Розничная торговля продуктами в России.
 | В этой статье есть несколько проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти шаблонные сообщения )
|
Розничная продуктовая торговля в России переживает период быстрого перехода от рыночной торговли и небольших магазинов к современным супермаркетам .
Рынки
[ редактировать ]В 1990-е годы очень большая часть российской розничной торговли осуществлялась на рынках . С тех пор доля розничной торговли, занимаемая рынками, постепенно падала. [1]
Существуют значительные различия в зависимости от региона. В Кировской области их общая доля во всех розничных продажах в 2010 году сейчас составляет всего 5%. Москва с ее очень высокой стоимостью жизни и большим количеством покупателей с низкими доходами остается оплотом рыночной торговли. 21% всех розничных продаж в Москве по-прежнему осуществляется через рынки.
все виды продуктов питания На рынках продаются , но они особенно важны (как и в большинстве стран) как сбыт фруктов и овощей . В России они также сохраняют большую долю рынка мяса . 33% всего свежего красного мяса и 17% птицы Через рынки продается . Доли рынка промышленных и готовых продуктов питания гораздо ниже.
Независимые ритейлеры
[ редактировать ]Независимые розничные торговцы, в основном специализирующиеся на продуктах питания, а также (особенно в сельских районах) и универсальные магазины , по-прежнему занимают 70% всего оборота розничной торговли продуктами питания. Этот процент постепенно снижается. Есть более 100 000 независимых розничных торговцев, продающих продукты питания. Даже в Москве их число превышает количество магазинов в соотношении 4 к 1. Некоторые из этих магазинов представляют собой супермаркеты и небольшие магазины самообслуживания , но большинство из них представляют собой традиционные небольшие магазины. С распространением супермаркетов повсюду они теряют долю рынка. Но это постепенный процесс.
Супермаркеты
[ редактировать ]Подавляющее большинство российских супермаркетов имеют площадь около 400 кв.м. торговых площадей и расположены в населенных пунктах – часто на первых этажах больших многоквартирных домов . Они предназначены для пешеходного доступа. Магазины такого типа известны как « дискаунтеры », хотя они несколько отличаются от дискаунтеров Запада: они предлагают полный ассортимент продуктов питания и повседневных товаров повседневного спроса, которые, вероятно, дополняются в основном посещением рынков за некоторыми дополнительными продуктами и, возможно, мясом и рыба . Типичный дискаунтер предлагает около 3000 SKU .
Новые магазины такого рода по-прежнему открываются в больших масштабах, но в последние годы (в результате увеличения числа владельцев автомобилей) наибольший рост наблюдался в гипермаркетах . Российские гипермаркеты имеют торговые площади 3000 кв.м. и выше и предлагать не менее 20 000 SKU.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]Внешние ссылки
[ редактировать ]- [1] Архивировано 3 декабря 2010 г. в Wayback Machine.
