Штабентун (ликер)
Штабентун ( Испанское произношение: [(i)ʃtaβenˈtun] ) — анисовый ликер , производимый в мексиканском регионе Юкатан из семян аниса и ферментированного меда , производимого медоносными пчелами из нектара цветов кстабентун . ром Затем к смеси аниса и меда добавляют . Из-за содержания рома ликер xtabentun иногда называют « дистиллированным медовым» напитком, что вводит в заблуждение, поскольку медовый спирт ферментируется , а не перегоняется. Тем не менее, это спиртной напиток, поскольку в него добавляется дистиллированный продукт ром. винокурни до сих пор существуют На Юкатане , производящие ликер . [ 1 ]
Источник
[ редактировать ]Хтабентун может происходить из балче , церемониального напитка, производимого майя . [ 2 ] Сильный вкус не понравился испанским конкистадорам , поэтому они ввели анис и убрали кору деревьев и кукурузу.
Этимология
[ редактировать ]Слово xtabentún означает «виноградные лозы, растущие на камне» на языке майя . Это относится к рождественской лозе ( Turbina corymbosa ), виду ипомеи , семена которой содержат эргин и обладают галлюциногенными свойствами. Это побудило Джонатана Отта предположить, что балче также мог обладать энтеогенными свойствами, хотя это еще предстоит доказать. [ 1 ] Древние майя , вероятно, наслаждались опьяняющим действием подобного напитка, вызывая состояния визионерства и транса.
Использовать
[ редактировать ]Обычно его подают в чистом виде, холодным или со льдом и медом. Его также можно подавать с кофе или с одной порцией текилы и равной частью хтабентуна , создавая напиток под названием «кофе майя». Если добавить половину лайма, получится «Майя Маргарита ». Когда его смешивают с вином, его называют ольхомбре означает «столкновение» , что на юкатекском языке ( Màaya t'àan ).
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Отт, Джонатан (1998) Дельфийская пчела: пчелы и токсичный мед как указатели на психоактивные и другие лекарственные растения. Экономическая ботаника 52 (3): 260–266.
- ^ Grupo AMSA (испанский)
- Кэхилл, Линда. (1986). «Обзор Sexta Mesa Redonda VI в «The News, Мехико». Информационный бюллетень Института исследований доколумбового искусства . 5 : 2.
- Клэр, Рэй (1989). «Нарушение учения дона Хуана: двадцатилетний обзор книги Карлоса Кастанеды «Учение дона Хуана: путь познания яки» (1968)» . Психоделики, монографии и очерки . 4 (Лето): 43–63.
- Клэр, Рэй (1994). «Нарушение учения дона Хуана». Психоделики: сборник самых интересных новых материалов о психоделических наркотиках : 45–61.
- Мичем, Кэл (2002). Где они жалят в популярной паранойе: антология Steamshovel Press . Кемптон, Иллинойс: Кенн Томас / Adventures Unlimited Press.
- Гарсиа Кинтанилья, Алехандра и Амарелла Истмонд Спенсер (2012). «Ритуалы х-таабентуна ( Турбины Коримбозы ) и юкатекских майя». Куикуилько . 19 (53): 257–281.
Внешние ссылки
[ редактировать ] меда на основе Алкогольные напитки | ||
|---|---|---|
| Медовуха (ферментированный мед) |  | |
| Алкоголь, смешанный с медом |
| |
| ||