Валлийские яблоки
«Кембрийский журнал» (том 111, 1858 г.) содержит список названий примерно 200 валлийских яблок , [ 1 ] большинство из которых были из района Монмута .
обнаружил одиночную яблоню В 1999 году Ян Старрок на острове Бардси (расположенном в конце полуострова Ллин в Северном Уэльсе ). Его уникальность и труднодоступное расположение были отмечены средствами массовой информации и названы «самым редким деревом в мире». [ 2 ] Это освещение в СМИ, похоже, спровоцировало возрождение валлийских сортов яблок. Корявое и искривленное дерево, растущее рядом с Плас Бах , считается единственным уцелевшим из фруктового сада, за которым ухаживали монахи, жившие там тысячу лет назад. [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] В 1998 году эксперты по сортам британских яблок из Национальной коллекции фруктов в Брогдейле заявили, что, по их мнению, это дерево является единственным примером ранее не зарегистрированного сорта яблок Бардси ( валлийский : Афал Энлли ) . С тех пор сорт размножается прививкой и доступен в продаже. [ 6 ]
Национальный ботанический сад Уэльса в Лланартни , Кармартеншир, высаживает коллекцию сортов валлийской яблони и надеется в ближайшие годы опубликовать валлийскую помону, включающую более 50 сортов с валлийскими или возможными валлийскими связями. [ 7 ] но не включая бригаду бригадира (1826 г. из Мертира-Тидфила ) [ 8 ] который остается потерянным.
В продаже имеется несколько десятков сортов. Существует валлийское общество перри и сидра. [ 9 ] и несколько коммерческих садов, выращивающих валлийские сорта, а также школьные и общественные группы с небольшими садами. [ нужна ссылка ]
Потерянные сорта
[ редактировать ]Список, приведенный в Кембрийском журнале 1858 года, включает следующие разновидности:
- Афал Баст
- Яблоко Бога
- Яблоко Илтуда
- Яблоко Мадог
- Вкус пива
- Компонент
- Маленький Пиппин Броуд
- Пиппин Дулас
- Робин
В более поздних документах нет никаких упоминаний об этих сортах.
В ходе двухлетнего исследования, которое включало поиск, каталогизацию и сохранение новых сортов яблок и груш в Уэльсе, исследователи обнаружили 73 ранее не зарегистрированных сорта валлийских сидровых яблок и груш перри: в результате общее количество местных сортов в Уэльсе достигло 101. Исследование проводилось совместно Университетом Южного Уэльса и Валлийским обществом перри и сидра. [ 10 ]
Список текущих сортов
[ редактировать ]| Валлийское имя | Английское имя | Источник | Впервые разработан | Комментарий | Сезон и использование |
|---|---|---|---|---|---|
| Свиной нос | Морда свиньи Англси | Англси | 1600-е годы | Большой зеленый, острый | Поздняя плита |
| Свиная кожа | Свинья Морда | Англси | 1850 | Коричнево-золотой/красно-рыжеватый оттенок кожицы, дымный танинный вкус. | Среднеед |
| Кокс Уэлш | Валлийский рулевой | Гоэтре Бах | неизвестный | Ржаво-красная кожица, вкус кокса | Среднеед |
| Птичий клюв | Птичий клюв | Санкт-Догмаэлс | Норман был | Сочные зелено-алые полосы с привкусом сидра. | Ранний едок и сидр |
| Бриллиантовое яблоко | Бриллиантовое яблоко | Долина Ардудви | 1825 | Предположительно, после кораблекрушения « Алмаза» . Малиновый с зеленым. Сладкий, но с винной кислинкой. | Ранний едок |
| - | Святая Сесилия | Басси | 1900 | Блестящий красный и зеленый, вкус кокса. Тяжелый урожай. Почетная грамота РВС. | Поздний едок |
| Эппл Нант Гюртхайрн | - | Полуостров Ллин | неизвестный | Небольшой красновато-коричневый оттенок со вкусом фенхеля. | Пожиратель середины сезона |
| яблоко Энлли | Яблоко с острова Бардси [ 11 ] | Остров Бардси | Обнаружен в 1999 г. | Хрустящий, сладкий и сочный. Яркий карминно-красный и желтый. Очень устойчив к болезням. | ранний едок |
| Голубиный клюв | Голубиный клюв | Пембрук | До 1900 г. | Ярко-зеленая круглая плита | Среднесезонная плита |
| Лучше, чем тысяча | не ищи дальше | Монмут | 17 век | Ореховый и ароматный. Лекарственный. Сохраняет форму при приготовлении. Делает сидр одного сорта. | Тройной гол в середине сезона |
| Делать | Делать | Кайрфилли | 19 век | Очень большой. Ярко-красный. | Среднесезонная плита и посуда |
| Николас Маркет | - | Динефур | 19 век | Большой желто-рыжий | Закусочная в середине сезона и сидр |
| Брит Маур | - | Ньюпорт | Неизвестный | Полосатый желтый и красный. Сочный. | Поздний тройной гол |
| - | Бейкер очень вкусный | Южный Уэльс | 1920 | Оригинальное валлийское имя утеряно. Сладкий и очень сочный. | Ранний едок |
| Хранитель | - | Брекон | Неизвестный | Ярко-красный. Горько-сладкий сок. | Средний сидр |
| Мужья | Канал Красота | Суонси | 1920 | Пикантный вкус. Хрустящий и сочный, с ароматом кокса. | Ранний едок |
| Шампанское яблоко | Шампанское яблоко | Новый мост | Неизвестный | Ярко-красный и сочный. Хранится до ноября. Происхождение имени неизвестно. | Ранний едок |
| - | Морган Свит | Южный Уэльс | 18 век | Большое зелено-желтое сентябрьское яблоко. Делает знаменитый сладкий сидр. Снесенные шахты угольщиками | Ранний едок и сидр |
| Серый Полукрасный | Кожаное пальто (?) | Южный Уэльс | 16 век | Очень поздний красновато-коричневый, сложный вкус. | Поздний едок |
| - | Красавица Монмута, Тамплин или Сисси | Завершено, Ньюпорт | 1750 | Багровый оттенок, насыщенный аромат и текстура. | Пожиратель середины сезона |
| - | Рил Бьюти или Кеннет | Рил | 1920 | Саженец кокса | Поздний едок |
| Олово гуся | Гусиная задница | Дайфед | 19 век | Ярко-зеленый, острый, но требует небольшого добавления сахара. Назван в честь формы, а не вкуса. | Ранняя плита |
| Пертир | - | Монмут | До 1910 г. | Мягкий горько-сладкий сок, вареные фрукты имеют вкус груши. | поздний сидр и плита |
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Валлийские названия яблок», Кембрийский журнал , том 111, 1858, стр.145
- ↑ The Guardian Weekend , 6 октября 2007 г., стр.88.
- ^ Смит, Малькольм (22 марта 2003 г.). «Святое яблоко» . Таймс . п. 12 . Проверено 16 февраля 2014 г.
- ^ Танстолл, Джилл (6 октября 2007 г.). «Человек, который спасает деревья» . Хранитель . Проверено 16 февраля 2014 г.
- ^ «Афан Ыныс Энлли — Яблоко с острова Бардси» . Проверено 16 февраля 2014 г.
- ^ «Яблоко с острова Бардси» . Ян Старрок и сыновья.
- ^ «Национальный реестр Apple Соединенного Королевства» Мюриэл Смит, Langford Press, Шотландия, 1971 г.
- ^ Хогг, Роберт (1884). Фруктовый справочник: путеводитель по фруктам и фруктовым деревьям Великобритании . Лондон: Журнал Управления садоводства.
- ^ «Валлийское общество перри и сидра — дом» . Welshcider.co.uk . Проверено 31 октября 2015 г.
- ↑ Исследователи обнаружили 73 «новых» валлийских сорта яблок и груш , данные получены 19 января 2019 г.
- ^ «Знакомство с яблоками на острове Бардси» . Bardseyapple.co.uk . Проверено 9 января 2016 г.
