Кармин

Кармин
	Силезский карминадль
Альтернативные названия	Гехактыз, карбинадле, кардинадле
Тип	Фрикаделька
Курс	Основной
Место происхождения	Силезия , Польша
Температура подачи	Горячий
Основные ингредиенты	Свинина
	СМИ: Карминадле ;

Карминадле , гехактыз , карбинадле или кардинадле — силезское блюдо, фрикадельки, традиционно приготовленные из свинины . Подаваемые с картофельным пюре , кашей или рисом , они представляют собой традиционный верхнесилезский карминадль. ^[1]

Как правило, карминадле представляют собой небольшие, круглые и часто сплюснутые котлеты , приготовленные из свинины или смеси свинины и говядины , хотя исторически чаще всего из мяса кролика из-за продолжающейся традиции кролиководства в Верхней Силезии . Карминадле раньше был праздничным блюдом, но теперь это повседневная и круглогодичная еда. ^[2]

Карминадле, разрезанный пополам, можно подавать холодным на хлебе или булочках . ^[3]^[4]

См. также

Ссылки

^ "КАРМИНАДЛЕ - Котлеты из фарша по-силезски (автор: rempprzem) - DoradcaSmaku.pl" . www.doradcasmaku.pl . Проверено 26 августа 2017 г.
^ «Карминадл» . ewawachowicz.pl . Проверено 26 августа 2017 г.
^ "Силезская кухня: рецепты, кулинарные традиции :: karnadle" . Силезская кухня: рецепты, кулинарные традиции . Проверено 26 августа 2017 г.
^ «Рецепт карнадле, то есть силезских котлет из фарша | Party.pl» . Party.pl (на польском языке) . Проверено 26 августа 2017 г.

[1] "КАРМИНАДЛЕ - Котлеты из фарша по-силезски (автор: rempprzem) - DoradcaSmaku.pl" . www.doradcasmaku.pl . Проверено 26 августа 2017 г.

[2] «Карминадл» . ewawachowicz.pl . Проверено 26 августа 2017 г.

[3] "Силезская кухня: рецепты, кулинарные традиции :: karnadle" . Силезская кухня: рецепты, кулинарные традиции . Проверено 26 августа 2017 г.

[4] «Рецепт карнадле, то есть силезских котлет из фарша | Party.pl» . Party.pl (на польском языке) . Проверено 26 августа 2017 г.

[1]

[2]

[3]

[4]