✖


Jump to content

Святого Лаврентия (ресторан)

Edit links
Координаты : 49 ° 17'00 "N 123 ° 05'53" W  /  49,2833 ° N 123,0980 ° W  / 49,2833; -123,0980
Это хорошая статья. Нажмите здесь для получения дополнительной информации.

Барная зона и часть кухни

St. Lawrence — франко-канадский ресторан в районе Джапантаун в Ванкувере , Британская Колумбия . Он открылся в июне 2017 года. Ресторан St. Lawrence, расположенный на первом этаже исторического здания по адресу Пауэлл-стрит, 269, первоначально был японским универсальным магазином , предлагает сочетание традиционных блюд Квебека и высокой французской кухни . Шеф-повар и владелец Ж.К. Пуарье начал разработку концепции ресторана St. Lawrence в 2013 году и стремился с помощью меню и декора передать ощущение пребывания в сельском французском доме и еды в деревенском стиле. Интерьер, выполненный в сине-зеленой цветовой гамме и дополненный многочисленными сувенирами и фотографиями, был разработан ванкуверской студией Ste. Мари.

Меню ресторана St. Lawrence в основном сосредоточено на богатых, сытных блюдах, которые подаются большими порциями, что противоречит преобладающему стереотипу о кухне Ванкувера как легкой и полезной для здоровья. Менее известные блюда и необычные куски мяса, такие как сладкий хлеб, представлены для того, чтобы продемонстрировать кухню Квебека, помимо ее самого известного блюда - путина . Стиль подачи намеренно простой, а подача многих блюд включает в себя игривые штрихи, вдохновленные культурой Квебека, такие как туртьер , подаваемый с миниатюрным флагом хоккейной команды «Монреаль Канадиенс» Квебека , культурной иконы .

Св. Лаврентия имел успех у критиков с момента своего открытия. Он занял высокие места в нескольких списках «лучших ресторанов» Канады и был удостоен одной звезды Мишлен в 2022 году. Он входит в список 100 лучших ресторанов Канады с первого года, отвечающего критериям, а в 2020 году он был признан вторым лучшим рестораном. в Канаде . Критики подчеркнули богатство блюд, которые, по мнению многих, ощущались как « комфортная еда », а также деревенский дизайн интерьера. Некоторые критики отметили, что высокие цены в меню явно контрастируют с деревенской эстетикой.

Описание и развитие

[ редактировать ]

Св. Лаврентия расположен на первом этаже исторического здания по адресу Пауэлл-стрит, 269, в районе Джапантаун в Ванкувере , Британская Колумбия . [ 1 ] В ресторане на 44 места, включая шесть мест в баре, подают блюда франко-канадской кухни. [ 2 ] Он открылся в июне 2017 года. [ 3 ] Персонал в основном франкоговорящий из Квебека или Франции . [ 1 ] [ 4 ] [ 5 ]

Шеф-повар и владелец Джей Си Пуарье, ранее работавший в Роба Фини ресторане Lumière , начал разрабатывать концепцию ресторана St. Lawrence в 2013 году. [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] В то время он уже был совладельцем итальянского ресторана Railtown Ask For Luigi вместе с группой Kitchen Table Restaurants, но чувствовал, что «чего-то не хватает». [ 6 ] [ 7 ] Приготовив для званого обеда редко встречающийся классический французский десерт под названием oeufs à la neige , он почувствовал вдохновение изучить «старую классику и чтить эти традиции, возвращая их к жизни с новой энергией». [ 7 ] Следующие два года Пуарье провел, изучая классическую французскую кухню , чтобы разработать основу меню. [ 7 ] Первоначально ресторан был открыт в партнерстве, но позже Пуарье выкупил партнеров и стал единоличным владельцем. [ 9 ]

Дизайн

[ редактировать ]
Главный вход и вывеска

Ресторан был спроектирован ванкуверской студией Крейга Страгетты Ste. Мари, которая спроектировала более ранний ресторан Пуарье Ask For Luigi, а также другие рестораны Ванкувера, такие как Kissa Tanto и Botanist . [ 10 ] Пуарье попросил пространство, которое не казалось бы спроектированным и выглядело бы «так, как будто оно было здесь всегда», поэтому Страгетта старалась вызвать ощущение уютного сельского дома, «превратившегося в ресторан в центре города». [ 11 ] [ 12 ] В первоначальной цветовой гамме ресторана использовались кремовый и блекло-желтый цвета, но после того, как дизайнеры попробовали предлагаемое меню, она была изменена на сине-зеленую палитру. [ 12 ] Франкоговорящий персонал и французская фоновая музыка призваны создать у посетителей ощущение, будто они не находятся в Ванкувере. Рецензенты описали окружающую среду как атмосферу, похожую на закусочные в Монреале или Квебеке , Квебек. [ 1 ] [ 4 ] [ 13 ]

Здание на Пауэлл-стрит, 269 было построено в 1905 году и первоначально в нем располагался универсальный магазин братьев Комура, главный магазин японской общины Ванкувера. [ 14 ] В 1942 году семья была вынуждена покинуть здание, когда канадское правительство отправило канадцев японского происхождения в лагеря для интернированных после объявления Канадой войны Японии в начале Второй мировой войны . [ 15 ] [ 16 ] Внешний вид собора Святого Лаврентия сохранил оригинальную плитку за входной дверью, включая слово «Комура». [ 4 ] Оригинальны и металлические ворота, окружающие дверь. [ 12 ] Дверь и внешние стены выкрашены в темно-сине-зеленый цвет, а над дверью на втором этаже здания висит большая кремово-черная вывеска с названием ресторана. [ 17 ] [ 12 ]

Внутренние стены отделаны зеленой штукатуркой , потолок светло-серый. [ 8 ] [ 12 ] Деревянные изделия и мебель окрашены в глянцевый королевский синий цвет , включая большую столярную работу, вдохновленную антикварной мебелью, которая висит на задней стене. [ 12 ] Светильники изготовлены из латуни. [ 8 ] Ресторан также украшен символами геральдической лилии . [ 3 ] Внутри ресторана полно мелких антиквариата и безделушек . Большинство из них взято из личной коллекции Пуарье, но другие были приобретены в местных антикварных магазинах. [ 12 ] фотографии его детства в Сен-Жероме, Квебек , а также пасторальные картины маслом. Повсюду на стенах висят [ 1 ] [ 2 ] [ 18 ] Рецензент описал общее впечатление как старую деревенскую кухню, полную сувениров, накопленных с течением времени. [ 12 ]

Кухня

[ редактировать ]
Обеденную зону освободили от стульев и столов.

В меню ресторана St. Lawrence преобладают сытные, белковые блюда, которые Пуарье называет Kitchen de Campagne («деревенская кухня»). [ 1 ] [ 4 ] Большие порции и акцент на насыщенном вкусе противоречат преобладающему стереотипу о кухне Ванкувера как о легкой и полезной для здоровья. [ 2 ] [ 5 ] [ 8 ] В меню намеренно отсутствует путин , чтобы продемонстрировать квебекскую кухню за пределами самого известного блюда, вместо этого подают pommes duchesse с сырным творогом и подливкой. [ 2 ] [ 4 ] Менее распространенные куски мяса, такие как сладкий хлеб , телячья и куриная печень и язык , появляются как в обычном меню, так и в качестве особых блюд. [ 1 ] [ 12 ] [ 19 ]

пищи предшествует блюдо кретонское Каждому приему (свиная паста со специями), подаваемое с закваской домашнего приготовления и зернистой горчицей . [ 1 ] [ 20 ] Постоянные пункты меню включают из оленины туртьер , волован с грибами и ежедневный паштет в кроте . Характерные блюда часто более сложные, например, омар Ньюберг , cailles en sarcophage («перепелки в саркофаге») и филе трески на двоих. Многие блюда – это возрожденная классика, редко встречающаяся в современных ресторанах. [ 18 ] [ 21 ]

Туртьер с Монреаль Канадиенс флагом

Св. Лаврентия использует самые разные соусы: от сливочных и сливочных соусов до более легких подливок, таких как au jus . [ 21 ] [ 8 ] [ 4 ] Поскольку большинство блюд сочетаются со своим особым соусом, каждый вечер в ресторане могут готовить до десяти разных соусов. [ 8 ] Например, свиная отбивная на гриле заправлена ​​соусом charcutière («мясной соус»), а линг-треска — шафрановым соусом. [ 2 ] [ 19 ]

Как и основные блюда, десерты старомодны и подаются большими порциями. [ 5 ] [ 4 ] с решетчатой ​​крышкой Фирменными десертами являются классический сахарный пирог и рисовый пудинг с соленой карамелью , который поставляется с небольшой выпечкой, называемой pets de sœurs («пердеж монахини»). [ 1 ] [ 4 ] В баре подают исключительно французские вина , небольшой список классических коктейлей на основе коньяка , а также различные сорта пива и сидров, включая Labatt 50 , считающееся основным пивом рабочего класса Квебека. [ 1 ] [ 8 ] [ 22 ] Также доступен небольшой выбор японского виски , что намекает на расположение ресторана в историческом Джапантауне. [ 22 ]

Стиль покрытия в ресторане «Св. Лаврентия» прост и неприхотлив. [ 3 ] Пуарье рассказал газете Vancouver Sun , что «умная презентация не имеет для меня значения — еда должна быть вкусной». [ 6 ] Подача многих блюд включает в себя игривые нотки, вдохновленные культурой Квебека. Туртьер подается с миниатюрным флагом хоккейной команды «Монреаль Канадиенс» , культурной иконой Квебека, и миниатюрной бутылкой томатного кетчупа Heinz сбоку. [ 1 ] [ 23 ] Oreilles de crisse (обжаренные во фритюре свиные шкурки) подаются в банке из-под кленового сиропа , объект, который описывают как «Канада в банке». [ 21 ] [ 24 ] [ 25 ]

Специальное меню

[ редактировать ]

В январе 2020 года в Св. Лаврентии прошла серия ужинов « caban a sucre » с меню, созданным по образцу традиционных блюд, которые подают в сахарных лачугах Квебека во время сезона сбора кленового сиропа . Во время этих ужинов ресторан был оборудован для семейного ужина за длинным столом, и в нем использовались клетчатые скатерти, имитирующие внешний вид посетителей сахарной лачуги. [ 26 ]

Во время пандемии COVID-19 2020–2021 годов в Британской Колумбии действовало несколько периодов ограничений на питание в помещении, начиная с апреля 2020 года. Во время этого закрытия Сент-Лоуренс начал предлагать ужины на вынос . [ 27 ] Ресторан вновь открылся для приема пищи в мае 2020 года, но продолжал предлагать блюда на вынос. [ 28 ] [ 29 ] Меню обеда было скорректировано от à la carte (индивидуальный заказ блюд из меню с несколькими вариантами) до табльдота (ограниченные варианты из заранее установленного меню). [ 30 ] В феврале 2021 года ресторан Святого Лаврентия предложил меню на основе кухни Лиона , Франция. [ 31 ] Это меню должно было стать первым в серии, основанной на регионах Франции, которая была отменена из-за повторного введения ограничений на питание в помещении. [ 32 ]

Прием

[ редактировать ]
Наружная плитка с указанием адреса и оригинального названия здания.

Мис Стейнсби из Vancouver Sun отметила, что «Святой Лаврентий - это явно страстный проект [Пуарье] ... Это еда, на которой он вырос, хотя и более изысканная и с использованием лучших ингредиентов». [ 1 ] Об интерьере Энни Куигли из Remodelista написала: «Я думаю, именно так можно было бы пообедать внутри картины импрессионистов». [ 12 ] Журнал Vancouver Magazine написал, что это «пересечение шеф-повара на пике своих возможностей и владельца, который точно знает, как далеко готовы зайти с ним его клиенты». [ 11 ] Нэнси Мацумото из EnRoute написала: «Здесь комфортная еда — это лингва франка». [ 33 ] Гай Сэдди из Conde Nast Traveler охарактеризовал ресторан как «не шикарный», но нашел еду одновременно «простой» и «изысканной». [ 19 ]

Кулинарные критики особо подчеркнули богатство блюд в ресторане St. Lawrence. [ 22 ] В статье для Asian Pacific Post Грейс Чунг особенно любила несколько пунктов меню, в которых присутствовал сыр. [ 34 ] Гилл назвал ресторан «чрезмерно богатым, чрезвычайно привередливым и безумно вкусным». [ 21 ] Линдси Андерсон из Bon Appétit предупредила посетителей не строить планы после еды в ресторане St. Lawrence, заявив, что обильная еда «гарантированно уложит вас в постель». [ 13 ] хотя Гейл Джонсон из The Georgia Straight предложила прогуляться после ужина вдоль дамбы Ванкувера . [ 4 ]

Критики отмечают, что высокие цены в ресторане явно контрастируют с его деревенской эстетикой. [ 1 ] Сэдди отметил, что бутылки французского вина «недешевы». Выпить стакан на сумму было бы гораздо доступнее, писал Сэдди; выбор для этого был «скромным», но «хорошо выбранным». [ 19 ] Нил МакЛеннан из журнала Vancouver Magazine счел счет на двоих дорогим, хотя и заявил, что он «никогда не кажется раздутым». Он отметил, что большие порции означают, что «мы могли бы добавить третий ужин к такому заказу, и никто не остался бы голодным». [ 20 ]

Рейтинги и награды

[ редактировать ]

Александра Гилл из The Globe and Mail назвала St. Lawrence своим лучшим новым рестораном в Ванкувере в 2017 году. [ 21 ] EnRoute поместила ресторан на четвертое место в списке лучших новых канадских ресторанов 2018 года. [ 33 ] [ 35 ] Журнал Vancouver Magazine назвал St. Lawrence лучшим новым рестораном 2018 года, а также рестораном года в 2018, 2019 и 2022 годах. [ 11 ] [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ] Он был назван лучшим французским в 2020 году. [ 39 ] Пуарье также был назван шеф-поваром года в 2019 году. [ 36 ] St. Lawrence был одним из восьми ресторанов Ванкувера, получивших звезду Мишлен в 2022 году, в первый год, когда город был включен в гид Мишлен . [ 40 ] [ 41 ] В 2023 году он был включен в La Liste , французский список лучших ресторанов мира. Он набрал 83 балла из 100 и стал одним из четырех ресторанов Британской Колумбии, попавших в список. [ 42 ]

В 2018 году, когда это был первый год, соответствующий критериям, он занял 20-е место в списке 100 лучших канадских компаний . [ 43 ] Он остается в первой десятке списка с 2019 года. В 2019 (5-е) и 2020 (2-е) это был ресторан с самым высоким рейтингом в Западной Канаде . [ 18 ] [ 44 ] [ 45 ] Списка на 2021 год не было из-за последствий пандемии COVID-19 в Канаде . В 2022 году Святой Лаврентий занял 3-е место в Канаде. [ 46 ]

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л Стейнсби, Миа (27 июля 2017 г.). «Обзор ресторана: квебекская кухня — страстный проект шеф-повара Ж. К. Пуарье» . Ванкувер Сан . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 5 апреля 2020 г.
  2. ^ Jump up to: а б с д и Миллар, Уитни (13 июля 2017 г.). «Святой Лаврентий, Ванкувер» . НУВО . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 22 апреля 2020 г.
  3. ^ Jump up to: а б с Моррисон, Эндрю (26 июня 2017 г.). «Первый взгляд на ресторан Святого Лаврентия от шеф-повара Дж. К. Пуарье, который готовится к запуску на этой неделе» . Скаутский журнал . Архивировано из оригинала 9 ноября 2018 года . Проверено 22 апреля 2020 г.
  4. ^ Jump up to: а б с д и ж г час я Джонсон, Гейл (12 июля 2017 г.). «Домашний и сердечный, Святой Лаврентий переносит Квебек в Ванкувер» . Джорджия Стрит . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 4 мая 2020 г.
  5. ^ Jump up to: а б с Гендеманн, Кейтлин (19 июня 2018 г.). «Гурман года 2018: Ж.С. Пуарье» . Журнал Western Living . Архивировано из оригинала 6 июля 2021 года . Проверено 4 мая 2020 г.
  6. ^ Jump up to: а б с Шор, Рэнди (28 марта 2020 г.). «Знакомьтесь, шеф-повар: Ж. К. Пуарье» . Ванкувер Сан . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 8 мая 2020 г.
  7. ^ Jump up to: а б с д Кент, Джои Альваро (зима 2018 г.). «Домашняя кухня с Ж. К. Пуарье» . Монтекристо . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 22 апреля 2020 г.
  8. ^ Jump up to: а б с д и ж г Гилл, Александра (13 октября 2017 г.). «Уютная квебекская закусочная St. Lawrence привозит в Ванкувер богатые французские деликатесы» . Глобус и почта . Архивировано из оригинала 10 июня 2020 года . Проверено 17 апреля 2020 г.
  9. ^ Бурчуоглу, Хакан (31 мая 2020 г.). «Джей Си Пуарье из ресторана St. Lawrence принимает перемены» . Кураторист . Архивировано из оригинала 11 июня 2020 года . Проверено 11 июня 2020 г.
  10. ^ Ван Эвра, Дженнифер (15 января 2019 г.). «Кафе La Tana в Ванкувере воплощает красоту Старого Света» . Метрополис . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 22 апреля 2020 г.
  11. ^ Jump up to: а б с «Ресторан года 2018: Святой Лаврентий» . Журнал Ванкувер . 16 апреля 2018 года. Архивировано из оригинала 27 июля 2020 года . Проверено 5 апреля 2020 г.
  12. ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж Куигли, Энни (12 марта 2018 г.). «Св. Лаврентия в Ванкувере: знойное бистро в голубых тонах, прямо сошедшее с картины» . Ремоделиста . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 2 апреля 2020 г.
  13. ^ Jump up to: а б Андерсон, Линдси. «Обзор Святого Лаврентия» . Приятного аппетита . Архивировано из оригинала 29 августа 2020 года . Проверено 8 мая 2020 г.
  14. ^ «Историческая карта-путеводитель: Джапантаун Ванкувер» (PDF) . Фонд наследия Ванкувера . 2010. Архивировано (PDF) из оригинала 10 июня 2020 года . Проверено 9 июня 2020 г.
  15. ^ Редекоп, Арлен. «Вход в мясную лавку Большого Лу по адресу Пауэлл, 269…» Провинция . Архивировано из оригинала 10 июня 2020 года . Проверено 12 мая 2020 г.
  16. ^ Перви, Дайан; Белшоу, Джон Дуглас (2011). Ванкувер Нуар: 1930–1960 . Ванкувер: Анвил Пресс. стр. 63–64. ISBN  978-1-897535-83-7 . OCLC   724642772 .
  17. ^ Гис-Рамзи, Трейси (29 июля 2019 г.). «Святой Лаврентий» . Стоимость FÖDA . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 5 апреля 2020 г.
  18. ^ Jump up to: а б с «№ 5: Святой Лаврентий» . 100 лучших в Канаде . 15 апреля 2019 года. Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 5 апреля 2020 г.
  19. ^ Jump up to: а б с д Грустно, Гай. «Св. Лаврентий – Обзор ресторана» . Конде Наст Трэвеллер . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 2 апреля 2020 г.
  20. ^ Jump up to: а б МакЛеннан, Нил (11 сентября 2017 г.). «Обзор: Святой Лаврентий возвышает Восточный Ван с помощью квебекской кухни» . Журнал Ванкувер . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 8 мая 2020 г.
  21. ^ Jump up to: а б с д и Гилл, Александра (8 декабря 2017 г.). «Лучшие новые рестораны Ванкувера 2017 года» . Глобус и почта . Архивировано из оригинала 17 августа 2020 года . Проверено 5 апреля 2020 г.
  22. ^ Jump up to: а б с Сасвари, Джоан (12 октября 2019 г.). «В отеле St. Lawrence коньяк играет главную роль в элегантных классических коктейлях» . Ванкувер Сан . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 8 мая 2020 г.
  23. ^ Гиббс, Оуэн (10 апреля 2019 г.). «Роль Монреаль Канадиенс во франкоязычной культуре» . Макгилл Трибьюн . Архивировано из оригинала 11 июня 2020 года . Проверено 11 июня 2020 г.
  24. ^ Ринг, Треве (5 февраля 2018 г.). «Ресторан Святого Лаврентия» . Журнал «Вино и спиртные напитки» . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 5 апреля 2020 г.
  25. ^ Перитц, Ингрид (19 марта 2017 г.). «Канада в банке: кленовый сироп остается национальным символом» . Глобус и почта . Архивировано из оригинала 12 ноября 2020 года . Проверено 11 июня 2020 г.
  26. ^ Стейнсби, Миа (12 февраля 2020 г.). «Cabane au Sucre» имел большой успех для отеля JC Poirier's St. Lawrence» . Провинция . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 5 апреля 2020 г.
  27. ^ Морроу, Фиона (7 апреля 2020 г.). «Эти отмеченные наградами рестораны Ванкувера теперь предлагают еду на вынос» . Монтекристо . Архивировано из оригинала 13 апреля 2020 года . Проверено 14 апреля 2020 г.
  28. ^ Уильям-Росс, Линдси (25 мая 2020 г.). «Один из лучших ресторанов Ванкувера вновь открывается для обедов, но вам придется внести предоплату за еду» . Ванкувер потрясающий . Архивировано из оригинала 4 марта 2021 года . Проверено 6 июля 2021 г.
  29. ^ Джоанна, Сасвари (7 мая 2021 г.). «Принесите праздник домой: 25 ресторанов изысканной кухни в метро Ванкувер, предлагающих еду на вынос» . Ванкувер Сан . Архивировано из оригинала 28 июня 2021 года . Проверено 6 июля 2021 г.
  30. ^ Гилл, Александра (7 июля 2020 г.). «Обзор: элитные рестораны Ванкувера тщательно настраивают свое внимание на выживание» . Глобус и почта . Архивировано из оригинала 9 октября 2020 года . Проверено 7 июля 2021 г.
  31. ^ Маклин, Ханна (12 февраля 2021 г.). «Меню, вдохновленное путешествиями, которое перенесет вас из Ванкувера | Dished» . Ежедневный улей . Архивировано из оригинала 25 февраля 2021 года . Проверено 7 июля 2021 г.
  32. ^ Гилл, Александра (25 апреля 2021 г.). «Рестораторы Ванкувера отдают предпочтение комфортной еде, идеально подходящей для пикника» . Глобус и почта . Архивировано из оригинала 27 апреля 2021 года . Проверено 7 июля 2021 г.
  33. ^ Jump up to: а б Мацумото, Нэнси (2018). «Святой Лаврентий» . В пути . Архивировано из оригинала 6 июля 2021 года . Проверено 17 апреля 2020 г.
  34. ^ Чунг, Грейс (18 июля 2017 г.). «Обзор ресторана: Св. Лаврентия» . Азиатско-Тихоокеанская почта . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 4 мая 2020 г.
  35. ^ Уильям-Росс, Линдси (27 октября 2018 г.). «В Ванкувере один из лучших новых ресторанов Канады» . Ванкуверский курьер . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 8 мая 2020 г.
  36. ^ Jump up to: а б МакЛеннан, Нил (29 апреля 2019 г.). «Ресторан года и шеф-повар года 2019: St. Lawrence и JC Poirier» . Журнал Ванкувер . Архивировано из оригинала 29 марта 2020 года . Проверено 5 апреля 2020 г.
  37. ^ «Журнал Ванкувера второй год подряд называет лучшим рестораном Святого Лаврентия» . Новости ЦБК . 29 апреля 2019 года. Архивировано из оригинала 23 января 2021 года . Проверено 16 апреля 2020 г.
  38. ^ «Ресторанная премия 2022: Ресторан года» . Журнал Ванкувер . 4 октября 2022 года. Архивировано из оригинала 28 октября 2022 года . Проверено 27 октября 2022 г.
  39. ^ МакЛеннан, Нил (14 сентября 2020 г.). «Ресторанная премия Vanmag 2020» . Журнал Ванкувер . Архивировано из оригинала 1 октября 2020 года . Проверено 19 сентября 2020 г.
  40. ^ Гилл, Александра (27 октября 2022 г.). «Восемь ресторанов Ванкувера получили престижные награды Мишлен» . Глобус и почта . Архивировано из оригинала 28 октября 2022 года . Проверено 27 октября 2022 г.
  41. ^ Юнг, Лиен (27 октября 2022 г.). «8 ресторанов получили заветную звезду в 1-м путеводителе Мишлен в Ванкувере » Новости ЦБК . Архивировано из оригинала 14 января 2023 года . Проверено 27 октября 2022 г.
  42. ^ Райт, Дарин (30 ноября 2022 г.). «4 ресторана Ванкувера вошли в список лучших ресторанов мира» . Ежедневный улей . Проверено 6 февраля 2023 г.
  43. ^ «№ 20: Святой Лаврентий» . 100 лучших в Канаде . 21 марта 2018 г. Архивировано из оригинала 29 марта 2020 г. . Проверено 4 мая 2020 г.
  44. ^ «Представляем 100 лучших ресторанов Канады 2019 года по регионам» . 100 лучших в Канаде . Архивировано из оригинала 11 мая 2020 года . Проверено 4 мая 2020 г.
  45. ^ «100 лучших ресторанов, баров и шеф-поваров Канады. | 2. Святой Лаврентий» . 100 лучших ресторанов, баров и шеф-поваров Канады . 16 июня 2020 года. Архивировано из оригинала 20 июня 2020 года . Проверено 18 июня 2020 г.
  46. ^ «№3: Святой Лаврентий» . 100 лучших в Канаде . 24 мая 2022 года. Архивировано из оригинала 12 июня 2022 года . Проверено 12 июня 2022 г.
[ редактировать ]

49 ° 17'00 "N 123 ° 05'53" W  /  49,2833 ° N 123,0980 ° W  / 49,2833; -123,0980

Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=St._Lawrence_(restaurant)&oldid=1242454396"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 044f5be5f87b608185fd28639016af1c__1724697840
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/04/1c/044f5be5f87b608185fd28639016af1c.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
St. Lawrence (restaurant) - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)