джина Сакса » 1968 года «Странная парочка включает в себя кадр ресторана «Чилдс» с неоновой вывеской в ​​Нью-Йорке , одном из нескольких мест, которые Феликс Унгар ( Джек Леммон ) посещает перед тем, как заселиться в дрянной отель, чтобы попробовать совершить самоубийство. [ 128 ]

«Таксист», режиссер Мартин Скорсезе, 1976 год. Главный герой Трэвис Бикл берет Бетси, которую играет Сибилл Шепард, в ресторан Чайлдс на Коламбус-Серкл. на их первом свидании.

На телевидении

[ редактировать ]

Джимми Дармоди предлагает Ричарду Харроу: «Давай возьмем стейк» [в Чайлдс] в финале второго сезона сериала « Подпольная империя» « К потерянным ».

На сцене

[ редактировать ]
Сцена в детском ресторане в «Губернаторской даме»

Драматург Дэвид Беласко включил полную репродукцию детского ресторана в свою постановку 1912 года по пьесе Элис Брэдли « Губернаторша» .

В пьесе « Ты не можешь взять это с собой» 1936 Джорджа С. Кауфмана и Мосса Харта года фигурирует персонаж Великая княгиня Ольга Катрина, перемещенная двоюродная сестра царя, которая работает официанткой в ​​​​Чилдсе.

Композитор Джордж Антейл , проведший часть 1920-х годов в Нью-Йорке, выбрал ресторан Чайлдс в качестве одного из нескольких знаковых американских мест (наряду с Бауэри и Бруклинским мостом ) для постановки своей оперы 1930 года «Трансатлантика» . [ 129 ] [ 130 ]

В мюзикле 1953 года « Чудесный город », изображавшем жизнь Нью-Йорка в 1930-е годы, песня «What A Waste» (музыка Леонарда Бернстайна ; слова Бетти Комден и Адольфа Грина ) в первом акте включает слова:

Девушка из Мобила,
Универсальная актриса,
Трагический или комический,
Любая старая пьеса,
 
Страдал и голодал,
Встреча со Станиславским.
Он сказал, что мир будет
Подбодрите ее когда-нибудь.
Приехал в Нью-Йорк,
Репертуар готов,
Чехова, Шекспира и Уайльда.
Теперь они смотрят, как она подбрасывает Чайлдсу оладьи.
 
Какая трата,
Какая трата,
Какая пустая трата денег и времени! [ 131 ]

  1. ^ Перейти обратно: а б Остин, Кеннет Л., «Взлеты и падения детской компании» , The New York Times , 29 августа 1943 г.
  2. ^ Женщины будут работать за более низкую заработную плату, чем мужчины.
  3. ^ Перейти обратно: а б «Основатель детского ресторана мертв: Сэмюэл С. Чайлдс» , The New York Times , 18 марта 1925 г.
  4. Зубер, Эми, «Уильям и Сэмюэл Чайлдс» , «Nations Restaurant News» , февраль 1996 г.
  5. ^ "Childs Unique Dairy Company" , The New York Times , 27 ноября 1898 г.
  6. ^ «Стандартные нефтяные деньги в поддержку Чайлдса» , The New York Times , 6 июня 1912 г.
  7. ^ «В сфере недвижимости» , The New York Times , 1 августа 1899 г.
  8. ^ «Элсворт Чайлдс внезапно умирает в 60 лет» , The New York Times , страница 23, 18 апреля 1929 г.
  9. ^ «Элсуорт Чайлдс покидает небольшое поместье» , The New York Times , страница 12, 3 июля 1929 г.
  10. ^ «Владельцы-сотрудники сталкиваются с двумя испытаниями: битвы за контроль над Чайлдс и Стандарт Ойл...» , The New York Times , 3 марта 1929 г.
  11. ^ Миллер, А.Т. (13 ноября 1920 г.). «Где все едят время от времени» . Журнал Уолл-стрит . 27 (1): 27–28 . Проверено 8 декабря 2021 г.
  12. ^ «Облигации на сумму 10 500 000 долларов для Savoy-Plaza» , The New York Times , 29 ноября 1925 г.
  13. «Переход к овощам» , Time , 19 марта 1928 г.
  14. ^ Перейти обратно: а б «Детская война» , Time , 11 февраля 1929 года.
  15. ^ Перейти обратно: а б «Чайлдс возвращается в ресторанный бизнес; покупает Аршамбо…» , The New York Times , 9 декабря 1929 г.
  16. ^ «Совместный контроль над детьми захвачен семьей» , The New York Times , 31 января 1929 г.
  17. ^ «Чайлдса свергли на бурном заседании совета директоров» , The New York Times , стр. 17, 8 марта 1929 г.
  18. ^ «Бизнес и финансы: Стюарт уходит, Чайлдс уходит» , Time , 18 марта 1929 г.
  19. ^ «Уильям Чайлдс оставил поместье родственникам» , The New York Times , 29 июля 1938 г.
  20. ^ «Отмена снижает цены на напитки вдвое» , The New York Times , 5 декабря 1933 г.
  21. ^ «Детский план одобрен; издан приказ о подтверждении...» , The New York Times , стр. 29, 24 декабря 1947 г.
  22. «Childs Executive теперь возглавляет Шерри» , The New York Times , 25 мая 1950 г.
  23. ^ «Childs Co меняет имя» , The New York Times , стр. 42, 23 февраля 1956 г.
  24. ^ Перейти обратно: а б История компании Sonesta Intl Hotels Corp , получено 25 апреля 2009 г.
  25. ^ Перейти обратно: а б «Детское голосование запланировано; компания предлагает аренду и покупку отелей» , The New York Times , стр. 53, 28 сентября 1955 г.
  26. ^ «Чайлдс одобряет покупку Plaza» , The New York Times , стр. 37, 18 ноября 1955 г.
  27. Фаулер, Гленн, «Ирвинг Ризе, 71 год, ресторатор, специализирующийся на точках быстрого питания» , The New York Times , 11 декабря 1990 г.
  28. Корпоративная история Riese Organization. Архивировано 26 апреля 2009 г. на Wayback Machine , получено 23 апреля 2009 г.
  29. ^ Информация о компании «Sonesta International Hotels Corporation», ранее известной как «Childs Company» [ постоянная мертвая ссылка ] , Государственный департамент Нью-Йорка, Отдел корпораций
  30. ^ Перейти обратно: а б Отчет Комиссии по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка, 3 февраля 2003 г., Список обозначений 344, LP-2106. Архивировано 20 марта 2009 г. в Wayback Machine , получено 24 апреля 2009 г.
  31. ^ Перейти обратно: а б Грей, Кристофер, «Уличные пейзажи: здание Чайлдс; фаст-фуд тогда и сейчас на стильной Пятой авеню» , The New York Times , 6 ноября 1988 г.
  32. Грей, Кристофер, «Уличные пейзажи: бывший детский ресторан на Кони-Айленде» , The New York Times , 1 июля 2002 г.
  33. Грей, Кристофер, «Уличные пейзажи: Уильям Ван Ален; архитектор, которого называют «Зигфельдом своей профессии»» , The New York Times , 22 марта 1998 г.
  34. Данлэп, Дэвид В., «Долгое прощание с прошлым ресторана, выложенным белой плиткой» , The New York Times , 20 марта 2008 г.
  35. ^ «Дж. К. Вестервельт, архитектор, 61 год, умер» , The New York Times , 9 апреля 1934 г.
  36. Лоуренс, Ф.С., The American Architect & The Architectural Review , 10 сентября 1924 г.
  37. ^ Стерн, Роберт А.М. и др., Нью-Йорк, 1930, Архитектура и урбанизм между двумя мировыми войнами (Нью-Йорк: Риццоли, 1987), стр. 275–6.
  38. ^ «815 Бродвей» . CastIronNYC.org . Столичное отделение Викторианского общества в Америке . Проверено 24 мая 2014 г.
  39. ^ «Реконструкция дома № 36 по Западной 34-й улице в 1904 году» . Дейтонский университет на Манхэттене (блог). 18 января 2014 года . Проверено 24 мая 2014 г.
  40. ^ «Угасание белого: воспоминания о блинах в Чайлдсе» . Нью-Йорк Таймс . 31 июля 2007 года . Проверено 27 апреля 2014 г.
  41. ^ «Здание детского ресторана (отчет о проектировании)» (PDF) . Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка. Архивировано из оригинала (PDF) 26 марта 2013 года . Проверено 28 апреля 2014 г.
  42. Бэлдок, Мелисса, «От еды к шоу уродов: ресторан Unsung Childs на Кони-Айленде». Архивировано 28 апреля 2009 г., в Wayback Machine , Муниципальное художественное общество Нью-Йорка, 14 апреля 2009 г., получено 24 апреля 2009 г.
  43. ^ «Янг-стрит/Тогда и сейчас» . Потерянный Торонто. 5 января 2011 года . Проверено 17 мая 2014 г.
  44. ^ «Мое путешествие в Торонто в стиле ар-деко. Часть 1» . Дизайн Натали Слуги . Проверено 17 мая 2014 г.
  45. ^ «Свидетельство о праве проживания на Фултон-стрит, 530» (PDF) . Департамент строительства Нью-Йорка. Архивировано из оригинала (PDF) 25 мая 2014 года . Проверено 24 мая 2014 г.
  46. ^ Перейти обратно: а б «Телефонный справочник Бруклина, зима 1939–1940 гг.» . Нью-Йоркская телефонная компания . Проверено 24 мая 2014 г.
  47. ^ «Просмотр на Фултон-стрит, 530» . Карты Гугл . Проверено 24 мая 2014 г.
  48. ^ «База данных новых зданий Манхэттена, 1900–1986 гг.» . Введите «Дети» в поле владельца . Управление столичной истории . Проверено 28 мая 2014 г.
  49. ^ «Свидетельство о проживании на Пятой авеню, 377» (PDF) . Департамент зданий Нью-Йорка. Архивировано из оригинала (PDF) 25 мая 2014 года . Проверено 24 мая 2014 г.
  50. ^ «Последние сделки в сфере недвижимости» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 19 октября 1919 года . Проверено 24 мая 2014 г.
  51. ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Бруклин Блок: 2433 Лот: 39 . Город Нью-Йорк . Проверено 3 мая 2014 г.
  52. ^ «Карты Google» . 219 S. 4th Street, Бруклин, Нью-Йорк . Гугл, Инк . Проверено 3 мая 2014 г.
  53. ^ «Детский ресторан, Южная 4-я улица» . ВТОРНИК, 22 ИЮЛЯ 2008 ГОДА . Джоэл Киммел . Проверено 3 мая 2014 г.
  54. ^ «Бруклин, Квинс, Статен-Айленд; Телефонный справочник Нью-Йорка (1927)» . Нью-Йоркская телефонная компания. 1927.
  55. ^ «(Бывшее) Здание детского ресторана (Отчет о проектировании)» (PDF) . Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка. Архивировано из оригинала (PDF) 26 марта 2013 года . Проверено 27 апреля 2014 г.
  56. ^ «Следующий в списке Кони-Айленд: новый театр» . Нью-Йорк Таймс . 10 апреля 2013 года . Проверено 28 апреля 2014 г.
  57. ^ «История трех соседей по центру города» . Нью-Йорк Таймс . 22 июля 2010 года . Проверено 27 апреля 2014 г.
  58. ^ «Вудсайд, Квинс, Часть 2» . Забытый Нью-Йорк. 22 октября 2005 года . Проверено 27 апреля 2014 г.
  59. ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Куинс Блок: 1233 Лот: 49 . Город Нью-Йорк . Проверено 27 апреля 2014 г.
  60. ^ «Свидетельство о праве собственности — Седьмая авеню, 421-23» (PDF) . Департамент строительства Нью-Йорка . Проверено 17 июня 2014 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
  61. ^ «Манхэттенский блок 809, лот 1» . Карта города . Город Нью-Йорк . Проверено 17 июня 2014 г.
  62. ^ «[421-23?] 7-я авеню. Чайлдс-билдинг» . mcny.org . Музей города Нью-Йорка. Архивировано из оригинала 17 июня 2014 года . Проверено 17 июня 2014 г.
  63. ^ Перейти обратно: а б с «Телефонный справочник Манхэттена, выпуск 1940 года» . Нью-Йоркская телефонная компания. п. 189 . Проверено 25 мая 2014 г.
  64. ^ «Потерянный фаст-фуд: детские рестораны в Вашингтоне» . Улицы Вашингтона. 28 ноября 2010 года . Проверено 27 апреля 2014 г.
  65. Greater Greater Washington , 30 ноября 2010 г., получено 2 декабря 2010 г.
  66. ^ «Сетки для волос Lorraine, детский ресторан, отель Belmont (3 объявления) (фото 1938 года, на котором изображено функционирование Чайлдса на этом сайте)» . Библиотеки Университета Дьюка . Проверено 23 сентября 2020 г.
  67. ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Квинс Блок: 649 Лот: 5 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 г.
  68. ^ «Бродвей в Квинсе, часть 1» . Забытый Нью-Йорк. 17 января 2009 года . Проверено 16 мая 2014 г.
  69. ^ «Обследование исторических американских зданий» (PDF) . HABS № NJ-963 . Министерство внутренних дел США. Архивировано из оригинала (PDF) 29 апреля 2014 года . Проверено 27 апреля 2014 г.
  70. ^ «Это не просто еще один Макдональдс» . Эфемерный Нью-Йорк . Проверено 27 апреля 2014 г.
  71. ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Куинс Блок: 3620 Лот: 7 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 г.
  72. ^ «Риджвуд, Квинс» . Забытый Нью-Йорк. 28 июля 2005 года . Проверено 16 мая 2014 г.
  73. ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Бруклин Блок: 5024 Лот: 67 . Город Нью-Йорк . Проверено 17 мая 2014 г.
  74. ^ «Здание детского ресторана все еще стоит на бульваре Квинс» . Браунстонер Квинс. 19 июня 2013 года . Проверено 27 апреля 2014 г.
  75. ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Куинс Блок: 1334 Лот: 77 . Город Нью-Йорк . Проверено 27 апреля 2014 г.
  76. ^ «Детский ресторан» . Еда в переводе . Проверено 3 мая 2014 г.
  77. ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Куинс Блок: 160 Лот: 23 . Город Нью-Йорк . Проверено 3 мая 2014 г.
  78. ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Бруклин Блок: 5560 Лот: 52 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 г.
  79. ^ «18-я авеню, Бруклин» . Забытый Нью-Йорк. 10 февраля 2008 года . Проверено 16 мая 2014 г.
  80. ^ «Просмотр улиц» . Вид 2007 года: неповрежденное здание Чайлдс, которого нет на более поздних изображениях . Гугл Инк.
  81. ^ «15-02 Просмотр улиц Колледж-Пойнт» . карты.google.com . Гугл, Инк . Проверено 17 июня 2014 г.
  82. ^ «Куинс Блок 4076 Лот 14» . Карта города . Город Нью-Йорк . Проверено 17 июня 2014 г.
  83. ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Бруклин Блок: 6738 Лот: 49 . Город Нью-Йорк . Проверено 16 мая 2014 г.
  84. ^ «От Кони-Айленда до Мидвуда, Бруклин, Часть 2» . Забытый Нью-Йорк. 19 декабря 2010 года . Проверено 16 мая 2014 г.
  85. ^ «ИЕРИХОН ТЕРНПАЙК, Цветочный парк-Беллероз, Квинс» . Забытый Нью-Йорк. 5 августа 2007 года . Проверено 3 мая 2014 г.
  86. ^ «Карта Нью-Йорка» . Район: Куинс Блок: 8659 Лот: 1 . Город Нью-Йорк . Проверено 3 мая 2014 г.
  87. ^ «Телефонный справочник Квинса, зима 1939–1940 гг.» . Нью-Йоркская телефонная компания . Проверено 25 мая 2014 г.
  88. ^ «Детское меню 1907 года» . Меню с адресами на реверсе . Нью-Йоркская публичная библиотека. п. 2 . Проверено 25 мая 2014 г.
  89. ^ «Отчет Комиссии по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка о здании Standard Oil». Архивировано 24 мая 2011 г., в Wayback Machine , см. примечание 4, получено 5 марта 2010 г.
  90. Тербер, Джеймс, «Городские разговоры, Чайлдс в Paramount» , The New Yorker , 9 июня 1928 г., стр. 9
  91. ^ Перейти обратно: а б «Вонючие бомбы в Чайлдсе; совершено нападение на три ресторана, но посетители не пострадали» , The New York Times , 18 августа 1936 г.
  92. ^ «Участок на Таймс-сквер, купленный Чайлдсом» , The New York Times , стр. 31, 23 июня 1920 г.
  93. «Ресторан New Childs» , The New York Times , 14 мая 1920 г.
  94. ^ «О Нью-Йорке: известный ночной ресторан закрывается со слезами на глазах за 42 года» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 11 декабря 1953 года . Проверено 28 апреля 2014 г.
  95. Бидерман, Марсия, «Путешествие в забытое прошлое» , The New York Times , 11 июня 2000 г.
  96. ^ «В сфере недвижимости: большая аренда в Коламбус-Серкл» , The New York Times , страница 17, 23 декабря 1910 г.
  97. ^ «Джордж Д. Стромейер (президент компании Childs) с хозяйками» . Смотрите подпись на реверсе . Нью-Йоркская публичная библиотека.
  98. ^ «Детский ресторан: 1917» , блог Shorpy.com , 9 марта 2009 г., получено 24 апреля 2009 г.
  99. ^ Ристин, Джеймс Д. и Пергамент, Аллен, Атлантик-Сити (Arcadia Publishing, 2008, ISBN   0-7385-5704-8 ), страницы 61–62.
  100. ^ «Пляжный небоскреб открыт...» , The New York Times , страница 12, 4 марта 1906 г.
  101. ^ Республика Сент-Луис . [том], 12 ноября 1903 г., стр. 2
  102. St. Louis Post-Dispatch , 28 июля 1912 г., стр. 28.
  103. The St. Louis Star and Times , 6 июля 1913 г., стр. 18.
  104. ^ Американский подрядчик , том 36, 1903 г., стр. 16
  105. St. Louis Post-Dispatch , 5 мая 1935 г., стр. 24.
  106. St. Louis Post-Dispatch , 11 декабря 1984 г., страница 19.
  107. The Kansas City Times , 17 августа 1911 г., страница 9.
  108. ^ The Baltimore Sun , 6 сентября 1906 г., страница 3; The Baltimore Sun , 27 декабря 1953 г., стр. 24.
  109. ^ Затерянные рестораны Провиденса Дэвид Нортон Стоун, 2019, Arcadia Publishing, стр. 95
  110. Конституция Атланты , 19 января 1919 г., стр. 6.
  111. ^ «Уильям С. Чайлдс, ресторатор, 52 года» , The New York Times , страница 30, 20 февраля 1952 г.
  112. ^ «Новая сеть ресторанов: Уильям Чайлдс открывает «Старый Алжир»» , The New York Times , 30 апреля 1930 г.
  113. ^ Э.Б. Уайт, «Городские разговоры, новейшее старое место» , The New Yorker , 20 июня 1931 г., стр. 7
  114. ^ «Уильям Чайлдс мертв; ресторанный человек» , The New York Times , 23 мая 1938 г.
  115. ^ «Уильям Барбер, лидер юридических вопросов, 80 лет» , The New York Times , страница 28, 9 февраля 1950 г.
  116. ^ «С. Уиллард Смит, 77 лет, однажды возглавляемый Чайлдс» , The New York Times , страница 13, 9 июля 1949 г.
  117. ^ Перейти обратно: а б «Strohmeyer Heads Childs Company» , The New York Times , стр. 29, 31 марта 1933 г.
  118. ^ «Джордж Д. Стромейер мертв», ведущая сеть детских ресторанов , The New York Times , стр. 39, 11 февраля 1965 г.
  119. ^ «Heads Childs Company, EC Field избран президентом сети ресторанов» , The New York Times , страница 25, 27 июня 1941 г.
  120. «Новый шеф-повар Чайлдса» , Time , 13 декабря 1948 г.
  121. ^ «Управление по контролю качества продуктов питания избрано главой компании Childs» , The New York Times , стр. 41, 30 ноября 1948 г.
  122. ^ «Президент Чайлдс уходит; Джон Л. Хеннесси останется директором» , The New York Times , стр. 19, 27 августа 1949 г.
  123. Смит, Джин, «Личность: военно-морской флот, бейсбол и бизнес; Шеф Грэм-Пейдж…» , The New York Times , страница F3, 27 июля 1958 г.
  124. ^ «Н. Кларксон Эрл умирает в 68 лет; сеть ресторанов Led Childs» , The New York Times , стр. 47, 19 февраля 1969 г.
  125. ^ «Э.М. Соннабенд мертв в 67 лет» , The New York Times , 12 февраля 1964 г.
  126. ^ «У прекрасного моря (ноты)» . Библиотека Конгресса . Проверено 11 июля 2023 г.
  127. ^ Уайт, Э.Б., Поэзия: «Испания на пятьдесят девятой улице» , The New Yorker , 15 июня 1935 г., стр. 14
  128. Музыкальная тема «Странная парочка», саундтрек к фильму, оригинальная музыка, YouTube.
  129. ^ «Новая опера будет поставлена ​​в детском ресторане...» , The New York Times , 16 февраля 1930 г., стр. 28
  130. ^ Уотсон, Стивен (2000). Готовьтесь к святым: Гертруда Стайн, Вирджил Томсон и популяризация американского модернизма . Издательство Калифорнийского университета. п. 327. ИСБН  978-0-520-22353-0 . Проверено 2 марта 2020 г.
  131. ^ Тексты из "What A Waste", Wonderful Town , 1953, основаны на жизни Нью-Йорка.
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 20e49edc2087bd64575221b797f6a55a__1724052120
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/20/5a/20e49edc2087bd64575221b797f6a55a.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Childs Restaurants - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)