Слагбургер
 Слагбургер с луковыми кольцами | |
| Курс | Основной |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Регион или штат | Юго-восток |
| Создано | Джон Уикс |
| Основные ингредиенты | Говядина или свинина с недорогим мясным наполнителем, например соевыми бобами. |
Слагбургер ) — (первоначально Weeksburger традиционная южная еда, встречающаяся в районе северо-востока Миссисипи , особенно в Коринфе , Нью-Олбани , Бунвилле , Юке , Тишоминго , Бернсвилле , Западном Теннесси и северной Алабаме , особенно в Декейтере , Хартселле , Афинах , Моултоне и Северной Алабаме. Каллман . Состоит из котлеты, приготовленной из смеси говядины или свинины и недорогого мясного наполнителя, такого как соевые бобы , и обжаривается во фритюре в масле. Обычно его подают на булочке с горчицей, солеными огурцами, луком, а в некоторых местах с картофелем фри или луковыми кольцами.
История
Джон Уикс привез свой рецепт гамбургера из Чикаго в Коринф в 1917 году. Уикс поручил местным мясникам измельчить мясо для его гамбургера в соответствии со спецификациями, попросив их добавить картофельные хлопья и муку . Эти маленькие гамбургеры изначально назывались Weeksburgers. Где-то до 1950 года соевая крупа заменила картофель и муку и оставалась основным наполнителем. Согласно городской легенде, термин «слагбургер» происходит от сленгового термина, обозначающего металлический диск размером с пятицентовую монету , который можно использовать в торговых автоматах. [ 1 ] [ 2 ]
В свое время пятеро братьев Уикс продавали Уиксбургеры в южной части Коринфа. Помимо двенадцати других киосков с гамбургерами, один из братьев управлял киосками из старых троллейбусов после Второй мировой войны, в том числе одним в Бунвилле .
Фестиваль слагбургеров
| Чемпионат мира по поеданию слагбургеров [ 3 ] | ||||
|---|---|---|---|---|
| Год | Победитель | Бургеры | Второе место | |
| 2012 | 30 ‡ | Адриан Морган (24,5) | ||
| 2013 | 31 ‡ | Джои Честнат (30) | ||
| 2014 | 43 ‡ | Джои Честнат (42) | ||
| 2015 | Джои Честнат | 33 | Хуан Родригес (23) | |
| 2016 | 41 | Джеффри Эспер (32) | ||
| ‡ Установлен мировой рекорд | ||||
Каждый год жители Коринфа, а также те, кто путешествует на многие мили вокруг, приезжают в город, чтобы отдать дань уважения этому местному кулинарному изыску на ежегодном фестивале слагбургеров. Фестиваль проводится в центре Коринфа в течение трех вечеров выходного дня в июле и проводится компанией Main Street Corinth. В железнодорожном депо вас ждут развлечения, карнавал в парке Трейлхед и чемпионат мира по поеданию слизняков.
TripAdvisor.com считает этот фестиваль одним из самых «дурацких» летних событий, наряду с Большим Техасским фестивалем комаров, Мичиганским фестивалем огромных грибов и Конкурсом криков. [ 4 ] В рамках развлечений фестиваль проводит песенный конкурс Slug Idol, в котором принимают участие участники из близлежащих округов Теннесси и Миссисипи.
Фестиваль слагбургеров стартовал в 1988 году. В 2012 году на фестивале прошел первый чемпионат мира по поеданию слагбургеров. Победители прибыли исключительно из Северной Калифорнии, поскольку Высшей лиги доминировали профессиональные едоки . Мэтт Стоуни из Сан-Хосе, штат Калифорния, выиграл первые три, последний из которых в 2014 году он установил мировой рекорд, съев 43 слагбургера за 10 минут, опередив Джоуи Честната среди 11 участников.
В 2015 году победу одержал Честнат, всего через несколько дней после того, как Честнат, восьмикратный победитель конкурса по поеданию хот-догов Натана , потерпел поражение в Нью-Йорке от Стоуни, который не участвовал в соревнованиях в Миссисипи. Честнат съела 33 гамбургера. Он повторил свой подвиг с 41 результатом в 2016 году, после того как несколькими днями ранее вернул себе титул Натана.
См. также
Ссылки
- ^ Слагбургер, История слагбургера-сэндвича, Коринф, Миссисипи
- ^ CrossRoads Access, Inc. История Коринфа
- ^ Кларк, Дж. Б. (14 июля 2013 г.). «Стоуни защищает титул фестиваля слагбургеров в соревновании по поеданию» . Ежедневный журнал Северо-восточного Миссисипи . Проверено 5 февраля 2015 г.
- ^ Аллен, Нэнси Б. (6 июля 2012 г.). «Фестиваль слагбургеров» . Прямой эфир в 9 . ВРЕГ . Проверено 5 февраля 2015 г.
Внешние ссылки
| Типы |  | |
|---|---|---|
| Название бренда | ||
| Обзор | ||
| Список статей | ||
| Связанные темы | ||
