Джорджтаунский кекс
Georgetown Cupcake — это кондитерская, расположенная в районе Джорджтаун в Вашингтоне, округ Колумбия. Сестры Кэтрин Берман (урожденная Каллинис) и Софи ЛаМонтань (урожденная Каллинис) открыли магазин в феврале 2008 года. [1]
История
[ редактировать ]
Кэтрин Берман и Софи Ламонтань, выросшие в Торонто, научились выпечке у своей греческой бабушки. [2] Когда они были детьми, бабушка разрешала им использовать остатки теста для тортов для приготовления миниатюрных пирожных, например кексов. [3]
До открытия магазина Ламонтань работал в Бостоне в венчурной фирме, а Берман работал в Gucci в Торонто. Берман, выпускник Университета Мэримаунт и знакомый с районом Вашингтона, решил, что это хорошее место, чтобы открыть магазин кексов. [1] Сестры финансировали магазин, используя собственные сбережения, а также кредит для малого бизнеса. [4] Их мать и сотрудница Элейн Каллинис также помогает управлять магазином.
Берман и Ламонтань открыли магазин в Джорджтауне в феврале 2008 года в небольшом доме с белым каркасом на Потомак-стрит. [1] Магазин быстро стал популярным: в течение дня часто заканчивались кексы, а затем магазин закрывался до следующего дня. [3]
К декабрю 2009 года Georgetown Cupcake перерос это место и переместил магазин в новое место на углу 33-й улицы и М-стрит на северо-западе в Джорджтауне. Georgetown Cupcake открыла второе заведение в Бетесде, штат Мэриленд , и продает кексы через Интернет. [3] Недавно они открылись в Сохо, Нью-Йорке, Ньюбери-стрит в Бостоне и Лос-Анджелесе. Первоначально магазин планировалось открыть в Атланте весной 2013 года, а в конечном итоге открылся в марте 2015 года. Помимо этих мест магазин также осуществляет доставку по всей стране. Магазин находится на Потомак-стрит для отправки почты и специальных заказов, а также для проведения специальных мероприятий, таких как вечеринки по украшению кексов. Однако большинство заказов на доставку и крупных проектов выполняются в их отгрузочном отделении, расположенном в Стерлинге, штат Вирджиния. [5] По выходным на улице М очереди выходят за дверь и за угол. Клиенты в равной степени состоят как из туристов, так и из местных жителей. [3]
Кексы
[ редактировать ]
Georgetown Cupcake предлагает более тридцати вкусов каждый день, в том числе несколько сортов шоколада, ванили и красного бархата, которые доступны каждый день, несколько сезонных вкусов и другие вкусы, меняющиеся в течение недели. [6] Кексы выпекаются в магазине в течение дня с использованием специальных ингредиентов, таких как какао из Франции и ваниль из Мадагаскара. [7] Каждый кекс содержит примерно 250 калорий, за исключением капкейков с меньшим количеством глазури, таких как шоколадный ганаш, в которых содержится около 200 калорий. [7]
В магазине ежедневно продается в среднем 10 000 кексов, причем Красный бархат» . лидером продаж является « [3] Каждый день Georgetown Cupcake раздает 100 бесплатных кексов в каждом месте; они объявляют о бесплатном вкусе, которого нет в меню, на своих страницах в Facebook и Twitter и раздают его первым 100 клиентам, которые его запросят. [8]
Телевидение
[ редактировать ]
Зимой и весной 2010 года TLC снимала реалити-шоу в Georgetown Cupcake, в котором следила за сестрами, рассказывала их историю и аспекты ведения малого бизнеса. Шестисерийный сериал под названием DC Cupcakes выходил в эфир по пятницам в июле 2010 года. [9] Второй сезон начался в пятницу, 25 февраля 2011 года.Берман и Ламонтань появлялись в качестве гостей во многих других телешоу, включая « Шоу Марты Стюарт» . [10] Шоу Рэйчел Рэй , [11] и Today Show на канале NBC . [12] Благодаря популярности первой серии шоу сестры открыли новый магазин в Бетесде, штат Мэриленд , а по итогам второй серии открыли еще четыре магазина в Нью-Йорке, Бостоне, Лос-Анджелесе и Атланте.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Неренберг, Кейт (24 сентября 2008 г.). «Кухонные любимцы: Джорджтаунские сестры-кепкейки» . Вашингтонский . Проверено 24 июля 2010 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Кларк, Синди (15 июля 2010 г.). « 'DC Cupcakes': Вашингтонские поставщики энергетической выпечки» . США сегодня . Проверено 24 июля 2010 г.
- ^ Николлс, Уолтер (26 февраля 2008 г.). «Две сестры, маленькие пирожные — большой успех» . Вашингтон Пост . Проверено 24 июля 2010 г.
- ^ «Реалити-ТВ: Премьера «DC Cupcakes»» . Мы любим Вашингтон. 14 июля 2010 г. Проверено 24 июля 2010 г.
- ^ «Меню» . Джорджтаунский кекс . Проверено 24 июля 2010 г.
- ^ Jump up to: а б «Ммммммммм! Кексики!» . Ларри Кинг в прямом эфире . Си-Эн-Эн. 15 июля 2010 г. Проверено 24 июля 2010 г.
- ^ «Кубок кексов: Джорджтаунский кекс против Фурина» . Вашингтонский. 11 марта 2010 г. Проверено 24 июля 2010 г.
- ^ « Кексы DC» украшают летнее телевидение» . Развлечения сегодня вечером. 16 июля 2010 г. Архивировано из оригинала 17 июля 2010 года . Проверено 24 июля 2010 г.
- ^ «Предвыборные кексы» . Марта Стюарт. 03.11.2008. Архивировано из оригинала 27 сентября 2011 г. Проверено 24 июля 2010 г.
- ^ «Ужин в честь Дня святого Валентина и Айла Фишер» . Шоу Рэйчел Рэй. 13 февраля 2009 г. Архивировано из оригинала 14 ноября 2010 г. Проверено 7 сентября 2019 г.
- ^ «Быстрая и простая глазурь для кексов» . Сегодняшнее шоу . НБК. 20 июля 2010 г. Архивировано из оригинала 23 июля 2010 года . Проверено 24 июля 2010 г.
38 ° 54'19 "с.ш. 77 ° 03'58" з.д. / 38,905247 ° с.ш. 77,066192 ° з.д.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Джорджтаунский кекс (официальный сайт)
- Кексы DC - TLC
