Тоблерон
 | |
 | |
| Тип продукта | Плитка шоколада |
|---|---|
| Владелец | Монделес Интернэшнл (США) |
| Страна | Швейцария |
| Представлено | 1908 год |
| Похожие бренды | Список брендов Крафт |
| Предыдущие владельцы |
|
| Веб-сайт | toblerone.co.uk |
Тоблерон ( / ˈ t oʊ b l ər oʊ n / TOH -blər-ohn , Немецкий: [tobləˈroːnə] ) — швейцарский шоколадный бренд . [1] принадлежит Mondelez International (первоначально Kraft Foods ). Производится в Берне , Швейцария. [2] и Братислава, Словакия. [3] Toblerone известен своей характерной формой, представляющей собой серию соединенных треугольных призм и надписей, выгравированных на шоколаде.
Компания была независимой с 1899 по 1970 год, затем объединилась с Сучардом , затем с Джейкобсом как Джейкобс Сушард, затем была приобретена Kraft Foods , а затем Mondelez International в 2012 году. [4]
История
[ редактировать ]
Шоколадная фабрика Tobler была основана в 1899 году Эмилем Бауманом (1880–1960) и Теодором Тоблером (1876–1941) в Берне . [5] В то время швейцарская шоколадная промышленность стремительно расширялась, поскольку широкое распространение получил недавно изобретенный молочный шоколад . В 1908 году Эмиль Бауманн, двоюродный брат Теодора Тоблера, создал уникальный рецепт, состоящий из молочного шоколада, включающего белую нугу , миндаль и мед . Теодор Тоблер придумал характерную треугольную форму и упаковку. Название продукта представляет собой сочетание имени Тоблера и итальянского слова torrone (разновидность нуги). [6] [7] [8]
Считается, что треугольная форма Маттерхорна в Швейцарских Альпах / Итальянских Альпах вдохновила Теодора Тоблера на создание формы Тоблероне. Однако, по словам сыновей Теодора, треугольная форма возникла из формы пирамиды, которую танцоры Фоли Бержер создали в финале шоу, которое видел Теодор. [9] Еще одним источником вдохновения могла стать похожая треугольная упаковка бренда Delta Peter . [10] Тем не менее, на современной упаковке Toblerone появляется силуэт Маттерхорна, как видно на фото вверху справа. На горе на упаковке также изображен контур медведя, символа Берна.
Теодор Тоблер подал заявку на патент на процесс производства Тоблерона в Берне в 1909 году. [9] В том же году торговая марка Toblerone была зарегистрирована в Швейцарском федеральном институте интеллектуальной собственности в Берне. [11] К патентованию мог быть причастен Альберт Эйнштейн , работавший в институте клерком. Таким образом, Toblerone стал первой запатентованной плиткой молочного шоколада. [12] Вероятно, это также один из старейших шоколадных батончиков с молочным шоколадом , хотя и не первый; Branche , еще один знаковый продукт швейцарской шоколадной индустрии, был запущен несколькими годами ранее. [13]
Версия Toblerone из темного шоколада была выпущена в 1969 году. Белая версия была выпущена в 1973 году. [14]
Некоторые ранние рекламные объявления шоколада Tobler появились на международном языке эсперанто. [15] и Идо . [16]
Компания Tobler долгие годы была независимой. В 1970 году компания объединилась с компанией «Suchard» , создателем Milka , и образовала компанию «Interfood». После слияния Tobler &uchard было решено создать новый и единый источник для маркетинга и экспорта различных продуктов, производимых обеими компаниями по всему миру, — Multifood. Макс Э. Бауманн, сын Эмиля Баумана, был назначен директором этого нового подразделения. Компании Tobler &uchard объединились с кофейной компанией Jacobs в 1982 году и образовали Jacobs Tobler &uchard. Kraft Foods Inc приобрела большую часть акций Jacobsuchard, включая Toblerone, в 1990 году; в 2012 году он был выделен (вместе с несколькими другими брендами) в компанию Mondelēz .
Размеры и варианты
[ редактировать ]Размеры брусков варьируются от десяти сантиметров до почти одного метра, все они имеют одинаковые пропорции. По данным Schott's Food & Drink Miscellany, размеры и количество пиков тоблеронов следующие:
| Размер (г) | Крошечный | Мини | 35 г | 50 г | 75 г | 100 г | 150 г | 200 г | 360 г | 750 г | 4,5 кг |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Размер (унция) | 1,2 унции | 1,7 унции | 2,6 унции | 3,5 унции | 5,3 унции | 7,0 унций | 12,7 унций | 26,5 унций | 159 унций | ||
| Пики | 3 | 3 | 8 | 11 | 11 | 12 | 9 | 10 | 11 | 17 | 12 |
Для ежегодного фестиваля Toblerone Schoggifest создается специальный большой бар, посвященный юбилею бара. Вес батончика отражает годы существования Toblerone: первый батончик в 2008 году весил 100 кг. [17]
С 1970-х годов выпускались и другие варианты Toblerone. К ним относятся:
- Обычный шоколад
- В желтой треугольной коробке (1969)
- Темный шоколад
- В черной треугольной коробке.
- Белый шоколад
- В белой треугольной коробке (1973)
- Молочный шоколад Мятный Крисп
- В бело-зеленой треугольной коробке (1985)
- Сноутоп
- Версии с пиками из белого шоколада, также в бело-серебристой треугольной коробке.
- Заполненные издания
- Молочный шоколад с центром из белого шоколада (синяя треугольная коробочка)
- Один за другим
- Треугольные куски в индивидуальной упаковке
- Тоблероне Пралине
- Выпущена в 1997 году, одноконечная версия в характерной бежевой упаковке.
- Фрукты и орехи
- В 2007 году с полуфиолетовой треугольной картонной коробкой.
- Сотовая хрустящая корочка
- С полубелой коробкой с изображенными на ней кусочками сот (2009)
- Хрустящий соленый миндаль
- С медово-миндальной нугой и соленым карамелизированным миндалем
- Бернский медведь
- Плитка молочного шоколада весом 500 г с рельефным портретом Бернского медведя и гербом Берна на лицевой стороне. Единственный нетреугольный Тоблерон. [18]
- Тоблероне Тобелле
- Toblerone разбавляется в бежевой треугольной коробке:
- Хрустящий кокос
- С медово-миндальной нугой и кокосом
- Золотая карамель
- Карамель с медом и миндальной нугой
- Отличные трюфели
- Ограниченная серия в персонализированной коробке (2022 г.)
Изменения размеров в 2016 году
[ редактировать ]В 2016 году батончики весом 400 г и 170 г в Соединенном Королевстве были модифицированы: в них были удалены два пика и увеличены промежутки между пиками, что снизило стоимость изготовления батончиков за счет сокращения веса примерно на 10 %, до 360 г и 150 г, сохранив при этом тот же размер упаковки и розничная цена. Остальные размеры не пострадали. Изменение не было хорошо встречено, [19] [20] [21] при этом один депутат парламента призвал шотландский парламент к «правительственным действиям» по поводу этого изменения. [22] В 2018 году батончик вернулся к своей первоначальной форме, а батончик весом 170/150 г был заменен на батончик 200 г. [23]
Производство
[ редактировать ]его производили в других местах, включая Бедфорд в Англии и Данди в Шотландии. В прошлом с 1930-х по 1969 год [24] В 1970-х и 1980-х годах он производился по лицензии в Югославии компанией Kraš в Загребе (ныне в Хорватии ). [ нужна ссылка ]
Производитель Mondelez планировал начать дополнительное ограниченное производство с конца 2023 года на словацкой фабрике. [25] (ранее известный как Фигаро) в Братиславе . Швейцарские правила, введенные в 2017 году, предписывают не использовать такие индикаторы швейцарского происхождения, как упаковка с надписью «Швейцарский» и типичные для Швейцарии изображения, поэтому на слитках будет надпись «Создано в Швейцарии», а изображение швейцарского Маттерхорна будет заменен «модернизированным и обтекаемым логотипом горы, который соответствует геометрической и треугольной эстетике». [26]
Ингредиенты традиционного батончика Toblerone включают сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, какао-тертое, мед (3%), молочный жир, миндаль (1,6%), эмульгатор (соевый лецитин), яичный белок, ароматизаторы, сухие вещества какао (28%). ) и сухие вещества молока (14%). [27]
Похожие продукты
[ редактировать ]К 1920 году популярный рецепт Тоблерона уже столкнулся с конкуренцией со стороны других производителей, например, со стороны другого швейцарского производителя Cailler , который в том же году выпустил таблетку Chocmel. [28] Еще один сопоставимый шоколад, произведенный в Швейцарии (в данном случае как по ингредиентам, так и по форме), — это Mahony производства Frey . [29] [30]
Аналогичным продуктом является хорватское изделие Kolumbo, производимое фабрикой Kraš из Загреба. Этот шоколад также состоит из пирамидок фундука и меда. Краш производил Toblerone по лицензии в 1970-х и 1980-х годах. [ нужна ссылка ]
В июле 2017 года, в ответ на сокращение размеров Toblerone в 2016 году, британская сеть разнообразных магазинов Poundland запустила собственную версию Toblerone под названием «Twin Peaks», которая больше, чем модифицированный батончик Toblerone. [31]
Культурное влияние
[ редактировать ]
Отчетливая пирамидальная форма перекладины дала название линии Тоблероне — серии противотанковых огневых точек времен Второй мировой войны , широко распространённых в приграничных районах Швейцарии. [32] [33] [34]
Интерьер фабрики Тоблер в Швейцарии был местом, где заглавный эпизод фильма «Вилли Вонка и шоколадная фабрика» снимался . Однако большая часть фильма была снята в Западной Германии . [35]
Британский комедийный персонаж Алан Партридж боролся с давней зависимостью от Тоблеронов, которая стала постоянной шуткой его телесериала. [36]
В 1995 году выяснилось, что шведский политик Мона Сахлин злоупотребила своей государственной кредитной картой для несанкционированных покупок. Поскольку она купила, среди многих других более дорогих вещей, два батончика Toblerone, журналисты, выступающие за Сахлина, попытались преуменьшить значение ее злоупотребления парламентскими финансовыми привилегиями как «дела Тоблерона», но Сахлин, тем не менее, была вынуждена уйти с поста в премьер-министры. кандидата . В политику она вернулась в 1998 году. [37]
Треугольный комплекс общежитий для студентов Манчестерского университета на Оксфорд-роуд в Манчестере, Англия, построенный примерно в 1975 году, известен как Тоблероны . [38] [39]
Самый большой Toblerone в производстве [40] используется в качестве шутки в Netflix сериале 2017 года «Нео Йокио» . [41]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Семейство брендов» . Mondelezinternational.com . Архивировано из оригинала 19 декабря 2013 года . Проверено 11 февраля 2016 г.
- ^ «Часто задаваемые вопросы о Тоблероне» . toblerone.co.uk . Проверено 27 июня 2016 г.
- ^ Колтровитц, Силке (23 июня 2022 г.). «Toblerone теряет швейцарскую эксклюзивность, поскольку производство перемещается на восток» . Рейтер.
- ↑ Cadbury пытается отразить враждебное предложение Kraft Foods в The New York Times , 14 декабря 2009 г.
- ^ «Тоблер» . Исторический словарь Швейцарии (на французском языке). 18 декабря 2013 г. [Его сын Теодор занялся бизнесом в 1894 году, а в 1899 году основал шоколадную фабрику, продукция которой имела большой успех.]
- ^ «Тоблерон – Как все начиналось – 1900 год. Первый Тоблерон» . Проверено 1 августа 2018 г.
- ^ «ТОБЛЕРОН – Вопросы и ответы» . Toblerone.ch (на французском языке). Архивировано из оригинала 14 декабря 2014 года . Проверено 11 февраля 2016 г.
- ^ «Швейцарский бренд: Toblerone – Все налоги включены – ТВ – Play RTS – Radio Télévision Suisse» . Рц.ч (на французском языке). 30 апреля 2010 года . Проверено 11 февраля 2016 г.
- ^ Jump up to: а б «Тоблероне – Шоколад – Наш секрет» . Проверено 1 августа 2018 г.
- ^ Гиломен, Ханс-Йорг (2001). Инновации: предпосылки и последствия, движущие силы и сопротивление [ Инновации: предпосылки и последствия, движущие силы и сопротивление ] (на немецком языке). Хронос. п. 146. ИСБН 9783034005180 . [Предположительно, с начала 1890-х годов молочный шоколад продавался также небольшими треугольными порциями в форме спрессованного порошка и треугольной упаковке под названием «Дельта Питер» — предшественника Toblerone, выпущенного Теодором Тоблером в 1908 году!]
- ^ «Тоблероне: 1909 год» . Как все начиналось: шоколад Тоблера . Крафт Фудс . 2006. Архивировано из оригинала 24 марта 2009 года . Проверено 3 февраля 2008 г.
- ^ Кристал, Пол (2021). Раунтрис: Ранняя история . Книги о ручке и мече . п. 62. ИСБН 9781526778925 .
Теодор Тоблер и его тогдашняя компания Tobler AG благоразумно подали заявку на патент в 1909 году в Берне, касающийся производства и формы плитки, и таким образом Toblerone стал первой запатентованной плиткой молочного шоколада. Чиновником, давшим разрешительную подпись, был некто Альберт Эйнштейн, работавший в то время в Швейцарском федеральном институте интеллектуальной собственности в Берне.
- ^ Мео, Карло (2012). Маркетинговый дизайн. Внедряйте инновации, меняя смыслы потребления (на итальянском языке). Милан: 24-часовая группа. п. 53. ИСБН 9788863454413 .
Так родилась одна из компаний, вошедших в историю и судьбу шоколада [...] — легендарная компания
Branches (1904 г.)] - ^ Кристал, Пол (2013). Шоколад: Британская шоколадная индустрия . Издательство Блумсбери. п. 68. ИСБН 9780747810742 .
Dark Toblerone был выпущен в 1969 году, а White Toblerone — в 1973 году.
- ^ «Тоблер (известный благодаря Тоблерону) был эсперантистом. Тоблер (известный благодаря Тоблерону...)» . google.com
- ^ «Теодор Тоблер, Швейцарский мир» . Swissworld.org . Архивировано из оригинала 6 июня 2011 года . Проверено 11 февраля 2016 г.
- ^ «TOBLERONE – Toblerone Schoggifest 2010» . Toblerone.ch . Архивировано из оригинала 22 декабря 2008 года . Проверено 11 февраля 2016 г.
- ^ "ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ" . Toblerone.com . Архивировано из оригинала 18 декабря 2008 года . Проверено 1 января 2009 г.
- ^ «Изменение треугольника Тоблерона расстраивает фанатов» . Новости Би-би-си . 8 ноября 2016 г. Проверено 8 ноября 2016 г.
- ^ Оливенн, Ханна (8 ноября 2016 г.). «Toblerone изменил форму двух шоколадных батончиков, и фанаты возмущены» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 ноября 2016 г.
- ^ «Более высокие цены губят Toblerone, сокращая количество баров в Великобритании» . Сидней Морнинг Геральд. 9 ноября 2016 г.
- ^ «MSP призывает правительство принять меры по переходу на Toblerones» . Новости Би-би-си . Проверено 1 декабря 2016 г.
- ^ «Toblerone вернется к исходной форме» . Новости Би-би-си . 21 июля 2018 г.
- ^ Хатбер, Дженна (8 ноября 2016 г.). «Утерянная история Toblerone Бедфорда» . Новости Бедфордшира .
- ^ Колтровитц, Силке (23 июня 2022 г.). «Toblerone теряет швейцарскую эксклюзивность, поскольку производство перемещается на восток» . Рейтер.
- ^ Ольтерманн, Филип (5 марта 2023 г.). «Маттерхорна больше нет: Toblerone изменит дизайн по «швейцарским» правилам» . Хранитель . Проверено 5 марта 2023 г.
- ^ «Гигантский батончик Тоблерон – 4,5 кг» . Тоблерон Великобритания . Проверено 21 февраля 2024 г.
- ^ Зальцманн, Клаудия. «Треугольная икона с Ленгассе» . Федеральное правительство . Проверено 1 апреля 2023 г.
1920: Доступный в 120 странах, Tobler представляет небольшие форматы. Nestle и другие торгуют копиями, такими как Costarone, Salvirone, Tamborine и Chocmel.
[1920: Доступный в 120 странах, Тоблер представляет небольшие форматы. Nestle и другие продают такие копии, как Costarone, Salvirone, Tamborine и Chocmel.] - ^ «Toblerone поддерживает максимальную производительность» . Кондитерское производство . 26 июля 2019 г.
За свою 111-летнюю историю продукт встречал конкурентов, в том числе аналогичный батончик Kolumbo в Хорватии и треугольные батончики Mahony от швейцарской компании Chocolate Frey.
- ^ «Шоколад Фрей» . Chocolatfrey.ch . Проверено 11 февраля 2016 г.
- ^ Селвуд, Дэниел. « Паундленд представляет Twin Peaks, шоколадную плитку в стиле Toblerone », The Grocer , 19 июня 2017 г. Проверено 8 июля 2017 г.
- ^ «Линия Тоблерон» . www.toblerones.ch . Проверено 1 августа 2018 г.
- ^ «7 вещей, которые вы, вероятно, не знали о шоколадном батончике Toblerone» . Крутой ФМ . Архивировано из оригинала 9 ноября 2016 года . Проверено 9 ноября 2016 г.
- ^ Мюлеманн, Анетка (9 июня 2008 г.). «Укрепленная линия, свидетель прошлого, который стоит ценить» . 24 часа (на французском языке). Эдипресс, Швейцария. Архивировано из оригинала 26 февраля 2012 года . Проверено 9 августа 2009 г.
- ^ «Пункты о фильме Вилли Вонка» . 4 марта 2015 г.
- ^ «У Алана Партриджа есть медицинская зависимость от Тоблерона | Шоу Джонатана Росса» . Ютуб . 29 декабря 2021 г.
- ^ Свенссон, Бритта (5 января 2007 г.). «Нет, речь шла не только о Тоблероне…» (на шведском языке). Экспресс . Архивировано из оригинала 21 октября 2012 года . Проверено 24 января 2007 г.
- ^ «Университет Манчестера» . Автостопом по Галактике: Земное издание . 16 октября 2006 г. Проверено 3 ноября 2014 г.
- ^ «Резиденция Уитворт Парк» . Наш Манчестер – Манчестерская историческая сеть. Архивировано из оригинала 3 ноября 2014 года . Проверено 3 ноября 2014 г.
- ^ Фрэнк, Аллегра (25 сентября 2017 г.). «Большой нью-йоркский Toblerone реален, к радости Интернета» . Полигон . Проверено 11 февраля 2019 г.
- ^ Брайан, Скотт (27 сентября 2017 г.). «В сериале Netflix «Нью-Йорк» наблюдается огромная одержимость тоблеронами, и это вызвало странный мем» . БаззФид .
Библиография
[ редактировать ]- Шотт, Бен (2003). Ассортимент еды и напитков Schott . Лондон: Блумсбери ISBN 0-7475-6654-2
Внешние ссылки
[ редактировать ]
