Масло соль

Сливочная соль — это приправа, разработанная в конце двадцатого века с целью сочетания вкусов соли сливочного и масла . Это мелкий золотистый порошок, первоначально соль, обогащенный ароматизатором сливочного масла . Его часто используют как приправу к попкорну . Говорят, что он придает «богатый маслянистый вкус». ^[1]

В состав обычно входит соль, искусственный ароматизатор сливочного масла и желтый пищевой краситель. ^[2]

Влияние на здоровье

Хотя нечастое использование масляных ароматизаторов безвредно, частое (ежедневное) воздействие их может привести к неизлечимой болезни, получившей название «попкорновые легкие». Многие ароматизированные приправы для попкорна содержат химическое вещество диацетил, которое может необратимо повредить эпителий легких. Некоторым из пострадавших рабочих пришлось сделать трансплантацию легких. Заболевание впервые обнаружил врач, лечивший нескольких рабочих завода по производству ароматизаторов для попкорна. Симптомы исследовали ученые из Национального института безопасности и гигиены труда (NIOSH) и определили, что они вызваны диацетилом.

Однако воздействие диацетила не ограничивается работниками предприятий. Один человек умер от этой болезни, потому что он ел попкорн, приготовленный в микроволновой печи, по крайней мере, один раз в день, сунул нос в только что приготовленный в микроволновой печи пакет и глубоко вдохнул. Хотя это исключение, многие люди заболевают тем же заболеванием, куря электронные сигареты, содержащие диацетил. Изображение поврежденной легочной ткани из исследования NIOSH показано ниже.

См. также

Ссылки

^ «Официальный веб-сайт Уоткинса по возможностям домашнего бизнеса | Соль со вкусом сливочного масла» . Уоткинсонлайн.com. 1 января 1990 года. Архивировано из оригинала 17 июня 2009 года . Проверено 20 января 2010 г.
^ «Архивная копия» . Архивировано из оригинала 14 февраля 2009 года . Проверено 27 января 2009 г. {{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )

Эта о пищевых ингредиентах статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Официальный веб-сайт Уоткинса по возможностям домашнего бизнеса | Соль со вкусом сливочного масла» . Уоткинсонлайн.com. 1 января 1990 года. Архивировано из оригинала 17 июня 2009 года . Проверено 20 января 2010 г.

[2] «Архивная копия» . Архивировано из оригинала 14 февраля 2009 года . Проверено 27 января 2009 г. {{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )

[1]

[2]

v т и Продукты, содержащие сливочное масло
Foods	Béchamel sauce Bread and butter pudding Butter chicken Butter pecan Butter tart Butter cake Butter cookie Butter pie Butter salt Butter tea Butterbrot Buttercream Butterscotch Buttery (bread) Chicken Kiev Cookie butter Croissant Danish Gooey butter cake Hard sauce Pain aux raisins Pozharsky cutlet Shortbread Smørrebrød
List articles	List of butter dishes

v т и Соль
History	History In the American Civil War International Salt Co. v. United States In Middlewich Old Salt Route In Chinese history Salt March Salt road
Types	Abraum Alaea Alberger Asín tibuok Bittern Black lava Butter Calcium chloride Celery Curing Cyclic Dairy Flake Fleur de sel Garlic Himalayan Iodised Jugyeom Kala namak Korean brining Kosher Monosodium glutamate Moshio salt Pickling Potassium chloride Potassium nitrate River reed salt Sodium nitrate Onion Rock Salammoniac Salt substitute Sea salt Seasoned Sel gris Smoked Sodium chloride Truffle Túltul
Food usage	Brining Salting Brined cheese Salt-cured meat Salted fish Health effects Salt and cardiovascular disease
Commerce and industry	Salt Industry Commission Evaporation pond Salt mining Salt well Sink works Open-pan salt making List of countries by salt production Salt tectonics
By region	In Cheshire In Ghana San Francisco Bay In Pakistan
Culture	Grain of salt Salt in the Bible Salting the earth
Miscellaneous	Mineral lick Road salt Smelling salts Water softening Ximenes Redoubt Tax
Category