Крекер для животных
 Некоторые из животных Барнума | |
| Тип | Бисквит/печенье |
|---|---|
| Место происхождения | Англия |
| Изобретенный | 19 век |
Крекер с животными — это особый тип крекера , испеченный в форме животного, обычно животного из зоопарка или цирка , например льва , тигра , медведя или слона . Самый распространенный сорт — светлый и слегка сладкий, но также продаются более темные и яркие матовые сорта со вкусом шоколада. Хотя крекеры с животными, как правило, имеют сладкий вкус, как и печенье, они изготавливаются из слоеного теста, как крекеры, и продаются как крекеры, а не печенье. [ 1 ]
История
[ редактировать ]В конце 19 века крекеры в форме животных (или « бисквиты » в терминологии английского языка) под названием «Животные» были импортированы из Англии в Соединенные Штаты. [ нужна ссылка ] Спрос на эти сухари вырос до такой степени, что пекари начали производить их внутри страны. Компания Stauffer's Biscuit Company выпустила свою первую партию крекеров с животными в Йорке, штат Пенсильвания , в 1871 году. [ 2 ] Другие отечественные пекарни, в том числе Dozier-Weyl Cracker Company в Сент-Луисе и Holmes and Coutts Company в Нью-Йорке , были предшественниками Национальной бисквитной компании , сегодняшней «Nabisco Brands».
Крекеры из печенья с животными производились и распространялись под знаменем Национальной бисквитной компании. В 1902 году крекеры с животными официально стали известны как «Животные Барнума» и вызвали знакомую цирковую тему цирка Барнума и Бейли . Позже, в 1902 году, теперь уже знакомая коробка была разработана для рождественского сезона с новаторской идеей прикрепления веревки для подвешивания к рождественской елке. До этого времени крекеры обычно продавались только оптом (пресловутая «бочка для крекера») или в больших банках. Эти маленькие картонные коробки, которые на момент выпуска продавались по цене 5 центов, имели большой успех и продаются до сих пор.
Количество и разнообразие содержащихся в каждой коробке менялось с годами. Всего, [ 3 ] С 1902 года в крекерах с животными изображено 53 различных животных. В нынешнем варианте каждая упаковка содержит 22 печенья, состоящих из самых разных животных. Самое последнее дополнение, коала , было добавлено в сентябре 2002 года после того, как оно было выбрано голосованием потребителей, опередив пингвина , моржа и кобру . [ 4 ]
В 1948 году компания изменила название продукта на нынешнее — «Крекеры с животными Барнума». В 1958 году методы производства изменились, чтобы улучшить внешний вид печенья. До этого фигурки животных штамповались из листа теста с помощью резака. В результате получились контуры с небольшой утонченностью. Установив вращающиеся штампы , пекари могут гравировать детали на каждом печенье, создавая более замысловатый дизайн. Ротационные штампы используются до сих пор.
Все крекеры Barnum's Animals производятся в пекарне Fair Lawn, штат Нью-Джерси , компанией Nabisco Brands. Ежегодно продается более 40 миллионов упаковок крекеров Barnum's Animals как в США, так и экспортируется в 17 стран мира. Печенье выпекается в передвижной ленточной печи длиной 300 футов (91 м). Они находятся в духовке около четырех минут и выпекаются со скоростью 12 000 в минуту. За одну смену производится около 15 000 коробок и 330 000 печенья с использованием веревки длиной около 30 миль (48 км). Это составляет почти 8 000 миль (13 000 км) струн в год. Эти яркие цирковые коробки выпускаются в трех цветах — красном, синем и желтом — с разными животными на каждой. [ 5 ]
В августе 2018 года Mondelez International (материнская компания Nabisco) выпустила новый дизайн коробок для крекеров Barnum's Animals Crackers в США, на котором изображены животные, освобожденные из традиционных цирковых клеток товарных вагонов. Это изменение конструкции было внесено по согласованию с организацией «Люди за этичное обращение с животными» (PETA) через год после того, как цирк братьев Ринглинг и цирка Барнума и Бейли прекратил свою деятельность. В новом дизайне изображены зебра, лев, слон, жираф и горилла вместе в африканском пейзаже. [ 6 ]
Разновидности
[ редактировать ]Всего 53 [ 3 ] С 1902 года в крекерах Барнума «Животные» представлены разные животные. В настоящее время в печенье входят медведь , бизон , верблюд , пума , слон , жираф , горилла , бегемот , гиена , кенгуру , коала , лев , обезьяна , носорог , тюлень , овца , тигр , и зебра . [ 5 ] Чтобы отпраздновать свое 100-летие, коалу . в сентябре 2002 года Barnum's добавил в зверинец [ 7 ]
Крекеры с животными Штауффера включают медведя, бизона, верблюда, корову , кошку , осла , слона, бегемота, лошадь , льва, горного козла , носорога и тигра. Они производятся в простом (ванильном), шоколадном, коричном, « сладкой вате » и вариантах, покрытых глазурью , а также «печенье для завтрака», приготовленное из овса, миндаля, клюквы и граната.
В крекерах с животными из зоопарка Остина в настоящее время представлены медведь, верблюд, слон, лев, обезьяна , сова , пингвин , кролик , баран , носорог, черепаха и зебра. [ нужна ссылка ]
Животные Cadburys покрыты шоколадной глазурью и изображают крокодила , слона, бегемота, обезьяну, льва, тигра и тукана .
Производители
[ редактировать ]Nabisco производит крекеры Barnum's Animals с характерной упаковкой, изображающей цирковую повозку, оформленную в виде клетки, и животных внутри нее. «Барнум» относится к известному шоумену и цирковому предпринимателю П.Т. Барнуму , но Nabisco не платит лицензионный сбор Barnum and Bailey Circus . [ 4 ] На самом деле на продукте написано «Животные Барнума» с подзаголовком «Крекеры». Половина колес напечатана на больших сторонах коробки, но одно время напечатанные колеса доходили до дна коробки и были частично перфорированы по контуру, что позволило выбить колеса и поставить повозку на стоянку. колеса. Отвечая на запросы PETA, в августе 2018 года Nabisco выпустила новую упаковку, на которой изображены свободно перемещающиеся животные. [ 8 ]
Stauffer Biscuit Company из Йорка, штат Пенсильвания , японская компания, принадлежащая Мэйдзи , также имеет линию крекеров с животными, которые сейчас распространяются несколькими крупными дисконтными розничными торговцами. Использование специй, мускатного ореха и мускатного ореха, придает базовому крекеру с животными немного другой характер, чем крекерам Набиско. Бывший владелец Родни Стауффер [ 9 ] теперь у него есть собственная компания Rodney's Animal Crackers, которая также производит крекеры с животными. [ 10 ]
Остин, подразделение компании Keebler , также производит различные крекеры с животными. Сорт Остин имеет схожее содержание питательных веществ и форму животных. Продукт Austin маркируется названием компании Kellogg , которая приобрела Keebler в 2001 году. [ 11 ] [ 12 ]
Корпорация Borden также производила крекеры с животными до конца 1970-х годов. Они были упакованы в красную коробку со знаменитым логотипом коровы Элси .
Market Square Food Company Inc. в Иллинойсе также с 1982 года производит собственную марку крекеров для животных. Ее крекеры для животных распространяются несколькими крупными розничными торговцами на всей территории США и за рубежом.
Sam's Club распространяет крекеры с животными под своим собственным брендом Member's Mark.
В Великобритании . компания Cadburys производит коллекцию под названием «Animals» [ 13 ] Как уже отмечалось выше, это печенье имеет шоколадную глазурь с одной стороны.
В Германии . Bahlsen производит крекеры с животными под брендом Leibniz
В Новой Зеландии компания Arnott’s производит «Iced Animals» — разноцветные крекеры с животными, замороженные.
В популярной культуре
[ редактировать ]- « I'm Just Wild About Animal Crackers » была записана Дюком Эллингтоном 21 июня 1926 года и Ирвингом Ааронсоном и его командирами с Филом Саксом, исполнявшим вокал Виктора, 23 июня 1926 года.
- Крекеры с животными — название фильма братьев Маркс 1930 года .
- Песня », исполненная Ширли Темпл « Крекеры с животными в моем супе в 1935 году , использовалась многими компаниями для рекламы крекеров с животными.
- Крекеры с животными стали темой нового хита Мелани Сафка 1968 года «Animal Crackers».
- Они являются тезками Эрика Уитакра популярного хорового произведения Animal Crackers (2002–2009).
- В фильме 2007 года «Зодиак» инспектор Дэйв Тоски (которого сыграл Марк Руффало ) часто можно увидеть перекусывающим крекерами с животными. [ 14 ] В реальной жизни Тоски также был известен этой привычкой. [ 15 ]
- Крекеры с животными — это также название анимационного фильма 2017 года, в котором рассказывается о волшебных крекерах с животными, которые превращают людей в животных, на которых имеет форму каждый крекер.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Часто задаваемые вопросы | Крекеры с животными Штауффера» . www.stauffers.com . Архивировано из оригинала 3 июля 2022 г. Проверено 8 июля 2022 г.
- ^ «История оригинальных крекеров с животными Штауффера» . Stauffers.com. Архивировано из оригинала 8 сентября 2008 г. Проверено 16 октября 2016 г.
- ^ Jump up to: а б «Коробка, наполненная сладкими воспоминаниями» . Лос-Анджелес Таймс . 2 января 2002 г.
- ^ Jump up to: а б Фрей, Дженнифер (2 января 2002 г.). «Коробка, наполненная сладкими воспоминаниями» . Лос-Анджелес Таймс . ISSN 0458-3035 . Проверено 24 июля 2015 г.
- ^ Jump up to: а б «С Национальным днем крекера для животных – от Fair Lawn!» . Youdontknowjersey.com. 18 апреля 2012 г. Проверено 11 февраля 2014 г.
- ^ «Животные-крекеры: животные «освобождены», когда коробки приобретают новый вид» . cbsnews.com. 21 августа 2018 г.
- ^ «Национальный день крекеров с животными | Факты из стопок» . Проверено 4 сентября 2022 г.
- ^ Кеннеди, Меррит (21 августа 2018 г.). «Клеток больше нет: новая упаковка крекера для животных освобождает могучих зверей» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР .
- ^ Профиль LinkedIn президента Rodney's Animal Crackers Родни Стауффера, бывшего владельца компании DF Stauffer Biscuit Company в Йорке, штат Пенсильвания.
- ^ Веб-сайт Родни с крекерами для животных
- ^ Винтер, Грег (27 октября 2000 г.). «Kellogg соглашается купить Keebler Foods за 3,86 миллиарда долларов» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 28 февраля 2022 г.
- ^ Хирш, Лорен (01 апреля 2019 г.). «Kellogg объявляет о планах продать Keebler и Famous Amos владельцу Nutella Ferrero за 1,3 миллиарда долларов» . CNBC . Проверено 28 февраля 2022 г.
- ^ [1] Архивировано 12 октября 2010 г. в Wayback Machine.
- ^ «Цитаты инспектора Дэвида Тоски (Персонаж): Зодиак (2007)» . IMDb.com . Проверено 13 февраля 2014 г.
- ^ «40 лет Зодиака – Нераскрытое дело, преследующее Дэйва Тоски – Яркие города: Даффи Дженнингс» . Блог.sfgate.com. 07.10.2009 . Проверено 13 февраля 2014 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Крекеры с животными – крупнейший в мире ресурс по крекерам с животными, полный рецептов и статей.
