Масляное печенье
 | Эта статья включает в себя список общих ссылок , но в ней не хватает достаточно соответствующих встроенных цитат . ( Февраль 2013 г. ) |
 | |
| Альтернативные имена | Соленое , датское масляное печенье |
|---|---|
| Тип | Печенье |
| Место происхождения | Дания |
| Основные ингредиенты | Масло , мука , сахар |
Печенье с маслом , также известное как датское печенье с маслом , - это печенье, происходящее в Дании, состоящее из масла, муки и сахара. [ 1 ] Они похожи на печенье .
Печенье с маслом часто классифицируется как «четкое печенье» из -за его текстуры, частично вызванной количеством масла и сахара. Как правило, необходимо охладить его тесто, чтобы обеспечить правильные манипуляции и обработку.
Масло печенья в их самых основных обладах не имеет ароматизации, но они часто приправлены ванилью , шоколадом и кокосовым орехом и/или покрывают кристаллами сахара. Они также бывают разных форм, таких как круги, квадраты, овалы, кольца и формы, похожие на крендель, и с различными выступлениями, включая мраморных, клетчатых или простых. [ 2 ] Используя мешки с трубопроводом, можно сделать скрученные формы. В некоторых частях мира, таких как Европа и Северная Америка , масляное печенье часто подается в Рождество . [ 3 ] Очень популярное подарок в гонконге также является очень популярным подарком , особенно во время Лунного Нового года . [ 4 ] [ 5 ]
Датское масляное печенье
[ редактировать ]
Дания в течение многих лет была заметным экспортером масляного печенья, в частности, в США и Азию . Печенье сделано во многих разновидностях, а экспортируемое печенье с маслом промышленного класса обычно упаковано и продается в банках, [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] С Королевским Данком является заметным примером. [ 6 ] Из -за униформы упаковки и маркировки она также известна как «синяя олова». [ 10 ] Дания известна тем, что поддерживает качество их ингредиентов и их процедуру с 1966 года. [ 11 ] Фирменный вкус получен из датского масла, для которого был создан стандарт в 1901 году, когда был создан бренд « Lurpak ». [ 10 ]
Смотрите также
[ редактировать ]
- Коулуракия
- Кошачий язык
- Список файлов cookie
- Печенье с арахисовым маслом
- Маленький мастер
- Песочный печенье
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Кларк, Мелисса (9 октября 2013 г.). «Рецепт культивированного масляного печенья» . NYT готовить . Получено 24 июня 2018 года .
- ^ «Эти маслянистые печенья являются идеальным холстом для праздничных украшений» . Сегодня . 12 декабря 2017 года . Получено 24 июня 2018 года .
- ^ Калоски, Патриция. "Рождественское печенье" . Прилив Moriches & Manorville . Получено 2022-11-19 .
- ^ «Китайский Новый год в Гонконге» . Гонконг Fastfacts . Получено 14 января 2020 года .
- ^ Райт, Рэйчел (15 мая 2008 г.). Жизнь и работа в Гонконге: полное практическое руководство по жизни экспатриантов в воротах Китая . Как книги Ltd. p. 96 ISBN 978-1845281953 .
- ^ Jump up to: а беременный «Прочная привлекательность королевского печенья с маслом Dansk» . Порок. 14 декабря 2017 года . Получено 22 января 2020 года .
- ^ Масляное печенье в банках из Дании . Американская комиссия по международной торговле. Том 3092 публикации USITC. с. I1-I12. 1998.
- ^ "Датское масляное печенье" . Печенье . 2020-11-13 . Получено 2024-02-04 .
- ^ «Датское печенье с маслом: процесс и рецепты» . Печенье . 2021-04-23 . Получено 2024-02-04 .
- ^ Jump up to: а беременный Roufs, Timothy G (2014). Сладкие угощения по всему миру: энциклопедия еды и культуры . ABC-Clio.
- ^ «Добро пожаловать в дом королевского датского печенья в датском масле» . www.royal-dansk.com . Получено 2022-11-28 .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Фриберг, бо. Профессиональный кондитер. 4 -й Нью -Йорк: John Wiley & Sons, Inc., 2002.