Хит-бар
 | |
 Ирисовый шоколадный батончик с миндалем, покрытый молочным шоколадом. | |
| Тип | шоколадный батончик с ирисками |
|---|---|
| изобретатель | Л.С. Хит Лиф, Инк. |
| Зарождение | 1914 год |
| Производитель | Компания Херши |
| Доступный | Доступный |
| Текущий поставщик | Компания Херши |
| Веб-сайт | hersheyland.com/heath-bar |
Батончик Heath — шоколадный батончик из ириски , миндаля и молочного шоколада , впервые произведенный кондитерской Heath Brothers в 1928 году. [1] Батончики Heath производятся и продаются компанией Hershey с момента приобретения ею Leaf International в конце 1996 года. североамериканского кондитерского предприятия [2]
История
[ редактировать ] | Этот раздел нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( сентябрь 2021 г. ) |
В 1913 году школьный учитель Л.С. Хит купил кондитерскую в Робинсоне, штат Иллинойс , как вероятную возможность для бизнеса для своих старших сыновей, Баярда и Эверетта. В 1914 году братья открыли там кондитерскую, кафе- мороженое и производственное предприятие.
Благодаря успеху бизнеса старший Хит заинтересовался производством мороженого и в 1915 году открыл небольшую молочную фабрику. Его сыновья работали над расширением своего кондитерского бизнеса. Сообщается, что в какой-то момент они приобрели рецепт ириса через коммивояжера из греческой кондитерской Вринера в Шампейне . В 1928 году они начали продавать кондитерские ириски на местном уровне под названием «Heath English Toffee», провозгласив их «Лучшими в Америке». [3]
В 1931 году отец уговорил Баярда и Эверетта продать кондитерскую и работать на его молочной ферме. Они привезли с собой оборудование для изготовления конфет и открыли там розничный бизнес. Семья Хитс придумала маркетинговую идею включения своих ирисок в форму заказа молочных продуктов, которую развозят молочные грузовики Heath: клиенты могли затем заказать доставку батончиков Heath вместе с молоком и творогом.
Ранняя реклама рекламировала Heath как виртуальный батончик здоровья — только лучший молочный шоколад и миндаль, сливочное масло и «чистый сахарный тростник». [ нужна ссылка ] Девиз в нижней части одного объявления гласил: «Здоровье для лучшего здоровья!» Девиз был окружен изображениями молока, сливок, масла, сыра и мороженого, а в углу — батончика «Хит» и бутылки газировки. [ нужна ссылка ] Газировкой могла быть Pepsi , поскольку компания Heath Co. разливала этот напиток в бутылки в течение нескольких лет. [4]
Популярность батончика Heath в стране выросла во время Великой депрессии , несмотря на его размер в одну унцию (28 г) и цену в 5 центов, равную батончикам большего размера.
В 1940 году члены семьи вложили средства в один из немногих доступных участков аренды нефти недалеко от Ньютона, штат Иллинойс, который не был учтен крупными нефтяными компаниями. В июле 1940 года был заключен договор аренды нефти, в результате чего была добыта 2700 баррелей в день, что принесло семье более 1 миллиона долларов. [5] Два года спустя, в 1942 году, армия США разместила заказ на батончики «Хит» на сумму 175 000 долларов для включения в рацион солдат. Размер этого заказа побудил семью модернизировать оборудование завода; После этого конфеты постоянно производились в крупных коммерческих масштабах. [6]
Популярность бара «Хит» выросла после войны; В 1946 году Л.С. Хит, его четыре сына, две дочери и внуки основали компанию LS Heath & Sons, Inc. [3] Производственный процесс оставался в основном семейным делом. В 1950-х годах был открыт бар-мороженое Heath Toffee, который в конечном итоге был передан по франшизе другим молочным заводам. К 1955 году предприятие выросло до одновременного производства около 69 000 шоколадных батончиков. Автоматические упаковочные машины производили 1600 шоколадных батончиков в минуту. В компании было 35 продавцов конфет, которые обращались примерно к 7200 оптовым дистрибьюторам в Соединенных Штатах, а также к тысячам других торговых точек, таких как театры, операторы торговых автоматов, супермаркеты и сетевые магазины. [7]
В 1960-х годах огромный национальный успех бара «Хит» привел к разногласиям внутри семьи: по крайней мере один внук, Ричард Дж. Хит, был исключен из бизнеса в 1969 году. В конце концов в 1995 году он опубликовал книгу под названием « Горько-сладко: история Компания Хит Кэнди. [1]
В 1970-х годах компания купила зарегистрированную торговую марку Butter Brickle со вкусом мороженого ириски у компании Fenn Bros. Ice Cream and Candy Co. из Су-Фолс, Южная Дакота. [8] [9]
В январе 1986 года компания LS Heath & Sons, Inc. подала заявку на регистрацию товарного знака на имя Heath с декларацией о первом использовании от 1 марта 1931 года, в том году, когда Баярд и Эверетт Хит продали кондитерский бизнес и начали работать в молочное производство. [10] Зарегистрированный товарный знак № 1404302 выдан 5 августа 1986 года. [11]
В 1989 году бизнес LS Heath & Sons был продан компании Leaf, Inc. [12] которая сама была куплена компанией Huhtamäki Oyj из Хельсинки, Финляндия, в 1983 году. [13]
В 1996 году североамериканские кондитерские предприятия Leaf, Inc. были приобретены The Hershey Company за 440 миллионов долларов плюс ежегодные гонорары за лицензии, выплачиваемые Huhtamäki Oyj на производство таких брендов, как Heath, Jolly Rancher , Milk Duds , Payday , Whoppers , Chuckles . и лакрица Твиззлера. В свою очередь, Хухтамяки купила у Hershey европейские кондитерские предприятия немецкого производителя пралине Gubor и итальянского кондитера Sperlari за 110 миллионов долларов. [14]
В апреле 2018 года холдинговая компания Iconic IP Interests, LLC, инвестиционная компания Highlander Partners, приобрела интеллектуальную собственность, включая товарные знаки и соответствующие лицензионные соглашения, а также соглашения о роялти десяти брендов конфет, включая Heath, Jolly Rancher, PayDay, Good & Plenty. , Whoppers, Chuckles и Milk Duds от Huhtamäki Oyj. [15]
Hershey ранее создала батончик Skor в 1981 году, чтобы конкурировать с батончиком Heath, прежде чем выкупить Leaf, Inc. В настоящее время он [ когда? ] поддерживает производство и маркетинг как батончиков Heath, так и батончиков Skor, несмотря на то, что они практически идентичны. [16]
Продукт
[ редактировать ]имеющий форму тонкой твердой пластинки с глазурью из молочного шоколада Ирис, , первоначально содержал сахар , масло и миндаль в небольшом квадратном батончике весом одну унцию (28 г).
С момента приобретения продукта Hershey удлинила планку, чтобы соответствовать требованиям конкурентов. Теперь он весит 1,4 унции (40 г). Текущие ингредиенты: молочный шоколад, сахар, растительное масло, сливочное масло (молоко), миндаль, соль и соевый лецитин . На обертке винтажного коричневого цвета имеется небольшая печать, провозглашающая Хита «Английским ириском высшего качества».
Хит-батончики в других продуктах
[ редактировать ]использовала шоколадный батончик в качестве смеси для мороженого После того, как в 1973 году компания Steve's Ice Cream , [17] Хит-батончики стали важным ингредиентом мороженого и других кондитерских изделий. [17]
По словам Рэя Брокеля в его книге «Великая американская книга о шоколадных батончиках» 1982 года , варианты батончика включали молочный шоколад Heath с арахисом, хрустящую ириску из молочного шоколада Heath, молочный шоколад Heath с натуральными хлопьями и изюмом и батончик Double Heath. В 1980-х годах появился сэндвич с мороженым Heath Toffee, а также Heath Soft 'n Crunchy - мягкое мороженое.
В настоящее время другие разновидности кондитерских изделий на основе батончиков Heath включают Archway Cookies ' Heath Cookie , батончики Heath Bar Klondike , Baskin-Robbins ' Heath Bar Shake , Dairy Queen 's Heath Bar Blizzard сорта мороженого со вкусом и Heath Bar с кофе или ванилью. основа для мороженого. [17] Ben and Jerry's произвели мороженое Heath Bar Crunch , которое было переименовано в Vanilla Toffee Bar Crunch в 2014 году, когда компания прекратила использовать настоящие фирменные батончики Heath. [18]
Хотя первоначальный производитель шоколадных батончиков LS Heath, а затем и Hershey поддержали включение шоколадных батончиков в другие кондитерские изделия, продавая предварительно измельченные разновидности, многие продавцы крошат шоколадные батончики вручную, считая предварительно измельченные разновидности « слишком маленький и слишком пыльный». [17]
Сопутствующие товары других производителей
[ редактировать ] | Этот раздел необходимо обновить . ( май 2024 г. ) |
В 1950-х годах компания Marabou в Швеции хотела получить лицензию на производство батончиков Heath, но ей не разрешили. Вместо этого Марабу вдохновился батончиком Heath и создал батончик Daim , который с 2014 года был доступен во многих странах. [19]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Рид, Тони (6 октября 2014 г.). «Хотите кусочек истории для Робинсона» . Вестник и обзор .
- ^ Оно, Юмико (21 октября 1996 г.). «Hershey купит Candy Unit у Huhtamaki Oy's Leaf» . Уолл Стрит Джорнал .
- ^ Jump up to: а б Эверли, Рэй. «Краткая история Хит Кэнди в Робинсоне, штат Иллинойс» . www.crawfordilhistory.org . Историческое общество округа Кроуфорд, штат Иллинойс.
- ^ "О" . Музей Хита . Музей Хита и кондитерская.
- ^ Смит, Уэс (17 января 1995 г.). «Рушащаяся судьба» . Чикаго Трибьюн .
- ^ Бидл, Роберт (11 сентября 2021 г.). «Путеводитель по пустякам и рецептам бара Heath Bar | Розничный продавец конфет» . CandyRetailer.com . Розничный продавец конфет.
- ^ Миллис, Рита. «Округ Кроуфорд, штат Иллинойс, веб-сайт USGen: The Heath Company» . crawford.illinoisgenweb.org . Округ Кроуфорд, ILGenWeb. Архивировано из оригинала 14 декабря 2021 года . Проверено 14 декабря 2021 г.
- ↑ Компания указана в Confectioners Gazette от 10 мая 1918 г. (стр. 20).
- ^ «Мороженое Фенна | Музей оживленных бобровых пуговиц» . buttonmuseum.org .
- ^ «Бар Хит — история закусок» . История закуски. 20 августа 2021 г.
- ^ «Поиск в базе данных товарных знаков» . www.uspto.gov . Ведомство США по патентам и товарным знакам.
- ^ «Коллекция семьи Хит (Хит Кэнди) · Хроники Иллинойса» . alplm-cdi.com . Президентская библиотека и музей Авраама Линкольна. Архивировано из оригинала 14 декабря 2021 года . Проверено 14 декабря 2021 г.
- ^ «О компании ООО «Лиф Брэндс»» . Leafbrands.com . Листовые бренды.
- ^ «Поцелуй растений Херши на конфетах из листьев» . Чикаго Трибьюн . 19 октября 1996 г.
- ^ МакНалти, Джон. «Горец покупает большой портфель конфет» . peprofessional.com . Специалист по прямым инвестициям.
- ^ «Хит против Скор Бара – в чем разница? Что лучше?» . Бренд-информеры . 14 октября 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д Эрик Азимов (27 августа 1987 г.). «Бар Хит находит свое призвание: мороженое» . Нью-Йорк Таймс .
СТИВ ХЕРРЕЛЛ не отличал батончик Хита от дырки в пончике, пока друг не подарил ему один в конце 1960-х. Но когда он попробовал хрустящие ириски, покрытые молочным шоколадом, он вспоминает, что у него возникло единственное, всепроникающее вдохновение: это было бы здорово с мороженым!
- ^ «Ben & Jerry's избавляет от «кофейного кранча» с помощью ГМО-коктейля» . Деловая неделя . 17 июня 2014 года. Архивировано из оригинала 17 июня 2014 года . Проверено 5 мая 2023 г.
- ^ «Товарные знаки – М» . Международный аэропорт Монделес . Проверено 5 августа 2014 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
