Чун Шуй Тан
 Магазин Chun Shui Tang в Тайчжуне. | |
Родное имя | Чун Шуй Тан |
|---|---|
| Раньше | Чайный дом Янсянь |
| Промышленность | Ресторан |
| Основан | 20 мая 1983 г |
| Основатель | Лю Хань-чи |
| Штаб-квартира | , |
| Продукты | Пузырьковый чай |
| Веб-сайт | Чуньшуйтан |
Chun Shui Tang ( китайский : 春水堂人文茶館 ; пиньинь : Chūnshuᐐtáng Rénwéncháguώn ) — международная сеть чайных домов , базирующаяся в Тайчжуне , Тайвань . Основанная в 1983 году под названием Yanghsien Tea Shop, она известна происхождением пузырькового чая . [ 1 ] Помимо пузырькового чая, в Chun Shui Tang также подают традиционные тайваньские блюда и закуски.
Помимо ресторанов, Чун Шуй Тан владеет TP Tea , еще одной сетью магазинов на вынос , которые в основном продают пузырьковый чай.
История
[ редактировать ]Компания Chun Shui Tang была основана как чайный магазин Янму (陽羨茶館) 20 мая 1983 года Хань-цзе Лю (劉漢介) на улице Сивэй в Тайчжуне. Очарованный формальностями китайской чайной культуры , Лю очень настаивал на своем декоре и разместил в своем магазине старые картины и зажженные благовония . В летние месяцы горячий чай тоже не продается, поэтому Лю начал экспериментировать с холодными чайными напитками, используя шейкер , который неожиданно хорошо продавался. [ 2 ] На подачу холодного чая его вдохновила поездка в Японию, где он увидел, что кофе подают холодным. [ 3 ] Сеть утверждает, что изобрела чай с пузырьковым молоком в марте 1987 года. [ 4 ] когда Линь Сю Хуэй [ 5 ] (林秀慧) по прихоти насыпал тапиоку в чайный напиток. [ 6 ]
В 2013 году Chun Shui Tang открыла свой первый магазин за пределами Тайваня в Дайканьяме , престижном торговом районе Токио , Япония . С тех пор в Японии открылось больше магазинов, что вызвало бум популярности пузырькового чая в Японии. [ 7 ] [ 8 ] В 2018 году Chun Shui Tang открыла еще один магазин на Гонконге в железнодорожной станции Западный Коулун . [ 9 ] [ 10 ] До конца 2020 года Chun Shui Tang уже открыла 8 филиалов в Гонконге, включая Causeway Bay и Mong Kok. [ 11 ]
Меню
[ редактировать ]
Chun Shui Tang специализируется на пузырьковом чае, но здесь также подают широкий выбор восточноазиатских блюд, включая блюда гайфан , говяжий суп с лапшой , лу вэй , дуган , пирог со свиной кровью , моти и многое другое. [ 2 ] [ 10 ] Работнику бара требуется шесть месяцев, чтобы научиться готовить около 80 напитков из меню. [ 3 ] Chun Shui Tang время от времени предлагает различные сезонные продукты, например, серию Uji Matcha, серию Herbal Jelly и т. д. [ 12 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Чанг, Деррик (12 июля 2017 г.). «Пузырчатый чай: как все началось?» . CNN . Проверено 28 ноября 2023 г.
- ^ Jump up to: а б Се Минглин (21 июня 2017 г.). Свет тайваньского вкуса I / Чашка настоящего молока Чун Шуй Тана превосходит японский Starbucks (на китайском языке (Тайвань)) (625-е изд. , дата обращения 14 ноября 2019 г. ).
- ^ Jump up to: а б Чанг, Деррик (12 июля 2017 г.). «Пузырчатый чай: как все началось?» . www.cnn.com . CNN . Проверено 15 ноября 2019 г. .
- ^ Джонсон, Тим (3 апреля 2019 г.). «Пузырьковый чай помог мне закончить колледж, и я пошел туда, где все началось» . Ежедневный зверь . Проверено 15 ноября 2019 г. .
- ^ «Знакомьтесь с изобретателем Бобы на Тайване | ПОВСЕДНЕВНЫЕ БОССЫ № 16» . Ютуб . Азиатский босс . Проверено 29 апреля 2024 г.
- ^ Пэн Синчжу (6 ноября 2018 г.). «Чашка драгоценного молока – новое экономическое чудо Тайваня» на китайском языке (Тайвань)). 2019 Проверено 14 ноября г. (
- ^ «Сеть кафе Shunsuido из Тайваня открывает свой первый магазин в Дайканьяме» (на японском языке, Сибуя Кейзай Симбун). Проверено 14 ноября 2019 года .
- ^ И Цию (21 октября 2019 г.) «Молочная лихорадка в Японии не утихает, даже преступный мир участвует в кофе» на китайском языке (Тайвань)). 2019 Проверено 14 ноября г. (
- ^ «Чун Шуй Тан открывает тайваньскую говяжью лапшу с пузырьковым чаем с молоком площадью 2800 кв. футов в APM Kwun Tong | Find Food Everywhere» Гонконг)). китайском языке ( ( на
- ^ Jump up to: а б Тан Инци (1 марта 2019 г.). «[Чай с жемчугом Квун Тонг] Чун Шуй Тан, 2000 кв. футов. Открытие ресторана Pearl Lava Cake, Эксклюзив в Гонконге» (на китайском языке ( HK01 ) , дата обращения 14 ноября 2019 г.) . .
- ^ «Поиск ресторана в Гонконге: Chun Shui Tang | OpenRice Hong Kong Open Rice» www.openrice.com ( на китайском языке (Гонконг)) Проверено 15 сентября 2020 г. .
- ^ «春水堂 Чун Шуй Тан HK» . www.facebook.com . Проверено 15 сентября 2020 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с Чуньшуитаном , на Викискладе?
