Jump to content

Перегретая вода

(Перенаправлено с горячей воды под давлением )
Скороварки производят перегретую воду, в которой пища готовится быстрее, чем в кипящей воде.

Перегретая вода — это жидкая вода под давлением при температуре от обычной точки кипения 100 °C (212 °F) до критической температуры 374 °C (705 °F). [ нужна ссылка ] Она также известна как «субкритическая вода» или «горячая вода под давлением». Перегретая вода стабильна из-за избыточного давления, которое повышает температуру кипения, или из-за нагревания ее в герметичном сосуде с свободным пространством, где жидкая вода находится в равновесии с паром при давлении насыщенного пара . Это отличается от использования термина «перегрев» для обозначения воды при атмосферном давлении выше ее нормальной температуры кипения, которая не закипела из-за отсутствия центров зародышеобразования (иногда возникающего при нагревании жидкостей в микроволновой печи).

Многие аномальные свойства воды обусловлены очень сильными водородными связями . В диапазоне перегретых температур водородные связи разрываются, изменяя свойства в большей степени, чем обычно можно ожидать при повышении температуры. Вода становится менее полярной и ведет себя больше как органический растворитель, такой как метанол или этанол . Растворимость органических материалов и газов увеличивается на несколько порядков, а сама вода может выступать в качестве растворителя, реагента и катализатора в промышленных и аналитических приложениях, включая экстракцию, химические реакции и очистку.

Изменение свойств с температурой

[ редактировать ]

Все материалы изменяются с температурой, но в перегретой воде изменения происходят сильнее, чем можно было бы ожидать, исходя только из температурных соображений. Вязкость и поверхностное натяжение капли воды, а также коэффициент диффузии увеличиваются с повышением температуры. [1] Самоионизация воды увеличивается с температурой, и pKw воды при 250 °C ближе к 11, чем более привычное значение 14 при 25 °C. Это означает концентрацию иона гидроксония ( H
3
+
) и концентрацию гидроксида ( OH
) увеличиваются, в то время как pH остается нейтральным. Удельная теплоемкость при постоянном давлении также увеличивается с температурой: от 4,187 кДж/кг при 25 °С до 8,138 кДж/кг при 350 °С. Существенное влияние на поведение воды при высоких температурах оказывает уменьшение диэлектрической проницаемости ( относительной диэлектрической проницаемости ). [2]

Объяснение аномального поведения

[ редактировать ]

Вода — полярная молекула, у которой центры положительного и отрицательного заряда разделены; поэтому молекулы будут выравниваться под действием электрического поля . Обширная сеть водородных связей в воде имеет тенденцию противодействовать этому выравниванию, и степень выравнивания измеряется относительной диэлектрической проницаемостью . Вода имеет высокую относительную диэлектрическую проницаемость около 80 при комнатной температуре; потому что сдвиги полярности быстро передаются через сдвиги ориентации связанных водородных связей. Это позволяет воде растворять соли, поскольку электрическое поле притяжения между ионами уменьшается примерно в 80 раз. [1] Тепловое движение молекул разрушает сеть водородных связей при повышении температуры; поэтому относительная диэлектрическая проницаемость уменьшается с температурой примерно до 7 при критической температуре. При 205 °C относительная диэлектрическая проницаемость падает до 33, как и у метанола при комнатной температуре. Таким образом, вода ведет себя как смесь воды и метанола при температуре от 100 до 200 °C. Разрушение расширенных водородных связей позволяет молекулам двигаться более свободно (эффекты вязкости, диффузии и поверхностного натяжения), а для разрыва связей необходимо приложить дополнительную энергию (повышение теплоемкости).

Растворимость

[ редактировать ]

Органические соединения

[ редактировать ]

органических молекул Растворимость часто резко возрастает с повышением температуры, отчасти из-за описанных выше изменений полярности, а также потому, что растворимость труднорастворимых материалов имеет тенденцию увеличиваться с температурой, поскольку они имеют высокую энтальпию растворения . Таким образом, материалы, обычно считающиеся «нерастворимыми», могут стать растворимыми в перегретой воде. Например, растворимость ПАУ увеличивается на 5 порядков с 25 °С до 225 °С. [3] и нафталин , например, образуют 10%-ный раствор в воде при 270 ° C, а растворимость пестицида хлороталонила в зависимости от температуры показана в таблице ниже. [2]

Растворимость хлороталонила в воде
Т (°С) Мольная фракция
50 5,41 х 10 −8
100 1,8 х 10 −6
150 6,43 х 10 −5
200 1,58 х 10 −3

Таким образом, перегретая вода может использоваться для обработки многих органических соединений со значительными экологическими преимуществами по сравнению с использованием обычных органических растворителей.

Несмотря на уменьшение относительной диэлектрической проницаемости, многие соли остаются растворимыми в перегретой воде до достижения критической точки. Хлорид натрия , например, растворяется при 37 % масс. при 300 °C. [4] По мере приближения к критической точке растворимость заметно падает до нескольких частей на миллион , и соли плохо растворимы в сверхкритической воде. Некоторые соли демонстрируют снижение растворимости с температурой, но такое поведение встречается реже.

Обычно считается, что растворимость газов в воде уменьшается с повышением температуры, но это происходит только до определенной температуры, а затем снова увеличивается. Для азота этот минимум составляет 74 °C, а для кислорода — 94 °C. [5] Газы растворимы в перегретой воде при повышенном давлении. При температуре выше критической вода полностью смешивается со всеми газами. Увеличение растворимости кислорода, в частности, позволяет использовать перегретую воду для процессов влажного окисления .

Коррозия

[ редактировать ]

специальные коррозионностойкие сплавы Перегретая вода может быть более агрессивной, чем вода при обычных температурах, а при температуре выше 300 °C могут потребоваться непрерывном использовании труб из углеродистой стали в течение 20 лет при температуре 282 °C без значительной коррозии. , в зависимости от других растворенных компонентов. Сообщалось о [6] а элементы из нержавеющей стали показали лишь незначительное ухудшение состояния после 40–50 использований при температуре до 350 °C. [7] Степень допустимой коррозии зависит от использования, и даже коррозионностойкие сплавы со временем могут выйти из строя. Коррозию U-образной трубки из инконеля в теплообменнике обвинили в аварии на атомной электростанции . [8] Таким образом, для эпизодического или экспериментального использования, вероятно, подойдут обычные марки нержавеющей стали с постоянным контролем, но для критических применений и труднообслуживаемых деталей необходимо проявлять особую осторожность при выборе материалов.

Эффект давления

[ редактировать ]

При температуре ниже 300 °C вода практически несжимаема, а это означает, что давление мало влияет на физические свойства воды, если оно достаточно для поддержания жидкого состояния. Это давление определяется давлением насыщенного пара, и его можно найти в таблицах пара или рассчитать. [9] Для справки: давление насыщенного пара при 121 °C составляет 200 кПа , при 150 °C — 470 кПа и при 200 °C — 1550 кПа. Критическая точка составляет 21,7 МПа при температуре 374 °С, выше которой вода является сверхкритической, а не перегретой. При температуре выше 300 °C вода начинает вести себя как жидкость, близкая к критической, а физические свойства, такие как плотность, начинают более существенно меняться с давлением. Однако более высокое давление увеличивает скорость экстракции с использованием перегретой воды ниже 300 °C. Это может быть связано с воздействием на субстрат, особенно на растительные материалы, а не с изменением свойств воды.

Энергетические требования

[ редактировать ]

Энергия, необходимая для нагрева воды, значительно ниже, чем энергия, необходимая для ее испарения, например, при перегонке с паром. [10] и энергию легче переработать с помощью теплообменников. Потребность в энергии можно рассчитать по таблицам пара. Например, чтобы нагреть воду от 25°С до температуры 250°С при давлении 1 атм, требуется 2869 кДж/кг. Для нагрева воды с температурой 25°С до жидкой воды с температурой 250°С и давлением 5 МПа требуется всего 976 кДж/кг. Также возможно восстановить большую часть тепла (скажем, 75%) из перегретой воды, и поэтому потребление энергии для извлечения перегретой воды составляет менее одной шестой от энергии, необходимой для паровой дистилляции. Это также означает, что энергии, содержащейся в перегретой воде, недостаточно для испарения воды при декомпрессии. В приведенном выше примере только 30% воды будет преобразовано в пар при декомпрессии от 5 МПа до атмосферного давления. [2]

Экстракция с использованием перегретой воды обычно происходит быстро, поскольку скорость диффузии увеличивается с повышением температуры. Растворимость органических материалов имеет тенденцию увеличиваться с повышением температуры, но не все с одинаковой скоростью. Например, при экстракции эфирного масла из розмарина. [11] и кориандр, [12] более ценные кислородсодержащие терпены извлекались гораздо быстрее, чем углеводороды. Таким образом, экстракция перегретой водой может быть как селективной, так и быстрой и используется для фракционирования дизельного топлива и древесного дыма. частиц [13] Перегретая вода используется в коммерческих целях для извлечения крахмального материала из корня алтея для ухода за кожей. [14] и для удаления небольшого количества металлов из термостойкого полимера . [15] [16]

В аналитических целях перегретая вода может заменить органические растворители во многих областях применения, например, при экстракции ПАУ из почв. [17] и может также использоваться в больших масштабах для восстановления загрязненных почв либо путем одной экстракции, либо экстракцией, связанной со сверхкритическим или мокрым окислением. [18]

Перегретая вода, наряду со сверхкритической водой , использовалась для окисления опасных материалов в процессе мокрого окисления. Органические соединения быстро окисляются без образования токсичных материалов, иногда образующихся при горении. Однако когда уровень кислорода ниже, органические соединения могут быть вполне стабильными в перегретой воде. Поскольку концентрация гидроксония ( H
3
+
) и гидроксид ( OH
) ионов в 100 раз больше, чем в воде при 25 ° C, перегретая вода может действовать как более сильная кислота и более сильное основание , и может проводиться множество различных типов реакций. Примером селективной реакции является окисление этилбензола до ацетофенона без признаков образования фенилэтановой кислоты или продуктов пиролиза . [7] Несколько различных типов реакций, в которых вода выступала в качестве реагента, катализатора и растворителя, были описаны Katritzky et al. [19] Триглицериды могут быть гидролизованы до свободных жирных кислот и глицерина перегретой водой при температуре 275 °C. [20] который может стать первым в двухэтапном процессе производства биодизеля . [21] Перегретая вода может использоваться для химического преобразования органических материалов в топливные продукты. Это известно под несколькими терминами, включая прямое гидротермальное сжижение, [22] и водный пиролиз . Существует несколько приложений коммерческого масштаба. Термическая деполимеризация или термическая конверсия (TCC) использует перегретую воду при температуре около 250 ° C для преобразования отходов индейки в легкое мазут и, как сообщается, позволяет перерабатывать 200 тонн низкосортных отходов в мазут в день. [23] Исходный продукт реакции гидролиза обезвоживают и далее обрабатывают сухим крекингом при 500°С. В процессе «SlurryCarb», реализуемом компанией EnerTech, используется аналогичная технология для декарбоксилирования влажных твердых биологических отходов, которые затем можно физически обезвоживать и использовать в качестве твердого топлива под названием E-Fuel. Сообщается, что завод в Риальто способен перерабатывать 683 тонны отходов в день. [24] Процесс HTU или гидротермической модернизации похож на первый этап процесса TCC. В Нидерландах должен быть запущен демонстрационный завод, который, как сообщается, сможет перерабатывать 64 тонны биомассы ( в сухом веществе ) в день в нефть. [25]

Хроматография

[ редактировать ]

В обращенно-фазовой ВЭЖХ в качестве подвижной фазы часто используются смеси метанола и воды. Поскольку полярность воды охватывает один и тот же диапазон от 25 до 205 ° C, для аналогичного разделения можно использовать температурный градиент, например, фенолов . [26] Использование воды позволяет использовать пламенно-ионизационный детектор (FID), который дает чувствительный к массе выходной сигнал практически для всех органических соединений. [27] Максимальная температура ограничена температурой, при которой стационарная фаза стабильна. Связанные фазы C18, которые часто встречаются в ВЭЖХ, по-видимому, стабильны при температурах до 200 °C, что намного выше, чем у чистого диоксида кремния, а полимерные фазы стирол- дивинилбензол обладают аналогичной температурной стабильностью. [28] Вода также совместима с использованием ультрафиолетового детектора с длиной волны до 190 нм.

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Перейти обратно: а б Чаплин, Мартин (4 января 2008 г.). «Объяснение физических аномалий воды» . Лондонский университет Саут-Бэнк. Архивировано из оригинала 17 октября 2007 г.
  2. ^ Перейти обратно: а б с Клиффорд, А.А. (4 января 2008 г.). «Изменение свойств воды с температурой» . Архивировано из оригинала 13 февраля 2008 г. Проверено 15 января 2008 г.
  3. ^ Миллер, диджей; Хоторн, Южная Каролина; Гизир, А.М.; Клиффорд, А.А. (1998). «Растворимость полициклических ароматических углеводородов в докритической воде от 298 К до 498 К». Журнал химических и инженерных данных . 43 (6): 1043–1047. дои : 10.1021/je980094g .
  4. ^ Летчер, Тревор М. (2007). Термодинамика, растворимость и проблемы окружающей среды . Эльзевир. п. 60. ИСБН  978-0-444-52707-3 .
  5. ^ «Руководство по константе Генри и константе парожидкостного распределения газов в H2O и D2O при высоких температурах» (PDF) . Международная ассоциация свойств воды и пара. Сентябрь 2004 года . Проверено 14 января 2008 г.
  6. ^ Бернэм, Роберт Н.; и др. (2001). «Измерение расхода перегретой воды в продувочных трубах МП2 ультразвуковым накладным методом» (PDF) . Панаметрикс. Архивировано из оригинала (PDF) 27 октября 2007 г.
  7. ^ Перейти обратно: а б Холлидей, Рассел Л.; Йонг, BYM; Колис, JW (1998). «Органический синтез в субкритической воде. Окисление алкилароматических соединений» . Журнал сверхкритических жидкостей . 12 (3): 255–260. дои : 10.1016/S0896-8446(98)00084-9 .
  8. ^ «Коррозия рассматривается как причина аварии на АЭС» . Нью-Йорк Таймс . 03.03.2000 . Проверено 15 января 2008 г.
  9. ^ Клиффорд, А.А. (4 декабря 2007 г.). «Перегретая вода: подробнее» . Архивировано из оригинала 13 февраля 2008 г. Проверено 12 января 2008 г.
  10. ^ Кинг, Джерри В. «Плакат 12. Извлечение воды под давлением: ресурсы и методы для оптимизации аналитических приложений, изображение 13» . Лос-Аламосские национальные лаборатории. Архивировано из оригинала 25 июля 2008 г. Проверено 12 января 2008 г.
  11. ^ Базиль, А.; и др. (1998). «Экстракция розмарина перегретой водой». Дж. Агрик. Пищевая хим . 46 (12): 5205–5209. дои : 10.1021/jf980437e .
  12. ^ Эйкани, Миннесота; Голмохаммед, Ф.; Роушанзамир, С. (2007). «Субкритическая водная экстракция эфирных масел из семян кориандра (Corianrum sativum L.)» (PDF) . Журнал пищевой инженерии . 80 (2): 735–740. doi : 10.1016/j.jfoodeng.2006.05.015 . Проверено 4 января 2008 г.
  13. ^ Кубатова, Алена; Майя Фернандес; Стивен Хоторн (9 апреля 2002 г.). «Новый подход к определению характеристик органических аэрозолей (древесного дыма и твердых частиц дизельных выхлопов) с использованием докритического фракционирования воды» (PDF) . PM2,5 и производство электроэнергии: последние результаты и последствия . Питтсбург, Пенсильвания: Национальная лаборатория энергетических технологий. Архивировано из оригинала (PDF) 29 мая 2011 г.
  14. ^ «LINK Конкурентоспособные промышленные материалы из непищевых культур: вода и перегретая вода» (PDF) . Информационный бюллетень №8 . ББСРК. Весна 2007 г. Архивировано из оригинала (PDF) 17 мая 2011 г. Проверено 8 января 2008 г.
  15. ^ Клиффорд, А.А. (4 декабря 2007 г.). «Применение: вода и перегретая вода» . Архивировано из оригинала 13 февраля 2008 г. Проверено 8 января 2008 г.
  16. ^ Клиффорд, Тони (5–8 ноября 2006 г.). «Разделение с использованием перегретой воды» . 8-й международный симпозиум по сверхкритическим жидкостям . Киото, Япония. Архивировано из оригинала 23 августа 2006 г. Проверено 16 января 2008 г.
  17. ^ Кипп, Сабина; и др. (июль 1998 г.). «Сочетание экстракции перегретой воды с иммуноферментным анализом для эффективного и быстрого скрининга ПАУ в почве». Таланта . 46 (3): 385–393. дои : 10.1016/S0039-9140(97)00404-9 . ПМИД   18967160 .
  18. ^ Хартонен, К; Кронхольм и Рейккола (2005). Ялканен, Аннели; Нигрен, Пекка (ред.). Устойчивое использование возобновляемых природных ресурсов – принципы и практика (PDF) . Глава 5.2. Использование воды высокой температуры для очистки воды и почвы: Кафедра экологии леса Хельсинкского университета. ISBN  978-952-10-2817-5 . {{cite book}}: CS1 maint: местоположение ( ссылка )
  19. ^ Катрицки, Арканзас ; С.М. Аллин; М. Чижик (1996). «Акватермолиз: реакция органических соединений с перегретой водой» (PDF) . Отчеты о химических исследованиях . 29 (8): 399–406. дои : 10.1021/ar950144w . Архивировано из оригинала (PDF) 2 декабря 2012 г. Проверено 14 января 2008 г.
  20. ^ Кинг, Джерри В.; Холлидей, РЛ; Список, GR (декабрь 1999 г.). «Гидролиз сырой нефти в подкритическом водопроточном реакторе» . Зеленая химия . 1 (6): 261–264. дои : 10.1039/a908861j .
  21. ^ Сака, Сиро; Кусдиана, Дадан. «NEDO «Проект высокоэффективного преобразования биоэнергии» Исследования и разработки биодизельного топлива (BDF) с помощью двухэтапного метода сверхкритического метанола» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 10 сентября 2011 г. Проверено 12 января 2008 г.
  22. ^ «Программа по биомассе, прямое гидротермальное сжижение» . Министерство энергетики США. Энергоэффективность и возобновляемые источники энергии. 13 октября 2005 г. Архивировано из оригинала 3 января 2008 г. Проверено 12 января 2008 г.
  23. ^ «О технологии TCP» . ООО «Возобновляемые экологические решения» . Проверено 12 января 2008 г.
  24. ^ Сфорца, Тери (14 марта 2007 г.). «Новый план заменит фиаско с осадком сточных вод» . Реестр округа Ориндж . Проверено 27 января 2008 г.
  25. ^ Гудриан, Франс; Набер Яап; ван ден Берг. «Преобразование остатков биомассы в транспортное топливо с помощью процесса HTU» (PDF) . Проверено 29 марта 2019 г.
  26. ^ Ярита, Такаши; Накадзима, Р.; Сибукава, М. (февраль 2003 г.). «Перегретая водная хроматография фенолов с использованием полистирол-дивнилбензольных насадок в качестве неподвижной фазы». Аналитические науки . 19 (2): 269–272. дои : 10.2116/analsci.19.269 . ПМИД   12608758 .
  27. ^ Смит, Роджер; Янг, Э.; Шарп, Б. (2012). «Жидкостная хроматография-пламенно-ионизационное детектирование с использованием интерфейса распылитель/распылительная камера. Часть 2. Сравнение ответов функциональных групп» . Журнал хроматографии А. 1236 : 21–27. дои : 10.1016/j.chroma.2012.02.035 . ПМИД   22420954 .
  28. ^ Смит, Р.М.; Берджесс, Р.Дж. (1996). «Перегретая вода – чистый элюент для обращенно-фазовой высокоэффективной хроматографии». Аналитические коммуникации . 33 (9): 327–329. дои : 10.1039/AC9963300327 .
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 2968305d51d3d53795505e8df252d865__1720660800
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/29/65/2968305d51d3d53795505e8df252d865.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Superheated water - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)