Смит и Волленский
 Нью -Йорк Расположение | |
| Тип компании | Частный |
|---|---|
| Промышленность | Рестораны |
| Основан | 1977 |
| Штаб -квартира | Бостон [ 1 ] |
Количество мест | 10 |
| Родительский | Smith & Wollensky Restaurant Group, Inc. |
| Веб -сайт | smithandwollensky.com |
Smith & Wollensky -это название нескольких высококачественных американских стейк-хаусов , с местами в Нью-Йорке , Бостоне , Чикаго , Колумбусе , Майами-Бич , Лас-Вегасе , Лондоне и последних открытых Тайбэя . Первый стейк -хаус Smith и Wollensky был основан в 1977 году Аланом Стиллманом, наиболее известным за создание TGI Friday , и Бен Бенсон, в отличительном здании на 49 -й улице и 3 -й авеню в Нью -Йорке, когда -то занятом стейк -хаусом Мэнни Волка. [ 2 ] Многие из ресторанов имеют деревянную экстерьер с ее торговой маркой зеленых и белых цветов. Отдельные рестораны Smith и Wollensky работают с использованием слегка разнообразных меню. В 1997 году Рут Райхл , тогдашний рецензент-рестораны в «Нью-Йорк Таймс» , под названием «Смит и Волленский» «стейк-хаусом для завершения всех аргументов». [ 3 ] Smith & Wollensky принадлежит Patina Restaurant Group .
Имя
[ редактировать ]По словам Стиллмана, ни г -н Смит, ни мистер Волленски не были вовлечены. Он дважды открыл телефонную книгу Манхэттена и случайным образом вытащил два имени, Смит и Волленский. Однако объявления о открытии носили имена Чарли Смита и Ральфа Уолленского. Стиллман позже признал, что Чарли и Ральф были именами его собак. [ 2 ]
СОСТОЯНИЕ
[ редактировать ]В 1999 году Стиллман объявил о начальном публичном предложении (IPO), чтобы открыть как минимум три ресторана Smith & Wollensky каждый год вокруг США [ 4 ] IPO состоялось в 2001 году по цене 8,50 долл. США и привлекла 45 миллионов долларов. Акции упали на 8,6 процента в первый день. [ 5 ] [ 6 ] После IPO компания смогла расширить и увеличить продажи, но акции не были прибыльными. Это было последовательно ниже первоначальной цены предложения. [ 7 ] В 2007 году Лэндри предложил нежелательные 7,50 долл. США за акцию для компании, а частная Patina Restaurant Group предложила 9,25 долл. США за акцию и преуспела в выкупе. [ 7 ] [ 8 ] В 2007 году Ник Валенти, генеральный директор The Patina Restaurant Group и его партнер Йоахим Спичал , вместе с бостонской частной инвестиционной фирмой Bunker Hill Capital, приобрел ресторанную группу Smith & Wollensky. [ 9 ]
Локации
[ редактировать ]Нью-Йорк
[ редактировать ]Расположенный в центре Манхэттена, первый стейк-хаус S & W занимает отдельное здание, чье деревянное внешнее носит фирменные зеленые и белые цвета торговой марки (которое на самом деле было унаследовано от Home House Мэнни Вольфа, [ 10 ] [ 11 ] который работал между 1897 и 1977 годами, [ 12 ] Когда он стал Смитом и Волленским, они просто изменили знак «с 1977 года», но в остальном сохраняли тип надписей, используемых снаружи Мэнни Вольфа, одинаковым). Также включен Grill's Wollensky's Grill, барная комната в ресторане с более атмосферой и едой в баре, а также открыта позже, чем столовая. Место в Нью -Йорке использовалось для сцены в качестве места встречи для Кристиана Бэйла и Виллема Дафо персонажей в фильме «Американский психо» 2000 года . Он и его кухня также использовались для сцен в фильме 2006 года «Дьявол носит Прада» . Он также использовался для знаменитого благотворительного аукциона 2008 долл. США и 2007 долл. США за 650 100 долл. США «Силовой ланч с Уорреном Баффетом » на eBay , где Чжао Данянг и Мониш Пабраи и Гай Шпиер соответственно. [ 13 ] [ 14 ]
Когда г -н Стиллман продал ресторанную группу Smith & Wollensky, он сохранил владение нью -йоркским рестораном, хотя все места разделяют рекламные и маркетинговые усилия.
Чикаго
[ редактировать ]В этом стейк -хаусе выходит на ту же зеленый и белый внешний вид, что и в Нью -Йорке, выходит на реку Чикаго и петлю. Он сыграл свою роль в возрождении чикагской реки Северной области и соседь по Марина -Сити и Дом Блюза . Это место было показано в фильме 2006 года «Распад» .
Майами -Бич
[ редактировать ]В двухэтажном здании на набережной S & W Miami технически расположено в крайнем южном конце Майами-Бич и открывает вид на горизонт Майами и корабли, проходящие через правительство , вырезанное в порт Майами . Он использует свое место на набережной, с открытым внутренним двориком для посетителей, чтобы насладиться на открытом воздухе.
Лас -Вегас
[ редактировать ]У ресторана было три этажа и находился напротив центра города на полосе Лас -Вегаса .
Два года спустя, 15 мая 2019 года, ресторан вновь открылся в значительно меньшем месте в магазинах Гранд-канала в Венецианском Лас-Вегасе .
Колумб
[ редактировать ]Ресторан открылся в 2002 году и находится в в центре города Истон центре образа жизни .
Хьюстон
[ редактировать ]В ресторане, который имеет два этажа и имеет визуальную палубу с видом на одну из самых приятных районов города в Хайленд -Виллидж, похож на местоположение Columbus, поскольку он был построен в рамках «сообщества образа жизни». Это место теперь закрыто.
Массачусетс
[ редактировать ]Два ресторана Smith & Wollensky существуют в Массачусетсе, а ресторан из Бостона расположен на канале Форт-Пойнт недалеко от станции Южного и второго ресторана в Уэллсли . [ 15 ]
Оригинальный ресторан Бостон был закрыт в мае 2018 года. Это место, которое ранее занимало Оружейную палату Первого корпуса кадетов , замок, построенный в 1891 году, первоначально предназначался как военное здание. Это было единственное место Smith & Wollensky в Национальном реестре исторических мест.
Лондон
[ редактировать ]Он открылся в июне 2015 года как первый ресторан бренда за пределами США. Он расположен в достопримечательностях Adelphi Building от Strand.
Тайбэй
[ редактировать ]Первый ресторан бренда в Азии открылся в Тайбэе в 2019 году. Ресторан расположен на 47 -м этаже небоскреба Тайбэя Нан Шан -Плаза . [ 16 ]
Тайчнг
[ редактировать ]Второй ресторан бренда в Тайване открылся 12 июня 2024 года в Тайчюнге . Ресторан расположен на 34 -м этаже здания КБР Тайчжунга в 7 -й зоне перепланировки Тайчунг . [ 17 ]
Бренд
[ редактировать ]В 2014 году ресторанная группа Smith & Wollensky создала дополнительный тип ресторана под названием Wollensky's Grill. [ 18 ]
Смотрите также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Росс, Кейси (23 августа 2011 г.). «Smith & Wollensky делают Бостон своей базой» . Бостонский глобус . Архивировано из оригинала 7 июня 2012 года . Получено 25 сентября 2014 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Алан Стиллман: Ресторатор, делающий вещи
- ^ Рейхл, Рут (24 декабря 1997 г.). «Стейк -хаус, чтобы закончить все аргументы» . New York Times .
- ^ Тарп, Пол (21 января 1999 г.). «Ресторатор, чтобы стеснить его претензию с помощью IPO» . New York Post . Получено 25 декабря 2021 года .
- ^ «Smith & Wollensky IPO падает на 9% - 23 мая 2001 года» . Money.cnn.com . 23 мая 2001 г. Получено 25 декабря 2021 года .
- ^ Хеннесси, Рэймонд (24 мая 2001 г.). «IPO Stake House получает реакцию среднего уровня» . Wall Street Journal . ISSN 0099-9660 . Получено 26 декабря 2021 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Munarriz, Рик (26 февраля 2007 г.). «Смит и Волленский раскупились» . Пестрый дурак . Получено 25 декабря 2021 года .
- ^ Балла, Лесли (26 февраля 2007 г.). «Ущечики ресторана Patina Gorges: Smith & Wollensky Покупка, Реконструкция Maple Drive» . Пожиратель LA . Получено 25 декабря 2021 года .
- ^ Фрумкин, Пол (5 марта 2007 г.). «Patina Group покупает Smith & Wollensky за 79,6 млн долларов: S & W основатель Stillman, чтобы получить подразделения Нью -Йорка» . Национальные новости ресторана . Архивировано из оригинала 18 июня 2012 года.
- ^ «Манни Вольф -Дом» . NYPL Digital Collections . Получено 13 февраля 2023 года .
- ^ «50-летний Мэнни Вольф, ресторатор; сменил отец, основатель бизнеса, в качестве владельца-пораженного дома здесь имел знаменитые клиенты Теодор Рузвельт, бывший майор Уокер и юристы среди покровителей Форсайт-стрит» . New York Times . 14 декабря 1940 года . Получено 13 февраля 2023 года .
- ^ «Еда тогда: Гранд Центральный Терминал/Парк Брайант» . Барух Колледж . Весна 2012.
- ^ «Обед Уоррена Баффета продается за рекордные $ 2,11 млн» . uk.reuters.com . 28 июня 2008 года. Архивировано с оригинала 12 января 2009 года.
- ^ Криппен, Алекс (27 июня 2008 г.). «Аукцион Warren Buffett благотворительный обед заканчивается с высокой ставкой в размере 2110 100 долларов» . CNBC .
- ^ Често, Джон (8 мая 2018 г.). «Smith & Wollensky To Close Back Bay Location» . Бостонский глобус . Получено 8 мая 2018 года .
- ^ "Smith & Wollensky Locations - Тайвань" . www.smithandwollensky.com . Получено 17 июня 2024 года .
- ^ Ли, Шарлотта (13 июня 2024 г.). «Smith & Wollensky открывает второй стейк -хаус на Тайване» . Тайваньские новости . Получено 17 июня 2024 года .
- ^ Smith & Wollensky Restaurant Group. «Все новые гриль Волленского теперь открыты» . www.prnewswire.com . Получено 25 декабря 2021 года .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
